Bob Rommel OYEMBO

Tél :077 795683
062792675

BUSNESS PLAN

Le Restaurant Bar Bobby Mix grill est un fast food spécialisé dans la
grillade ou l’on retrouve plusieurs assortiments dans son assiette
cela peut être des brochettes mix de viandes, poissons, saucisses
ou volailles.

Notre technique de mises en place nous permet de faire gagner du

temps aux clients en lui permettant de consommer rapidement les
plats commandés ou de les emporter.

Son personnel est constitué des jeunes professionnelle ayant déjà

fait leurs preuves dans le domaine de la restauration.

Nos objectifs sont d’attirer le plus de nombre possible en utilisant

diverses stratégies communicationnelle, réseaux sociaux,
marketing de proximité afin de mieux édifier nos potentiels clients
sur notre concept.

Le service

Le Restaurant Bar Bobby Mix Grill propose un service d’accueil

chaleureux et souriant, un cadre propre ou le respect des mesures
d’hygiènes sont appliquées en cuisine comme en salle.

Aussi nous mettons un accent particulier sur la qualité de nos

produits et la rapidité d’exécution et du service est l’un de nos
principes les plus importants.

Le pourquoi du projet

Ayant une grande expérience dans le domaine de la restauration, j’ai

pensé que je pouvais m’être en exergue tout ce que j’ai acquis
comme expérience.

J’ai travaillé en qualité gérant dans les sites pétroliers en off-shore

et en on-shore au compte de la société Sodexo, j’ai géré le
restaurant les Délices de Pino puis j’ai ouvert mon propre Fast Food
Américain le vertige dans la ville de port gentil.
Bob Rommel OYEMBO
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Les membres d’équipe

L’ensemble de l’équipe du Restaurant Bar Bobby Mix Grill est

constitué d’un manager, d’une caissière principale, d’un chef
cuisinier, d’un serveur et d’une serveuse.

La plupart de ses employés sont plutôt polyvalents, ils assurent de

façon permanente ou occasionnelle les taches de cuisine, de
comptoir et de salle nécessaire à la restauration.

Aux heures d’affluences les serveurs travaillent en équipe, debout et

doivent être autonomes, rapides et suivre les consignes qu’on leur
donne. Ils doivent porter la tenue fournit par l’établissement et
doivent être propres.

Le Marché

Le marché de la restauration rapide est actuellement la pratique

tendance et bien évidement synonyme de rapidité. Compte tenu de
la crise sanitaire du coronavirus qui sévit dans le monde entier en
générale et en particulier au Gabon, les établissements spécialisés
dans la restauration rapide répondent parfaitement aux attentes des
consommateurs qui souhaiteraient manger sans perdre du temps vu
le temps qui est écourtés.

Avantage concurrentielle

-La qualité du produit à des prix accessible à tous

-La différence dans la présentation du produit

-Une prestation de service de qualité

-Une espace originale et confortable pour les personnes de 18 à 65

ans

La clientèle

Nous ciblons une clientèle qui varie de 18 à 65 ans car après

plusieurs observations et analyse nous focaliser du client .on
constate que la grillade de viande, poisson, volaille et saucisse est
très sollicité. Compte tenu de la crise nous proposons des prix
capable de satisfaire toutes les classes sociales de Bar.
Bob Rommel OYEMBO
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CHARGES ADINISTRATIVES ET CHARGES FIXES

IMPOT 300.000F
LICENCE ADINISTRATIVE 120.000F
TAXE MUNICIPAL 250.000F
CERTIFICAT DE DERATISATION 80.000F
LOYER 200.000F
ELECTRICITE 100.000F
EAU 10.000F
TOTAL 1060.000FCFA

BESOIN MATERIEL

BARBECUE 2 25.000

FRITEUSE 2 180.000

MICRO ONDE 1 80.000

REFRIGERATEUR 2 400.000

CONGELATEUR 2 400.000

RECHAUD 2 130.000

BOUTEUILLE DE GAZ 2 50.000

STOCK ALIMENTAIRE 1 350.000

BOISSONS 1 800.000
CHAISES 40 400.000
TABLES 12 300.000
SONORISATION 1 400.000
CONSOMABLES 1 300.000
TOTAL 3.815.000

CHARGES ADMINISTRATIVES 1060.000 F

BESOIN MATERIEL 3.815.000 F
TOTAL 4.875.000 F

Montant total lié à la réalisation du projet est de quatre million huit soixante-
quinze mille franc CFA.
Bob Rommel OYEMBO
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