• économie •

Bretagne,
tendances & innovations
Brittany, trends & innovations

ANNUAIRE
de la qualité
édition
Sial 2008
 • économie •

La qualité au goût du jour !

L
a qualité est une préoccupation essentielle
de l’industrie agroalimentaire bretonne, qui
compte 7 Appellations d’Origine Contrôlée, de
nombreux labels rouge et plus de 200 sites industriels
agroalimentaires certifiés ISO 9001, soit près d’un sur
trois.
Les consommateurs sont sensibles au mode de production
et au mode d’élaboration des produits alimentaires.
Dès lors, le développement des signes officiels de
qualité constitue un levier pour la commercialisation
des produits alimentaires et une assurance de produits
certifiés pour les consommateurs bretons.
C’est pourquoi la Région soutient la mise en œuvre des
démarches qualité, très exigeantes, et la structuration
des filières grâce à un dispositif régional ciblé (aides
aux signes officiels et qualité, à la sécurité des aliments,
à l’amélioration de la logistique, à l’export...) et à un
budget consacré pour près de 50 % à la recherche et à
l’innovation.

Jean-Yves Le Drian
Président du Conseil régional de Bretagne

2
Cap sur l’innovation et la qualité
avec l’industrie agroalimentaire bretonne

A
u moment où le marché des produits alimentaires se mondialise, où les matières
premières agricoles sont de plus en plus chères, où la concurrence entre la
production agricole et les agro-carburants se fait de plus en plus en vive, le
consommateur d’aujourd’hui est en recherche de produits répondant à des modes de
production et d’élaboration respectueux de l’environnement et garants de sa bonne
santé. À ce souci de sécurité, s’ajoute le souhait de consommer des produits au goût
authentique élaborés selon les meilleurs savoir-faire.
Prenant en compte les nouveaux comportements des consommateurs, les entreprises de
l’agro-alimentaire multiplient les innovations tant dans la conception et l’élaboration
de nouveaux produits et conditionnements que dans leurs conditionnements. Ces
positionnements contribuent au développement de la valeur ajoutée des produits. Ils
permettent aux entreprises un investissement dans de nouveaux segments de marché
nationaux et internationaux.
Pour conforter sa position de première région agroalimentaire, les entreprises bretonnes
s’organisent et bénéficient de démarches d’appui mise en place par les acteurs
économiques.
Le pôle de compétitivité Valorial, le soutien apporté à la mise en place de démarches
« qualité produits » sont de moyens pour mettre au point l’aliment de demain. Bien
entendu, ces innovations doivent s’accompagner d’une parfaite maîtrise de la sécurité
alimentaire. Les entreprises se sont donc engagées dans des démarches qualité assurant
la maîtrise et la traçabilité des processus et des produits.
Le SIAL 2008 présente une excellente opportunité pour mettre en avant ces savoir-
faire, valoriser les entreprises bretonnes qui ont fait le pari de miser sur des signes
de la qualité et d’identification de l’origine. Ces derniers vous sont présentés dans
cet annuaire L’ensemble de ces initiatives confirme le rôle moteur des filières
agroalimentaires dans le dynamisme économique de notre région et de notre pays.

Jean-Claude Moy
Président de la COCEB 3
 La COCEB

L
es Chambres Régionales d’Agriculture, de Métiers
et de l’Artisanat, de Commerce et d’Industrie de
Bretagne, réunies au sein de la COCEB (Conférence
des Chambres Économiques de Bretagne) regroupent leurs
compétences et valorisent leur dynamisme au service des
entreprises agroalimentaires bretonnes.
L’une des principales missions de cette structure inter-
consulaire est de promouvoir les entreprises dans le cadre
des salons professionnels européens.
Ainsi, la COCEB :
propose aux entreprises agroalimentaires de participer à
certaines manifestations internationales SIAL, SIRHA
et les accompagne dans leurs démarches ;
saisit toutes les opportunités de promouvoir les
entreprises de la région;
valorise les entreprises agroalimentaires bretonnes engagées
dans des démarches d’Innovation et de Qualité,
réalise chaque année une étude sur chacun des secteurs
de l’économie bretonne, intitulée « L’économie Vos contacts
bretonne en 14 indicateurs ». Marcel COURTAS
T. : 02 96 76 50 23 – F. : 0
 2 96 76 50 10
courtas.ser-crm@wanadoo.fr

Émilie GARDIN
02 23 48 27 77 – 02 23 48 27 48
emilie.gardin@bretagne.chambagri.fr

Catherine MATTE
02 99 25 41 33 – 02 99 63 35 28
catherine.matte@bretagne.cci.fr
Remerciements
La Conférence des Chambres Économiques de COCEB
Bretagne (COCEB) tient à remercier l’ensemble des 1 rue du Général Guillaudot
CS 14422 – 35044 RENNES Cedex
personnes, des entreprises et organismes, qui par
T : 02 99 25 41 41 – F. : 02 99 63 35 28
les informations données ont permis la réalisation
de cet annuaire : les Organismes Certificateurs
de produits, les Organismes de Défense et de
Gestion, les Organismes Certificateurs en démarche
d’assurance qualité, les Associations Interprofessionnelles, les
4 Interprofessions Régionales, les Entreprises.
Sommaire
Première partie
les produits sous signes officiels de qualité _XX
LE LABEL ROUGE _XX
Définition
Les opérateurs économiques par secteur d’activité
L’AGROBIOLOGIE _XX
Définition
Les opérateurs économiques par secteur d’activité
L’appellation d’origine contrôlée
& l’indication géographique protégée _XX
Définition
Les opérateurs économiques par secteur d’activité
LE CERTIFICAT DE CONFORMITé PRODUIT
Définition
Les opérateurs économiques par secteur d’activité
Les organismes de défense et gestion et ou les associations
interprofessionnelles, gestionnaires des signes d’identification de
la qualité et de l’origine _XX

Seconde partie
L’ASSURANCE QUALITé ET LA CERTIFICATION
DANS LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES _XX
LA CERTIFICATION DES ENTREPRISES _XX
Définition
Les opérateurs économiques par secteur d’activité

Troisième partie
La démarche agriconfiance _XX
Définition
Les entreprises Agri confiance

Liste des opérateurs économiques

par ordre alphabétique _XX

5
 Conditions d’élaboration du document
L’Annuaire de la Qualité est élaboré selon la méthodologie suivante :

pour les signes d’identification de la qualité et de l’origine

• demande aux Organismes Certificateurs agréés de la liste des produits sous signes
officiels de qualité et celle des opérateurs économiques intervenant en Bretagne,
• demande aux organismes de défense et de gestion et /ou associations
interprofessionnelles la liste des produits et opérateurs intervenant en Bretagne,
• interrogation par courrier avec retour d’une fiche signée par le responsable de
l‘entreprise pour validation et bon pour accord de l’information donnée par les
Organismes Certificateurs.

pour
 l’assurance qualité :
la démarche mise en œuvre est identique.
Toutefois, il se peut que des entreprises ou opérateurs n’apparaissent pas dans cet
Annuaire. Les raisons sont les suivantes :
• non communication par des Organismes Certificateurs et ou des Organismes de
Défense et de Gestion des opérateurs économiques,
• aucune réponse des entreprises pour validation et accord des informations fournies
par les Organismes Certificateurs,
• refus de l’entreprise de paraître dans l’Annuaire.

6
Première partie

les produits
sous signes officiels
de qualité
 Les signes d’identification
de la qualité et de l’origine :
une réponse aux enjeux
du développement durable
Les enjeux
L’identification de la Qualité et
de l’Origine doit permettre :
• aux producteurs et aux
acteurs économiques une
meilleure valorisation
de leurs produits par la
création de valeur ajoutée.
• a ux consommateurs de
choisir des aliments de
qualité, typiques, gustatifs
et élaborés dans le respect
de l’environnement et
garantis par les Pouvoirs
Publics.
Les signes d’identification de la
Qualité et de l’origine doivent
également favoriser l’aménage-
ment rural et le développement
des territoires.
Un dispositif
profondement
remanié en 2006
Le dispositif français qui encadre
cette politique s’articule avec
celui européen mis en place en
1991 et 1992. Toutefois, il été
profondément modifié par la
8 loi d’orientation agricole du 5
janvier 2006. Ces modifications
doivent permettre :
• une vision globale et claire
de l’ensemble du dispositif
français de reconnaissance
officielle de la qualité
des produits agricoles
et alimentaires par les
consommateurs,
• une crédibilité accrue
de cette reconnaissance
par le renforcement de la
garantie de l’État et des
contrôles qui assurent la
légitimité du dispositif,
• une meilleure valorisation
des produits pour les
opérateurs économiques.
Les principes
Ce système repose sur l’engage-
ment conjoint de l’État et des
professionnels. Il permet de
garantir aux consommateurs des
aliments de qualité répondant
à leurs attentes.
En effet, la recherche de
produits goutés, du plaisir, • un contrôle régulier des
de produits de tradition gas-
tronomiques et la notion de
développement durable sont
des attentes fortes des consom-
mateurs.
Ce système repose sur les
principes suivants :
• un engagement volontaire
des professionnels dans
la mise en place et le
suivi d’une démarche
qualité « produit ».
soit individuellement
(agrobiologie) soit
collectivement (label
rouge, appellation d’origine,
indication géographique,
etc.),
• une définition obligatoire
de la qualité du produit
par un cahier des charges
élaboré par les profes-
sionnels et validé par les
Pouvoirs Publics. Ce Cahier
des charges doit préciser la
spécificité du produit, les
règles de production et de
transformation,
démarches et du cahier des
charges par des organismes

indépendants, impartiaux
et agréés par l’INAO,
• un contrôle globale de l’ap-
plication du dispositif par
les Pouvoirs Publics.
Les modes de
valorisation des
produits agricoles
et alimentaires
Les signes d’identification de
la qualité et de l’origine
Ils se caractérisent soit par :
• une qualité liée à l’origine et
à la tradition : Appellation
d’Origine Contrôlée (AOC), Ap-
pellation d’Origine Protégée
(AOP), Indication Géographi-
que Protégée (IGP), Spécialité
traditionnelle garantie (STG)
• une qualité supérieure du
produit : le Label Rouge
• une qualité
environnementale :
l’Agriculture Biologique
Les mentions valoriSANTÉs :
• elles mettent en avant une
caractéristique spécifique
liée au mode de production
les produits sous signes officiels de qualité
d’un produit comme les sont fortement associés à côté
produits de Montagne. d’experts qualifiés et de mem-
bres des administrations.
Les démarches de Les procédures de reconnais-
certification produits : sance des mentions valori-
le certificat de conformité SANTÉs et des démarches de
produits (ccp) certification (CCP) sont validées
Elles visent à normaliser un par les Pouvoirs Publics.
processus de fabrication
d’un produit sous le contrôle
d’un organisme certificateur.
L’État est fortement impliqué
dans la mise en place de cette
politique qualité.
La gestion des signes d’iden-
tification de la qualité et de
l’origine a été confiée à l’INAO
(Institut National de la Qualité
et de l’origine), établissement
public sous tutelle du minis-
tère de l’Agriculture et de la
Pêche.
Cela se concrétise par la création
d’un conseil permanent et de
comités nationaux thématiques
et un conseil des agréments et
contrôles. Les représentants des
professionnels de la production
de la transformation, de la dis-
tribution, des consommateurs y 9
 Le label rouge :
la garantie d’une qualité
supérieure
Reconnu en 1960, « le Label Rouge • l’élaboration du projet de cahier
atteste que le produit possède des charges,
un ensemble de caractéristiques • la contribution à son application
spécifiques établissant un niveau de qualité par les opérateurs,
supérieure résultant notamment de leurs • la participation à l’élaboration et à la mise en
conditions particulières de production ou de œuvre des plans de contrôle et d’inspection,
fabrication. Elles doivent être conformes à • l’identification des opérateurs et transmission
un cahier des charges qui les distinguent des périodique des listes d’opérateurs à l’organisme
denrées et produits similaires habituellement de contrôle et à l’INAO,
commercialisés » (article L.641-1). • le choix d’un organisme de contrôle indépen-
dant et impartial,
Le label rouge est cumulable avec une IGP, • l’émission d’un avis sur le plan de contrôle.
une STG et la mention Agriculture Biologique, La notion de filière et de partenariat est très
mais n’est pas cumulable avec l’Appellation forte dans la mise en œuvre des labels Rouges.
d’Origine Protégée ou avec la dénomination
« Vin de Pays. » Le Label Rouge concerne :
Les produits « Label Rouge » par rapport aux • près de 50 000 producteurs : aviculteurs, éle-
produits courants similaires doivent se diffé- veurs, producteurs de lait, maraîchers, ostréi-
rencier tant sur le plan gustatif que sur l’image culteurs, paludiers et pêchers, etc. ;
qu’il véhicule. Pour chaque label rouge, un • environ 9 000 entreprises de transformation,
profil sensoriel doit être défini par rapport au fabricants d’aliments, boulangers, boucheries
produit courant. traditionnels, grandes et moyennes surfaces,
Depuis la réforme des signes d’identification de restaurants.
la qualité et de l’origine (loi d’orientation agricole
du 5 janvier 2006, l’agrément, le suivi des cahiers
des charges est confié à l’INAO Le label Rouge est
détenu par une « structure collective : Organisme
de Défense et de Gestion (ODG) » qui rassemble
l’ensemble des opérateurs.
Reconnu obligatoirement par l’INAO, l’ODG a
pour principales missions :
10
 les produits sous signes officiels de qualité

VIANDE BOVINE Ouest saveurs

16 rue Lefèvre Utile
Viande de veau fermier
Bœuf Blond d’Aquitaine PAE de Pentaparc nourri au lait entier
56000 – VANNES
Cheville 35 T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40 Tendriade Collet
ZA Bellevent accueil@ouestsaveurs.com ZAC de la Goulgatière
Rue Croix Désilles rue Jolliot Curie
35400 – SAINT-MALO Sa Bretagne viandes Distribution 35520 – CHATEAUBOURG
T. 02 99 21 91 10 – F. 02 99 21 91 19 10 rue Louis Le Bourhis T. 02 99 62 34 62 – F. 02 99 00 36 56
29551 – QUIMPER
Kervadec sas T. 02 98 52 87 90 – F. 02 98 52 87 89
ZI de Kerbois
56400 – AURAY
bretagne-viandes@wanadoo.fr VIANDE DE PORC
T. 02 97 56 24 00 – F. 02 97 56 47 88 Bigard groupe Porc Fermier d’Argoat
vif@kervadec.fr ZI Kergostiou
29300 – QUIMPERLé Bigard groupe
OEI Kerguélen T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 99 zI de Kergostiou
Route de St-Méen – BP 12 29300 – QUIMPERLé
35360 – MONTAUBAN de BTGNE T. 02 98 06 24 24 _ F. 02 98 06 24 99
T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 Bœuf de Paysan
catherine.coulombel@even.fr Ouest saveurs
OEI Kerguélen 16 rue Lefèvre Utile – PAE de Pentaparc
SA Bretagne viandes distribution Route de St-Meen – BP 12 56000 – VANNES
10 rue Louis Le Bourhis 35360 – MONTAUBAN de BTGNE T. 02 97 68 87 50 – F 02 97 68 82 40
29551 – QUIMPER T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 accueil@ouestsaveurs.com
T. 02 98 52 87 90 – F. 02 98 52 87 89 catherine.coulombel@even.fr
bretagne-viandes@wanadoo.fr
Cochon Fermier du Pays
Kerméné SA Veau Fermier du Limousin
Le Pérey Bigard groupe
22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé Ouest saveurs ZI de Kergostiou
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 16 rue Lefèvre Utile 29300 – QUIMPERLé
PAE de Pentaparc T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 99
AIM Groupe 56000 – VANNES
26 avenue Kléber T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40
35560 – ANTRAIN accueil@ouestsaveurs.com Viandes
T. 02.99.98,36,57 – F. 02,99,98,39,22
aim@groupe-aim.com et abats de porc
Veau nourri au lait entier
Ets Abera
Bœuf Charolais Bretanin et Tradiveau rue Victor Roussin
35460 – SAINT-BRICE-EN-COGLèS
de Bretagne Gallais viandes S.A. T. 02 99 98 61 36 – F. 02 99 97 84 78
ZI Le Sourn
Gallais viandes S.A. 56300 – PONTIVY Gatine viandes
ZI Le Sourn T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00 ZI La Bougeoire
56300 – PONTIVY 35130 – LA GUERCHE DE BRETAGNE
T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00 OEI Kerguélen T. 02.99 96 25 62 – F. 02 99 96 33 99
gallais.viandes@wanadoo.fr Route de St-Méen – BP 12
35360 –MONTAUBAN-de-BTGNE Saviel France Ets
OEI Kerguélen T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 rue du Ronceray
Route de St-Méen – BP 12 catherine.coulombel@even.fr ZA de la Chauvelière
35360 – MONTAUBAN-de-BTGNE 35150 – JANZé
T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 Socopa Guingamp T. 02 99 47 52 52 – F. 02 99 47 52 50
catherine.coulombel@even.fr ZI de Grâces – BP 20406 denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr
22204 – GUINGAMP Cédex
Kervadec SAS T. 02 96 40 65 00 – F. 02 96 40 65 01
ZI de Kerbois
56400 – AURAY
Marion.Chomel@Socopa-entreprise.com AGNEAU
T. 02 97 56 24 00 – F. 02 97 56 47 88
vif@kervadec.fr
Bigard groupe
ZI de Kergostiou
DE BOUCHERIE
29300 – QUIMPERLé Agneau Fermier
Bigard Groupe T. 02 98 06 24 24 – T. 02 98 06 24 99
ZI Kergostiou Le Diamandin
29300 – QUIMPERLé Ouest saveurs
T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 99 16 rue Lefèvre Utile Oei kerguélen
PAE de Pentaparc Route de St-Méen – BP 12
56000 – VANNES 35360 – MONTAUBAN de BTGNE
Bœuf Limousin – T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40 T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33
accueil@ouestsaveurs.com catherine.coulombel@even.fr
Blason prestige
Ouest saveurs
Gallais viandes s.a. 16 rue Lefèvre Utile
ZI Le Sourn PAE de Pentaparc
56300 – PONTIVY 56000 – VANNES
T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00 T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40 11
gallais.viandes@wanadoo.fr accueil@ouestsaveurs.com
 KERVADEC SAS Janzé volailles tradition les fermiers de Bretagne
ZI de Kerbois 10 rue des Maréchales Le Chalet
56400 – AURAY 35135 – VEZIN-LE-COQUET 22430 – ERQUY
T. 02 97 56 24 00 – F. 02 97 56 47 88 T. 02 99 59 22 78 – F. 02 99 54 01 07 T. 02 96 72 00 21 _ F. 02 96 72 04 60
vif@kervadec.fr Fermiersdebretagne@wanadoo.fr
Sarl Baux
14 bis rue Machine Lann Bodiguen
Agnocéan 35111 – LA FRESNAIS Guénolay
T. 02 99 58 75 81 – F. 02 99 58 67 07 56920 – NOYAL PONTIVY
Oei Kerguélen T. 02 97 25 65 05 – F. 02 97 25 53 57
Route de St-Méen – BP 12
35360 – MONTAUBAN-de-BTGNE Volailles fermières Houel SA
T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 Le Bourg
catherine.coulombel@even.fr d’Argoat (poulet blanc, 22250 – LANRELAS
poulet jaune, pintade, chapon T. 02 96 86 63 12 – T. 02 96 86 51 02
Agneau de Brocéliande frais et surgelé, dinde de Noël)
Aim groupe Arnal SA
CHARCUTERIE
Avenue Kléber ZI de Kerdour Mousse et crème de foie
35590 – ANTRAIN-SUR-COUËSNON 29580 – LE FAOU
T. 02 99 98 36 57 T. 02 98 81 90 10 – T. 02 98 81 03 56 Charcuterie de Brocéliande
covinab@covinab.fr arnal.sa@wanadoo.fr 25 bis rue de la Libération
35190 – BéCHEREL
Ovi ouest Ldc Bretagne T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29
11 rue de Giraudière La Forge Martin delphine.lebouteiller@BROCÉLIANDE.fr
BP 13205 22800 – LANFAINS
35532 – NOYAL SUR VILAINE T. 02 96 74 85 75 – F. 02 96 74 05 42 Kerméné SA
T. 02 99 00 53 35 – F. 02 99 04 01 25 jean-luc.delalande@ldc.fr Le Pérey
jean.yves.cornnaultt@wanadoo.fr 22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé
Socalys T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21
Moulin du Baudry – BP 3
Agneau Terre 56440 – LANGUIDIC
de Légende T. 02 97 85 90 43 – F. 02 97 85 96 00 Crème de foie
contact.socavi@socavi.fr
Elquin
Aim groupe Le Bras d’Argent – BP 146
26 Avenue Kléber Volailles fermières de 22800 – QUINTIN
35560 – ANTRAIN T. 02 96 74 85 85 – T. 02 96 74 09 43
T. 02.99.98,36,57 – T. 02,99,98,39,22 Bretagne (poulet blanc, commercial@elquin.fr
aim@groupe-aim.com poulet jaune, pintade, chapon
Salaisons celtiques
frais et surgelé, dinde de Noël) Tréhonin Le Sourn – BP 52
LAPIN LABEL Arnal sa
56302 – PONTIVY
T. 02 97 25 83 83 – F. 02 97 25 83 75
ROUGE ZI de Kerdour
29580 – LE FAOU Pâté de foie
T. 02 98 81 90 10 – F. 02 98 81 03 56
Lapin « Paille d’Orée » arnal.sa@wanadoo.fr Charcuterie de Brocéliande
25 bis rue de la Libération
Bretagne lapin Ldc Bretagne 35190 – BéCHEREL
ZA de Kermarrec La Forge Martin T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29
56150 _ BAUD 22800 – LANFAINS delphine.lebouteiller@BROCÉLIANDE.fr
T. 02 97 39 10 80 – F. 02 97 51 12 36 T. 02 96 74 85 75 – F. 02 96 74 05 42
jean-luc.delalande@ldc.fr
Ouest saveurs Jambon cuit de qualité
16 rue Lefèvre Utile
PAE de Pentaparc ŒUFS/ supérieure entier ou
56000 – VANNES
T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40 OVOPRODUITS tranché préemballé
accueil@ouestsaveurs.com
Œufs fermiers de poules Argoat– Le Hir
64 rue Arthur Enaud – BP 401
VOLAILLES élevées en plein air 22604 – LOUDéAC CEDEX
T. 02 96 25 38 76 – F. 02 96 25 38 83
ABCD
Volailles fermières 5 rue Brizeux – BP 8 Charcuterie de Brocéliande
56801 – PLOëRMEL Cédex 25 bis rue de la Libération
de Janzé (poulet blanc, T. 02 97 73 69 00 – T. 02 97 73 69 10 35190 – bécherel
poulet jaune, pintade, chapon, contact@abcd.fr T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29
delphine.lebouteiller@BROCÉLIANDE.fr
dinde de Noël) Histoire d’œufs
5 rue Duguesclin – ZA Route d’Availle Elquin
Doux frais Europe 35370 – GENNES SUR SEICHE Le Bras d’Argent – BP 146
ZI de Bel Air – BP 24 T. 02 99 96 84 65 – T. 02 99 96 84 67 22800 – QUINTIN
12
56250 – ELVEN T. 02 96 74 85 85 – F. 02 96 74 09 43
T. 02 97 5 3 55 81 – F. 02 97 54 41 28 commercial@elquin.fr
 les produits sous signes officiels de qualité

