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TP Chimie I
2019-2020
SOMMAIRE
TP-N° 01
SÉCURITÉ, APPAREILS de MESURE et PRÉCISION Au
LABORATOIRE de CHIMIE
TP-N°02
QUANTITÉ DE LA MATIÈRE
TP-N°03
PREPARATION de SOLUTIONS AQUEUSES
Par DISSOLUTION et DILUTION
TP-N°04
TITRAGES ACIDO-BASIQUES
TP-N°05
OXYDO-REDUCTION
Dosage d’Oxydo-réduction (l’acide oxalique par permanganate de
potassium)
Université Larbi Ben m’Hidi d’oum Bouaghi
Faculté des Sciences Exactes et SNV
1er LMD-SM
TP-N°01
SÉCURITÉ, APPAREILS de MESURE et PRÉCISION Au
LABORATOIRE de CHIMIE
Consignes de travail en laboratoire, règles de sécurité (collectives, individuelles).
Explication sur les exigences du contenu et la présentation d’un compte-rendu.
L’exécution des travaux pratiques de chimie dans un laboratoire entraine la manipulation de produits
toxiques, inflammables, corrosifs et explosifs.
L’accomplissement de ces travaux peut être à l’origine d’accidents ou d’intoxications graves dont les l’effet
sont immédiats ou insidieux.
I ) CONSIGNES de SÉCURITÉ :
1) Les interdits :
Fumer, boire, manger.
manipuler des produits chimiques directement avec les doigts ou les goûter.
Pipeter avec la bouche : cette opération doit être réalisée avec des poires aspirantes, pipeteur...
Porter des vêtements inadaptés (flottants ou inflammables).
Ne jamais diriger un tube à essai vers vous ou vers quelqu’un d’autre.
Transvaser des liquides en ayant le visage à proximité ou au-dessus des récipients manipulés.
Respirer le contenu d’un récipient pour l’identifier par son odeur.
2) Les obligations :
Blouse en coton ;
Cheveux longs attachés.
Gants et lunettes de sécurité sous hotte pour manipuler les produits corrosifs (acides et bases forts, ….).
Port de bas ou collants en nylon interdit.
Port de lentilles de vue interdit.
3) Les recommandations :
• Les étudiants doivent manipuler debout, au dessus de la paillasse.
•Ne jamais travailler seul dans labo, s’assurer que quelqu’un peut vous porter assistance en cas de besoin.
•Ne jamais toucher le matériel et les équipements places sur la paillasse.
•Ne sortie de la salle aucun matériel de laboratoire sans instruction de l’assistance.
•Ne jamais verser d’eau dans un acide concentre. Pour diluer un acide, verser très progressivement l’acide dans
l’eau en agitant constamment.
•En cas de contact d’un produit chimique avec les yeux, laver immédiatement ceux-ci a l’eau courante.
•Eviter tout contact avec les réactifs (test, toucher et respiration). Considérer tous les réactifs comme toxiques.
• Laisser les passages libres entre les paillasses, mettez vos blousons, manteaux, casques, sacs, etc. au vestiaire
et rangez les tabourets sous les paillasses quand vous ne les utilisez pas.
• Travailler en position stable.
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• Se laver les mains avant et après la manipulation.
• A la fin du TP, vider tous les récipients, rincer et ranger la vaisselle, remplir les burettes d’eau déminéralisée,
Nettoyer le plan de travail, appeler l’enseignant pour contrôler.
II)-RISQUES AU LABORATOIRE :
Il existe quatre types des produits chimiques :
les substances toxiques.
les substances caustiques.
les substances explosives.
les substances inflammables.
Comburant Corrosif
Toxique (T) inflammable Nocif (Xn) Explosif Dangereux pour
(O) (C)
Très Toxique (T+) (F)(+F) Irritant (Xi) (E) l'environnement (N)
Ammoniaqu Acide Acide Butane,
Méthanol, Benzène Acétone, tétrachlorure
e entre 5 et nitrique à 70 chlorhydri Propane
Phénol, Naphtalène Ethanol de carbone.
