Audit Opérationnel pour l’optimisation des coûts Laaziz imane A.

U 2005 Mbarki meriem 38 ¬Assurer

le remplissage et la propreté des rayons. ¬Veiller au rangement et au nettoyage des réserves. Le
vendeur : ¬Vendre les produits de son rayon. ¬Guider et orienter le choix de la clientèle. ¬Expliquer
l’usage des produits. Le merchandiser : Il représente son entreprise au sein de Marjane, et assure le
rangement et le réassort des rayons sur lesquels se trouvent les produits de son entreprise. III –
IDENTIFICATION DE LA PROBLEMATIQUE ET DE SON INTERET : Pour le secteur de la distribution et
des produits de grande consommation, déjà exposé à un univers changeant où les contraintes
économiques, législatives et concurrentielles s'intensifient, les défis pour les années à venir sont
nombreux et d'envergure : recherche de la rentabilité, gestion de la relation client, déploiement de la
chaîne logistique étendue, gestion du cycle de vie d’un produit, places de marchés, nouvelles règles
de concurrence, etc. Ainsi, nous avons décidé d’analyser ce secteur qui semble prometteur pour le
Maroc vue son jeune âge. Nombreux sont les défis qui nous ont motivés à choisir ce thème.
Optimiser la gestion et réduire les coûts sont les préoccupations majeures d’un secteur dans sa
première phase du cycle de vie. En effet, nous avons effectué un audit opérationnel des principales
procédures appliquées. Cet audit nous a permis de détecter les zones de risque du contrôle interne
dans la grande distribution au Maroc. 1- Défis : L’expérience de COFARMA a démontré que l’enseigne
Marjane réalise 95% de son chiffre d’affaires avec la production locale. Elle est donc une force
motrice de l’économie nationale.