fra ises

a rte a ux
T

Brice RC - Recettes Companion

https://www.facebook.com/groups/BriceRC.Recettes.Companion

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 1 h 15

Ingrédients :
750 g de fraises Pâte sablée : Crème pâtissière :
250 g de farine T55 1/2 litre de lait demi écrémé (531 g)
125 g de beurre mou 4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre glace 100 g de sucre
1 jaune d'oeuf 50 de farine
30 g d'eau

Préparation :
Le lien vers la recette de la pâte sablée (qui peut être réalisée la veille) :
https://recettescompanion.fr/recette/pate-sablee-en-3-minutes/

La Crème pâtissière (qui peut être également réalisée la veille) :

Egrainer la gousse de vanille. Installer le fouet. Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine.
Lancer vitesse 8 pendant 1 minute. Lancer vitesse 4 - 90° - pendant 12 minutes. Réserver la crème au
réfrigérateur après l'avoir versée et dans un saladier (filmer le saladier).
La réalisation de la tarte : Fleurer le plan de travail et abaissez la pâte. Enrouler la pâte sur le rouleau et
foncer le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir le fond de papier sulfurisé et recouvrir de
billes de cuisson. Cuire à blanc à 180° pendant environ 20 minutes. Puis enlever les billes et le papier et
cuire encore 10 minutes environ. (La pâte doit être juste dorée). Verser la crème pâtissière dans le fond de
tarte. Disposer les fraises sur la tarte.

Les liens vers la recette en vidéo :

Scannez pour voir la
https://recettescompanion.fr/recette/tarte-aux-fraises-au-companion/
vidéo de la recette.
Téléchargez l’application
https://www.youtube.com/c/RecettesCompanionBriceRC
QR code lecteur
pour lire ce QR code
https://www.instagram.com/Recettes_Companion_Brice_RC

2019 Brice RC - Tous droits réservés. https://www.facebook.com/groups/BriceRC.Recettes.Companion/