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winter
We meticulously source only premium & mostly organic ingredients.
Please let us know if you have any food allergies or special dietary needs.
We like to start from a blank page, without the usual
coverings.
Being bare, as an honest intention.
We keep it simple. Creativity comes in, & some kind of
magic happens.
 STARTERS

TUNA DIP R i l l e t t e s d e T h o n , t o m a t e s c e r i s e s c o n fi t e s , o i g n o n s c r i s p y , p o u d r e 70
d'hibiscus

TRUFFLE SALMON DIP R i l l e t t e s d e d u o d e s a u m o n c u i t e t g r a v l a x , t r u ff e s , c r i s p y 90

artichaut

BURNT CORN AVOCADO A v o c a t , c o r i a n d r e , j a l a p e ñ o , m a ï s , f e t a , t o m a t e s c o n fi t e s 55

ROASTED BABY CARROTS C a r o t t e s c a r a m é l i s é e s c o n fi t e s a u f o u r , c h i p s d e k a l e , s a u c e l a b n e h 80

AND FETA feta et noix

CITRUS SALMON GRAVLAX Saumon gravlax, betterave jaune, sauce avocat et coriandre 125

HONEY BAKED C a m e m b e r t r ô t i a u m i e l d e t h y m e t a i l c o n fi t , p a i n a u l e v a i n g r i l l é 120

CAMEMBERT

CHICKEN CAESAR Salade sucrine, endive rouge, crunchy poulet aux pétales de maïs 120
et sésame noir, crispy artichaut, sauce césar

GRILLED AUBERGINE & Aubergine et courgette grillées, épinard, basilic, bresaola, crispy 125
ZUCCHINI quinoa, vinaigrette yuzu

BURRATA Burrata, mix de tomates au four, pistache, basilic, parmesan, 125

sizzling oil

VITELLO TONNATO R o a s t b e e f , c r è m e d e t h o n , t o m a t e s c o n fi t e s , l a m e l l e s d e c é l e r i 95
croquant

AUBERGINE MISO Aubergine rôtie miso, labneh, chips d'ail, oignons pickles, poudre 95
de menthe séchée
 MAINS

OSSO BUCCO & SAFRAN L'authentique Osso Bucco, risotto au safran, zeste de 220
RISOTTO pamplemousse, cranberry séché

GOCHUJANG RIGATONI Pâtes aux tomates cerises, mascarpone, gochujang, burrata 125
gratinée

GAMBAS RAVIOLI Raviolis aux gambas, épinards, manchego, sauce crémeuse 145

TRUFFLE MUSHROOM Mix de champignons poêlés à l'ail, sauge, pomme de terre rôties, 160
œ u f s u n n y s i d e u p , t r u ff e , c i b o u l e t t e

SIDES

CHIPS MAISON TRUFFE & PARMESAN 55 HALLOUMI AU MIEL 45

SAUMON GRAVLAX AUX AGRUMES 40 SALADE, VINAIGRETTE MAISON 30

ROASTBEEF 35 ŒUFS BROUILLÉS CHEDDAR 35

AVOCAT 20 ŒUFS BROUILLÉS CHEDDAR & TRUFFE 45

 TARTINES & SANDWICHS

AVOCADO HALLOUMI Tartine de pain au levain, écrasé d'avocat, roquette, halloumi, 110
h u i l e d ' o l i v e a u m i e l e t a i l c o n fi t

OREGANO ROAST BEEF Tartine de pain au Levain, roastbeef, aïoli moutarde à 95

l'ancienne, miel à l'origan et romarin, poudre de noix de
pécan

CHICKEN JALAPENO Pain ciabatta, poulet au pimiento fumé, avocat, roquette, 105
cheddar, sauce tartare jalapeño

MELTED RACLETTE Pain ciabatta, roastbeef, oignons caramélisés, roquette, 130

fromage raclette fondu

SIDE INCLUS Chips maison ou salade

 DESSERTS

TRADITIONAL TIRAMISU 60

DULCE DE LECHE CHEESECAKE 65

RUSSIAN MEDOVIK 60

BLUEBERRY SPONGE CAKE 60

SPICED CARROT CAKE 60

 DRINKS

SIDI ALI 50 CL 35 COCA 25

SIDI ALI 75 CL 40 COCA ZÉRO 25

OULMES 25 CL 35 SAN PELLEGRINO ORANGE 35

SAN PELLEGRINO25 CL 25 SAN PELLEGRINO CITRON 35

SAN PELLEGRINO 50 CL 35 KOMBUCHA 50

JUICERY

SPINACH Pomme, épinards, gingembre, basilic, citron 50

BEET Betterave, hibiscus, citron, pomme, menthe 50

GRAPEFRUIT Carrot, pamplemousse, citron, piment de cayenne 50

HOMEMADE LEMONADE 35
 INFUSED WATER

HIBISCUS Eau infusée à l'hibiscus, menthe, sucre de canne vanillé 40

ROSE
E a u p é t i l l a n t e i n f u s é e à l a r o s e , c i t r o n , m i e l d e fl e u r s 40

GRAPEFRUIT Eau infusée au pamplemousse, romarin, citron, sucre de canne 40

vanillé

ORANGE BLOSSOM E a u i n f u s é e à l a fl e u r d ' o r a n g e r , v e r v e i n e , m i e l d e fl e u r s 40

TEA & INFUSIONS

BADIANE Cannelle, citron, gingembre, anis étoilé, cardamome, miel de 40

fl e u r s

VERBENA PEPPERMINT Camomille, verveine, menthe poivrée 40

ORANGE BLOSSOM Boutons d'oranger, écorce d'orange, anis étoilé 40

ROSEMARY GRAPEFRUIT P a m p l e m o u s s e , r o m a r i n , b e r g a m o t e , m i e l d e fl e u r s 40

ENGLISH BREAKFAST TEA Mélange traditionnel de thés Broken de Darjeeling et de 40

Ceylan

HAPPINESS TEA Thé vert, noyaux de cerise, pétales de rose 40

FLOWER OASIS Thé vert, thé noir, papillons de sucre, de rose, d'Osmanthus, 40
de tournesol et de bleuet
 LATTES

MATCHA 50

CHERRY FLOWER 45

BLUE MATCHA 45

CLASSIC LATTE 35

SUPPLÉMENTS Lait d'amande, lait de soja, lait d'avoine 10

 HOT DRINKS

ESPRESSO 25

AMERICANO 30

CAPPUCCINO 35

FLAT WHITE 40

MOCHA 40

CHOCOLAT CHAUD 40