Grand saloir Saint-Nicolas

Le Bignon – BP 29 – 35137 – BéDéE
Terrine de campagne CHARCUTERIE
T. 02 99 09 86 09 – F. 02 99 07 05 23 Argoat – Le Hir
64 rue Arthur Enaud – BP 401
éLABORéE À
Ranou SAS
ZA de Troyalac’h – CP 22
22604 – LOUDéAC CéDEX
T. 02 96 25 38 76 – F. 02 96 25 38 83
PARTIR DE PORC
29563 – QUIMPER CéDEX 9
T. 02 98 52 83 83 _ F. 02 98 52 83 99 Kerméné SA
FERMIER LABEL
monique.ranou@ranou.fr Le Perey
22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé
ROUGE
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 SAS Tallec
Jambon cuit supérieur Route de Scaër – BP 4
29380 – BANNALEC
SAS charcuteries gourmandes Véritable pâté de T. 02 98 39 45 80 – F. 02 98 39 46 67
ZI La Rochette – BP 16 QUALITÉ.tallec@iptallec.com
56120 – JOSSELIN campagne breton
T. 02 97 73 20 00 – F. 02 97 73 20 29
welcom@charcuteriesgourmandes.com SAS Charcuteries gourmandes
ZI La Rochette – BP 16
CHARCUTERIE
Salaisons celtiques
Tréhonin Le Sourn – BP 52
56120 – JOSSELIN
T. 02 97 73 20 00 – F. 02 97 73 20 29
LABEL ROUGE
56302 –PONTIVY
T. 02 97 25 83 83 – F. 02 97 25 83 75
welcom@charcuteriesgourmandes.com éLABORéE À
Véritable pâté de
PARTIR DE PORC
Rôti cuit entier campagne breton au FERMIER LABEL
ou préemballé poivre vert ROUGE
Argoat – Le Hir Jambon, roti, pâté de
64 rue Arthur Enaud – BP 401 SAS Charcuteries gourmandes
22604 – LOUDéAC CéDEX ZI La Rochette – BP 16 campagne, conserves,
T. 02 96 25 38 76 – F. 02 96 25 38 83 56120 – JOSSELIN
T. 02 97 73 20 00 – F. 02 97 73 20 29
verrines, rillettes, pâté
welcom@charcuteriesgourmandes.com au jambon
Pâté de campagne
breton (et terrine) Saucisson à l’ail fumé SAS Tallec
Route de Scaër – BP 4
Binic gastronomie et nature 29380 – BANNALEC
Le Beaufeuillage – 22520 – BINIC T. 02 98 39 45 80 – F. 02 98 39 46 67
T. 02 96 73 70 60 – F. 02 96 73 79 43 Elquin QUALITÉ.tallec@iptallec.com
laliecom@wanadoo.fr Le Bras d’Argent – BP 146
22800 – QUINTIN
Charcuterie de Brocéliande
25 bis rue de la Libération
T. 02 96 74 85 85 – F. 02 96 74 09 43
commercial@elquin.fr
PRODUITS DE LA MER
35190 – BéCHEREL Saumon fumé de
T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29
delphine.lebouteiller@BROCÉLIANDE.fr Salaisons sèches Norvège, d’écosse
SAS charcuteries gourmandes (saucisson sec, saucisse et d’Irlande
ZI La Rochette – BP 16 sèche, rosette, pavé)
56120 – JOSSELIN Bretagne saumon
T. 02 97 73 20 00 – F. 02 97 73 20 29 BP 29
welcom@charcuteriesgourmandes.com Argoat – Le Hir 29520 – CHATEAUNEUF-DU-FAOU
64 rue Arthur Enaud – BP 401 T. 02 98 81 71 66 – F. 02 98 81 71 79
Argoat – Le Hir 22604 – LOUDéAC CéDEX info@bretagne-saunmon,com
64 rue Arthur Enaud – BP 401 T. 02 96 25 38 76 – F. 02 96 25 38 83
22604 – LOUDéAC CéDEX Marine Harvest France
T. 02 96 25 38 76 – F. 02 96 25 38 83 ZA de Vern – BP 50409
Saucisse de Porc 29404 –LANDIVISIAU CéDEX
Salaisons celtiques T. 02 98 68 44 44 – F. 02 98 68 92 21
Parc d’ActivitésTréhonin Fermier Label Rouge
Le Sourn – B.P. 52 Armoric
56302 – PONTIVY CéDEX Bigard groupe 55 Avenue de Kéradennec
T. 02 97 25 83 83 – F. 02 97 25 83 75 ZI de Kergostiou 29000 – QUIMPER
29300 – QUIMPERLé T. 02 98 64 72 72 – F. 02 98 64 72 71
Jean Hénaff SA T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 99
Ker Hastell Moulin de la Marche
29170 – POULDREUZIC ZAC Run Ar Puns – BP 99
T. 02 98 51 53 53 – F. 02 98 54 37 23 29150 – CHATEAULIN
infos@henaff.fr T. 02 98 16 12 00 – F. 02 98 16 10 38
Kerméné SA
Le Perey
22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé 13
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21
 Saumon entier écossais Cidrerie du terroir
Kerhuel
Marine Harvest France 56390 – COLPO
ZA Beaujardin T. 02 97 66 81 66 – F. 02 97 66 32 97
35410 – CHATEAUGIRON cidrerie.colpo@wanadoo.fr
T. 02 99 37 24 24 – F. 02 99 37 24 29
Le Pocreau Gérard
Le Château
Sardines label rouge 56450 – THEIX
T. 02 97 43 17 88 – F. 02 97 43 18 53
Wenceslas Chancerelle lepocreau@wanadoo.fr
1 Bd Richepain
29177 – DOUARNENEZ
T. 02 98 92 42 44 - F. 02 98 92 93 96
contact@chancerelle.com
FRUITS & LÉGUMES
Union Fermier Morbihannaise surgelés
ZA Mourillon
PRODUITS LAITIERS 56500 – MORéAC
T. 02 97 44 27 27 _ F. 02 97 60 17 13
LAIT DESSERT Minerve SA
Beurre de baratte doux rue de Kerlebert
56530 – QUÉVEN
et demi-sel T. 02 97 80 10 80 – F. 02 97 05 27 75
contact@minerve .com
Laiterie Le Gall
Chemin de Kergal SARL LA Margelle
29556 – QUIMPER CéDEX 9 rue Denis Papin
T. 02 98 64 72 10 – F. 02 98 52 22 89 ZA du Plateau
ymermod.legall@sill.fr 56890 – SAINT-AVé CéDEX
T. 02 97 44 61 51 – F. 02 97 60 85 94
production.lamargelle@orange.fr
Raclette et fromage
UFM Surgelés
à raclette ZA Le Barderff – BP 20227
56502 – MORéAC
Entremont Alliance T. 02 97 46 72 72 – F. 02 97 46 72 74
3 ZI de Bellevue St-Agathon
BP 30229
22202 – GUINGAMP CéDEX
T. 02 96 40 60 00 – F. 02 96 44 39 55
MINOTERIE
fabienne.bazin@unicopa.fr Farine Panifiable
Entremont Alliance Minoterie Hinault
ZA St-Antoine Le Bocage
22600 – LOUDÉAC CéDEX 22520 – BINIC
T. 02 96 66 16 16 – F. 02 96 66 16 10 T. 02 96 73 61 24 – T. 02 96 73 64 51

Émmental Grand Cru

Entremont alliance
3 ZI de Bellevue St-Agathon
BP 30229
22202 – GUINGAMP CéDEX
T. 02 96 40 60 00 – F. 02 96 44 39 55
fabienne.bazin@unicopa.fr

BOISSONS
Royal Guillevic
Cidrerie Nicol
Kergenêts
56450 – SURZUR
T. 02 97 42 15 41 – F. 02 97 42 04 38
cidres.nicol@wanadoo.fr
Les vergers de Kermabo
Kermabo
56520 – GUIDEL
T. 02 97 65 94 38 – F. 02 97 65 94 38
leguerroue@wanadoo.fr

14
 les produits sous signes officiels de qualité

L’Agrobiologie:
la garantie d’une qualité attachée a
un mode de production respectueux
de l’environnement et du bien-être
animal
La mention « Agriculture
Biologique » atteste qu’un
produit est issu d’un
mode de production et de
transformation respectueux
des équilibres naturels et du
bien être animal défini dans
un cahier des charges très
strict avec des contrôles
systématiques.
La première reconnaissance de l’Agriculture Biologique date,
en France, de la loi d’orientation agricole de 1980, au niveau
européen, d’un règlement de 1991, complété en 1999 et
révisé en juin 2007. En 2001 se crée l’agence Bio, groupement
d’intérêt économique chargé de contribuer au développement
et à la promotion de ce mode de production.
L’agriculture s’appuie sur un cahier des charges fixant les
conditions de production et de fabrication.
L’Agriculture Biologique est un mode de production couvert par
la réglementation communautaire pour les produits agricoles
animaux et végétaux non transformés (céréales, légumes,
fruits, pommes de terre) et les produits destinés à l’alimen-
tation humaine composés essentiellement d’un ou plusieurs
aliments d’origine végétale (pains, biscuits).
C’est aujourd’hui sur le territoire national :
• 11600 agriculteurs et éleveurs soit 2 % des exploitations
agricoles et 4 % des surfaces agricoles,
• près de 5 000 opérateurs impliqués dans la fabrication de
produits. 15
 CéRéALES
ET FARINES
SARL émile Le Rhun
Moulin de l’écluse
29120 – PONT-L’ABBé
T. 02 98 87 08 37 – 02 98 66 05 73
moulin.delecluse@wanadoo.fr
Le Gall Meunerie
Kervéguen Troland Vihan
29500 – ERGUé-GABéRIC
T. 02 98 59 52 80 – F. 02 98 59 60 56
dugrainaupain@wanadoo.fr
Céréco
ZA de la Fontenelle – 35113 – DOMAGNé
T. 02 99 00 02 66 – F. 02 99 00 09 35
contact@cereco-bio.fr
SARL Ferard
Moulin de Marigny
35133 – St GERMAIN EN COGLES
T. 02 99 95 45 20 – F. 02 99 95 45 20
Amo SA
20 rue de la Gare
35330 – MAURE DE BRETAGNE
T. 02 99 34 02 84 – F. 02 99 34 55 66
contact@amo-fr.com
Lemaire SA
20 rue de la gare
35330 – Maure de Bretagne
T. 02 99 34 87 20 – F 02 99 34 55 66 Galettes de Saint-Malo
Moulin d’Épron
Epron
35410 – NOUVOITOU
T. 02 99 04 37 84 – F. 02 99 68 60 78
moulin.epron@orange.fr
Au moulin de la fatigue
19 rue du 70 RI – BP 30133
35501 – VITRé CéDEX
T. 02 99 75 01 65 – F. 02 99 75 80 54
Moulin de Quincampoix
Quincampoix – 35560 – RIMOU
T. 02 99 98 25 71 – F. 02 99 98 21 14
moulinderimou@wanadoo.fr
Minoterie Prunault
La Pile – 35620 – ERCé-EN-LAMéE
T. 02 99 44 38 01 – F. 02 99 43 17 66
patrick.prunault@wanadoo.fr
Minoterie Corouge SARL
Moulin Ferrand Corouge
56500 – RéGUINY
T. 02 97 38 65 40 – F. 02 97 38 63 98
contact@moulin-de-ferrand.com
Farine de blé noir
SARL émile Le Rhun
Moulin de l’écluse
29120 – PONT-L’ABBé
T. 02 98 87 08 37 – 02 98 66 05 73
moulin.delecluse@wanadoo.fr
Au moulin de la fatigue
19 rue du 70 RI – BP 30133
16
35501 – VITRé CéDEX
T. 02 99 75 01 65 – F. 02 99 75 80 54
Moulin de Quincampoix Quincampoix
35560 – RIMOU
T. 02 99 98 25 71 – F. 02 99 98 21 14
moulinderimou@wanadoo.fr
Moulin de Charbonnière
Moulin de Charbonnière
35760 – SAINT-GRéGOIRE
T. 02 99 63 12 08 – F. 02 99 63 19 17
moulin.charbonnière@wanadoo.fr
Minoterie Paulic
Moulin du Gouret 6 rue J. Curie – 29690 – LE HUELGOAT
56290 – SAINT-GéRAND
T. 02 97 51 40 03 – F. 02 97 51 44 46
contact@paulic-minotiers.com
Minoterie Corouge SARL
Moulin Ferrand Corouge 29860 – Bourg blanc
56500 – RéGUINY
T. 02 97 38 65 40 – F. 02 97 38 63 98
contact@moulin-de-ferrand.com
Farine de blé noir
biologique écrasée à la
meule de pierre
Au moulin de la fatigue
19 rue du 70 RI – BP 30133
35501 – VITRé CéDEX
T. 02 99 75 01 65 – F. 02 99 75 80 54
Préparations « prêtes
à l’emploi » pour pizzas,
pâtes brisées, crêpes
Minoterie Prunault
La Pile
35620 – ERCé-EN-LAMéE T. 02 99
44 38 01 – F. 02 99 43 17 66
patrick.prunault@wanadoo.fr
PâTES, RIZ
Céréco
ZA de la Fontenelle Les Délices du chef
35113 – DOMAGNé
T. 02 99 00 02 66 – F. 02 99 00 09 35
contact@cereco-bio.fr
CRêPES,
GALETTES GARNIES PâTE À TARTE
FEUILLETéE
OU NON ET BRISéE
Crêperie Jarnoux SA
ZI de Lanjouan
Route de la Saudraie – BP 433
22404 – LAMBALLE Cedex
T. 02 96 50 89 89 – F. 02 96 50 89 88
contact@CRÊPERIE-jarnoux.com
Bertel Galett SA
ZA la Motte
22690 – PLEUDIHEN-SUR-RANCE
T. 02 96 83 32 10 – F. 02 96 83 20 24
bertel.galette@wanadoo.fr
Crêperie la Fontaine
Zone de Kergaeric
29590 – PONT-DE-BUIS-LES-GUIMERC’H
T. 02 98 73 16 76 – T. 02 96 73 16 76
CRÊPERIElafontaine@wanadoo.fr
Crêperie Maneat
ZI de Kerbriant – 29610 – PLOUIGNEAU
T. 02 98 67 76 96 – F. 02 98 67 73 04
maneat@club-internet.fr
Crêperie Keltia Névez
T. 02 98 99 72 42 – F. 02 98 99 72 48
creprie-kelti-nevez@wanadoo.fr
SARL Biobleud
ZA de Breignou-Coz –
T. 02 98 84 44 36 – F. 02 98 84 43 69
biobleud@orange.fr
La crêpe de Brocéliande
8 bis rue Pierre Legault
35360 – BOISGERVILLY
T. 02 99 06 55 07 – F. 02 99 06 52 94
contact@crepedeBROCÉLIANDE.com
Crêperie Colas
Parc d’Activités de Rocomp
35410 – CHâTEAUGIRON
T. 02 99 37 16 80 – F. 02 99 37 17 00
CRÊPERIE-colas@wanadoo.fr
CRÊPERIE-colas.fr
ZA Actipoole
35540 – MINIAC-MORVAN
T. 02 99 58 09 09 – F. 02 99 58 09 00
galettesdesaintmalo@wanadoo.fr
SARL Le Villo
ZI Val Coric – 56380 – GUER
T. 02 97 22 50 80 – F. 02 97 22 12 73
levillo@aol.com
La crêperie Morbihannaise
Route du Faouët
56380 – MESLAN
T. 02 97 34 26 76 – F. 02 97 34 31 23
contact@CRÊPERIE-morbihannaise.fr
ZA de Poulvern
56550 – LOCOAL MENDON
T. 02 97 24 50 40 – F. 02 97 24 50 41
lesdelicesduchef@wanadoo.fr
SARL Biobleud
ZA de Breignou-Coz
29860 – BOURG BLANC
T. 02 98 84 44 36 – F. 02 98 84 43 69
biobleud@orange.fr
Les Délices du chef
ZA de Poulvern
56550 – LOCOAL MENDON
T. 02 97 24 50 40 – F. 02 97 24 50 41
lesdelicesduchef@wanadoo.fr

