Les espèces

chimiques
 espèce chimique
I − espèce chimique
1 – 1 - Qu'est-ce qu'une espèce chimique ?
Une espèce chimique est un corps pur constitué d’atomes, d’ions
ou des molécules.

Toute espèce chimique possède :

• nom ;
• formule chimique ;
• caractéristiques physiques : températures de changement d’état,
masse volumique, etc.
REMARQUE
La matière est
électriquement
neutre, quant
aux espèces
chimiques ioniq
ues, elles sont
constituées de
deux entités au
moins (cations
chargés
positivement et
anions chargés
négativement)
 1-2- Détection des espèces chimiques

1-2-1- Utilisation des cinq sens

Sans parler d'analyse chimique, l'homme possède un certain
nombre de « détecteurs » : ses 5
sens (ouïe, vue, goût, odorat, toucher) qui lui permettent
de vivre en harmonie avec le monde qui l'entoure.

Est-ce que nos organes de sens sont capable de

relever l’existence de toutes les espèces
chimiques qui se trouvent dans l’orange ?
 L’ouïe Le toucher Le goût L’odorat La vue
Couleur
Odeur
Présence de l’eau
Goût sucré
Goût acide
Gaz
Est-ce que nos organes de sens sont capable de relever
l’existence de toutes les espèces chimiques qui se trouvent
dans l’orange ?

CONCLUSION
L’utilisation des cinq sens ne suffit pas d’identifier la présence
de toutes les espèces chimiques.
Pour identifier les espèces chimiques présent dans une
substance chimique, on réalise certains tests d’identification.
 1-2-2- Utilisation des tests chimiques
→ Test :EAU H2O

De la poudre blanche de sulfate de cuivre anhydre de couleur blanche

→ Observation :
Le sulfate de cuivre devient bleu (il est alors hydraté)
→ Test :Dihydrogène H2

En présence d'une flamme (allumette)

→ Observation :
Petite détonation : c'est le « pop »
→ Test :Ion hydrogène H+

Mesure du pH : papier pH, stylo pH, indicateur coloré (suivant le pH

à mesurer)

→ Observation :
pH (acide) inférieur à 7
→ Test :Ion hydroxyde HO–

Mesure du pH : papier pH, stylo pH, indicateur coloré (suivant le pH à

mesurer)

→ Observation :
pH (basique) supérieur à 7
→ Test :Dioxyde de carbone CO2

En présence d'eau de chaux

→ Observation :
L'eau de chaux blanchit
→ Test :Existence du Sucre (glucose):

La liqueur du Fehling est un liquide bleu qui par chauffage , en

présence du sucre (glycose) donne un précipité rouge brique.

Sucre
Sucre

→ Observation :
donne un précipité rouge brique
 2-Classement des espèces chimiques
2-1- Espèces chimiques naturelles

Les espèces chimiques naturelles sont celles qui existent dans la

nature (végétaux, animaux, minéraux).
•Exemples : sel, sucre, le sel de cuisine.
 2-2- Espèces chimiques synthétiques

Les espèces chimiques synthétiques sont préparés par l’homme à

l’aide des transformations chimiques (qui sont identiques aux espèces
chimiques naturelles ont exactement les mêmes propriétés).

•Exemples : le caoutchouc synthétique, le diamant synthétique…

 2-3- Espèces chimiques artificielles

Les espèces chimiques artificielles sont des espèces chimiques

synthétiques qui n’existent pas dans la nature.

•Exemples : l'aspirine, le plastique, le verre.

 2-4-Espèces chimiques organiques et inorganiques
-espèces chimiques organiques, les espèces dont la combustion
complète conduit à la formation de dioxyde de carbone CO2 et de
l’eau H2O.

• Exemples : l’alcool, le butane, le glucose….

-espèces chimiques inorganiques.

• Exemples : le fer, le cuivre, le chlorure de sodium...

 3– La sécurité au laboratoire de chimie
Les quelques règles de sécurité du labo