 Traitement des produits végétaux : Tri, conditionnement et stockage réfrigéré des raisins de

table.

 C - Fabrication de Produits Alimentaires : Production d'aliments secs pour chiens et chats.

 D - Production d'aliments pour animaux : Production et transport de mélanges d'aliments secs

pour le bétail.

 E - Restauration : Production de plats chauds et froids prêts à consommer, à base de viande et

de légumes, servis au restaurant de l'hôtel.
 FI - Vente au détail et en gros : Vente au détail de denrées alimentaires à température ambiante
et réfrigérée via l'internet.

 FII - Commerce et distribution : Commerce de matériaux d'emballage.

 K - Production de produits bio/chimiques : Production de CO2 solide de qualité alimentaire

(glace sèche).
En ce qui concerne les exigences générales relatives aux déclarations de champ d'application, conformément à
l'Annexe 1, lequel des énoncés suivants n'est pas correct ?

 Les technologies appliquées qui ont un impact sur la sécurité alimentaire doivent être incluses dans la
déclaration de champ d'application, par exemple la stérilisation.

 Toutes les étapes individuelles du processus doivent être incluses dans la déclaration de champ
d'application, par exemple la réception des matières premières, le stockage des matières premières, le
mixage, la vérification, etc.

 Les noms de marque ne doivent pas figurer dans les déclarations de champ d'application.

 Les références aux produits, processus ou services liés à l'emballage non alimentaire ou non alimentaire
pour animaux ne doivent pas être incluses dans la déclaration sur le champ d'application.
Selon les exigences générales de la norme FSSC 22000 V6, Annexe 1, Section 3 (5), lequel des
champs d'application suivants est incorrect ?
a. La production de biscuits, muffins et gâteaux sans gluten.
b. La filtration et le conditionnement d'eau de source de qualité naturelle à partir de la source.
c. La production de friandises sèches et saines pour les chats et les chiens.

Veuillez choisir la bonne option ci-dessous :

 Toutes les réponses ci-dessus.
 Aucune de ces réponses.
 Seulement (b).