BLINIS, AUMÔNIèRES LAIT, PRODUITS
Les Délices du chef
ZA de Poulvern
LAITIERS, DESSERTS
56550 – LOCOAL-MENDON
T. 02 97 24 50 40 – F. 02 97 24 50 41
lesdelicesduchef@wanadoo.fr
PAIN, PâTISSERIE,
BISCUITERIE
Terres et soleil
5 rue Buffon – 22000 – SAINT-BRIEUC
T. 02 96 77 04 49 – F. 02.96.77.04.51
terreetsoleil2@wanadoo.fr
Pâtisseries gourmandes
36 rue du Bourgeon
BP 217 – 22602 – LOUDéAC
T. 02 96 66 17 17 – F. 02 96 28 60 74
accueil@PÂTISSERIESgourmandes.com
Messidor SARL
ZA Pen Ar Guer _ 22710 – PENVENAN
T. 02 96 92 81 77 – F. 02 96 92 81 77
Biscuiterie Menou
16 rue de la Gare – 22810 – PLOUGONVER
T. 02 96 21 61 97 – F. 02 96 21 61 74
contact@biscuiterie-menou.com
Celte et nature
3 rue René de Chateaubriant
29140 – TOURCH
T. 02 98 94 55 06 – F. 02 98 94 53 61
Biscuits Roc’helou
ZI Kerbriant – 29610 – PLOUIGNEAU
T. 02 98 67 71 41 – F. 02 98 79 82 19
www.biorochelou.com
Céréco
ZA de la Fontenelle – 35113 – DOMAGNé
T. 02 99 00 02 66 – F. 02 99 00 09 35
grillon-or@wanaodoo.fr
Caramel Breizh
Le Marais
35131 – CHARTRES-DE-BRETAGNE
T. 02.99.41.30.80 – F. 02.99.41.26.40
baramel-breizh@cegetel.net
Craquelins de Saint-Malo
ZAC de la Moinerie
35400 – ST-MALO
T. 02 99 81 92 89 – F. 02 99 81 64 63
Crêperie Colas
Parc d’activités de Rocomp
35410 – CHâTEAUGIRON
T. 02 99 37 16 80 – F. 02 99 37 17 00
CRÊPERIE-colas@wanadoo.fr
CRÊPERIE-colas.fr
Biscuiterie de la mère Poulard
2 parc d’activités du Coclais
35460 – SAINT-BRICE-EN-COGLES
T. 02 99 18 48 50
biscuiterie.mere.poulard@wanadoo.fr
Biscuiterie Joubard
PA Pontivy 37 Rue Colbert
56300 – PONTIVY
T. 02 97 25 41 61 – F. 02 97 25 01 83
bicuiterie.joubard@wanadoo.fr
les produits sous signes officiels de qualité
Marie Morin
ZA de l’Espérance – 22120 – QUESSOY
T. 02 96 72 52 47 – F. 02 96 72 67 39
marie-morin@wanadoo.fr
Coopérative laitière de Ploudaniel
Traon Bihan – BP 100
29260 – PLOUDANIEL
T. 02 29 62 50 00 - F. 02 29 62 50 30
Laiterie d’Armor SARL
ZA de Kérandréo
29340 – RIEC-SUR-BELON
T. 02 98 06 90 00 – F. 02 98 06 51 01
contact@bio-d-armor.fr
Laiterie Le Gall
Chemin de Kergal
29556 – QUIMPER CéDEX 9
T. 02 98 64 72 10 – F. 02 98 55 22 89
ymermod.legall@sill.fr
France international trade
24 rue Henri Fréville
35200 – RENNES
T. 02 99 53 88 88 – F. 02 99 53 66 03
patrick.bousseau@fista-group.com
La société beurrière de Retiers
(Lactalis)
Fromy – 35240 – RETIERS
T. 02 99 47 58 50 – F. 02 99 47 58 58
jean-marie.pepin@lactalis.fr
Annie Lagarrigue SARL
La Chèvrerie
Rue de Romillé
35360 – MONTAUBAN-DE-BRETAGNE
T. 02 99 06 40 72 – T. 02 99 06 57 03
lagarrigue@lesfromagersdetradition.com
Laiterie de Saint-Malo
9 rue Clos du Noyer
35406-Saint-Malo
T. 02 99 49 52 38 – F. 02 99 04 11 44
Société laitière de Vitré
Les Guichaudières Monfort viandes SA
35500 – VITRé
T. 02 99 75 30 76 – F. 02 99 75 36 44
Les fromagers de tradition
La Rivière
35530 – NOYAL-SUR-VILAINE
T. 02 99 49 52 38 – F. 02 99 04 11 44
Triballat
Rue Julien Neveu
BP 93106
35531 – NOYAL/VILAINE CéDEXT. 02 99
04 11 11 – 02 99 04 11 44
jeanmarc.leveque@triballat.com
Société laitière de l’Hermitage
Place de la Gare
35590 – L’HERMITAGE
T. 02 99 01 87 87 – F. 02 99 01 87 66 29590 – LA FAOU
Laiterie de Kerguillet
ZA de Rostervel – 1 rue Victor Hugo
56240 – PLOUAY
T. 02 97 33 06 83 – F. 02 97 33 06 84
kerguillet@wanadoo.fr
UCA Lorco
Belle rive – 56620 – PONT SCORFF
T. 02 97 80 19 19 – F. 02 97 32 57 56
BEURRES
France international trade
24 rue Henri Fréville
35200 – RENNES
T. 02 99 53 88 88 – F. 02 99 53 66 03
patrick.bousseau@fista-group.com
GLACES, SORBETS
Lallemand J.P. SA – Glaces Jampi
Kerguillo
29820 – BOHARS
T. 02 98 03 56 18 – F. 02 98 47 08 17
jampiglace@wanadoo.fr
VIANDES
Porc
Quintin Viandes
5 rue de la Madeleine
22800 – QUINTIN
T. 02 96 74 92 29 – F. 02 96 79 65 18
quintinviandes@wanadoo.fr
Socopa
ZI – BP 21
29520 – CHâTEAUNEUF-DU-FAOU
T. 02 98 73 27 00 – F. 02 98 73 27 48
bklein@socopa-porc.com
Europig
ZI la Belle Alouette – BP 62
56120 – JOSSSELIN
T. 02 97 73 62 62 – F. 02 97 73 62 52
contact@europig,fr
Bretagne viande bio SICA
13 rue Carant du Four
56320 – LE FAOUET
T. 02 97 23 06 79 – F. 02 97 23 16 05
bvb-bretagne@wanadoo.fr
ZI Pont Min
56320 – LE FAOUET
T. 02 97 23 07 61 – F. 02 97 23 10 56
monfort-viande@wanadoo.fr
Bernard salaisons
Kerbethune
56500 – MORéAC
T. 02 97 61 66 01 – F. 02 97 61 66 29
ETS Bernard
Kerbéthune – BP 20111
56501 – LOCMINé CéDEX
T. 02 97 61 66 00
bernard.info@jean-floch.com
Abattoir Le Faou SARL Lucien Corre
Abattoir Intercommunal
T. 02 98 81 92 86 – T. 02 98 81 92 45
ETS Kervern
Les Quatres Routes
35390 – LE GRAND FOUGERAY 17
T. 02 99 08 44 20 – F. 02 99 08 44 92
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Socopa Guingamp
ZI de Grâces – BP 20406
22204 – GUINGAMP CéDEX
T. 02 96 40 65 00 – F. 02 96 40 65 01
marion.chomel@Socopa.fr
Quintin Viandes
5 rue de la Madeleine – 22800 – QUINTIN
T. 02 96 74 92 29 – F. 02 96 79 65 18
quintinviandes@wanadoo.fr
S.V.A. Jean Rozé
Rue Victor Baltard – 35500 – VITRé
T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr
Gallais viandes S.A.
ZI Le Sourn – 56300 – PONTIVY
T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00
gallais.viandes@wanadoo.fr
Bretagne viande bio SICA
13 rue Carant du Four
56320 – LE FAOUET
T. 02 97 23 06 79 – F. 02 97 23 16 05
bvb-bretagne@wanadoo.fr
Monfort viandes SA
ZI Pont Min – 56320 – LE FAOUET
T. 02 97 23 07 61 – F. 02 97 23 10 56
monfort-viande@wanadoo.fr
Abattoir Le Faou SARL Lucien Corre
Abattoir Intercommunal
29590 – LA FAOU
T. 02 98 81 92 86 – T. 02 98 81 92 45
Abattoir Le Faou SARL Lucien Corre Le clos Saint-André
Abattoir Intercommunal Croix Saint André – BP 10
29590 – LA FAOU 29500 - ERGUé GABéRIC
T. 02 98 81 92 86 – T. 02 98 81 92 45 T. 02 98 59 60 88 – F. 02 98 59 55 92
clossaintandre@wanadoo.fr
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5 Rue Duguesclin
SARL Le Breton ZA Route d’Availle
Le Boscol – 22320 – SAINT-MAYEUX 35370 – GENNES SUR SEICHE
T. 02 96 24 04 37 – F. 02 96 24 04 90 T. 02 99 96 84 65 – F. 02 99 96 84 67
Arnal SA L’Œuf du Breil
ZI de Kerdour – 29580 – LE FAOU Le Breil
T. 02 98 81 90 10 – F. 02 98 81 03 56 35520 – MELESSE
arnal.sa@wanadoo.fr T. 02 99 66 96 34 – F. 02 99 66 13 62
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Les Cinq Chemins – 56580 – CRéDIN Atlantic ovo
T. 02 97 51 58 58 – T. 02 97 38 93 79 Le Bourg
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Selvia LDC T. 02 97 51 65 32 – F. 02 97 51 64 42
ZI Saint Jean
56660 – SAINT-JEAN BRéVELAY Natur’al
T. 02 97 60 31 31 – F. 02 97 60 30 80 Kerandré
56700 – HENNEBONT
T. 02 97 87 24 23 – F. 02 97 87 24 20
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Quintin viandes 5 Rue Brizeux – BP 8
5 rue de la Madeleine _ 22800 – QUINTIN 56801 – PLOëRMEL
T. 02 96 74 92 29 – F. 02 96 79 65 18 T. 02 97 73 69 00 – F. 02 97 73 69 10
quintinviandes@wanadoo.fr
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Gallais viandes s.a. Guénolay
ZI Le Sourn – 56300 – PONTIVY 56920 - NOYAL PONTIVY
T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00 T. 02 97 25 65 05 – F. 02 97 25 53 57
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Viande Ovine
Bretagne viande bio SICA
13 rue Carant du Four
LéGUMES & FRUITS
56320 – LE FAOUET Ardo SA
Quintin viandes T. 02 97 23 06 79 – F. 02 97 23 16 05 Route de Carhaix
5 rue de la Madeleine bvb-bretagne@wanadoo.fr 56110 – GOURIN
22800 – QUINTIN T. 02 97 23 48 76 – F. 02 97 23 51 49
T. 02 96 74 92 29 – F. 02 96 79 65 18 Monfort viandes SA i.prouteau@ardo.fr
quintinviandes@wanadoo.fr ZI Pont Min
56320 – LE FAOUET Armorique maraichère
S.V.A.Jean Rozé T. 02 97 23 07 61 – F. 02 97 23 10 56 Bel Air
16 rue Jean Bart – monfort-viande@wanadoo.fr 29670 – TAULé
35240 – LIFFRé T. 02 98 67 16 06 – F. 02 98 67 16 97
T. 02 99 23 50 50 – F. 02 99 23 50 60 armorique@wanadoo.fr
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T. 02 99 00 53 35 – F. 02 99 04 01 25 Les quatres Routes biomas@biomas.fr
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T. 02 99 98 36 57 – F. 02 99 98 39 22
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BP 114
29251 –SAINT-POL-DE-LÉON
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15 rue Bel Air T. 02 99 89 01 33 — F. 02 99 89 00 99 T. 02 96 28 40 19 – T. 02 96 67 41 05
29860 – BOURG BLANC patrice.arche@jeanhourre.fr lepetitfausset@wanadoo.fr
T. 02 98 84 58 20 – F. 02 98 84 54 20
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Rue de la Gare – BP 15 T. 02 99 89 11 96 – F. 02 99 89 22 56 T. 02 96 83 20 02 – T. 02 96 83 39 64
35560 – ANTRAIN desmarres@hotmail.fr c.lefebvre@valderance.com
T. 02 99 98 40 77 – F. 02 99 98 45 39
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29251 – SAINT-POL-DE-LéON T. 02 99 89 10 93 – F. 02 99 89 27 27 T. 02 98 54 42 15 – F. 02 98 54 31 27
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Brasserie Coreff 22120 – YFFINIAC Wenceslas Chancerelle
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T. 02 98 93 00 70 – F. 02 98 93 00 99 laurence.lerouzic@stalaven.fr 29177 – DOUARNENEZ
coreff@wanadoo.fr T. 02 98 92 42 44 – F. 02 98 92 93 96
Le Saint contact@chancerelle.com
Brasserie Mor Braz 15 rue Bel Air – 29860 – BOURG BLANC
Zone St. Léonard Nord T. 02 98 84 58 20 – F. 02 98 84 54 20 Océane alimentaire
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T. 02.97.42.53.53 – F. 02.97.42.70.54 29760 – SAINT-GUéNOLé-PENMARC’H
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PRODUITS oceane-alimentaire@wanadoo.fr
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DE LA MER Viandes
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Le Raden
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T. 02 98 40 90 30 – F. 02 98 40 00 76 e.lucas@maisonlucas.fr Algue service
yvonmadec@sill.fr ZA de Bloscon – 29680 – ROSCOFF
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28 rue Chaptal T. 02 98 92 42 44 – F. 02 98 92 93 96 Terre Plein du Port
22000 – SAINT-BRIEUC contact@chancerelle.com 29740 – LESCONIL
T. 02 96 71 36 20 – F. 02 96 71 36 21 T. 02 98 82 26 56 – F. 02 98 82 26 57
contact@lobodis.com algues.marines@wanadoo.fr
Chatillon chocolatier
CONSERVES SA Maison Michel Lucas
Gaulle – 29190 – PLEYBEN
T. 02 98 26 63 77 – F. 02 98 26 27 82
DE PLATS CUISINéS 10 quai de l’Océan
56170 – QUIBERON
info@chatillon-chocolat.com Légumes T. 02 97 50 59 50 – F. 02 97 50 59 51
e.lucas@maisonlucas.fr
Brasserie tonnerre de Brest Boutet Nicolas
6 rue Porstein Rocade Nord – BP 7
29200 – BREST 29140 – ROSPORDEN
20
T. 02 98 46 68 30 T. 02 98 66 95 95 – F. 02 98 59 94 04
tonnerrede@yahoo,fr gboutin@boutetnicolas.com
Appellation d’origine controlée
et appellation d’origine protégée :
la garantie d’une qualité résultant
d’un terroir
L’Appellation d’Origine Contrôlée
(AOC) désigne un produit originaire
d’une région ou d’un lieu déterminé
dont la qualité ou les caractères
sont dus essentiellement à ce milieu
géographique. Elle résulte de la combinaison
d’une production et d’un terroir délimité dans
lequel interagissent des facteurs naturels,
climatiques, physiques et humains donnant
au produit une typicité particulière.
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est
l’équivalent européen de l’AOC (équivalence
reconnue par la loi du 3 janvier 1994) pour
tous les produits autres que le vin. Elle pro-
tège le nom d’une région, d’un lieu déterminé
Les procédures de reconnaissance
de l’aoc et de l’igp
L’AOC et L’IGP sont obligatoirement détenues
par une structure collective appelée « Orga-
nisme de Défense et de Gestion (ODG) » qui
rassemble l’ensemble des opérateurs.
Reconnu obligatoirement par l’INAO, l’ODG a
pour principales missions :
• l’élaboration du projet de cahier des
charges,
• la contribution à son application par les
opérateurs,
ou, exceptionnellement d’un pays.
Elle désigne un produit dont les
caractères sont dus au milieu géo-
graphique et dont la production, la
transformation et l’élaboration ont
lieu dans l’aire géographique délimitée.
Officialisée dès 1935 dans le domaine des
vins et des spiritueux, l’AOC peut aujourd‘hui
s’appliquer à l’ensemble des produits agri-
coles et alimentaires depuis 1990. Il faut
noter que l’AOC ou l’AOP ne se créé pas, elle
consacre une production existante. Les pro-
duits bénéficiant d’une AOC ne peuvent faire
l’objet ni d’un Label Rouge ni d’un Certificat
de Conformité Produit.
• la participation à l’élaboration et à la
mise en œuvre des plans de contrôle et
d’inspection,
• l’identification des opérateurs et trans-
mission périodique des listes d’opérateurs
à l’organisme de contrôle et à l’INAO,
• le choix d’un organisme de contrôle
indépendant et impartial,
• l’émission d’un avis sur le plan de
contrôle 21
 LÉGUMES
Coco de Paimpol
Union des coopératives
de Paimpol et TRÉGUIER
Zone de conditionnement
BP 114
22503 – PAIMPOL Cédex
T. 02 96 20 83 30 –F. 02 96 20 47 26
ucpt@ucpt-paimpol.com
BOISSONS
Cidre de Cornouaille
Cidrerie manoir du Kinkiz
Manoir du Kinkiz
75 Chemin du Quinquis Ergué Armel
29000 – QUIMPER
T. 02 98 90 20 57 – F. 02 98 90 81 54
cidreriemanoirdukinkiz@yahoo.fr
Au verger de Poulamul
Poulamul – 29120 – COMBRIT
T. 02 98 56 34 07
EURL Au pressoir du Belon
La Villeneuve
29340 – RIEC-SUR-BELON
T. 02 98 06 53 45 forestier@wanadoo.fr
gilles.goalabre@free.fr
Cidrerie du pays Mélénig
Kernehaye
29370 – éLLIANT
T. 02 98 94 16 50
cidre.melenig@wanadoo.fr
Cidrerie du Château de Lézergué
Lézergué - Plas an Dans
29500 – ERGUé-GABéRIC
T. 02 98 59 63 45 – F. 02 98 66 70 84
lezergue@aol.com
EURL Cidres ville d’Ys
Brésignon – BP 25
29720 – PLOVAN
T. 02 98 54 42 15 – F. 02 98 54 31 27
villedys@club-internet.fr
Cidrerie Séhédic
Kertoban
29940 – LA-FORÊT-FOUESNANT
T. 02 98 56 85 18 – F. 02 98 51 45 94
forestier@wanadoo.fr
Les vergers de Kermao
Hent Kermao
29950 – GOUESNAC’H
T. 02 98 54 60 64 – F. 02 98 54 60 64
kermao@hotmail.com
Pommeau de Bretagne
DIstillerie Warenghem
Route de Guingamp 35120 – Dol-de-Bretagne
22300 – LANNION
T. 02 96 37 00 08 – F. 02 96 46 57 44
info@distillerie-warenghem.com
Cidrerie Guillou–Le Marec
ZI de Kerlann
22500 – PAIMPOL
22 T. 02 96 20 80 02 – F. 02 96 20 49 18
Cidrerie Manoir du Kinkiz
Manoir du Kinkiz
ETS GUILLOU–LE MAREC
ZI de Kerlann – 22500 _ PAIMPOL
75 Chemin du Quinquis Ergue Armel T. 02 96 20 80 02 – F. 02 96 20 49 18
29000 – QUIMPER
T. 02 98 90 20 57 – F. 02 98 90 81 54 Cidrerie Séhédic
cidreriemanoirdukinkiz@yahoo.fr Kertoban
29940 – La Forêt Fouesnant
SARL distillerie artisanale du Pléssis T. 02 98 56 85 18 – F. 02 98 51 45 94
77 Chemin du Quinquis forestier@wanadoo.fr
Ergué Armel
29000 – QUIMPER
T. 02 98 90 75 64 – F. 02 98 53 24 64 AOR eau de vie de cidre
distillerieduplessis@wanadoo.fr
Cidrerie du pays Mélénig
de Bretagne
Cidrerie Manoir du Kinkiz
Kernehaye Manoir du Kinkiz
29370 – éLLIANT 75 Chemin du Quinquis – Ergue Armel
T. 02 98 94 16 50 29000 – QUIMPER
cidre.melenig@wanadoo.fr T. 02 98 90 20 57 – F. 02 98 90 81 54
cidreriemanoirdukinkiz@yahoo.fr
Cidrerie du Château de Lézergue
Lézergué SARL Distillerie artisanale du Plessis
Plas an Dans 77 Chemin du Quinquis
29500 – ERGUE-GABERIC Ergué Armel
T. 02 98 59 63 45 – F. 02 98 66 70 84 29000 – QUIMPER
lezergue@aol.com T. 02 98 90 75 64– F. 02 98 53 24 64
distillerieduplessis@wanadoo.fr
Cidrerie Séhédic
Kertoban Cidrerie du pays Melenig
29940 – LA FORÊT FOUESNANT Kernehaye
T. 02 98 56 85 18 - F. 02 98 51 45 94 29370 – élliant
T. 02 98 94 16 50
cidre.melenig@wanadoo.fr
Les vergers de Kermao
Hent Kermao
29950 – GOUESNAC’H
T. 02 98 54 60 64 – F. 02 98 54 60 64
PRODUITS
kermao@hotmail.com DE LA MER
Cidrerie maman
7 rue Flandre Dunkerque Moules de bouchot
35150 – JANZé
T. 02 99 47 03 01– F. 02 99 47 21 80 de la Mont-Saint-Michel
alexismaman@aol.com
EARL Neau Albéric
Le Pocreau Gérard 24 Port Ouest
Le Château 5 Rue de l’Autrouët
56450 – Theix 35111 – La Fresnais
T. 02 97 43 17 88 – F. 02 97 43 18 53 T. 02 99 48 82 33 – F. 02 99 58 69 07
lepocreau@wanadoo.fr
SARL La perle des grèves
Les vergers de Kermabo 51 Rue du Bord de Mer
Kermabo 35114 – St-Benoit-des-Ondes
56520 – GUIDEL T. 02 99 58 66 32 – F. 02 99 58 74 52
T. 02 97 65 94 38 – F. 02 97 65 94 38
leguerroue@wanadoo.fr Chistrel Frédéric
6 La Laronnière
35120 – Cherrueix
Pommeau de Bretagne T. 02 99 48 90 90 – T. 02 99 80 23 70
Contrôlée Hesry Stéphane
23 Port Est
Distillerie des Menhirs 17 ter rue des ponts
Pont Menhir 35120 – Dol-de-Bretagne
29700 – PLOMELIN T. 02 99 48 85 92 – T. 02 99 48 85 98
T. 02 98 94 23 68 – F. 02 98 52 54 70
menhirs29@aol.com SAS Cultimer
ZA Les Rolandières
Fine Bretagne T. 02 99 80 60 60 – T. 02 99 80 60 70
QUALITÉ@cultimer.com
Distillerie Warenghem
Route de Guingamp SCEM Bédelherium
22300 – LANNION 23 Port Est – 17 ter
T. 02 96 37 00 08 – T. 02 96 46 57 44 Rue des ponts
info@distillerie-warenghem.com 35120 – Dol-de-Bretagne
T. 02 99 48 85 92 – F. 02 99 48 85 98
 les produits sous signes officiels de qualité

