1 Précision sur l’utilisation du livre

Étape 1 - Niveaux chimique et cellulaire :

structures et fonctions

Chapitre 7
Structure et fonction des membranes

101-NYA-05, Évolution et diversité du vivant

Douce Michaud et Éric Athlan

Automne 2023
 Plan de la semaine

7.1 Membrane cellulaire : mosaïque fluide de lipides et de protéines

7.2 Perméabilité sélective des membranes
7.3 Transport passif
7.4 Transport actif
7.5 Endocytose et exocytose
 7.1 Membrane cellulaire : mosaïque
fluide de lipides et de protéines
 Phospholipides
 Acides gras saturés
  viscosité
 Acides gras insaturés
  fluidité
 Cholestérol
 Agît comme «tampon thermique»
  fluidité à 37°C
  fluidité à basse T°
Fig. 7.5 / Fig. 7.8
 Protéines
 Transport
 Récepteur
 Immunité
 Stabilisation de la membrane
 7.1 Membrane cellulaire : mosaïque
fluide de lipides et de protéines
Reconnaissance cellulaire ou Ancrage possible au Protéine intramembranaire :
immunitaire cytosquelette pour • Certaines ont une grande mobilité
stabilisation de la latérale, d’autres non.
membrane ou • Aucune mobilité verticale.
• Transporteur mouvement
• Récepteur programmable.

Phospholipide :
• Grande mobilité latérale,
• Mobilité verticale très limitée

Protéine périphérique :
• Peut se lier à des protéines intramembranaires.
• Association membranaire potentiellement dynamique.
 7.1 Protéines membranaires
 2 grandes classes Zone hydrophobe
d’une hélice alpha
1) Intramembranaires
 Pénètrent dans la membrane
Zones
 Nécessite au moins une séquence d’a.a. hydrophiles
hydrophobes pour interagir avec les queues
hydrophobes des lipides membranaires et

Fig. 7.6 / 7.9

deux zones hydrophiles pour interagir avec
les zones intra/extracellulaires
Fig. 7.3 / 7.5
2) Périphériques
 Ne pénètrent pas dans la
membrane
 Souvent rattachées à des
protéines intramembranaires
 Ex : Les protéines de la MEC se
lient aux intégrines transmembranaires
La mobilité latérale des phospholipides est mise en
évidence lorsque le Ca++ cause la formation de
plaques de phosphatidylsérine (marquées en vert)

Ca++

Ca++

Ca++
 La mobilité latérale de protéines membranaires
marquées à la fluorescence est mise en évidence lors
de la fusion des cellules qui les portent. Les couleurs
s’uniformisent en quelques minutes.

Protéines membranaires Protéines membranaires

marquées en vert Fusion marquées en rouge
La mobilité latérale de protéines membranaires
marquées à la fluorescence est mise en évidence lors
de la fusion des cellules qui les portent. Les couleurs
s’uniformisent en quelques minutes.

Voir fig. 7.4 / fig. 7.7

Fusion
Diffusion latérale
Certaines
Dans
Les
On
La diffusion
utilise
cellules
la méthode
protéines
ensuite
sont
latérale
marquées
FRAP,
unnedes
rayon
montrent
on
protéines
au
laser
utilise
moyen
pas
pour
un
encore
une
microscope
d’un
«lessiver»
telle
anticorps
laà
fluorescent
fluorescence
fluorescentes
diffusion carspécifique
et
sur
elles
rétablit
les
une
sont
cellules
surface
lepour
ancrées
signal.
sont
une
définie
On
par
essentiellement
protéine
peut
ledecytosquelette
la
déduire
cellulela
«noires».
membranaire
vitesse
membranaire.
de diffusion
d’intérêt
Elles car
ne seondéplacent
connaît laquetaille
surde la
surface lessivée
commande cellulaire.
 7.1 Fonctions des protéines membranaires
Fig. 7.7 / 7.10 / 7.9