10 %. % et plus que à 25 % TNT
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o Exemple :
Pour une masse mesurée avec une balance au dixième de g près, on écrirait :
m = 476,2 ( ± 0,1) g où : Δm = 0,1g est l’incertitude absolue (même unité que m).
(Δm /m) est l’incertitude relative ; celle-ci est sans unité et est généralement exprimée en %.
2) Incertitudes absolues sur les différents éléments de verrerie :
Le tableau ci-dessous résume les incertitudes absolues de la verrerie usuelle utilisée dans les travaux pratiques
de chimie. Quelques exemples sont donnés dans le tableau ci-après.
QUANTITÉ DE LA MATIÈRE
I)- Définition: la quantité de matière est une grandeur de comptage d'entités chimiques ou physiques
(molécules, atomes, ions, électrons,…).
La quantité de matière d’un réactif est proportionnelle aux nombrés N d’entité contenu dans l’échantillon
c’est-a-dire.
L’échelle microscopique permet d’étudier les atomes, les molécules, les ions et les électrons......etc.
Exemple : elle permet de considérer un atome de Fer : masse d’un atome mFe = 9.3 10-23 gr.
L’échelle macroscopique on considérer un morceau de Fer de quelque grammes.
Exemple : si on veut réaliser la combustion du Fer dans l’oxygène au laboratoire, on peut utiliser un
morceau de file de Fer de quelque gramme.
Donc on a travaille pas l’échelle microscopique « d’atome », on travailler a notre échelle, à l’échelle
macroscopique
On a conclure : en la chimie, la quantité de matière représente un nombre d’entités chimiques c-d-r,
d’atomes, molécules ou ions.
III)- la mole:
Depuis 1971, on définit la mole comme la quantité de matière d’un système contenant autant d’entités
élémentaires qu’il y a d’atomes dans 12 g de carbone.
Le choix de l’atome de carbone comme référence n’est pas anodin, en effet le carbone est un élément très
présent dans la nature.
- pour compter un grand nombre d’objets, on les regroupe en paquets.
- il existe beaucoup d’exemples : dans beaucoup de domaine, on compte des quantités en utilisant des
nouvelles unités telles que la douzaine d’œufs, la rame de papier (une rame = 500 feuilles), etc … Il en va
de même en chimie.
Donc les entités chimiques comme, les atomes, les molécules et les ions se comptent aussi par paquets on
appelle ‘’mole’’. Cette nouvelle grandeur est la quantité de matière et l'unité correspondante est la mole, de
symbole mol.
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Application numérique : NA=1 gr / 1.66 10-24 gr =6.023 1023 atome ou molécule
Le nombre NA à été appelé constante d’Avogadro, en hommage à Avogadro, célèbre chimiste et physicien
Italien (1776-1856).
des mesures récentes indiquent qu’il y a : 6.023 1023 atomes de carbone dans 12 gr de 12C.
On écrit : NA=6.023 1023 (NA : nbr d’entité qu’il y a une mole de matière).
On définit la masse molaire atomique d'un élément chimique comme la masse d'une mole d'atomes de cet
élément pris à l'état fondamental. Elle s'exprime en g.mol-1 (ex: Mcarbone= 12 g.mol-1).
D’un élément est la masse d’une mole d’atome de cet élément donne le compte de la proportion des
différents isotopes.
Exemple : pour CL (Z=17, A=35) le nombre de masse A d’un atome donne le nombre de nucléons du noyau
mais aussi la masse molaire de l’atome en gr/mol.
On définit pour les liquides et les gaz, le volume molaire, noté Vm d’une espèce chimique comme
étant le volume occupé par une mole de cette espèce. Il s’exprime en L.mol -1
Le volume molaire d’un gaz, est indépendant de la nature du gaz. Vm =22.4 L.mol-1 à pression et température
ordinaires.