EARL Hodbert Sébastien Guitton Jean-Yves Montier Jean-Claude

8 Port Ouest 4 Port Ouest – 1 Chemin du dick 15 Port Ouest
7 Le Pont naturel 35960 – Le Vivier-sur-Mer 30 bis Rue du Gros Orme
35120 – Hirel T. 02 99 48 84 76 – F. 02 99 48 85 16 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 06 74 98 32 09 T. 02 99 48 99 75 – F. 02 99 48 99 75
SARL George Mytilus
EARL Delaunay Robert BP 7 Le Port Est Peigne Pierre
9 Port Ouest 35960 – Le Vivier-sur-Mer 7 Rue Terre Neuve
Le Haut-Pont T. 02 99 48 83 66 – F. 02 99 48 85 09 35960 – Le Vivier-sur-Mer
35120 – Le Mont-Dol T. 02 99 48 87 33
T. 02 99 48 34 48 – F. 02 99 34 48 34 EARL Lebeau Jean-Luc
Port Ouest - 3 bis Rue de la Mairie SARL La vivière
GAEC Barataud BP 3 – 35960 – Le Vivier-sur-Mer Le Port Ouest _ BP 21
1-2 Port Est T. 02 99 48 82 67 – F. 02 99 48 86 44 35960 – Le Vivier-sur-Mer
Le Clos du Moulin T. 02 99 48 80 60 – F. 02 99 48 87 01
35120 – Le Mont-Dol EARL Lechien
T. 02 99 48 86 59 – F. 02 99 80 82 91 3 Port Est – 20 Rue des 3 Rois SARL Mytiléa
35960 – Le Vivier-sur-Mer Le Port Est – Bat 18 & 14 – BP 11
GAEC Morisseau-Ogier T. 02 99 48 91 36 – F. 02 99 48 87 61 35960 – Le Vivier-sur-Mer
26-27 Port Est T. 02 99 80 83 66 – F. 02 99 80 83 65
3 Rue Le Grand Croisé EARL Pelle contact@mytilea.com
35120 – Le Mont-Dol 31 Port Ouest – 18 Rue du Petit Pré
T. 02 99 48 81 09 – T. 02 99 48 86 50 BP 2 – 35960 – Le Vivier-sur-Mer SARL Mytilimer
T. 02 99 48 83 96 – F. 02 99 48 82 63 BP 15 – 35960 – Le Vivier-sur-Mer
SCEM La Vivière EARL Tonneau T. 02 99 80 83 83 – F. 02 99 80 83 84
12 Port Est Le Clos du Moulin Ruelle de la Belle Chaussée – BP 5
35120 – Le Mont-Dol 35960 – Le Vivier-sur-Mer SC La marinière
T. 02 99 48 80 60 – F. 02 99 48 87 01 T. 02 99 48 84 48 – T. 02 99 48 82 48 22 Port Est – 6 Chemin de la Ville
35960 – Le Vivier-sur-Mer
SCM Hodbert Christophe émeraude coquillage T. 02 99 48 84 20 – F. 02 99 48 87 59
18 Port Est Les Heuriais 15 Rue des Rivières
35120 – Le Mont-Dol 35960 – Le Vivier-sur-Mer SCA Salardaine RPC
T. 02 99 48 84 00 – T. 02 99 48 84 00 T. 02 99 48 96 67 – T. 02 99 48 83 70 4 port Est – 1 Sentier du Stade
35960 – Le Vivier-sur-Mer
EARL Besnard GAEC édulis-Salardaine T. 02 99 48 82 53
18 Port Ouest – La Billiais 25 Est + 6 Ouest
35120 – Cherrueix 26 Rue des Rivières SCEA La vivaraise
T. 02 99 48 82 86 – F. 02 99 48 82 86 35960 – Le Vivier-sur-Mer BP 7 – Le Port Est
T. 02 99 48 93 07 – F. 02 99 48 86 98 35960 – Le Vivier-sur-Mer
GAEC Salardaine F&S T. 02 99 48 83 66 – F. 02 99 48 85 09
16 Port Est – Le Pont du Vivier GAEC Hodbert Éric & Marc
35120 – Le Vivier-sur-Mer 19 Port Est – BP 3 SCEM La bouchot
T. 02 99 48 84 18 – F. 02 99 48 84 18 35960 – Le Vivier-sur-Mer 25 Port Est – 26 Rue des Rivières
T. 02 99 80 83 39 – F. 02 99 80 97 56 35960 – Le Vivier-sur-Mer
GAEC émeraude moules T. 02 99 48 96 47
175 au Vauhariot GAEC Hurtaud-Restoux
Le Château Gaillard 7 Port Ouest – BP 4 – Le Port Ouest
35260 – Cancale 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 89 95 24 – F. 02 23 15 13 53 T. 02 99 48 83 28 – F. 02 99 48 85 18
EURL Gassot GAEC La Milochette
13 Port Ouest 12 Port Ouest
14 Chemin des Cancales 35960 – Le 1 Rue de l’abri des Flots
Vivier-sur-Mer 35960 — Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 48 85 34 – F. 02 99 48 85 34 T. 02 99 48 85 20 – F. 02 99 48 82 77
Faivre Didier GAEC Mytilus St-Michel
3 Chemin des Cancales – BP 16 17 Port Est – BP 23 – Le Port Est
35960 – Le Vivier-sur-Mer 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 48 95 23 – T. 02 99 48 80 48 T. 02 99 48 83 89 – F. 02 99 48 85 42
gaec.mytilus@orange.fr
GAEC Barbé
15 Port Est – Port Est – BP 22 GAEC Salardaine-Cornée
35960 – Le Vivier-sur-Mer 5 Port Est – BP 27
T. 02 99 48 83 67 – F. 02 99 48 89 31 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 48 91 65 – F. 02 99 48 97 62
GAEC Busson
24 Port Est – 66 Rue de Dol GAEC Salardaine-Sèvres
35960 – Le Vivier-sur-Mer 6 Port Est – 23 Rue de la Judée
T. 02 99 48 85 15 – T. 02 99 48 84 08 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 48 94 13
GAEC de la Baie
25 Port Ouest _ 15 Rue des Rivières Hurtaud Jacky
35960 – Le Vivier-sur-Mer 17 Port Ouest – 33 Rue de la Judée
T. 02 99 48 96 67 – F. 02 99 48 83 67 35960 – Le Vivier-sur-Mer
T. 02 99 48 95 53 – F. 02 99 48 87 66 23
 L’indication géographique protégée
(igp) : la garantie d’un lien
entre un produit et son territoire
L’indication géographique est définie par le
Règlement (CE) n° 510/06. Elle porte sur le
nom d’une région, d’un lieu déterminé ou,
dans des cas exceptionnels, d’un pays, qui
sert à désigner un produit agricole ou une
denrée alimentaire originaire de cette région
de ce lieu déterminé ou de ce pays. La qualité
déterminée, la réputation ou d’autres carac-
téristiques peuvent être attribuées à cette
origine géographique. La production et/ou la
transformation et/ou l’élaboration ont lieu
dans l’aire géographique délimitée.
L’IGP est cumulable avec un label rouge ou
une certification de conformité et la mention
« Agriculture Biologique ».
Cette reconnaissance officielle existe depuis
1992, elle relève du même règlement commu-
Les procédures de reconnaissance
de l’aoc et de l’igp
L’AOC et L’IGP sont obligatoirement détenues
par une structure collective appelée « Orga- d’inspection,
nisme de Défense et de Gestion (ODG) » qui • l’identification des opérateurs et trans-
rassemble l’ensemble des opérateurs.
Reconnu obligatoirement par l’INAO, l’ODG a
pour principales missions :
• l’élaboration du projet de cahier des charges,
• la contribution à son application par les
opérateurs,
24 • la participation à l’élaboration et à la
nautaire que l’AOP (Règle-
ment CE N° 510/2006. L’IGP
s’applique aux secteurs
agricoles et alimentaires
autres que les vins et
spiritueux. Elle permet de
valoriser des savoirs faire en
matière de production agricole et de produits
transformés sur une zone géographique :
Le lien entre le produit et la zone géographi-
que constitue le point essentiel d’une IGP.
Il doit exister une relation étroite entre le
produit, ses spécificités ou particularités et
le nom géographique demandé. Cette relation
s’articule autour de trois notions : une qualité
déterminée, une réputation ou une autre
caractéristique.
mise en œuvre des plans de contrôle et
mission périodique des listes d’opéra-
teurs à l’organisme de contrôle et à l’INAO,
• le choix d’un organisme de contrôle indé-
pendant et impartial,
• l’émission d’un avis sur le plan de
contrôle

IGP FARINE DE BLÉ VOLAILLES
NOIR
DE BRETAGNE SOUS IGP
SARL émile Le Rhun
Moulin de l’Écluse
29120 – PONT L’ABBé
T. 02 98 87 08 37 – F. 02 98 66 05 73
moulin.delecluse@wanadoo.fR
Moulin de la fatigue
19 Rue 70e RI
35500 – VITRÉ
T. 02 99 75 01 65 – F. 02 99 75 80 54
contact@moulin-de-ferrand,com
Moulin de Quincampoix
Quincampoix – 35560 – RIMOU
T. 02 99 98 25 71 – F. 02 99 98 21 24
Moulin de Charbonnière
Moulin de Charbonnière
35760 – SAINT-GRÉGOIRE
T. 02 99 63 12 08 – F. 02 99 63 19 17
moulin.charbonnière@wanadoo.fr
Minoterie Corouge
Moulin de Ferrand
56500 – RÉGUINY
T. 02 97 38 65 40 – F. 02 97 38 63 98
contact@moulin-de-ferrand,com
Minoterie Sérazin
Moulin Neuf
56910 – ST-NICOLAS-DU-TERTRE
T. 02 97 93 71 52 – F. 02 97 93 71 52
serazin-fils.sarl@wanadoo.fr
Amo SA
20 rue de la Gare 22800 – LANFAINS
35330 – MAURE-DE-BRETAGNE
T. 02 99 34 02 84 – F. 02 99 34 55 66
contact@amo-fr.com
les produits sous signes officiels de qualité
Volailles fermières
de Janzé (poulet blanc,
poulet jaune, pintade, chapon,
dinde de Noël)
SARL Baux
14 bis rue Machine
35111 – LA FRESNAIS
T. 02 99 58 75 81 – F. 02 99 58 67 07
Janzé volailles tradition
10 rue des Maréchales
35135 – VEZIN-LE-COQUET
T. 02 99 59 22 78 – F. 02 99 54 01 07
Doux frais Europe
ZI de Bel Air – BP 24
56250 – ELVEN
T. 02 97 53 55 81 – F. 02 97 54 41 28
Volailles fermières
d’Argoat (poulet blanc,
poulet jaune, pintade, chapon
frais et surgelé, dinde de
Noël)
LDC Bretagne
La Forge Martin
T. 02 96 74 85 75 – F. 02 96 74 05 42
jean-luc.delalande@ldc.fr
Arnal SA
ZI de Kerdour
29580 – LE FAOU
T. 02 98 81 90 10 — F. 02 98 81 03 56
arnal.sa@wanadoo.fr
Volailles fermières de
Bretagne (poulet blanc,
poulet jaune, pintade, chapon
frais et surgelé, dinde de Noël)
LDC Bretagne
La Forge Martin
22800 – LANFAINS
T. 02 96 74 85 75 – F. 02 96 74 05 42
jean-luc.delalande@ldc.fr
Arnal SA
ZI de Kerdour
29580 – LE FAOU
T. 02 98 81 90 10 — F. 02 98 81 03 56
arnal.sa@wanadoo.fr
25
 La certification
de conformité produit
La certification de conformité atteste qu’une Le certificat de confor-
denrée alimentaire ou qu’un produit agri- mité est délivré par un
cole non-alimentaire et non-transformé est organisme certificateur
conforme à des règles spécifiques et à des accrédité par le comité
caractéristiques préalablement fixées. Les français d’accréditation
exigences et recommandations qui le distin- (COFRAC).
guent du produit courant portent, selon les La liste des certifica-
cas, sur la production, la transformation ou tions enregistrées ainsi que les exigences et
le conditionnement. les recommandations seront publiées sur le
Les caractéristiques spécifiques du produit site après homologation.
reposent sur des critères objectifs, mesu- Lorsque la Certification de Conformité Produit
rables, contrôlables et significatifs pour le assure le respect des critères définis dans une
consommateur. norme, le produit porte la mention NF Agroali-
Ces caractéristiques sont consignées dans un mentaire sur son étiquetage.
cahier des charges. Le poids économique de la CCP :
Ce cahier des charges peut être élaboré par (source CEPRAL)
une structure collective ou un opérateur • 3,2 Milliards d’Euros en 2005 liés à la
individuel. commercialisation des produits certifiés
Les caractéristiques certifiées peuvent donc • 264 entreprises engagées en CCP dont des
être relatives notamment à la composition du coopératives, des groupements agricoles,
produit, à ses caractéristiques organoleptiques des P.M.E, des industries et des distributeurs
ou physico-chimiques, ou à certaines règles de • + de 60 000 producteurs concernés par ces
fabrication. démarches
Les déclarations d’engagement dans une • 303 cahiers des charges validés
démarche de certification de produits sont
enregistrées par le Ministère de l’agriculture
et de la pêche.