a) Transport d) Reconnaissance
intercellulaire
 Perméases
 Ex : reconnais-sance du soi
 Ex : aquaporine
par le système immunitaire
 Pompes
e) Adhérence intercellulaire
 Ex : Pompe Na /K
+ +
 Ex : jonctions ouvertes et
b) Activité enzymatique serrées
 Ex : enzymes de la mbrn f) Fixation au cytosquelette et à
mitochondriale interne la MEC
c) Transduction des signaux  Ex : intégrines
 Ex : récepteurs de molécules
olfactives dans le nez
 7.2 La perméabilité sélective des membranes
 La vitesse de diffusion des diverses molécules à travers la bicouche
phospholipidique qui constitue la membrane plasmique varie selon leur taille et
leur nature physicochimique
 Plus une molécule est grosse, plus elle a de la (facilité?_difficulté?) à passer
la membrane
 Plus une molécule est polaire, plus elle a de la (facilité?_difficulté?) à
passer la membrane

 La cellule peut admettre ou refuser l’entrée ou la sortie des molécules polaires.

 c’est ce qu’on appelle la perméabilité sélective

Étape 1
Niveaux chimique et ¢R : structures et fcts
 7.2 Perméabilité sélective des membranes
 Perméable aux molécules hydrophobes Lipides non
Molécules
(non polaires) apolaires chargés, vit.
A, D, E,
 Ils se dissolvent dans la bicouche K

 Généralement imperméable aux

molécules hydrophiles (polaires)
 Atomes et molécules ionisés
*
Q. Comment les
 Nutriments : Na+, ATP, a.gras, a.a., molécules
etc. hydrophiles,
nécessaires à la
 Déchets métaboliques : NH4+, survie de la cellule,
HCO3- peuvent-ils traverser
la membrane?
 Molécules non ionisées relativement
grosses
 Ex : glucose
 7.3 Transport passif
 Le transport passif est une « …diffusion à travers une membrane
sans dépense d'énergie » (Urry et al, 2020, p.144)
 Définition de la diffusion :
Mouvement des molécules liquides ou gazeuses le long de leur
gradient de concentration jusqu’à répartition uniforme
 À travers une membrane, on peut observer 3 types de transport
passif :
 Diffusion simple
 Diffusion facilitée
 Osmose (un cas spécial de diffusion facilitée)
 7.3 Transport passif : Diffusion simple
 La vitesse de diffusion d’une molécule à travers une membrane synthétique
semi-perméable dépend de :
1) Son gradient de concentration
 Un soluté plus concentré diffuse plus rapidement

Voir Fig. 7.10 / 7.13 / 7.11

2) Sa taille
 Un soluté plus petit diffuse plus rapidement

© Douce Michaud, 2012

 7.3 Transport passif : Diffusion simple
Lipides non
 Pour qu’il y ait diffusion simple dans une Molécules
apolaires chargés, vit. MOYEN
A, D, E,
membrane biologique les solutés doivent K
passer à travers la bicouche lipidique. RAPIDE
 Ainsi, la liposolubilité du soluté
influencera aussi la vitesse de diffusion
LENT
 Solutés petits et liposolubles
diffusent plus rapidement
 Note : Les très petits solutés
polaires non ionisés passent
très lentement
 Les solutés ionisés ne passent
pas
 7.3 Transport passif : Osmose
 Lorsqu’une membrane bloque le passage d’un soluté, seule
l’eau diffusera pour équilibrer la concentration des solutés
de part et d’autre de cette membrane.
 Osmose : Diffusion de l’eau à travers une membrane dont
la perméabilité est sélective
 Il existe 3 types de solutions concernant leur concentration
relative à un autre compartiment :
 Hypotonique moins concentrée en soluté
 Isotonique même concentration en soluté
 Hypertonique plus concentrée en soluté
7.3 Transport passif : Diffusion

Étape 1
Niveaux chimique et ¢R : structures et fcts
7.3 Transport passif : Osmose

Membrane semi-
perméable

L’eau se déplace du compartiment hypotonique vers le compartiment

hypertonique
osmotique
Pression

Voir Fig. 7.11 / 7.14

Étape 1
Niveaux chimique et ¢R : structures et fcts
7.3 Transport passif : osmose et équilibre hydrique

