Rapport de stage

Sucrerie raffinerie du Tadla

Groupe COSUMAR

Réalisé par :
NOUKHALE Abdellatif
AIT OUAKKA Soumia

Encadrant de stage :
Mr. FAKHOURI Hicham

Période de stage : Formateur encadrant :

02/03/2014 Au 03/03/2014 Mr. Hassan Raouf

Filière : technicien spécialisé au réseau informatique

 Dédicace
 Remerciement !
 Introduction

Partie I : Présentation de la société

1. Fiche technique……………………………………………………………………7
2. Historique de société…………………………………………………………...8
2.1. COSUMAR…………………………………………………………………….8
2.2. SUTA…………………………………………………………………………….9
3. Les produits de SUTA…………………………………………………………..10
3.1. Les sous produits…………………………………………………………..11

Partie II : Diagnostic technique de l’existant

1. Réseau WAN……………………………………………………………………..13
1.1. Points à consolider………………………………………………………..14
1.2. Points à améliorer………………………………………………………..14
2. Architecture LAN et câblage………………………………………………..14
2.1. Points à consolider……………………………………………………….16
2.2. Points à améliorer………………………………………………………..16
3. Parc informatique ......................................................................17

Partie III : Travaux effectuent

1. Service gestion des stocks…………………………………………….21
2. Le service informatique ……………………………………………….21
3. Les cas d’utilisation du VNC …………………………………………30

Partie IV : Installation d’un logiciel de sécurité réseau

1. Présentation générale du Trend Micro…………………………………33
2. Configuration requise…………………………………………………………35
3. L’installation du Trend Micro………………………………………………36
4. Autres Taches effectuées………………………………………………………42
 Conclusion

Je dédie ce travail à :

Mes parents qui n’ont jamais hésité à me donner les directives

et les conseils pour réussir dans mes études et bien préparer mon
avenir professionnel,

Ma famille,

Mes professeurs,

Mes responsables de stage,

Tout le corps de la direction de SUTA Surtout les agents de

département et service de Réseau et à toute personne ayant participé
de prés ou de loin à la réalisation de ce rapport.
 Je tiens avant tout à remercier toute l’équipe de la S.U.T.A qui m’a si
gentiment accueillie, Mr FAKHOURI Hicham qui a encadré mon stage
et a fait preuve d’une grande disponibilité, et bien sûr Mr TAHIRI
Mustapha Mr LAKHDIMI Merouane et Mr RACHID Abderrazak et ,
Mr MASAOUDI Ahmad , Mr AMEZIAN Belkacem , Mr MELOUK
Abdelah , Mr REGRAGUI Abdellatif pour leurs aide et leurs réponses
à mes fréquentes questions

Je ne serais oublier le brave personnel de la SUTA pour leur

sympathie, leur hospitalité et leur aide amicale qui m’a mis en voie lors
de ma présence parmi eux.

Dans le cadre de la formation professionnel, il est primordial de passer un

stage au sein d’une entreprise pour pratiquer les connaissances acquis durant la
période de formation.
Comme un stagiaire de la filière Réseau informatique j’ai choisi de passer
mon stage au sein de la SUCRERIRE RAFFINERIE DU TADLA (SUTA)
unité OULAD AYAD. Ce choix s’explique par la réputation de l’entreprise dans
le secteur agro-alimentaire qui demeure l’un des secteurs qui jouent un rôle
vital dans l’économie marocaine, caractérisée par les relations privilégies avec le
secteur primaire.

Cette industrie participe d’une part à la création d’emplois et surtout en période

de la campagne, elle est considérée comme moyen d’introduction et d’économie
de devises, soit par l’exportation de certains produits (conserve) soit par la
limitation de l’importation d’autre produit (sucre).

Ce rapport va mettre la lumière sur les sucreries et particulièrement les Sucreries

Raffineries du TADLA (SUTA) unité OULAD AYAD dont l’activité principale
consiste à transformer la betterave en sucre.

1. Fiche technique:
 Nom : SUCRERIE RAFFINERIE DU TADLA (SUTA)
 Date de création : 1968
 Raison sociale : SUTA sucrerie nationale du Tadla
  Siege Social : KM 46, Route de Marrakech B.P 568 Béni Mellal
 Statut juridique : société anonyme
 Capital social : 104.277.800 DH
 Directeur général : ALI ELMOUJAHID
 Effectifs :
- Permanents : 96 personnes
- Main d’œuvre saisonnière : environ 68 (embauchées pendant la
compagne)
 Activité : production et raffinage de sucre
 Centre de production : OULED AYAD
 Capacité de production : 9 000 tonnes de betterave par jour
 Agences : CASABLANCA
 Téléphone : 0523-44-54-74
 Fax : 0523-44-54-74
 Clients : SOMADIR -SODERS- SIKA MAROC-COPAG-SAADA-
ELEVEURS
 Fournisseur : ABB MAROC -PETROMAT -SNECA_-AFREQUI
GAZ-BMA-KAUTZ -PUTSCH –SIEMENS……
 Age : min= 21 max= 60
 Qualification : les cadres les contres maitres les agents métrise les
agents les ouvriers.
 Part de marche : monopole