26
VIANDE BOVINE Bœuf Bigard Groupe
ZI de Kergoustiou – BP 53
Bœuf Verte Prairie «Les races 29850 – QUIMPERLé
Kerméné SA
de nos régions» T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90
Le Perey – 22330 – ST-JACUT-DU-MéNé Gallais viandes S.A.
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 Kerméné SA ZI Le Sourn
Le Perey 56300 – PONTIVY
SA Bretagne viandes distribution 22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé T. 02 97 25 20 20 – F. 02 97 25 56 00
10 Rue Louis Le Bourhis T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21
29551 – QUIMPER
T. 02 98 52 87 90 – F. 02 98 52 87 89
bretagne-viandes@wanadoo.fr
Saviel France
Rue du Ronceray
VEAU
ZA de la Chauvelière Veau «Les Vittelliers»
Bigard groupe 35150 – JANZé
ZI de Kergoustiou - BP 53 T. 02 99 47 52 52 – F. 02 99 47 52 50 OEI Kerguélen
29850 – QUIMPERLé denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr ZI de Beausoleil
T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90 22403 – LAMBALLE
S.V.A. Jean Rozé T. 02 96 31 03 27 – F. 02 96 31 99 99
OEI Kerguélen 16 Rue Jean Bart oeiadv.lamballe@even.fr
BP 12 35240 – LIFFRé
35360 – MONTAUBAN-DE-BRETAGNE T. 02 99 23 50 50 – F. 02 99 23 50 60 OEI Kerguélen
T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr BP 12
Route de St-Méen
Cheville 35 S.V.A. Jean Rozé 35360 – MONTAUBAN-de-BTGNE
ZA Bellevent - Rue Croix Désilles Rue Victor Baltard T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33
35400 – SAINT-MALO 35500 – VITRé catherine.coulombel@even.fr
T. 02 99 21 91 10 – F. 02 99 21 91 19 T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr Tendriade Collet
AIM groupe ZAC de la Goulgatière
26 avenue Kléber – 35560 – ANTRAIN Rue Jolliot Curie
T. 02 99 98 36 57 – F. 02 99 98 39 22 Jeunes bœufs 35520 – CHATEAUBOURG
T. 02 99 62 34 62 – F. 02 99 00 36 56
et génisses
Bœuf Filière Qualité
race Charolaise Société Vitréenne Veau sous marques
d’abattage
BP 90237 « Exel-veau »
Socopa Guingamp
ZI de Grâces – BP 20406
35502 – VITRé CéDEX
T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00
et « Prim veau »
22204 – GUINGAMP CéDEX Cheville 35
T. 02 96 40 65 00 – F. 02 96 40 65 01 ZA Bellevent
Marion.Chomel@Socopa-entreprise.com Viandes de gros Rue Croix Désilles
35400 – SAINT-MALO
Union Éolys bovins issus de race T. 02 99 21 91 10 – F. 02 99 21 91 19
Pont ézer – BP 80430
22204 – GUINGAMP CéDEX
mixte laitière ou de Jean Chapin SA
T. 02 96 44 55 00 – F. 02 96 44 43 04 croisement entre elles ZI de Lorient – BP 3813
mllouboutin@eolys.coop 35038 – RENNES CéDEX
www.eolys.coop Kerméné SA T. 02 99 59 11 46 – F. 02 99 59 71 55
Le Perey
22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé
Bœuf de race Normande T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 Veau Tendre lait
Filière Qualité Bigard Groupe OEI Kerguélen
ZI de Kergoustiou – BP 53 BP 12
Socopa Guingamp 29850 – QUIMPERLé Route de St-Méen
ZI de Grâces – BP 20406 T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90 35360 – MONTAUBAN-de-BTGNE
22204 – GUINGAMP CéDEX T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33
T. 02 96 40 65 00 – F. 02 96 40 65 01 catherine.coulombel@even.fr
Marion.Chomel@Socopa-entreprise.com Viande hâchée
Bigard Groupe pur bœuf fraîche Veau nourri
ZI de Kergoustiou – BP 53
29850 – QUIMPERLé
ou surgelée au lait entier
T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90 Socopa Guingamp
ZI de Grâces OEI Kerguélen
BP 20406 ZI de Beausoleil
Bœuf des Artisans 22204 – GUINGAMP CéDEX 22403 – LAMBALLE
T. 02 96 40 65 00 – F. 02 96 40 65 01 T. 02 96 31 03 27 – F. 02 96 31 99 99
Bouchers Bretons Marion.Chomel@Socopa-entreprise.com oeiadv.lamballe@even.fr
OEI Kerguélen Kerméné SA AIM Groupe
BP 12 – Route de St-Méen Le Perey 26 avenue Kléber
35360 – MONTAUBAN-de-BTGNE 22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé 35560 – ANTRAIN
T. 02 99 06 41 39 – F. 02 99 06 57 33 T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 T. 02 99 98 36 57 – F. 02 99 98 39 22 27
catherine.coulombel@even.fr
 AGNEAU Poulet entier et Découpe de dindes en
Agneau de nos régions découpe frais et surgelés
Saviel France ETS Doux SAS Le Clézio industries
Rue du Ronceray ZI de Lopars Le Moulin de Saint-Caradec
ZA de la Chauvelière 29150 – CHATEAULIN 22600 – TRéVé
35150 – JANZé T. 02 98 89 69 00 – F. 02 98 86 69 69 T. 02 96 25 00 06 – F. 02 96 25 00 71
T. 02 99 47 52 52 – F. 02 99 47 52 50 acceuilsiege@doux.com
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr Rohan viandes élaboration
Les Cinq Chemins
S.V.A. Jean Rozé Coquelet entier 56580 – CRéDIN
Rue Victor Baltard T. 02 97 60 31 31 – F. 02 97 38 93 79
35500 – VITRé et découpe
T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00 Houdebine SA
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr Savel ZI de Kergiolloten
Saint Sébastien – BP 20 56920 – NOYAL PONTIVY
Ovi Ouest 29870 – LANNILIS T. 02 97 38 31 11 – F. 02 97 38 21 95
11 rue de la Giraudière – BP 13205 T. 02 98 04 07 49 – F. 02 98 04 47 61
35532 – NOYAL-SUR-VILAINE savel@savel.fr
T. 02 99 00 53 35 – F. 02 99 04 01 25 Découpe de dindes
jean.yves.connaultt@wanadoo.fr
Coquelets cous nus fraiches et surgelées
Agneau de Poitou jaunes, entiers paupiettes de dindes en
Charentes et découpe frais et surgelés
ETS Ronsard
Bigard groupe Savel 18 Rue de l’industrie
ZI de Kergoustiou – BP 53 Saint Sébastien – BP 20 56500 – BIGNAN
29850 – QUIMPERLé 29870 – LANNILIS T. 02 97 60 00 83 – F. 02 97 60 50 44
T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90 T. 02 98 04 07 49 – F. 02 98 04 47 61
Ouest Saveurs savel@savel.fr
16 rue Lefevre Utile
56000 – VANNES
LAPIN
T. 02 97 68 87 50 – F. 02 97 68 82 40 Pintade entière
accueil@ouestsaveurs.com
et découpe Lapin des Menhirs et
Aout lapin
VOLAILLE Savel
Saint Sébastien – BP 20 Bretagne lapin
Poulet frais et surgelé, 29870 – LANNILIS ZA de Kermarrec
T. 02 98 04 07 49 – F. 02 98 04 47 61 56150 – BAUD
poularde fraiche et savel@savel.fr T. 02 97 39 10 80 – F. 02 97 51 12 36
surgelée, chapon frais Léoul et Piriot
et surgelé, poularde Canards entiers ZA de Kergario
56160 – LIGNOL
fraiche farcie et découpe T. 02 97 27 02 94 – F. 02 97 27 01 67
Arnal SA Procanar
ZI – rue de Kerdour
29580 – LE FAOU
La Haie
56190 – LAUZACH
VIANDE DE PORC
T. 02 98 81 90 10 – T. 02 98 81 03 56 T. 02 97 48 78 00 – F. 02 97 48 78 22 Viandes fraiches de porc,
arnal.sa@wanadoo.fr contact@procanar.fr
livrée en carcasse, en
Doux frais Europe
ZI de Bel air – BP 24 Découpe primaire pièces de découpe primaire
56250 – ELVEN
de dinde et secondaire ou en unité
T. 02 97 53 55 81 – F. 02 97 54 41 28
de vente consommateur
SAS TDI
Poulet et découpes Le Moulin de Saint Caradec Socopa
22600 – TRéVé ZI – BP 21
de poulet en frais et T. 02 96 25 00 06 - F. 02 96 25 00 71 29520 – CHATEAUNEUF-DU-FAOU
surgelés veronique.morice@even.fr T. 02 98 73 27 00 – F. 02 98 73 27 48
bklein@socopa-porc.com
ETS Ronsard
18 Rue de l’industrie Dinde entière AIM Groupe
56500 – BIGNAN 26 avenue Kléber – 35560 – ANTRAIN
T. 02 97 60 00 83 – F. 02 97 60 50 44 et en découpe T. 02 99 98 36 57 – F. 02 99 98 39 22
Céprovia Europig
ZI Saint Jean ZI la Belle Alouette – BP 62
56600 – SAINT-JEAN-BRéVELAY 56120 – JOSSSELIN
28
T. 02 97 60 31 31 – F. 02 97 60 34 76 T. 02 97 73 62 62 – F. 02 97 73 62 50
INFO@CERVIA.COM contact@europig,fr
 les produits sous signes officiels de qualité

Viandes fraiches de Viandes et abats de Kerméné SA

Le Perey
porc, livrée en carcasse, porc, pièce de découpe 22330 – SAINT-JACUT-DU-MENÉ
en pièces de découpe primaire et secondaire T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21
primaire et secondaire ou en unite de vente Les charcuteries de Brocéliande
25 bis Rue de la Libération
ou en unité de vente consommateur BP 7
consommateur – S.V.A. Jean Rozé – Site Trémorel
35190 – BéCHEREL
T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29
produits saumurés ou Les Gaboriaux
fumés 22230 – TRéMOREL Les salaisons de l’Arrée
T. 02 96 25 30 30 – F. 02 96 25 30 20 ZI du Vern
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr BP 40141
Cooperl Hunaudaye 29401 – LANDIVISIAU
ZI La Jeannaie Socopa T. 02 98 68 41 41 – F. 02 98 68 48 17
BP 328 ZI – BP 21
22403 – LAMBALLE CéDEX 29520 – CHATEAUNEUF-DU-FAOU
T. 02 96 30 70 00 - F. 02 96 31 94 39 T. 02 98 73 27 00 – T. 02 98 73 27 48 Viandes fraîches de
cooperl.iv@cooperl.com bklein@socopa-porc.com
porc et de saucisserie
ETS Gad Louis SA Gatine viandes
19 rue de Landivisiau ZI la Bougeoire Cooperl Hunaudaye
29403 – LANDIVISIAU CéDEX 35130 – LA-GUERCHE-DE-BRETAGNE ZI La Jeannaie
T. 02 98 73 27 00 – F. 02 98 69 69 01 T. 02 99 96 25 62 – F. 02 99 96 33 99 BP 328
contact@louis-gad.fr denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr 22403 – LAMBALLE CéDEX
T. 02 96 30 70 00 – F. 02 96 31 94 39
Arca cooperl.iv@cooperl.com
Viandes fraiches de ZA Les Mottais
35230 – SAINT ARMEL
porc, livrée en carcasse, T. 02 99 04 82 80 – F. 02 99 04 82 48 Produits de saucisserie
en pièces de découpe Europig ETS Gad Louis SA
primaire et secondaire ZI Belle Allouette 19 rue de Landivisiau
56120 – JOSSELIN 29403 – LANDIVISIAU CéDEX
ou en unité de vente T. 02 97 73 62 62 – F. 02 97 73 62 50 T. 02 98 73 27 00 _ F. 02 98 69 69 01
consommateur – porc contact@europig.fr MH.dohollon@louis-gad.fr
www.louis-gad.fr
d’Armorique
Cochon de Bretagne et
Argoat-Le Hir
de Caractère Saucisse fraîche
Rue Arthur Enaud
BP 401 de porc
22604 – LOUDéAC CéDEX Kerméné SA
T. 02 96 25 38 76 – T. 02 96 25 38 83 Le Perey Cooperl Hunaudaye
dreano.s@alh.fr 22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé ZI La Jeannaie
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 BP 328
Loudéac viandes 22403 – LAMBALLE CéDEX
Rue Arthur Enaud Bigard groupe T. 02 96 30 70 00 – F. 02 96 31 94 39
22604 – LOUDéAC CéDEX ZI de Kergoustiou cooperl.iv@cooperl.com
T. 02 96 25 38 74 BP 53
29850 – QUIMPERLé
ETS Abéra
Rue Victor Roussin
T. 02 98 06 24 24 – F. 02 98 06 24 90 ŒUFS,
35460 – SAINT-BRICE-EN-COGLèS
T. 02 99 98 61 36 – F. 02 99 97 84 78
Porc élevé à la farine OVOPRODUITS
d’orge Ovobio
Lannergat
Viandes fraiches de AIM groupe 29100 – POULLAN-SUR-MER
26 Avenue Kleber T. 02 98 74 05 60 – F. 02 98 74 57 85
porc, livrée en carcasse, 35560 – ANTRAIN blanchard-ovobio@wanadoo.fr
en pièces de découpe T. 02 99 98 36 57 – F. 02 99 98 39 22
primaire et secondaire
PRODUITS DE PRODUITS DE LA
ou en unité de vente
CHARCUTERIE MER
consommateur – Porc
Magiore Moules
Jambon cuit supérieur
ETS Bernard SAS Cultimer
Kerbéthune NF ZA Les Rolandières
BP 20111 35120 – DOL-DE-BRETAGNE
56501 – LOCMINé CéDEX Grand saloir Saint-Nicolas T. 02 99 80 60 60 – F. 02 99 80 60 70
T. 02 97 61 66 29 Le Bignon – BP 29 qualtié@cultimer.com
35137 – BéDéE 29
T. 02 99 09 86 09 – F. 02 99 07 05 23
 les produits sous signes officiels de qualité

Conserves produits Jus de pommes,

de poissons de concentré, purée,
l’aquaculture compote
Les vergers de Chateaubourg
Wenceslas Chancerelle 12 Rue de Rennes
1 Bd Richepain 35220 – CHATEAUBOURG
29177 – DOUARNENEZ T. 02 99 00 88 88 – F. 02 99 00 88 70
T. 02 98 92 42 44 – F. 02 98 92 93 96 unifruit@lactalis.fr
contact@chancerelle.com

Produits
FARINE
del’aquaculture Farine Panifiable
Tendrepi
Aquadis SA
Lanorgant Moulin de Jugon
29420 – PLOUVORN 16 rue Forges
T. 02 98 61 33 22 – F. 02 98 61 31 36 22270 – JUGON-LES-LACS
jeanpaul.leribault@aquadis.fr T. 02 96 31 61 01 – F. 02 96 31 69 22
Algue service SARL Émile Le Rhun
ZA de Bloscon Moulin de l’écluse
29680 – ROSCOFF 29120 – PONT-L’ABBé
T. 02 98 19 33 41 – F. 02 98 19 33 46 T. 02 98 87 08 37
contact@algue-service.com
www.algue-service.com Minoterie Moureau
Moulin de Bezons
PRODUITS LAITIERS 56800 - PLOËRMEL
T. 02 97 74 00 87 – F. 02 97 74 25 00
serazin.moureau@wanadoo;fr
Fromage Émmental
Minoterie Sérazin
Français Sélection Moulin neuf
56910 – SAINT-NICOLAS-DU-TERTRE
Entremont alliance T. 02 97 93 71 52 – F. 02 97 93 71 52
3 ZI de Bellevue St Agathon serazin-fils.sarl@wanadoo.fr
BP 30229
22202 – GUINGAMP CéDEX
T. 02 96 44 60 00 – F. 02 96 44 60 04 BISCUITS SECS
FRUITS ET & CHOCOLATES
Filet bleu
LÉGUMES Rue Sadi Carnot
ZA de Troyalac’h
Tomates 29170 – SAINT-éVARZEC
T. 02 98 52 87 30 – F. 02 98 52 87 33
Savéol sa.filetbleu@wanadoo.fr
21 Rue du Pont – BP 40 www.filet-bleu.com
29470 – PLOUGASTEL-DAOULAS
T. 02 98 40 30 30 – F. 02 98 40 29 74
cathy.hetet@saveol.com

Légumes
Sica Saint-Pol-de-Léon
Kerisnel
22250 – SAINT-POL-DE-LéON
T. 02 98 69 07 10 – T. 02 98 69 39 49

BOISSONS
Cidre doux et brut sous
IGP cidre de Bretagne
Les celliers associés
Le Bourg
22690 – PLEUDIHEN-SUR-RANCE
30
T. 02 96 83 20 02 – F. 02 96 83 39 64
c.lefebvre@valderance.com