Une espèce chimique de masse molaire M dont on pèse une masse m, la quantité de matiere n est:
n= m/M (mol)
Pour exprimer la quantité de matière à partir d’un volume liquide, il faut utiliser une autre grandeur appelé
masse volumique d’un liquide est la masse de l’unité de volume de ce liquide:
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XII)- Détermination de la quantité de matière:
A-Mode opératoire:
Peser chaque échantillon (clou de fer, morceau de craie et morceau de sucre) sur la balance électronique,
puis en déduire la quantité de matière en mole et le nombre d'entités (molécules ou atomes).
Echantillon Clou de fer Morceau de craie Morceau de sucre
Formule chimique Fe CaCO3 C12H22O11
Masse de l’échantillon (g)
Masse molaire (g.mol-1)
Quantité de matière (mol)
a/ - Questions :
* Peser un bécher contenant une solution de sulfate de cuivre et un clou bien décapé, placés côte à côte sur
le plateau d’une balance.
* Mettre le clou dans le bécher. Notez les modifications de l’aspect du clou et de la solution.
* Refaire la pesée du bécher.
B/ Questions :
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TP-N°03
Le calcul de quantités de réactifs et de produits ainsi que la préparation de solutions font partie
du travail quotidien du personnel technique en chimie quantitative.
La chimie quantitative, où l’on calcule des proportions de réactifs et de produits, fait appel à des calculs
simples, utilisant des règles chimiques.
Les termes « solution », « soluté » et « solvant » renvoient aux mélanges et aux entités chimiques qui les
constituent. Dès à présent, il convient de ne pas confondre ces termes entre eux si l’on veut utiliser efficacement
les définitions indispensables au travail de laboratoire.
a)- Solution :
Une solution est une phase condensée liquide ou solide formée de plusieurs constituants ; un solvant et soluté
Si (i=1, 2,3,........).
Dans une solution le solvant est toujours d’une quantité plus grande que le soluté on peut obtenir deux types de
solution :
1. Solution homogène : il ya une solution une seule phase ; les constituants sont miscible.
2. Solution hétérogène : elle est formée de deux à plusieurs phases (les constituants sont non miscibles).
Une solution aqueuse est une solution dont le solvant est l’eau.
b)- Soluté :
Le soluté est toute substance à l’état pur placée dans le solvant, en quantité moins grande que le solvant. Une
solution peut contenir plus d’un soluté. Ce soluté peut être soit solide, soit liquide, ou encore, gazeux lorsqu’il
est pur. Exe : Le chlorure d’hydrogène, HCl, et l’ammoniac, NH3, sont des solutés gazeux à l’état pur et qui
sont très solubles dans l’eau. Le chlorure de sodium, NaCl, est un exemple de soluté solide.
c)- Solvant :
Le solvant est normalement la substance présente en plus grande quantité et servant à disperser les autres
substances chimiques. Cela permet d’avoir un volume facile à manipuler quand on a besoin de doses
diluminimes d’ingrédient actif. De plus, au moment d’une réaction chimique, la présence du solvant favorise la
rencontre des molécules ou des ions en augmentant leur mobilité.
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II.2)-Concentration d’une solution :
La concentration d’une solution peut s’exprimer par :
La mole ; La molarité ; La normalité ; Le titre massique ; La molalité ; La Densité ; La Concentration Massique
et La Concentration Molaire .
1-Mole (n):
C’est l’unité de quantité de matière. La mole est la quantité de matière d’un système contenant autant d’entités
élémentaires qu’il y a d’atomes dans 12,00 g de carbone 12.
2-Molarité (M):
C’est le nombre de mole de soluté par litre de solution (mol.L-1) ou c’est le nombre de moles de composé
dissoutes par litre de solution. C en (mol.L-1) C=n/V
C : molarité ou concentration de solution.
n : nombres de moles.
V : volume de la solution.
