Position geographique

Située dans le sud-ouest de la France, la Nouvelle-

Aquitaine est la plus grande des 18 régions du pays et
est connue pour les vins produits dans la capitale
régionale, Bordeaux, qui peuvent atteindre jusqu'à 4 000
euros. La Nouvelle-Aquitaine est composée des
départements : Charente, Charente-Maritime, Corrèze,
Creuse, Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne,
Pyrénées, Atlantiques, Deux-Sèvres, Vienne et Haute-
Vienne. La région comprend 258 cantons et 4314
communes.
FICHE

Superficies: 84.036 Km2

Population: approximatif 6.033.952 hab.
Prefecture regional: Bordeaux
Manifestation culturelles: Festival international De La
Bande Dessinee d’Angouleme, Marmande En Fete,
Fetes de la Madeleine a Mont-de-Marsan, Les Legendes
D’Autrefois
Lieux celebres: Bordeaux, Vienne, La Rochelle,
Perigueux, Pyrénées-Atlantiques,
 Vinurile
Des vins de Bordeaux sont produits pour cela sur les
deux rives de l'estuaire de la Dorodogne, de la Garonne
et de la Gironde. Sur la rive gauche le cépage dominant
est le Cabernet Sauvignon, et sur la rive droite c'est le
Merlot.
A partir de là vous dégustez une bouteille de vin de
Bordeaux rouge, il y a 6 possibilités concernant le
cépage utilisé dans sa production :
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet franc
• Malbec
• Petit-Verdot
• Carmenere (rarement utilisé)
En général, les vins de Bordeaux sont un
assemblage/mélange de plusieurs cépages.
 Gastronomie
Le foie gras, les truffes, les champignons, les pruneaux et les noix, sont la base
de la cuisine régionale. Le foie gras, spécialité locale et mets international, est la
plus célèbre spécialité de Nouvelle-Aquitaine.

Le foie gras poêlé ou grillé sont des plats populaires, mais la plupart des
gens sont plus familiers avec une forme tartinable, comme le pâté de foie
gras, généralement servi avec une baguette ou des craquelins. Son goût est
décrit comme étant riche, beurré, avec une saveur délicate, différente de
celle du simple foie gras de canard ou d'oie. Stérilisé, il peut être conservé
dans un endroit frais et sec pendant de nombreuses années, période pendant
laquelle, comme un bon vin, il n'en sera que plus délicieux !
Les spécialités les plus connues sont le foie gras, le
confit d'oie aux cèpes (confit d'oie aux cèpes), le confit
de canard (confit de canard), la garbure (sorte de soupe
de légumes), le poulet basquaise, la salade landaise
(salade à la viande de canard et gésiers ), huile
d'arachide, pralinés de Blaye, gratin de poires au
Sauternes