LABEL ROUGE
Bœuf
Association «Bœuf charolais»
56 rue de la Fontaine – 56300 – PONTIVY
T. 02 97 24 94 14
Association
«Bretagne blonde d’aquitaine»
56 rue de la Fontaine – 56300 – PONTIVY
T. 02 97 25 29 69
GIE Proralim blason prestige
56 rue de la Fontaine – 56300 – PONTIVY
T. 02 97 99 34 26
Veau
Bovin qualité Bretagne
Impasse de l’Hôtel
BP 52
35250 – MONTAUBAN-DE-BRETAGNE
T. 02 99 06 69 00 – F. 02 99 06 6901
Porc
Groupement des fermiers d’Argoat
ZA du Sabot
22440 – PLOUFRAGAN
T. 02 96 76 58 65 – F. 02 96 76 58 64
Volailles
Association du poulet de Janzé
13 rue Aristide Briand
35150 – JANZé
T. 02 99 47 57 57 – F. 02 99 47 57 58
Groupement des fermiers d’Argoat
18 rue du Sabot – BP 77
22440 – PLOUFRAGAN
T. 02 96 76 58 65 – F. 02 96 76 58 64
Lapins
Association lapin qualité Bretagne
113 Centre Espace Performance
Bâtiment B1 – 35769 – ST-GRéGOIRE
T. 02 99 68 77 88 – F. 02 99 68 79 89
Charcuterie
PAQ - Section Charcuterie de Bretagne
9 Avenue Georges V
75008 – PARIS
T. 01 53 23 04 10 – F. 01 49 52 01 22
Viande ovine
Oviouest
11 rue de la Géraudière – BP 13205
35350 – NOYAL-SUR-VILAINE
T. 02 99 00 53 35 – F. 02 99 04 01 25
Cidre Guillevic
La pomme 56, GIE royal Guillevic
Tréhonnec avenue Borgnis
Desbordes – 56009 – VANNES Cédex
T. 02 97 42 15 41 – F. 02 97 42 04 38
ORGANISMES DE DÉFENSE ET DE GESTION ET/OU
ASSOCIATIONS INTERPROFESSIONNELLES
Produits de la mer Vollailles
Bretagne saumon Association du poulet de Janzé
ZI – BP 29 13 Rue Aristide Briand
29520 – CHATEAUNEUF-DU-FAOU 35150 – JANZé
T. 02 98 81 71 66 – F. 02 98 81 71 79 T. 02 99 47 57 57 – F. 02 99 47 57 58
Poissons bleus de Bretagne Groupement des fermiers d’Argoat
Criée de Saint-Guénolé, 18 Rue du Sabot
CCI Quimper Cornouailles BP 77
29760 – PENMARC’H 22440 – PLOUFRAGAN
T. 02 98 92 42 44 – T. 02 98 92 93 96 T. 02 96 76 58 65 – F. 02 96 76 58 64
AGROBIOLOGIE Produits de la mer
Bretagne viande bio Association des producteurs
13 rue Carent du Fan de coquilles St-Jacques des Côtes
56320 – LE-FAOUET d’Armor
T. 02 97 23 06 79 – F. 02 97 23 11 77 Kérichet – BP 7
22410 – SAINT-QUAY-PORTRIEUX
T. 02 96 70 81 32 – F. 02 96 70 38 43
APPELLATION
D’ORIGINE CERTIFICATION
CONTROLéE DE CONFORMITÉ
ET INDICATION PRODUITS
GéOGRAPHIQUE Coquilles St-Jacques
PROTéGéE Association des producteurs
de coquilles St-Jacques des Côtes
Cidre de Cornouailles d’Armor
Kérichet – BP 7
Cidref, AOC Cornouailles 22410 – SAINT-QUAY-PORTRIEUX
Maison de l’Agriculture T. 02 96 70 81 32 – F. 02 96 70 38 43
5 Allée Sully – 29322 – QUIMPER Cédex
T. 02 98 94 26 67 – F. 02 98 52 49 90
Viande ovine
Coco de Paimpol
Oviouest
Union des coopératives de Paimpol 11 rue de la Géraudière – BP 13205
et TRÉGUIER 35350 – NOYAL-SUR-VILAINE
BP 114 – 22503 – PAIMPOL Cédex T. 02 99 00 53 35 – F. 02 99 04 01 25
T. 02 96 20 83 30 – F. 02 96 20 47 26
Farine panifiable
Moules de Bouchots de la
Farines qualité Bretagne
Baie du Mont-St-Michel Moulin de Bezon
B.P. 42
Comité de défense AOC 56802 – PLOERMEL CéDEX
Maison de la baie du Mt-St-Michel – Le Port T. 06 81 64 57 20 – F. 02 97 74 25 00
35960 – LE-VIVIER-SUR-MER
T. 02 99 48 84 38 – F. 02.99.48.84.67
Lapins
APPELLATION Association lapin qualité Bretagne
113 Centre Espace Performance
D’ORIGINE Bâtiment B1
35769 – SAINT-GRÉGOIRE
RéGLEMENTéE T. 02 99 68 77 88 – F. 02 99 68 79 89
Association des 17 hermines
Convenanrt Bellec – Rte de Guingamp Viande porcine
22300 – LANNION
T. 02 96 37 00 08 SAS Le cochon de Bretagne
Immeuble Trégor, Rue Croix Lormel
Farine B P 102
22191 – PLERIN CéDEX
IGP Blé noir tradition Bretagne T. 02 96 58 61 50 – F. 02 96 58 61 52
Campus de l’Artisanat et des Métiers
Le Tertre de la Motte BP 51
22440 – PLOUFRAGAN
31
T. 06 84 50 89 43
Deuxième partie

LA DéMARCHE
D’ASSURANCE QUALITé
 La certification des entreprises
agroalimentaires :
un moyen de management
de la qualité, de l’environnement et
de la santé et la sécurité du travail
Management de la Qualité :
de l’ISO 9 001 à l’ISO 22 000
La norme ISO 9 001 est une
norme internationale. Elle a été
publiée dès 1987 pour la mise en
place volontaire de démarches
de management de la qualité
dans les entreprises.
La notion de risques associés au
produit a conduit les entreprises
agroalimentaires à s’intéresser
très tôt à cette norme, à tel
point qu’on compte aujourd’hui
en Bretagne plus de 150 sites
industriels agroalimentaires
certifiés ISO 9 001 et 22 000
La norme ISO 9001, et plus encore
dans sa dernière version 2000, a
une approche très généraliste
puisqu’elle s’adresse à tout
type d’organismes (entrepri- apparue en décembre 2005.
ses industrielles et de service, La norme ISO 22 000 a pour objec- pas à la norme ISO 9001qui garde
collectivités, associations). Elle
permet de démonter l’efficacité
d’un système de management
de la qualité à satisfaire les
34 clients de l’organisme.
En matière alimentaire les crises aliments. Basée sur la méthode
de la dernière décennie (ESB, HACCP, (Hazard Analysis Critical
dioxines, ..) ont fait évoluer les Contrôl Point) elle intègre :
attentes des consommateurs sur • l ’identification et la maîtrise
la notion de qualité. Cela a pour des dangers liés à la sécurité
conséquence un renforcement des denrées alimentaires
de la réglementation qui se • l’établissement de programmes
traduit aujourd’hui en termes de maîtrise de l’environnement
d’exigences spécifiques sur les hygiénique tout au long de
volets sécurité des aliments, la chaîne alimentaire (PRP :
hygiène, traçabilité (Règlements PRogrammes Prérequis)
178/2002-Food Law, et 852-853- • la préparation à la gestion
854/2005 –Paquet Hygiène). de crise
La norme ISO 9001 n’étant pas • la maîtrise de la traçabilité
assez explicite pour démontrer amont et aval
l’efficacité d’un système de • la démarche d’amélioration
management de la qualité sur continue
ces points particuliers, une La norme ISO 2200 a un champ
nouvelle norme propre à la filière d’application limité au management
alimentaire, l’ISO 22000, est de la sécurité des denrées alimen-
taires. Elle ne se substitue donc
tif de permettre à l’entreprise toute sa pertinence en matière
de démontrer l’aptitude de son de management général de la
système de management de la qualité (écoute et satisfaction du
qualité à identifier et maîtriser client, adéquation des ressources,
les dangers liés à la sécurité des efficacité des processus).
Deux autres référentiels, privés, de nombreux gestionnaires tecture que les normes ISO 9001,
sont aujourd’hui utilisés par les de sites industriels s’y sont ISO 14001 et ISO 22000.
clients de l’agroalimentaire : intéressés. Cette spécification a pour objec-
Le référentiel BRC (British Même si ceci ne se traduit pas tif de permettre à l’organisme
Retail Consortium) concerne les aujourd’hui par un nombre très de démontrer l’efficacité de
entreprises travaillant pour les élevé de sites certifiés ISO 14001, son système de management
clients britanniques. Il reprend , le nombre d’entreprise ayant des risques sur les personnes.
les exigences des systèmes de engagé une démarche de mana- Elle impose d’identifier, de maî-
management de la qualité et gement de l’environnement est triser et d’améliorer les risques
de la sécurité des aliments et important. pour la santé et la sécurité au
notamment la maîtrise du site La norme ISO 14001 ne donne travail auxquels sont exposées
de production, des procédés, pas d’objectifs de performance les personnes liées à l’activité
des produits, ainsi que des res- mais définit des exigences en de l’organisme.
sources humaines. matière de management de Cette spécification ne donne pas
Le référentiel IFS (International l’environnement (politique, d’objectifs de performance mais
Food Standard) concerne les planification, mise en œuvre défini des exigences en matière
entreprises travaillant pour les et amélioration). de management.
marques des principaux distri- Depuis 2006 un nouveau proces-
buteurs français et allemands. sus de certification par étape du Management intégré QSE
Il est basé sur un système de management de l’environnement Les référentiels de système de
cotation de l’entreprise suivant suivant l’ISO 14001 permet à management ISO 9 001, 14 001
de multiples critères liés au l’entreprise de faire reconnaî- 22 000, et OHSAS 18 001 sont
management, à la production, aux tre l’efficacité de son action construits suivant la même
mesures et améliorations. en matière de réduction des architecture : politique, pla-
impacts, sans que l’ensemble du nification, mise en œuvre et
Management de système de management envi- amélioration. Ils favorisent donc
l’Environnement : norme ISO ronnemental soit consolidé. la mise en place d’un système de
14001 management global reprenant
Consommatrice d’eau, d’énergie, Management de la Santé et les trois volets Qualité, Sécurité
génératrice de déchets indus- de la Sécurité du travail : et Environnement, ou QSE.
triels (matières organiques, référentiel d’exigences On peut signaler qu’en Bretagne
emballages) et spéciaux (farines OHSAS 18001 toutes les entreprises agroali-
animales), et de flux de trans- Bien que l’ISO n’ait pas publié mentaires qui ont opté pour une
ports, l’industrie alimentaire de norme internationale de certification OHASAS 18 001 sont
est consciente de son impact management de la santé et de la également certifiées ISO 9 001
sur l’environnement. sécurité au travail, il existe un et ISO 14 001.
Aussi dès 1996, quand la norme référentiel d’exigences, l’OHSAS
ISO 14 001 de management de 18 001 qui a le mérite d’être
l’environnement a été publiée, construit suivant la même archi- 35
 ISO 14 001 S.V.A. Jean Rozé
Rue Victor BALTARD
Mix buffet
ZA DU VAL GORIC – 56380 – GUER
Jean Stalaven traiteur 35500 – VITRÉ T. 02 97 22 0 1 01 – F. 02 97 22 18 22
13 rue de Brest – BP 94 T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00 contact@mix-buffet.com
22120 – YFFINIAC denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr
T. 02 96 63 80 00 – F. 02 96 63 80 74 Kermené SA
laurence.lerouzic@stalaven.fr Coralis/Distralis ouest S.A. ZA Les Pierres Blanches
2 Route de Fougères 56430 – SAINT-LERY
S.V.A. Jean Rozé Trémorel 35510 – CESSON-SEVIGNÉ
Les Gaboriaux – 22230 – TRÉMOREL T. 02 99 25 53 53 – F. 02 99 38 83 66 Délifrance S.A. Theix
T. 02 96 25 30 30 – F. 02 96 25 30 20 3 rue Lavandières - 56450 – THEIX
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr Mix buffet T. 02 97 43 03 60
ZA DU VAL GORIC
Armoric 56380 – GUER Délifrance S.A.
55 avenue de Keradennec T. 02 97 22 0 1 01 – F. 02 97 22 18 22 Zone Artisanale
29000 – QUIMPER contact@mix-buffet.com 56690 –LANDEVANT
T. 02 98 64 72 72 – F. 02 98 64 72 71 T. 02.97.24.47.50 - F. 02.97.24.47.72
Houdebine SA
Groupe Bigard SA ZI de Kergiolloten
zi kergostiou
29300 – QUIMPERLÉ CEDEX
56920 – NOYAL-PONTIVY
T. 02 97 38 31 11 – F. 02 97 38 21 95
ISO 18 001
T. 02 98 06 24 24 – T. 02 98 06 24 99 houdebine.antoine@houdebine.fr Armoric
55 avenue de Keradennec
Narvik 29000 – QUIMPER
ZI du Vern
29400 – LANDIVISIAU
ISO 22 000 T. 02 98 64 72 72 – F. 02 98 64 72 71
T. 02 98 68 44 45 – F. 02 98 68 92 21 KERMENÉ SA SARL Émile Le Rhun
Le Perey Moulin de l’Écluse
Gatine viandes 22330 – SAINT-JACUT-DU-MENÉ 29120 – PONT-L’ABBÉ
ZI la Bougeoire T. 02 96 51 45 67 – T. 02 96 51 43 21 T. 02 98 87 08 37 –F. 02 98 66 05 73
35130 – LA GUERCHE DE BRETAGNE moulin.delecluse@wanadoo.fr
T. 02 99 96 25 62 – F. 02 99 96 33 99 Kermené SA
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr ZA Vaucouleurs Narvik
22980 – VILDE-GUINGALAN ZI VERN – Lestrevignon
Saviel France 29400 – LANDIVISIAU
Rue du Ronceray Armoric T. 02 98 68 44 45 – T. 02 98 68 92 21
ZA de la Chauvelière 55 Avenue de Keradennec
35150 – JANZÉ 29000 – QUIMPER
T. 02 99 47 52 52 – F. 02 99 47 52 50
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr
T. 02 98 64 72 72 – F. 02 98 64 72 71 ISO 9 001
Moulin de la marche Biscuiterie panification
S.V.A. Jean Rozé Liffré ZAC Run ar puns _ BP 99
16 rue Jean Bart 29150 – CHATEAULIN Les Gavottes
35240 – LIFFRÉ T. 02 98 16 12 00 – F. 02 98 16 10 38 Route de Dinard
T. 02 99 23 50 50 – F. 02 99 23 50 60 22100 – TADEN
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr Kamexport international SARL T. 02 96 87 13 01 – F. 02 96 39 03 87
19 rue pent ar pont contact@travailler-autrement.org
Société beurrière de Retiers 29250 – SAINT-POL-DE-LÉON
Fromy T. 02 98 69 28 22 – F. 02 98 29 04 04 Pâtisseries gourmandes S.A.
35240 – RETIERS 36 rue du Bourgeon
T. 02 99 47 50 00 – T. 02 99 47 50 65 Narvik 22600 – LOUDéAC
jean-marie.pepin@lactalis.fr ZI du Vern T. 02 96 66 17 17 – F. 02 96 28 60 74
29400 – LANDIVISIAU accueil@PÂTISSERIESgourmandes.
SNC Cornillé T. 02 98 68 44 45 – F. 02 98 68 92 21 com
Les Guichardières
35500 – CORNILLÉ Ranou SAS Biscuits Tanguy
T. 02 99 49 64 20 – F. 02 99 49 64 29 ZA de Troyalac’h 8 Zone Artisanale
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr CP 22 Park Ar C’hastel
29563 – QUIMPER CEDEX 9 29170 –FOUESNANT
Société Armoricaine d’incinération T. 02 98 52 83 83 – F. 02 98 52 83 99 T. 02 98 51 61 00 – F. 02 98 56 06 62
Les Guichardières
35500 – CORNILLÉ Fromapac Filet Bleu
T. 02 99 49 63 75 – F. 02 99 49 63 80 Parc d’Activités Rue Sadi Carnot - ZA de Troyalac’h
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr des Portes de Bretagne 29170 –SAINT-éVARZEC
BP 411214 T. 02 98 52 87 30 – F. 02 98 52 87 33
Les délices du Val Plessis 35221 – CHATEAUBOURG sa.filetbleu@wanadoo.fr
5 rue Plague – BP 94 T. 02 99 00 88 20 – F. 02 99 00 80 70
35500 – VITRÉ Biscuits Panier Tanguy
T. 02 99 74 58 80 – F. 02 99 74 58 31 Kermené SA 2 ZI Pays Bas
contact@les-glaces.com ZA de l’Avenue 29510 – BRIEC-DE L’ODET
35290 – SAINT-ONEN-LA-CHAPELLE T. 02 98 57 74 37 – F. 02 98 57 50 48
S.V.A. Jean Rozé Vitré viande commercial@panier-tanguy,com
ZA de la Briquetterie Sveltic-Claude Léger
Allée Joseph Cugnol Bout de Lande Les délices de Saint-Léonard
35500 – VITRÉ 35890 – LAILLÉ 10 Rue Denis Papin
36
T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00 T. 02 99 42 32 22 – F. 02 99 42 31 65 56450 – THEIX
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr QUALITÉ@claude-leger.fr T. 02 97 42 73 42 –T. 02 97 42 70 19
 Les entreprises certifiées
par secteur d’activité