3-Normalité (N):
C’est le nombre d’équivalent par litre de solution (1équivalent= 1 mole de charge) :
a) l’acide (H+) :c’est le nombre de H+ par litre de solution.
b) base (OH-) : c’est le nombre d’OH- par litre de solution.
Exemple :
L’acide chlorhydrique (HCl) : HCl → H+ + Cl- ( 1mole → 1equivalents)
+ -2
L’acide sulfurique (H2SO4) : H2SO4 → 2H + SO4 (1mole → 1equivalent)
Normalité =nombre d’équivalent x Molarité ou N=n.M
Dans le cas d’un sel :
BaCl2→ 2Ba+2 + 2Cl- (0.1 M est une normalité de 0.2N)
Généralement : AmBn → mA +nBz- / (m.Az+= n.Bz-) / N= M. mAz+=M.nBz-
z+
4-Titre massique :
C’est la concentration pondérale exprimée en unité de masse par litre de solution généralement exprimée
en g.l-1 , g/ cm3 ou mg/l.
5-Molalité :
C’est le nombre de mole du soluté par Kg de solvant.
6-Densité :
La densité d'un solide ou d'un liquide se détermine par rapport à l’eau. C'est une grandeur sans dimension
(unité).
d=ρsoultion /ρ eau
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III )-Dilution d’une solution de concentration connue :
Au cours d’une dilution, la quantité de la matière de soluté se conserve. La solution de départ est appelée
solution mère et la solution finale est appelée solution fille.
C1 Dilution C2
S1 : V1(n1= C1.V1) S2 : V2 /(n2= C2.V2)
Solution mère Solution fille
Il y a conservation de quantité de matière de soluté, donc : n1=n2.
C1.V1 = C2.V2 , avec obligatoirement V1>V2
FICHE DE RENSEIGNEMENT
Formule Nom
Etat physique Pureté Masse molaire g.mol-1 Densité Type de risque
moléculaire Chimique
HCl
NaOH
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TP-N°04
TITRAGES ACIDO-BASIQUES
Les acides et les bases sont des substances que l’on retrouve partout de soi.
dans la cuisine, on utilise souvent à pate, du bicarbonate de souda et du vinaigre pour réaliser différentes
recettes. La plupart des boissons que l’on boit sont des acides comme le jus d’orange, les sodas.
basique. Les acides et les bases sont très utiles dans vie de tous les jours.
I)- Notion théoriques sur les acides et les bases :
I.1)- Définition d’un acide et une base :
I.1.a)- Selon Arrhenius :
Un acide est une substance qui dissocie dans l’eau sous forme d’ion H+.
HCl H+ + Cl-
Une base est une substance qui dissocie dans l’eau sous forme d’ions OH-.
NaOH Na+ + OH-
Exemple :
Acides forts Bases Forts
HCl (acide chlorhydrique) NaOH (hydroxyde de sodium)
HBr (acide bromique) KOH (hydroxyde de potassium)
HNO3 (acide nitrique) Ca(OH)2 (hydroxyde de calcium)
H2SO4 (acide sulfurique) Ba(OH)2 (hydroxyde de baryum)
Remarque :
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I.4.a)- Notion de pH:
L’échelle pH (potentiel Hydrogène) donne une mesure de l’acidité en mesurant la concentration en
ions hydronium (H3O+) d’une solution aqueuse ; pH=-log (H3O+).
calcul de pH de solutions aqueuses :
Le pH de l’eau pure : l’eau pure a un pH égal à 7. En effet, l’eau pure est une solution neutre,
[H3O+] = [OH-]= 10-7 mole par litre à 25 °C.
Ca*Va=Cb*Vb
I.9.a)-Indicateur acido-basique :
On utilise un indicateur acido-basique ou coloré pour déterminer le point de virage lors d’un dosage.
Un colorant sensible à la concentration des ions H3O+. Il nous indique le pH de la solution. Les indicateurs
acide-base sont généralement des acides faibles ou des bases faibles.
