Chre Maritchou, J'espre que tout va bien...

Je t'envoie comme promis la recette :

Barfi la semoule (recette adapte par mes soins):

100 g de semoule fine 200 g de sucre 1 sachet sucre vanill (ou une gousse de vanille) 90 cl de lait 100 g de beurre ou de margarine 15 20 gousses de cardamome crases, ou 1,5 cuil soupe fleur doranger et cannelle Dans une casserole mlangez semoule et sucre, puis incorporez peu peu le lait (dans lequel vous aurez mis la fleur doranger/la gousse de vanille fendue). Ajoutez le beurre en petits morceaux. Portez bullition, tournez 4 mn. Quand cela paissit, ajoutez les pices (cardamome ou cannelle) et laissez cuire 10 mn : le mlange doit bien se dtacher des bords de la casserole. Versez/talez dans un plat creux, lissez la surface. Laissez refroidir puis dcoupez en petits losanges. Gros bisous et bon rgal ! Adeline