2. Historique de la société :

2.1. COSUMAR :
La Compagnie Sucrière Marocaine de Raffinage Depuis sa création en
1968, COSUMAR n’a cessé de croitre et de se développer afin de devenir le
grand Groupe que nous connaissons aujourd’hui. Acteur important dans
l’économie de notre pays et véritable moteur œuvrant pour une meilleure
compétitivité de la filière sucrière marocaine.
COSUMAR assure la production, le conditionnement et la
commercialisation du sucre sous quatre formes : le Pain de sucre, le Lingot et le
Morceau, le sucre en granulés. La production s’effectue selon deux procédés :
 La transformation de la plante sucrière plantée localement, canne à sucre
et betterave à sucre, en sucre blanc.
 Le raffinage de sucre brut acheté depuis le marché mondial en sucre
blanc.
Elle est l’unique opérateur sucrier marocain qui est présent dans tout le territoire
à travers ses cinq filiales : COSUMAR (casa), SURAC (région du Gharb),
SUNABEL (Gharb), SUTA, SUCRAFOR (région Nador).

Le Maroc produit en moyen 45% du besoin national en sucre ; dont les trois
quarts proviennent de la betterave sucrière et le reste de la canne à sucre. Pour
les 55% restants, en recourt à l’importation de sucre brut à partir du Brésil que
l’on traite ensuite totalement dans la raffinerie de Casablanca.

2.2. SUTA :
La SUTA ou « Sucreries Raffineries du Tadla » est un site de COSUMAR,
filiale de groupe COSUMAR.
La SUTA ou « Sucreries Raffineries du Tadla » joue un rôle primordial
dans l’économie nationale en couvrant presque 17% des besoins en sucre et en
assurant des pulpes sèches et humides pour l’élevage, ainsi que la mélasse pour
les industries de bio fermentation. Elle contribue aussi au développement
régional de l’agriculture et à la création de l’emploi au milieu agricole et
industriel.
Elle est la deuxième sucrerie édifiée dans le cadre d'un programme sucrier,
inaugurée le 16 mai 1966 après une période qui a duré seize mois.les travaux de
construction ont été assurés par la firme allemande BMA / BW & LUCKS, dans
la plaine du Tadla baignée par l'oued Oum Erabie et l'oued Elabid.
Par ailleurs, la société SUTA a mis en place une stratégie de développement qui
touche les volets agricole et industriel en vue de rehausser la rentabilité de la
betterave et rendre cette filière plus compétitive. Dans ce sens, la société a
engagé au titre de l’exercice 2008 des investissements de 8 millions de DHS
pour la mise en service d’un centre de réception de la betterave, l’un des
meilleurs centres à l’échelle nationale et internationale. La technologie de pointe
adoptée au niveau du centre est identique à celle installée aux centres de
Réception des sucreries européennes. Le centre est complètement automatisé,
ainsi que l’ensemble des opérations qui interviennent dans Le processus de

réception de la betterave, dont l’échantillonnage, l’analyse de la richesse

saccharine et de la qualité de la betterave.
Aujourd’hui, dans le cadre de la mise à niveau du secteur sucrier et sous la
gouvernance du Groupe COSUMAR, la SUTA ne fait référence qu’à l’unité
d’OULED AYAD qui a connu une multitude de travaux d’extension et de
transformation (Production directe du sucre, installation d’une unité de
conditionnement, la préparation de la production mécanisée du sucre pain), les
deux autres unités de Béni Mellal et de SOUK SEBT étant fermées.
1. Diagnostic technique de l’existant :
 RESEAU WAN :
Le réseau WAN de SUTA est composé de deux principaux liens, il sert
Principalement à la connexion avec le siège à CASABLANCA, l’accès
Internet et la Messagerie.
L’architecture réseau de SUTA est constituée d’un ensemble de liaisons reliant:

o Le site principal (COSUMAR) dans lequel est regroupé le plus important

de l’infrastructure informatique et réseaux, également connecté dans un
lien numérique de type RNIS« MARNIS».
o Le réseau internet via un lien ADSL de 20M.
Le schéma synoptique suivant illustre l’architecture générale du réseau WAN de
SUTA avec l’ensemble des liens vers le siège et internet ainsi que les débits
associé

 Points de consolider:
- La connexion vers le siège est sécurisée et secourue par un lien MARNIS
- La connexion internet est largement suffisante pour les besoins actuels .