qualité@dslfirinio.com salaisons ARRÉE@wanadoo.fr 56430 – SAINT-LéRY

Les moulins de Saint-Armel Jean Caby ETS Bernard
Route de Guémené Rue Galilée Kerbéthune BP 20111
56480 – CLéGUéREC 29500 – Ergué-GABéRIC 56501 – LOCMINé CEDEX
T. 02 97 38 00 38 – T. 02 97 38 03 12 T. 02 98 66 63 90 – F. 02 98 66 63 99 T. 02 97 61 66 00
bernard.info@jean-floch.com
Crêperie Lebreton SA Ranou S.A.
38 rue des Montagnes Noires ZA de Troyalac’h Société alimentaire de Guidel
56630 – LANGONNET CP 22 ZI Cinq Chemins
T. 02 97 23 95 22 – F. 02 97 23 85 87 29563 – QUIMPER CéDEX 9 56520 – GUIDEL
T. 02 98 52 83 83 – F. 02 98 52 83 99 T. 02 97 65 97 97 – F 02 97 65 90 98
Délifrance S.A. monique.ranou@ranou.fr sag@sag_guidel.fr
Zone Artisanale
56690 – LANDéVANT Géo Houdebine
T. 02 97 24 47 50 – F. 02 97 24 47 72 ZI Keriven ZI Kerguilloten
29600 – SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS 56920 – NOYAL-PONTIVY
T. 02 98 62 18 94 – F. 02 98 62 14 64 T. 02 97 38 31 11 – F. 02 97 38 21 95
Boissons
Primel gastronomie
Les celliers associés 235 Route Kerasten Fruits et légumes
Le Bourg BP 12
22690 – PLEUDIHEN-SUR-RANCE 29630 – PLOUGASNOU UCPT
T. 02 96 83 20 02 – T. 02 96 83 39 61 T. 02 98 67 35 80 – F. 02 98 67 39 92 Zone de Conditionnement
c.lefebvre@valderance.com primel@sill.fr BP 114
22500 – PAIMPOL
Société industrielle laitière Les salaisons de l’Arrée T. 02 96 20 83 30 – F. 02 96 20 47 26
du Léon Parc d’Entreprises ucpt@ucpt-paimpol.com
Raden – 29860 – PLOUVIEN 29690 – BRENNILIS
T. 02 98 40 90 30 T. 02 98 99 60 03 – F. 02 98 99 63 56 Boutet & Nicolas
salaisons ARRÉE@wanadoo.fr Rocade Nord
Vergers de Chateaubourg 29140 – ROSPORDEN
12 Rue de Rennes Jean Hénaff SA T. 02 98 66 95 95 – F. 02 98 59 94 04
35220 – CHATEAUBOURG Ker Hastell gboutin@boutetnicolas.com
T. 02 99 00 88 88 – F. 02 99 00 88 70 29710 – POULDREUZIC
unifruit@lactalis.fr T. 02 98 51 53 53 – F. 02 98 54 37 23 SICA St-Pol-de-Léon
infos@henaff.fr Kérisnel
29250 – SAINT-POL-DE-LéON
Charcuterie plats Larzul SA T. 02 98 69 07 10 – F. 02 98 69 39 49
Rue Henri Lautrédou information@sicastpol.fr
cuisinés frais et 29720 – PLONéOUR-LANVERN
surgelés T. 02 98 82 68 68 – F. 02 98 87 71 27
annick.tymen@larzul.com
Kampexport international SARL
19 Rue Pent Ar Pont
29250 – SAINT-POL-DE-LéON
COOPERL-HUNAUDAYE Brocéliande T. 02 98 69 28 22 – F. 02 98 29 04 04
ZI La Jeannaie 25 bis Rue de la Libération kanpexport@kampexport.com
22093 – LAMBALLE CéDEX 35190 – BéCHEREL
T. 02 96 30 70 00 – F. 02 96 31 94 39 T. 02 99 45 19 00 – F. 02 99 45 19 29 C.G.P.A. Pény
Pont Hellec
Jean Stalaven Traiteur Salaisons celtiques 29380 – SAINT-THURIEN
13 Rue de Brest ZI du Maupas – BP 51436 T. 02 98 39 52 52 – F. 02 98 39 59 29
22120 – YFFINIAC 35290 – SAINT-MÉEN-LE-GRAND
T. 02 96 63 80 00 – F. 02 96 63 80 74 T. 02 99 09 58 44 – F. 02 99 09 67 27 Savéol
informations@stalaven.fr 21 rue du Pont – BP 40
SA Geldélis 29470 – PLOUGASTEL-DAOULAS
Binic gastronomie Le Haut Montigné T. 02 98 40 30 30 – F. 02 98 40 29 74
Le Beaufeuillage 35370 – TORCé cathy.hetet@saveol.com
22520 – BINIC T. 02 99 49 58 58 – F. 02 99 49 58 10
T. 02 96 73 70 60 – F. 02 96 73 79 43 contact@geldelis.fr Pomona terres azur
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Charcuteries gourmandes 29800 – PLOUéDERN
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22600 – LOUDÉAC CéDEX T. 02 97 73 20 00 - F. 02 97 73 20 29 Le Saint
T. 02 9625 38 76 – F. 02 96 25 38 83 welcom@charcuteriesgourmandes.com 15 Rue Bel Air
dreano.s@alh.fr 29860 – BOURG-BLANC
Sodipa T. 02 98 84 58 20 – F. 02 98 84 54 20
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67 route de Concarneau 56300 – PONTIVY CéDEX
29140 – ROSPORDEN T. 02 97 25 52 91 – F. 02 97 27 88 77 Coopérative solarenn
T. 02 98 98 52 00 – F. 02 98 98 52 99 ZA Le Vallon
www.caugant.fr Salaisons celtiques 35250 – SAINT-ARMEL
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Les salaisons de l’Arrée 56302 – PONTIVY arnaud.letac@solarenn.com
ZI du Vern T. 02 97 25 83 83 – F. 02 97 25 83 75
BP 40 141 Terres de Saint-Malo
29401 – LANDIVISIAU Kerméné SA Le Pont Robin – La Gouesnière – BP 6
T. 02 98 68 41 41 – F. 02 98 68 48 17 ZA Les Pierres Blanches 35350 – SAINT-MéLOIR-DES-ONDES 37
 T. 02 99 89 10 93 — F. 02 99 89 27 27 T. 02 98 68 44 44 – F. 02 98 68 23 31 contact@uclab.fr
SARL Des à vents Cobreco Even santé industrie
Les Quatre Vent ZI de Lannugat Traon Bihan _ BP 100
35520 – LA-CHAPELLE-DES-FOUGERETZ 29177 –DOURNENEZ CéDEX 29260 – PLOUDANIEL
T. 02 99 13 10 01 – F. 02 99 13 10 05 T. 02 98 92 32 08 – F. 02 98 92 13 03 T. 02 29 62 53 10
ventes@tomatejaune.com contact@cobreco.com
Fromagerie de l’Iroise
Conserverie morbihannaise Marine Harvest Kritsen ZI Hippodrome
Duménil et Cie ZA du Vern – 29400 – LANDIVISIAU 29260 – PLOUDANIEL
BP 21 T. 02 98 68 44 44 – F. 02 98 68 92 21 T. 02 98 85 51 87 – F. 02 98 85 51 52
56320 – LE-FAOUET
T. 02 97 23 07 15 – F. 02 97 23 21 03 Narvik Beuralia sas
ZA du Vern – 29400 – LANDIVISIAU 1 rue Lebon
Mix’buffet T. 02 98 68 44 45 – F. 02 98 68 92 21 ZI de l’Hippodrome
ZA du Val Goric 29556 – QUIMPER CéDEX 9
56380 – GUER Primel gastronomie T. 02 98 90 41 68
T. 02 97 22 01 01 – F. 02 97 22 18 22 ZAC de Penhoat
29860 – PLABENNEC Sill
Union fermière morbihannaise T. 02 98 07 28 20 – F. 02 98 07 28 21 Le Raden Route Tariec – BP 1
Rue de la Bouillerie primel@sill.fr 29860 – PLOUVIEN
56500 – LOCMINé T. 02 98 40 90 30 – F. 02 98 40 00 76
T. 02 97 44 27 27 – F. 02 97 60 17 13 Comaboko yvonmadec@sill.fr
Route Janaie
Union fermière morbihannaise surgelés 35400 – SAINT-MALO CéDEX Société beurrière de Retiers (Lactalis)
ZA Mourillon T. 02 99 82 62 62 – F. 02 99 82 60 00 Fromy
56500 – MORéAC QUALITÉ@canako.com 35240 – RETIERS
T. 02 97 44 27 27 – F. 02 97 60 17 13 T. 02 99 47 58 50 – F. 02 99 47 58 58
Marine Harvest France jean-marie.pepin@lactalis.fr
Union fermière morbihannaise surgelés Beaujardin – 35410 – CHATEAUGIRON
ZA Le Barderff T. 02 99 37 24 24 – F. 02 99 37 24 29 Entrem0nt alliance
56500 – MORéAC La Lande Fauver – BP 411 214
T. 02 97 46 72 70 – T. 02 97 46 72 74 Halieutis 35290 – SAINT-MEEN-LE-GRAND
Rue Maurice Le Léon
56121 – LORIENT CéDEX Entremont alliance
Produit alimentaire T. 02 97 87 19 19 – F. 02 97 83 06 92 Avenue de la Gare
halieutis@halieutis.com 35360 – MONTAUBAN-DE-BRETAGNE
intermédiaire T. 02 99 06 62 30 – F. 02 99 06 62 50
Cargill France SAS Produits laitiers Armor protéines
ZI Ménez Bras Le Pont
29870 – LANNILIS épi Bretagne Yffiniac 35460 – ST-BRICE-EN-COGLèS
T. 02 98 04 00 27 – T. 02 98 04 10 08 Moulin Héry T. 02 99 18 52 52 – F. 02 99 97 79 91
22120 – YFFINIAC contact@armor-proteines.com
Diana naturals T. 02 96 63 37 00 – F. 02 96 63 92 32
Rue de la gare contact@epi-ingredients.com Société laitiére de Vitré
BP 15 Les Guichardières
35560 – ANTRAIN Laiterie nouvelle de l’Arguenon 35500 – VITRé
T. 02 99 98 40 77 – F. 02 99 98 45 39 & centrale laitière du Penthièvre T. 02 99 75 30 76 – F. 02 99 75 36 44
contact@diana-naturals.com ZA Bellevue
22130 – CRéHEN Les délices du Val Pléssis
Cargill texturizing solutions T. 02 96 85 66 00 – F. 02 96 84 30 12 ZI du Plague BP 90415
40 Rue Gicquelaie – BP 90218 35504 – VITRé CéDEX
35602 – REDON CéDEX Entremont alliance T. 02 99 74 58 80 – F. 02 99 74 58 31
T. 02 99 70 51 00 – F. 02 99 72 16 63 3 ZI de Bellevue St-Agathon – BP 30229 contact@les-glaces.com
22200 – GUINGAMP CéDEX
Société protéines industrielles T. 02 96 40 60 00 – F. 02 96 44 60 04 Coralis/distralis ouest S.A.
Le Flachec 2 Route de Fougères
56230 – BERRIC Entremont alliance CS 61 713
T. 02 97 67 01 01 – F. 02 97 67 01 46 ZA Saint Antoine 35510 – CESSON-SéVIGNé
contact@spi-diana.com 22600 – Loudéac cédex T. 02 99 25 53 53 – F. 02 99 38 83 66
T. 02 96 66 16 16 – F. 02 9 6 66 16 10
V. mané fils Novandie
ZA – Mourillon Coopérative agricole l’armorique laitière Rue La Gravelle
56530 – QUéVEN Milhartz – BP 246 35560 – MARCILLé-RAOULT
T. 02 97 05 36 56 22800 – LANFAINS T. 02 96 74 83 40 – F. 02 96 74 89 60
T. 02 96 74 83 40 – T. 02 96 74 89 60 armoricaine.LAITIÈRE@wanadoo.fr
contacts@armoricaine-LAITIÈRE.com
Produits de la mer Société laitière de l’Hermitage
Entremont alliance Place de la Gare
Armoric ZI Kerhuel – 1 Rue Lebon 35590 – L’HERMITAGE
55 Avenue de Kéradennec 29000 – QUIMPER T. 02 99 01 87 87 – F. 02 99 01 87 66
29000 – QUIMPER T. 02 98 76 55 00 – F. 02 98 76 55 99
T. 02 98 64 72 72 – F. 02 98 64 72 71 Entremont alliance
UCLAB Usine de Boveno
Marine Harvest Kritsen ZI Lanrinou BP 7
ZAC Run Ar Puns 29220 – LANDERNEAU 56140 – MALESTROIT
38 29150 – CHATEAULIN T. 02 98 85 43 43 – F. 02 98 44 39 55 T. 02 97 73 12 12 – F. 02 97 73 12 00
 Les entreprises certifiées
par secteur d’activité

foransart@entremont-alliance.com T. 02 97 73 69 00 – F. 02 97 73 69 10
Uca Lorco Autres produits
Belle Rive
56620 – PONT-SCORFF alimentaires
T. 02 97 80 19 19 – F. 02 97 32 57 56
michele.martique@lorco.com Sodipa
ZA Rue Hélène Boscher
22190 – PLéRIN
Viandes T. 02 96 058 04 70 – F. 02 96 58 04 71
Kerméné SA Café Laurent Coic
Le Pérey ZA Penhoat Bras
22330 – SAINT-JACUT-DU-MéNé 29700 – PLOMELIN
T. 02 96 51 45 67 – F. 02 96 51 43 21 T. 02 98 55 10 92 – F. 02 98 55 41 62
cafes-coic@wanadoo.fr
Oei Kerguélen
ZI de Beausoleil Sodipa
22400 – LAMBALLE 6 rue des Bolincheurs
T. 02 96 31 03 27 – F. 02 96 31 99 99 29900 – CONCARNEAU
oeiadv.lamballe@even.fr T. 02 98 60 45 00 – F. 02 98 60 40 50
Saviel France Ets de Janzé Sodipa
Rue du Roncera ZA du Hindré
ZA de la Chauvelière 11 rue de la Croix du Hindré
35150 – JANZé 35310 – BRÉAL-SOUS-MONTFORT
T. 02 99 47 52 52 – F. 02 99 47 52 50 T. 02 23 41 17 17 – F. 02 23 41 17 18
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr
Sodipa
SNC Cornillé ZI de Signan BP 85
Les Guichardières 56303 – PONTIVY CEDEX
35500 – CORNILLé T. 02 97 25 52 91 – T. 02 97 27 88 77
SVA Jean Rozé Société alimentaire de Guidel
Rue Victor Baltard – BP 90237 ZI des Cinq Chemins
35502 – VITRé CéDEX 56520 – GUIDEL
T. 02 99 74 65 94 – F. 02 99 74 78 00 T. 02 97 65 97 97 – F. 02 97 65 90 98
denis.aignel@sva-jeanROZÉ.fr sag@sag_guidel.fr
Europig
ZI la Belle Alouette – BP 62
56120 – JOSSELIN
T. 02 97 73 62 62 – F. 02 97 73 62 52
contact@europig,fr
Kerméné SA
ZA Les Pierres Blanches
56430 – SAINT-LéRY
ETS Bernard
Kerbéthune – BP 20111
56501 – LOCMINé CéDEX
T. 02 97 61 66 00
bernard.info@jean-floch.com

Volailles et œufs
Valoreuf
Bois des Braves – La Poterie
22400 – LAMBALLE
T. 02 96 50 86 50 – F. 02 96 50 26 51
sales@valoroeuf.com
SAS TDI
Le Moulin de Saint Caradec
22600 – TRéVé
T. 02 96 25 00 06 – F. 02 96 25 00 71
veronique.morice@even.fr
ETS Ronsard
18 Rue de L’Industrie
56500 – BIGNAN
T. 02 97 60 00 83 – T. 02 97 60 50 44
ABCD
5 Rue Brizeux 39
56800 – PLOËRMEL
Troisième partie

