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B
ANQUE DE SITUATIONS D
APPRENTISSAGE ET D
EVALUATION
 
TITRE : GARE A LA CRISE DU CŒUR !
classe : 5ème durée : 55 minutes la situation-problème
Léa voit cette affiche dans la salle d’attente de son médecin : Elle ne la comprend pas et demande alors à sa mère de lui expliquer ce que son cœur a à gagner avec 0 cigarette, 5 fruits et légumes/jour et 30 minutes d’activité physique.
le(s) support(s) de travail voir annexe 1
Document 1 : illustration du dépôt de cholestérol sur les parois des artères (plaque d’athérome). Document 2 : explication de l’infarctus (avec les échanges sang - cœur à compléter) Document 3 : graphique indiquant la quantité de cholestérol apportée par différents aliments (dont les fruits et légumes). Document 4 : un message sur l’effet de la cigarette sur le cholestérol. Document 5 : un message sur l’effet du sport sur le cholestérol.
le(s) consigne(s) donnée(s) à l’élève
- Compléter le document 2 pour préciser à l’aide de flèches le sens des échanges entre le cœur et le sang. - A l’aide des documents fournis, proposer une explication que la mère peut donner à Mélanie à propos de cette affiche.
dans la grille de référence les domaines scientifiques de connaissances
- le vivant - Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Pratiquer une démarche scientifique ou technologique les capacités à évaluer en situation les indicateurs de réussite
• s’informer • Communiquer • Communiquer • Savoir être
Rechercher extraire et organiser l’information utile
Maîtriser l’écrit (un texte bref, cohérent,  ponctué et sans faute d’orthographe en réponse à une consigne donnée)
Communiquer avec un langage scientifique (compléter un schéma)
Avoir un comportement responsable (participer au travail du groupe)
dans le programme de la classe visée les connaissances les capacités
Le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire est favorisé par l'activité physique ; une alimentation trop riche, la consommation de tabac sont à l'origine de maladies cardio-vasculaires. Observer, recenser et organiser des informations afin de relier un type d’accident cardiovasculaire à des facteurs de risques. Exprimer à l’écrit ou l’oral les étapes de la démarche.
les aides ou "coup de pouce"
!
 
aide à la démarche de résolution
 :
1 – Pour le sens des flèches illustrant les échanges entre le cœur et le sang, revoir la leçon …. activité ….. 2 - Pour expliquer le lien entre infarctus et le cholestérol, utiliser les documents 1 et 2. 3 – Expliquer les 3 chiffres des cœurs de l’affiche avec les documents 3, 4, 5. 4 – Expliquer l’intérêt de manger beaucoup de fruits et légumes avec le document 3. 5 – Expliquer le danger de fumer avec le document 4. 6 – Expliquer l’intérêt des 30 minutes de sport par jour grâce au document 5.
 
les réponses attendues
 
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ANQUE DE SITUATIONS D
APPRENTISSAGE ET D
EVALUATION
 
voir annexe 2
- Sur le document 2, le dioxygène et les nutriments du sang sont absorbés par le cœur (flèches allant du sang au cœur) et l’organe rejette dans le sang son dioxyde de carbone et l’urée (flèches allant du cœur au sang). - Le cholestérol est une substance présente dans le sang qui se dépose sur la paroi des artères. Si c’est l’artère du cœur qui se bouche, le sang ne donnera plus au cœur les éléments nécessaires à son fonctionnement : il s’arrête (c’est l’infarctus). Puisque les fruits les légumes et le sport évitent d’avoir du cholestérol, ils protègent notre cœur. Puisque la cigarette augmente le dépôt de cholestérol, elle augmente le risque d’infarctus. C’est pourquoi l’affiche dit : beaucoup de fruits, de légumes et de sport, et pas de cigarette.
 
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APPRENTISSAGE ET D
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Document 1 : l’effet d’un excès de cholestérol dans le sang sur la paroi des vaisseaux sanguins :
 
Document 3 : l’apport de cholestérol Du cholestérol commence à se déposer sur la paroi de l’artère Le cholestérol forme une plaque de cholestérol Si la plaque devient trop épaisse, elle va boucher l’artère Lorsqu’une artère qui alimente le cœur se bouche à cause d’une plaque de cholestérol, la partie qui ne reçoit plus de sang cesse de fonctionner : c’est l’infarctus du myocarde (ou crise cardiaque). Cet arrêt du cœur peut être mortel. Si le cœur ne peut plus faire ses échanges avec le sang qui ne vient plus, alors sa production d’énergie s’arrête et il cesse de fonctionner. Document 2 : l’explication de l’infarctus
Légende des échanges cœur-sang : dioxygène (rouge) dioxyde de carbone (bleu) glucose (vert) urée (noir)
 
Réduit de 30 à 40 % le risque d’infarctus en limitant le dépôt de cholestérol dans les
 artères

Évaluer

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