Cellule
animale

Cellule
végétale

Fig. 7.12 / fig. 7.15 / fig. 7.13

7.3 Transport passif : osmose et équilibre hydrique

 Les unicellulaires comme les

Protistes vivant en eau douce
(milieu hypotonique) ont des
adaptations pour faire de
l’osmorégulation :
 Vacuole pulsatile (voir
Figure 7.14) permet le
rejet de l’eau
excédentaire qui entre
par osmose
 APPLICATION : EXERCICE 6 P.155 (5E ÉD.) ; P.
157 (4E ÉD.) CAMPBELL BIOLOGIE
Une cellule artificielle sera employée comme modèle d’une cellule animale. Cette
cellule est enveloppée par une membrane à perméabilité sélective selon la taille
des molécules et renferme une solution aqueuse. Elle est immergée dans un
bécher contenant une solution différente (voir la figure sur la diapo suivante).
La membrane est perméable à l'eau ainsi qu'au glucose et au fructose
(monosaccharides), mais elle est complètement imperméable au maltose
(disaccharide).

a) Dessinez des flèches indiquant le mouvement net des solutés qui entrent et
qui sortent de la cellule
b) La solution extracellulaire est-elle : Isotonique, Hypotonique, Hypertonique ?
c) Ajoutez des flèches pour indiquer l’osmose nette, s’il y en a une.
d) La cellule artificielle deviendra-t-elle plus flasque ou plus turgescente, ou
restera inchangé?
e) Les deux solutions finiront elles par atteindre la même concentration?
0,01 mol/L maltose
0,0105mol/L
0,001 mol/Lglucose
glucose
0,005 mol/L
0,01mol/L fructose
fructose

0,03 mol/L maltose

0,03 mol/L maltose
0,0105 mol/L glucose
0,02 mol/L glucose
0,005 mol/l fructose
 7.3 Transport passif : Diffusion facilitée
 Mode de transport passif, facilité par des protéines
 2 types de protéines de transport :
 Canal protéique
 Transporteur (ou perméase)
 Transportent :
 Solutés hydrophiles ou hydrophobes ?
 7.3 Transport passif : Protéines de transport
 2 types de protéines de transport (Fig.7.15)
 Canal hydrophile (canal protéique)
 La protéine a une cavité (tunnel) hydrophile
qui passe de bord en bord de la membrane
 Exemple : Aquaporine (H2O) et ions

 Transporteurs (ou perméases)

 Changent de forme en se liant au « passager »
 Exemple : Glucose

 Sont très sélectives :

 Reconnaissent une ou quelques substances seulement
 Ex : glucose (glucide à 6C), pas le fructose ni le galactose, (autres glucides à
6C). Aussi Na+ OU K+ OU Cl-
 7.3 Transport passif
Diffusion le long du gradient de
concentration
Simple Facilitée
Intermédiaire
NON OUI
protéique ?
Acides aminés
O2
Monosaccarides
Gras
Disaccharides
CO2
Exemples Urée
Nucléosides
Bases azotées
Alcohol
Eau (aquaporine)
Drogues
Ions (canaux hydrophiles)
 7.4 Le transport actif
 Implique toujours une protéine de transport
 Implique toujours une dépense d’énergie directe (ATP,
aussi appelé transport actif primaire) ou indirecte
(gradient de concentration déjà existant, aussi appelé
transport actif secondaire)
 Fonctionne contre le gradient de concentration
 7.4 Le transport actif : Les pompes
 Exemples de pompes :
 Pompe à protons (H+)
 PompeNa+/K+
 Pompe H+‒ K+
 Pompe à Ca++
 Pompe à Cl-
Fig. 7.17
 Participent au maintien du potentiel de membrane dans la cellule
 Cytoplasme = toujours plus négatif que l’extérieur de la cellule. Le gradient
électrique favorise l’entrée passive d’ions + si des canaux existent pour les
transporter. Ceci joue un rôle essentiel dans la transmission nerveuse et la
contraction musculaire entre autres.
 Permettent de créer un gradient de concentration utilisable pour alimenter des
systèmes de co-tansport
 7.5 Transport actif : Exocytose et
endocytose
 Les particules (granules et microorganismes) et les macromolécules
(protéines et polysaccharides) sont trop grosses pour passer à travers la
membrane via les protéines de transport
 Elles peuvent franchir la membrane à l’aide de mécanismes faisant
intervenir une vacuole ou une vésicule de transport
7.5 Exocytose et endocytose
a) Exocytose