LA DéMARCHE
AGRICONFIANCE
 Agriconfiance : pour garantir la
qualité des productions agricoles
(règlement européen 178/2002
sur la traçabilité applicable au
01/01/2004), et commerciales
(référentiels GMP+, BRC et IFS
par exemple), en développant
Agriconfiance – NF V01 005 – 1. Le Contrat commercial : il des systèmes de management
référentiel spécifique d’as- permet de préciser leurs exigen- résolument orientés vers la
surance qualité pour l’amont ces implicites et explicites et satisfaction des consommateurs
agricole. de vérifier que la SOPA certifiée et de leur environnement.
La démarche « Agri confiance » et ses adhérents ont la capacité Poids économique
certifie la qualité et la sécurité d’y répondre. de la démarche :
des flux de produits, d’informa- 2. Le Contrat « produits-servi- 134 certificats norme NF V01-
tions ou de services échangés ces » : c’est le cœur du référen- 005-Agri Confiance® ont été
au sein de l’interface adhérents- tiel ; ce contrat réciproque est délivrés dont 12 selon le réfé-
producteurs/entreprise. passé entre chaque producteur rentiel Qualité-Environnement
et sa SOPA. Il définit leurs enga- et concernent plus de 30 500
Les exigences de la démarche gements mutuels. producteurs au travers de 8 filiè-
Le document de référence éla- 3.Le Système Qualité : c’est res : bovins, céréales-oléo-pro-
boré dès 1993, révisé avec la l’élaboration de procédures et téagineux-semences, lait, porcs,
publication de la Norme « Sys- d’instructions qui permettront vin, volailles-lapin-canards-pal-
tème de management de la de mettre par écrit le savoir- mipèdes gras et autres filières
qualité de la production agri- faire de chacun en matière de (lin-pisciculture).
cole » (Norme NF V 01-005) est formation des adhérents, de maî-
désormais accessible à tout trise des intrants, de pratiques
ensemble de producteurs agri- culturales ou de collecte ...
coles organisés en SOPA (Struc- La bonne application du système
ture organisée de production qualité et de son efficacité
agricole). Il définit les conditions sera vérifiée périodiquement
auxquelles l’entreprise et les par des audits internes et des
producteurs doivent prétendre contrôles externes.
pour être certifiés. Ce document Agri confiance permet de répon-
s’organise autour de 3 pivots dre à la parution de nouvel-
42 essentiels : les exigences réglementaires
Laitière nouvelle de l’Arguenon et
central laitière du Penthièvre
ZA Bellevue
22130 – CRéHEN
T. 02 96 85 66 00 – F. 02 96 84 30 12
Union éolys
Pont-ézer – BP 80430
22204 – GUINGAMP CéDEX
T. 02 96 44 55 00 – F. 02 96 44 43 04
mllouboutin@eolys.coop
Union des coopératives de Paimpol
et de TRÉGUIER
Zone de Conditionnement – BP 114
22503 – PAIMPOL CéDEX
T. 02 96 20 83 30 – F. 02 96 20 47 26
ucpt@ucpt-paimpol.com
Gélagri Bretagne
ZI Monplaisir
22600 – LOUDÉAC
T. 02 96 66 84 20 – F. 02 96 66 84 44
Gélagri Bretagne
ZI d’Isle
22600 – SAINT-CARADEC
Les celliers associés
24 Rue de Dinan
22690 – PLEUDIHEN-SUR-RANCE
T. 02 96 83 20 02 – F. 02 96 83 39 64
COOPÉRATIVE agricole l’Armorique
laitière
Milhartz – BP 246
22800 – LANFAINS
T. 02 96 74 83 40 – T. 02 96 74 89 60
OP Légumes Saint-Yvi-Cornouaille
Rond point Jérome Jeannès – BP 328
29140 – ROSPORDEN
T. 02 96 66 98 98 – F. 02 98 66 98 66
Cofiporc
Rue Camille Danguillaume
29150 – CHATEAULIN
T. 02 98 86 73 73 – F. 02 98 86 73 99
Pigalys
Rue Maurice de Tresiguidy
29190 – PLEYBEN CéDEX
T. 02 98 26 72 67 – F. 02 98 26 39 89
Gélagri Bretagne
ZI de Lanrinou – BP 100
29200 – LANDERNEAU
T. 02 98 25 30 00 – F. 02 98 25 32 78
mail@gelabri-bretagne.com
Coopagri Bretagne
ZI Lanrinou – BP 100
29220 – LANDERNEAU CéDEX
T. 02 98 25 30 00 – F. 02 98 25 32 64
SICA
Kérisnel
29250 – SAINT-POL-DE-LÉON
T. 02 98 69 07 10 – F. 02 98 69 39 49
Coopérative laitière de Ploudaniel
Traon Bihan – BP 100
29260 – PLOUDANIEL
T. 02 29 62 50 00 – F. 02 29 62 50 30
Unicopa - OP Légumes
Kerozar
29600 – MORLAIX
T. 02 98 62 30 30 – F. 02 98 62 12 47
Coopérative Prestor
ZI Penn ar Forest – BP 73
29860 – KERSAINT-PLABENNEC
T. 02 98 37 55 55 – F. 02 98 37 55 50
Association Certiferme
Les hauts Rochers
35133 – ST-GERMAIN-EN-COGLES
T. 02 97 95 42 84 – F. 02 99 95 40 43
Solarenn
ZA Le Vallon
35230 – SAINT-ARMEL
T. 02 23 27 01 01 – F. 02 23 27 01 09
Terres de Saint-Malo
Le Pont Robin – La Gouesnière – BP 6
35350 – SAINT-MéLOIR-DES-ONDES
T. 02 99 89 10 93 – F. 02 99 89 27 27
Coralis/Distralis ouest SA
2 route de Fougères – CS 61713
35510 – CéSSON-SéVIGNé
T. 02 99 25 53 53 – F. 02 99 38 83 66
SICA Vegam
2 Route de Fougères – CS 61713
35517 – CESSON-SéVIGNé CéDEX
T. 02 99 25 53 53 – F. 02 99 38 83 66
Entremont alliance
Usine de Foveno – BP 7
56140 – MALESTROIT
T. 02 97 73 12 12 – F. 02 97 73 12 00
foransart@entremont-alliance.com
Mehault Louis SA
ZI Nex York – Av Général De Gaulle
56380 – GUER CéDEX
T. 02 97 22 00 45 – F. 02 97 22 02 48
Cecab-Groupement cunicole
Port Louis
56500 – SAINT-ALLOUESTRE
T. 02 97 54 88 88 – F. 02 97 54 88 80
UKL Arée
ZA Lanveur
56640 – LANGUIDIC
T. 02 97 02 24 16 – F. 02 97 02 24 18
Coopérative agriculteurs du Morbihan
ZA Kermelin
56890 – SAINT-AVé CéDEX
T. 02 97 54 40 42 – F. 02 97 54 42 00
43
 Agriculture biologique LE GALL MEUNERIE - DISTILLERIE DES MENHIRS
LE SAINT DISTILLERIE WARENGHEM
Baramel Breizh LEMAIRE SA DOUX FRAIS EUROPE
LAITERIE D’ARMOR SARL LES CELLIERS ASSOCIÉS EARL BESNARD
A VOTRE SANTÉ LES DELICES DU CHEF EARL DELAUNAY Robert
ABATTOIR LE FAOU SARL LUCIEN CORRE LES FERMIERS DE BRETAGNE EARL HODBERT Sébastien
ABCD LES FROMAGERS DE TRADITION EARL LEBEAU Jean-Luc
AIM GROUPE LES VERGERS DE CHATEAUBOURG EARL LECHIEN
ALGUE SERVICE LOBODIS SAS EARL NEAU Albéric
AMO SA L’ŒUF DU BREIL EARL PELLE
ANNIE LAGARRIGUE S.A.R.L. MARIE MORIN EARL TONNEAU
AQUA B MARINE HARVEST KRITSEN EMERAUDE COQUILLAGE
ARDO SA MARINE HARVEST RENNES EURL AU PRESSOIR DU BELON
ARMORIQUE MARAICHERE MEEHANO EURL CIDRES VILLE D’YS
ARNAL SA MEHAULT LOUIS SA EURL GASSOT
ATLANTIC OVO MESSIDOR SARL FAIVRE Didier
AU GOUT DE L’EQUITE MINOTERIE COROUGE S.A.R.L. GAEC BARATAUD
AU MOULIN DE LA FATIGUE MINOTERIE PAULIC GAEC BARBE
BERNARD SALAISONS MINOTERIE PRUNAULT GAEC BUSSON
BERTEL GALETT SA MONFORT VIANDES SA GAEC de la Baie
BIGARD GROUPE MOULIN DE CHARBONNIERE GAEC EDULIS-SALARDAINE
BIOMAS MOULIN DE QUINCAMPOIX GAEC EMERAUDE MOULES
BISCUITERIE DE LA MERE POULARD MOULIN D’EPRON GAEC HODBERT Eric & Marc
BISCUITERIE JOUBARD NATUR’AL GAEC HURTAUD-RESTOUX
BISCUITERIE MENOU OCEANE ALIMENTAIRE GAEC LA MILOCHETTE
BISCUITS ROC’HELOU OVI OUEST GAEC MORISSEAU-OGIER
BOUTET NICOLAS OVOBIO GAEC MYTILUS ST MICHEL
BRASSERIE COREFF PÂTISSERIES GOURMANDES GAEC SALARDAINE F&S
BRASSERIE LANCELOT PICODIME GAEC SALARDAINE-CORNEE
BRASSERIE MOR BRAZ PODER SARL GAEC SALARDAINE-SEVRES
BRASSERIE TONNERRE DE BREST POMONA Terres Azur GUITTON Jean-Yves
BRETAGNE SAUMON POT BIO SARL B2HC HESRY Stéphane
BRETAGNE VIANDE BIO SICA PRO NATURA BRETAGNE HURTAUD Jacky
CAFE LAURENT COIC QUINTIN VIANDES JANZÉ VOLAILLES TRADITION
CELTE ET NATURE ROHAN VIANDES ELABORATION LDC BRETAGNE
CERECO S.V.A.JEAN ROZÉ LE POCREAU Gérard
CHATILLON CHOCOLATIER SA MAISON MICHEL LUCAS LES VERGERS DE KERMABO
CIDRERIE DES TERROIRS SARL BIOBLEUD MINOTERIE COROUGE
CIDRERIE SEHEDIC SARL ÉMILE LE RHUN MINOTERIE SERAZIN
COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE PLOUDANIEL SARL ETS ALAIN JACQ MONTIER Jean-Claude
CRAQUELINS DE SAINT MALO SARL FERARD MOULIN DE LA FATIGUE
CRÊPERIE COLAS SARL GEFFRAULT FM MOULINDE CHARBONNIERE
CRÊPERIE JARNOUX SA SARL LA LEGUMIERE MOULINDE QUINCAMPOIX
CRÊPERIE KELTIA NEVEZ SARL LE BRETON PEIGNE Pierre
CRÊPERIE LA FONTAINE SARL LE VILLO SARL BAUX
CRÊPERIE MANEAT SARL LEMARIE PRIMEURS SARL DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS
DARWIN SARL SAS TANNEAU CAFES SARL ÉMILE LE RHUN
DIANA NATURALS SELVIA LDC SARL GEORGE MYTILUS
DUJARDIN BRETAGNE SICA SAINT-POL-DE-LÉON SARL LA PERLE DES GREVES
ETS BARBE SICAGRI BRETAGNE SARL LA VIVIERE
ETS BERNARD SILL SARL MYTILEA
ETS KERVERN SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE L’HERMITAGE SARL MYTILIMER
ETS MONFORT ET FILS SARL SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE VITRÉ SAS CULTIMER
ETS TREVILLY SOCOPA SC LA MARINIERE
EURL CIDRES VILLE D’YS TERRES de SAINT-MALO SCA SALARDAINE RPC
EURL DESMARRRES TERRES ET SOLEIL SCEA LA VIVARAISE
EURL DU CREAC’H TRIBALLAT-NOYAL SCEM BEDELHERIUM
EUROPIG UCA LORCO SCEM LA BOUCHOT
FRANCE INTERNATIONAL TRADE UNION DES COOPÉRATIVES DE PAIMPOL SCEM LA VIVIERE
GALETTES DE SAINT MALO ET DE TRÉGUIER SCM HODBERT Christophe
GALLAIS VIANDES S.A. UNION FERMIÈRE MORBIHANNAISE UNION DES COOPÉRATIVES DE PAIMPOL
GELAGRI BRETAGNE URSIMO ET TRÉGUIER
GLOBE EXPORT WENCESLAS CHANCERELLE
GROUPE STALAVEN
HISTOIRE D’OEUFS CCP
JEAN L’HOURRE ET FILS AOC IGP AIM GROUPE
LA CREPE DE BROCÉLIANDE ALGUE SERVICE
LA CRÊPERIE MORBIHANNAISE AMO SA AQUADIS SA
LA DUCHESSE ANNE ARNAL SA ARCA
LA STE BEURRIERE DE RETIERS (LACTALIS) AU VERGER DE POULAMUL ARGOAT-LE HIR
LAITERIE DE KERGUILLET CHISTREL Frédéric ARNAL SA
LAITERIE DE SAINT MALO CIDRERIE DU CHÂTEAU DE LEZERGUE BIGARD GROUPE
LAITERIE LE GALL CIDRERIE DU PAYS MELENIG BRETAGNE LAPIN
LALLEMAND J.P. SA – Glaces JAMPI CIDREIRE GUILLOU - LE MAREC CEPROVIA
LANN BODIGUEN CIDRERIE MAMAN CHEVILLE 35
44
LARZUL SA CIDRERIE MANOIR DU KINKIZ COOPERL HUNAUDAYE
LE CLOS SAINT ANDRE CIDRERIE SEHEDIC DOUX FRAIS EUROPE
 Les opérateurs économiques
Index alphapétique

ENTREMONT ALLIANCE LANN BODIGUEN BRIDOR SAS

ETS ABERA LDC BRETAGNE BROCÉLIANDE
ETS BERNARD LE POCREAU Gérard C.G.P.A. PENY
ETS DOUX LES FERMIERS DE BRETAGNE CAFÉ LAURENT COIC
ETS GAD LOUIS SA LES VERGERS DE KERMABO CARGILL France SAS
ETS RONSARD MARINE HARVEST FRANCE Cargill Texturizing Solutions
EUROPIG MINERVE SA CELTARMOR
FILET BLEU MINOTERIE HINAULT CELTYS
GALLAIS VIANDES S.A. MOULIN DE LA MARCHE CGPA PENY
GATINE VIANDES OEI KERGUELEN CHAMPIGNONS DE BRETAGNE
GRAND SALOIR SAINT-NICOLAS OUEST SAVEURS CHARCUTERIE DE BROCÉLIANDE
HOUDEBINE SA OVI OUEST CHARCUTERIES GOURMANDES
JEAN CHAPIN SA RANOU SAS Cidrerie “Michel MAMAN Services” EURL
KERMENE SA SA BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION COBRECO
LEOUL ET PIRIOT SALAISONS CELTIQUES COMABOKO
LES CELLIERS ASSOCIÉS SARL LA MARGELLE CONSERVERIE MORBIHANNAISE
LES CHARCUTERIES DE BROCÉLIANDE SARL BAUX DUMENIL ET CIE
LES SALAISONS DE L’ARRÉE SAS CHARCUTERIES GOURMANDES COOPÉRATIVE DES AGRICULTEURS DU
LES VERGERS DE CHATEAUBOURG SAS TALLEC MORBIHAN
LOUDEAC VIANDES SAVIEL FRANCE COOPÉRATIVE SOLARENN
MINOTERIE MOUREAU SOCALYS CORALIS/DISTRALIS OUEST S.A.
MINOTERIE SERAZIN SOCOPA GUINGAMP CRÊPERIE JARNOUX SA
MOULIN DE JUGON TENDRIADE COLLET CRÊPERIE KELTIA NEVEZ
OEI KERGUELEN UFM SURGELES CRÊPERIE LEBRETON SA
OUEST SAVEURS Union FERMIÈRE Morbihannaise surgelés DELIFRANCE S.A.
OVI OUEST WENCESLAS CHANCERELLE DELIFRANCE S.A. THEIX
OVOBIO DIANA NATURALS
PROCANAR ELQUIN
ROHAN VIANDES ELABORATION ODG ENTREMONT ALLIANCE
S.V.A. JEAN ROZÉ ASS. “BRETAGNE BLONDE D’AQUITAINE” EPI BRETAGNE
S.V.A. Jean ROZÉ Site Trémorel ASSOCIATION “BŒUF CHAROLAIS” EPI BRETAGNE ŒUFS
SA BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION ASSOCIATION DES 17 HERMINES EPI BRETAGNE YFFINIAC
SARL ÉMILE LE RHUN ASS. DES PRODUCTEURS DE COQUILLES ETS ABERA
SAS CULTIMER ST-JACQUES DES COTES D’ARMOR ETS BERNARD
SAS LE CLEZIO INDUSTRIES ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DE ETS RONSARD
SAS TDI COQUILLES ST-JACQUES DES COTES EURL CIDRES VILLE D’YS
SAVEL D’ARMOR EUROPIG
SAVÉOL ASSOCIATION DU POULET DE JANZÉ EVEN SANTÉ INDUSTRIE
SAVIEL France ASSOCIATION LAPIN QUALITÉ BRETAGNE FILET BLEU
SICA SAINT POL DE LÉON BOVIN QUALITÉ BRETAGNE FROMAGERIE DE L’IROISE
SOCIÉTÉ VITRÉENNE D’ABATTAGE BRETAGNE SAUMON FROMAPAC
SOCOPA BRETAGNE VIANDE BIO GAEC Mytilus Saint Michel
SOCOPA GUINGAMP CIDREF, AOC CORNOUAILLES GAILLARD Pâtissier
TENDRIADE COLLET COMITE DE DÉFENSE AOC GATINE VIANDES
UNION EOLYS FARINES QUALITÉ BRETAGNE GELAGRI BRETAGNE
WENCESLAS CHANCERELLE GIE PRORALIM BLASON PRESTIGE GELDELIS SAS
GROUPEMENT DES FERMIERS D’ARGOAT GEO
IGP BLE NOIR TRADITION BRETAGNE GROUPE BIGARD SA
Label rouge LA POMME 56, GIE ROYAL GUILLEVIC GROUPE STALAVEN
ABCD OVIOUEST HALIEUTIS
AIM GROUPE PAQ - Section Charcuterie de HOUDEBINE SA
ARGOAT-LE HIR Bretagne JEAN CABY
ARMORIC POISSONS BLEUS DE BRETAGNE JEAN HÉNAFF SA
ARNAL SA SAS LE COCHON DE BRETAGNE JEAN STALAVEN TRAITEUR
BIGARD GROUPE UNION DES COOPÉRATIVES DE PAIMPOL KAMPEXPORT INTERNATIONAL SARL
BINIC GASTRONOMIE ET TRÉGUIER KERMENE SA
BRETAGNE LAPIN LA CRÊPE DE BROCÉLIANDE
BRETAGNE SAUMON LAITERIE NOUVELLE DE L’ARGUENON &
CHARCUTERIE DE BROCÉLIANDE ISO CENTRALE LAITIÈRE DU PENTHIEVRE
CHEVILLE 35 COOPERL-HUNAUDAYE LARZUL SA
CIDRERIE DU TERROIR MARINE HARVEST KRITSEN LE SAINT
CIDRERIE NICOL ABCD LEMAIRE SA
DOUX FRAIS EUROPE ALH ARGOAT LE HIR LES CELLIERS ASSOCIÉS
ELQUIN ALIZE LOCMARIA LES DELICES DE SAINT LÉONARD
ENTREMONT ALLIANCE AMO SA LES DELICES DU CHEF
ETS ABERA AQUA B LES DELICES DU VAL PLESSIS
GALLAIS VIANDES S.A. AQUADIS SA LES GAVOTTES
GATINE VIANDES ARMOR PROTEINES LES MOULINS DE SAINT-ARMEL
GRAND SALOIR SAINT NICOLAS ARMORIC LES SALAISONS DE L’ARRÉE
HISTOIRE D’OEUFS BERTEL GALETT S.A. LOUDÉAC VIANDES
HOUEL SA BEURALIA SAS MARINE HARVEST FRANCE
JANZÉ VOLAILLES TRADITION BINIC GASTRONOMIE MARINE HARVEST KRITSEN
JEAN HENAFF SA BISCUITERIE DE DOUARNENEZ MARINE HARVEST RENNES
KERMENE SA BISCUITS PANIER TANGUY MEHAULT LOUIS SA
KERMENE SA BISCUITS TANGUY MIX BUFFET
KERVADEC SAS BONDUELLE TRAITEUR MOULIN DE CHARBONNIERE 45
LAITERIE LE GALL BOUTET NICOLAS MOULIN DE LA MARCHE
 NARVIK SOLARENN
NOVANDIE TERRES DE SAINT-MALO
OEI KERGUELEN UKL AREE
PÂTISSERIES GOURMANDES S.A. UNICOPA - OP LÉGUMES
PEIGNE Pierre UNION DES COOPÉRATIVES DE PAIMPOL
POMONA Terres Azur ET DE TRÉGUIER
PRIMEL GASTRONOMIE UNION EOLYS
PROCANAR
RANOU SAS
S.V.A. JEAN ROZÉ
S.V.A. JEAN ROZÉ LIFFRE
S.V.A. JEAN ROZÉ TREMOREL
S.V.A. JEAN ROZÉ VITRÉ VIANDE
SA GELDELIS
SALAISONS CELTIQUES
SARL DES A VENTS
SARL ÉMILE LE RHUN
SARL ETS ALAIN JACQ
SAS TDI
SAVÉOL
SAVIEL FRANCE
SAVIEL France Ets de JANZÉ
SELVIA LDC
SICA SAINT POL DE LÉON
SILL
SNC CORNILLÉ
SOCALYS
SOCIÉTÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL
SOCIÉTÉ ARMORICAINE
D’INCINÉRATION
SOCIÉTÉ BEURRIÈRE DE RÉTIERS
(LACTALIS)
SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE LAITIÈRE DU
LÉON
SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE L’HERMITAGE
SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE VITRÉ
SOCIÉTÉ PROTéINES INDUSTRIELLES
SODIPA
SOLARENN
SVELTIC-CLAUDE LÉGER
TERRES DE SAINT-MALO
TIPIAK
UCA LORCO
UCLAB
UCPT
UNION EOLYS
UNION FERMIER MORBIHANNAISE
Surgelés
UNION FERMIÈRE MORBIHANNAISE
V. MANE FILS
VALOREUF
VERGERS DE CHATEAUBOURG

Agriconfiance
ASSOCIATION CERTIFERME
CECAB - GROUPEMENT CUNICOLE
COFIPORC
COOPAGRI BRETAGNE
COOPÉRATIVE AGRICOLE L’ARMORIQUE
LAITIÈRE
COOPÉRATIVE AGRICULTEURS DU
MORBIHAN
COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE
PLOUDANIEL
COOPÉRATIVE PRESTOR
CORALIS/DISTRALIS OUEST SA
ENTREMONT ALLIANCE
GELAGRI BRETAGNE
LAITERIE NOUVELLE DE L’ARGUENON
ET CENTRAL LAITIÈRE DU PENTHIEVRE
LES CELLIERS ASSOCIÉS
MEHAULT LOUIS SA
OP LEGUMES SAINT-YVI-CORNOUAILLE
PIGALYS
SICA ST POL-DE-LÉON
46 SICA VEGAM
283, avenue du Général Patton
CS 21 101
35711 RENNES CEDEX 7
T. +33 (0)2 99 27 14 86
F. +33 (0)2 99 27 14 13
Contact : Jean-Paul Simier

1, rue du Général Guillaudot

CS 14 422
35044 RENNES CEDEX
T. +33 (0)2 96 76 50 23
F. +33 (0)2 96 76 60 98
Contact : Marcel Courtas