 Points à améliorer :
- Le lien RNIS sensé être backup de LL n’est pas opérationnels, en cas de
coupure les utilisateurs seront isolés et coupés de liens avec le siège.

2. Architecture LAN et CÂBLAGE :

- Le Réseau locale du site dessert des dizaines de prises informatiques

reparties entre des Switch, des postes de travail, des serveurs, des
imprimantes et des appartements.
- Postes de travail qui disposent des droits attribués par L’administrateur de
l’accès aux ressources internes et externes du réseau telles que les
applications métiers, la messagerie et à Internet.
- Trois serveurs répartis entre réseau interne.

- Des imprimantes éparpillées entre les différents services et Quant au

niveau physique, les deux serveurs sont regroupés dans un bureau
adjacent à la salle informatique et un serveur dans un bureau de la
réception des camions de betterave.
- SUTA utilise actuellement une adresse publique de classe C au niveau du
réseau local. Les adresses utilisées sont de 192.170. x. y avec un
masque/24).
- Les actifs réseaux sont connectés autour d’un routeur CISCO 1800 pour la
connexion avec le réseau VPN-MAPS de INWI derrière un modem de la
LL+ et un TNR RNIS.
Le schéma synoptique ci-dessous donne un aperçu sur la disposition physique
des différents éléments actifs réseaux constituants le réseau LAN :
  Points de consolider:
- Utilisation de la fibre optique permet de connecter les différents points de
l’usine au réseau sans atténuation de la qualité du signal.

 Points à Améliorer :
- Tous les câbles de la FO reliant la salle informatique avec le premier point
de raccordement passent par un même chemin.
- La connexion internet n’est pas sécurisée.
- Les Switch sont branchés en cascade, ce branchement risque de créer des
boucles de réseaux.
3. PARC INFORMATIQUE :
Globalement, l’architecture matérielle du système d’informatique de SUTA
repose essentiellement sur une infrastructure composée de :

 Equipement réseaux : pour assurer les connexions, le routage et la

sécurisation internet.
 Micro-ordinateurs et poste de travail et des imprimantes : utilisés par la
personnel des différents départements et activités.
 Serveurs : les trois serveurs existants fournissent les services suivant :
o Un serveur srvwinsuta001 héberge la solution antivirale
KASPERCKY et en même temps les sauvegarde du serveur
SCERI.
o Un serveur srvwinsuta002 héberge l’historique de la messagerie.
o Un serveur d’application de réception betterave localisé dans un
bureau au poste de réception des camions de betteraves à l’entrée
du l’usine.
 Les Travaux Effectuent :

Durant ma période de stage au sein d’usine COSUMAR j’ai effectué

plusieurs taches soit au service de gestion de stock soit au service
informatique parmi ces taches :

1. Le service informatique :

 L’assistance a l’installation et la configuration du micro

ordinateur.
 La gestion des incidents et du matériel informatique.
 L’assistance de câblage informatique (paire torsadé).
 Formatage des PC.

 J’ai travaillé aussi par un contrôle à distance VNC.

 Vous avez plusieurs machines sur un réseau local et
étendu, en plus vous voulez les contrôler à partir d'un seul
écran/clavier/souris.
 Vous ne souhaitez pas transporter un portable et vous avez
besoin d'accéder à votre PC de bureau ou à la maison de
n'importe qui dans le monde.
 Vous voulez aider un ami à distance dans l'utilisation de
son PC.
VNC : est un système de visualisation et de contrôle de
l'environnement de bureau d'un ordinateur distant. Il permet au
logiciel client VNC de transmettre l’information de saisie du clavier et
de la souris à l'ordinateur distant, possédant un logiciel serveur VNC à
travers un réseau informatique.
- VNC est indépendant du système d'exploitation ; un client VNC
installé sur n'importe quel système
D’exploitation peut se connecter à
Un serveur VNC installé sur un
Système d'exploitation différent.

L’installation du VNC : Nous avons choisir à installer la version

Original de VNC c’est le Real VNC.

