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Les tensioactifs, alginates, et super absorbants.

Les tensioactifs.
Selon lencyclopdie Larousse, un tensioactif serait une substance qui modifie la tension
superficielle du liquide dans lequel elle est dissoute .
L'une de leur particularit est de compter au sein de leur structure molculaire une chane de six
(ou plus) atomes de carbones. Cette dernire leur donne la possibilit de retenir les matires grasses.
On les caractrise alors d'Hydrophobe.
De plus, les liaisons qu'elles recouvrent sont gnralement polaires ce qui fait donc d'elles des
molcules polaires et qui, par consquent, leur accorde une solubilit dans/miscibilit avec l'eau. On
les caractrise alors d'hydrophile.
Un telle molcule, recouvrant ces deux particularits, est qualifie d'amphiphile.
Schmatisation d'une molcule tensioactif.

lments
Hydrophobes

lments
Hydrophiles

Ces proprits leur donnent la possibilit de rendre miscible des phases gnralement non
miscibles. Raison pour laquelle nombreuses d'entre elles sont utiliss a des fins cosmtiques,
dtergentes, antiseptiques...
La partie hydrophile qu'elle prsente est ionique. Il existe donc 4 diffrents types de molcules
tensioactifs a savoir :
celles dont les lments hydrophiles sont anioniques
celles dont les lments hydrophiles sont cationiques
celles dont les lments hydrophiles sont zwitterioniques : elles se comportent comme des
cationiques dans un milieu acide, et comme des anioniques dans un milieu basique.
celles dont les lments hydrophiles sont non ioniques (ou neutres) mais qui, cependant, sont tres
fortement polaires.

Les alginates
Les alginates sont des substances chimiques extraites des parois cellulaires d'algues brunes
(quelques exemples des diffrentes espces : les laminaires, les fucus, les turbinarias, les
durvillas...).

Leur composition chimique est la suivante :

On constate ainsi que les alginates sont des macromolcules ( trs grosse molcule forme par
lenchanement et la rptition d'un grand nombre de motifs lmentaires ).
Ces dernires recouvrent nombreuses vertus paississantes, glifiantes, mulsifiantes ainsi qu'une
forme communment glatineuse et onctueuse. Raison pour lesquels elles sont gnralement
exploiter a des fins alimentaires, cosmtiques, dentaires, rcratifs, pour des films...

Les Super absorbants


Les super absorbants sont des polymres ( corps form par polymrisation a savoir raction
qui a partir de molcules de faible masse molculaire, forme, des composes de masse molculaire
ou macromolcules ) capables d'absorber tout liquide, ce, en quantit suprieur a celle de leur
masse en liquide initiale.

Ces derniers se pressentent sous la forme que voici ci dessous :

Ltude montre que ceux ci on la capacit dabsorber jusqu' 1000 fois leur propre masse.
En contact avec l'eau, ils prennent une couleur bleue

Ces proprits qu'ils recouvrent leur donnent ainsi la possibilit dtre utiliser a des fins agricoles
(problme de la scheresse), dcoratives, hyginiques (les couches pour bb), alimentaire
(emballage contre lhumidit)...

Sources
http://memoirelyceen.free.fr/sciences/chimie/td/tensioactif.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tensioactif
http://webpeda.ac-montpellier.fr/wspc/ABCDORGA/Famille/TENSIOACTIFS.html`
Encyclopdie Larousse - dition 2001
http://www.refer.mg/cours/wcl/wbalg/pages/p14.htm
http://www.aquaportail.com/definition-540-alginate.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/Alginate
http://www.snf-group.com/Super-absorbants.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/Polym%C3%A8re_superabsorbant#cite_note-1
http://www.espace-sciences.org/archives/science/10085-nos-precedentes-expositions/10101-lachimie-naturellement/12655-outils-pedagogiques/12659-les-polymeres/12660-lessuperabsorbants/