Deuxième série de devoirs surveillés du premier semestre

Épreuve : SVT Classe : 2nde C Durée : 2h

Compétences à évaluer
 Compétence disciplinaire n°1
 Compétence transversales n°1, n°2 et n°8
Critères d’appréciation des copies
Critères minimaux : 18 points Critères de perfectionnement : 02 points
 Pertinence de la production au double  Présentation matérielle de la production
plan de la démarche et du contenu  Originalité
 Cohérence interne de la production
Partie I : Restitution organisée des connaissances (06 pts).
Explique en quoi la membrane plasmique favorise les échanges entre la cellule et son
milieu extérieur.
Partie II : Résolution de problèmes à partir des documents (12pts)
La maman d’IYABO revient du marché de Dassa-Zoumè avec des carottes
fraiches qu’elle dépose dans un panier à la cuisine. Trois jours après les carottes
deviennent molles. Mais en les plongeant dans l’eau de robinet, ces carottes prennent
leur aspect initial quelques instants plus tard. De plus, afin de désinfecter les
carottes qu’elle voulait utiliser dans une salade, elle les trempe dans une solution de
NaCl. Les carottes ont commencé à se ramollir à nouveau quelques minutes après. Pour
aider Isséré élève en classe de 2ndeD à faire comprendre à sa maman ces changements
d’état des carottes, votre professeur des SVT te propose les documents ci-après.
Document 1 : cellules végétales dans une solution d’urée.
On monte entre lame et lamelle des cellules végétales colorées par le rouge neutre
dilué, dans une solution d’urée de concentration différentes et on les observe
immédiatement au microscope. Les figures ci-dessous représentent l’aspect des cellules
observées dans les différents milieux de montage :
✓ Le schéma (a) correspond au milieu (a) = solution d’urée à 1,1% (hypotonique)
✓ Le schéma (b) correspond au milieu (b) = solution d’urée à 2% (isotonique)
✓ Le schéma (c) correspond au milieu (c) = solution d’urée à 6% (hypertonique).

Au bout de quinze (15) minutes, on constate que la majorité des cellules des trois
(03) montages réalisées dans l’urée (a, b et c) présente le même aspect correspondant au
schéma (a).
 Document 2 : cellules végétales dans une solution de saccharose.
Une deuxième expérience est conduite avec une solution de saccharose à 17,1%.
Toutes les cellules ont pris l’aspect de la cellule du schéma (c) de la figure du document 1.
Contrairement à ce qui se passe avec la solution d’urée, les cellules montées dans la solution
de saccharose conservent le même aspect (schéma (c)) quel que soit le temps de l’expérience.

Tu es invité à exploiter les documents fournis pour aider Isséré à expliquer à sa maman
les phénomènes responsables du changement d’état des carottes. Pour ce faire:
➢ Décris et identifie l’état des cellules des schémas a, b et c,
➢ Identifie puis justifie l’état des cellules après un séjour de 15 minutes dans la
Solution d’urée,
➢ Tire une conclusion de l’analyse de l’état des cellules montées dans la solution de
Saccharose,
➢ Explique enfin les phénomènes responsables du changement d’état des carottes.

Fin.