"Double clique " sur le fichier Que vous venez téléchargez :

Une première fenêtre s’ouvre

Cliquer sur Next

 Cocher la case "I accepte the agreement" puis cliquer sur le
bouton "Next"
 Cliquer sur Next

 Il nous donne
l’emplacement du dossier comporte les fichiers de l’installation
si vous voulez poser ce dossier dans un autre répertoire
 Il suffit le cliquer sur "Browse" et choisir le répertoire souhaité
puis
 cliquer sur le bouton "Next"

 Si vous voulez installer un VNC en mode ‘server’ il suffit de

cocher la case "VNC Server".
 Si vous voulez installer un VNC en mode ‘client’ il suffit de
cocher la case "VNS Viewer.
 Puis cliquer sur "Next"
  Cette fenêtre nous permettant d’ajouter quelque accessoires ou
des raccourcies pour le VNC.
 Puis cliquer sur "Next"

Maintenant le logiciel est prés a installé si vous êtes aussi prés alors
cliquer sur "Install"

 En même temps de l’affichage de cette fenêtre il affiche aussi

une autre fenêtre ci dissous pour la configuration
  Si vous ne pouvez pas donner un mot de passe au server pour la
sécurité il suffit de cocher la case "No Authentification"
 Si vous voulez améliorer la sécurité il faut Cliquer sur l’onglet
"Configure"
 Une nouvelle fenêtre s’affiche pour donner un mot de passe pour
la sécurité
 Entrer le mot de passe et valider par OK

Cliquer sur "Next"

 L’installation est terminée avec succès finalement cliqué sur
"Finish"
 Une nouvelle icône serra ajouter sur votre barre des taches à
droite

 Si vous voulez le reconfigurer il suffit de cliquer droite sur

l’icône apparaître sur cette image si dessous
 A partir d’un poste client vous pouvez accédez a contrôler un
poste server la méthode est très simple il suffit de suivre les
étapes suivantes

 Il suffit de taper l’adresse IP du poste server et valider par OK

 Aussi on peut accéder au serveur grâce à son nom d’hots

 On tape le mot de passe pour l’authentification. Le mot de passe

est celui qui est déjà configuré sur le serveur.
  La fenêtre qui s’affiche est l’interface de la machine server

3- Les cas d’utilisation de VNC

///
 Partie IV :
Installation d’un
logiciel de contrôle
à distants

TeamViewer :est un logiciel propriétaire de bureau à

distance, disposant de fonctions de téléassistance,
de télémaintenance, de télé-administration, de rencontres
en ligne, de conférences Web et de transfert de fichiers.

TeamViewer peut être installé sur un ordinateur, bien qu'il existe

la version Quick Support fonctionnant sans installation.
Pour vous connecter à un autre ordinateur, TeamViewer doit être
exécuté sur les deux machines en même temps. Pour installer
TeamViewer, un accès administrateur est requis, mais une fois
installé, il peut être exécuté par n'importe quel utilisateur.
Lorsque TeamViewer est lancé sur un ordinateur, il génère un ID
de partenaire ainsi qu'un mot de passe (les mots de passe définis
par l'utilisateur sont également pris en charge). Pour établir une
connexion à partir d'un client local à une machine hôte distant,
l'opérateur local doit communiquer avec l'opérateur distant en
communiquant son ID et le mot de passe, dans l'interface du
logiciel.
Pour commencer une réunion en ligne, le présentateur donne l'ID
de réunion aux participants. Ils peuvent se joindre à la réunion en
utilisant la version complète de TeamViewer ou en se connectant
sur go.teamviewer.com avec l'ID de réunion. Il est également
possible de programmer une réunion à l'avance.

 Les étapes d’installation de TeamViewer :

 Puis L’attente d’installation :

 Voilà la page afficher après l’installation

 La saisie De l’ID De L’autre ordinateur
 Puis La Saisie Du Mot De Passe
  L’affichage D’écran du partenaire

.
 Passé un stage dans une entreprise active comme SUTA, est une vraie
occasion pleine d’expérience et d’avantage qui permet au stagiaire d’appliquer
une partie des savoirs acquis durant sa formation et de visualiser à l’échelle réel
les techniques et les moyens utilisés dans les différents fonctions.

Alors, ce stage m’a permis d’intégrer à mes connaissances d’autres idées

profitables tant sur le plan professionnel, que sur le plan relations humaines.

En outre, le contact et la communication eue avec les techniciens

expérimentés m’ont aidé à comprendre beaucoup de compétences que la
formation théorique ne peut pas apporter.

Même si j’ai rencontrée des difficultés qui sont généralement liées au manque
de documentation et d’information concernant l’unité en général et le service
gestion des stocks en particulier, j’ai effectuée mon stage dans des bonnes
conditions.

D’une façon générale, La formation professionnelle doit être enrichie en

permanence par des compétences acquises plus que l’apprentissage de la vie
professionnelle nécessite également un épanouissement personnel et exige
que cette formation dépasse le cadre des cours théorique, dans ce sujet
s’inscrivent les stages qui sont la porte d’entrée à la vie professionnelle.