  lorsque la cellule sécrète (expulse) les macromolécules en

fusionnant les vésicules de sécrétion avec la MP
 Organites impliqués :
 RER  vésicules de transition
 AG  vésicules de sécrétion
 MP  exocytose
 Fusion des membranes des vésicules de sécrétion avec la MP :
 Réarrangement des 2 couches de PGL  les membranes
fusionnent et deviennent continues
 Exemples : ȼ pancréatiques (insuline et glucagon) ;

Neurones (Neurotransmetteurs : Ach, adrénaline) ;

Étape 1
ȼ végétales (Protéines,
Niveaux chimique et ¢R : structures et fcts
glucides : élaboration de la paroi).
 7.5 Transport actif : L’endocytose
 Particules solides
Permet l’entrée de macromolécules ou de particules +
petites grâce à l’invagination de la membrane
plasmique.
 3 types d’endocytose :
Molécules liquides en vrac

Molécules spécifiques
 7.5 Transport actif : Exocytose et
endocytose
 Permet le recyclage des lipides de la membrane plasmique
 L’ajout de membranes dû à l’exocytose
compense
 La perte de membranes due à l’endocytose
Vidéos
 Diffusion simple à travers la membrane
 http://youtu.be/DgVYgaKIbo8
 Diffusion simple à travers des canaux
 http://youtu.be/bIECL-mVsLM
 Diffusion facilitée
 http://youtu.be/x0Nfchjxy_g
 Osmose
 http://youtu.be/DWo1mh0Ffl8
 Endocytose/exocytose
 http://youtu.be/lh6V4zbut7w
 Formatif
 Décrire la composition chimique des membranes.
 Expliquer la notion de fluidité des membranes.
 Expliquer l’usage du terme mosaïque.
 Connaître les fonctions des protéines membranaires.
 Définir perméabilité sélective.
 Distinguer le transport actif du transport passif.
 Expliquer les principes de diffusion simple et facilitée.
 Décrire le phénomène de l’osmose.
 Comparer l’équilibre hydrique de différentes cellules.
 Expliquer l’importance du transport actif.
 Expliquer le principe de la pompe.
 Distinguer les différents modes de transport des macromolécules et des
particules.
 Formatif

Retour sur le concept Évaluation

Édition du livre 3e 4e 5e 3e 4e 5e
de référence  édition édition édition édition édition édition
7.1 (1)
7.1 7.2 (1, 2, 7.1
7.2 3) 7.2
Chapitre 7 7.3 7.3 (1, 2) 7.3 1 à 12 1 à 10 1à6
7.4 7.4 (1) 7.4
7.5 7.5 (1, 7.5
2,3)
 Formatif : Phénomènes de transport (chap. 7)
Transport passif Transport
actif
Diffusion Diffusion Osmose
simple facilitée

Choix de réponse : Directement

à travers la bicouche lipidique,
nécessite protéine de transport
(et si protéine, quel type) ou par
endo/exocytose?
Selon ou contre le gradient de
concentration?
Nécessite apport d’énergie?
(ATP) Si oui, pourquoi?
Quelle est la molécule qui se
déplace dans ce type de
transport?
COMPLÉTEZ
LE SCHÉMA
DE CONCEPT H2O

CONCERNANT
L’OSMOSE.
Hypertonique

+ forte en
Lysée + faible en solutés Crénelée
solutés

Turgescente
Plasmolysée
 Complétez le schéma de concept concernant
les membranes biologiques

1. Complétez le schéma de
concept suivant concernant
les membranes biologiques
et le transport membranaire.

Polaires Transport passif

Osmose Gradient de [ ] Un canal

La membrane Une protéine

plasmique de transport