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Le tableau ci-dessous donne quelques exemples d’indicateur acido-basique usuels.
Nom de l’indicateur Intervalle du pH couleur dans la zone acide couleur dans la zone base
Méthyle Orange
3.1 - 4.4 Rouge Jaune Orange
(Hélianthine)
Bleu de bromophénol 3.0 - 4.7 Orange-Jaune Violet
Bleu de bromothymol 6.0-7.6 Jaune Bleu
Rouge de phénol 6.4 - 8.0 Jaune Rouge
Phénolphtaléine 8.0 -10.0 Incolore Rose
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II)- EXPERMENTATION :
II.b)- Titrage d’un acide fort (HCl) par une base forte (NaOH) :
Placer dans un Erlen Mayer 10 mL de la solution de HCl ; ajouter 2 à 3 gouttes de l’indicateur coloré
(Bleu Bromothymol).
Mettre la solution de NaOH (0.1N) dans la burette à l’aide d’un entonnoir.
Verser la soude (NaOH) lentement dans l’Erlen Mayer (en agitant) jusqu'à le changement de couleur
Répéter l’expérience deux fois.
4.b)-Questions :
1. Ecrire l’équation chimique qui modélise la transformation chimique qui se produit dans le bécher ?
2. Donner les substances présentes au cours du dosage :
3. Indique la couleur apparaitre dans l’Erlen Mayer avant et âpres l’expérience et expliquer pourquoi ?
4. Déterminer la Normalité (N) et la Molarité (M) de (HCl) ? Déterminer pH de la solution HCl ?
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OXYDO-REDUCTION
Dosage d’Oxydo-réduction (l’acide oxalique par permanganate de potassium)
I - Définition :
Une oxydation est une perte d’électron(s) notés (e-). Une réduction est un gain d’électron(s).
Une réaction d’oxydo-réduction est un transfert d’électrons entre un oxydant qui capte un ou des (e-) (il est réduit)
et un réducteur qui cède un ou des (e-) (il est oxydé)
Un couple oxydant-réducteur (couple redox) est constitué de 2 espèces liées par l’équation de demi-réaction
électronique :
Ox + n e- Réd
II- Dosage en utilisant le permanganate de potassium :
Formule (KMnO4): Le permanganate de potassium se trouve à l’état pur dans le commerce, sous forme de cristaux
violets. Néanmoins, on ne peut pas préparer directement une solution de concentration exacte, car l’eau contient des
substances organiques ou autres qui sont oxydées par le permanganate. Il faudra donc préparer tout d’abord une
solution trop riche puis la laisser reposer 10- 15 jours. La titre et l’ajuster le permanganate de potassium est un
oxydant. 1 mol correspond a la migration de (5e-). Donc, un titre de solution normale contient 1/5 de mole soit 31,60 g
de KMno4.
Formule (Fe(SO4)2): Le sulfate ferreux se trouve dans le commerce sous forme d’un sel hydraté de formule
(Fe SO4 .7H2O) et de masse molaire 278.03 g/mol. Le sulfate de ferreux est un réducteur. En présence d’acide
sulfurique à froid, il est oxydé instantanément par le permanganate de potassium avec formation de sulfate ferrique. Le
sulfate ferreux n’est pas très stable. Il s’oxyde rapidement à l’air. Mais l’oxydation par l’air atmosphérique pendant la
durée du dosage n’est pas à craindre en présence d’un grand excès d’acide sulfurique.
III - Partie expérimental :
III-1. But : détermination de la normalité N(2) de la l’acide oxalique(H2C2O4) et du sulfate ferreux Fe (SO4)2 .
III-2. Principe :
III-3. Matériels et Réactifs utilisés:
Matériels : Réactifs :
1. Burette 1. Acide Oxalique (H2C2O4) (? N) Solution (A)
2. Erlenmayer ou Bécher 2. Sulfate ferreux Fe (SO4)2 (? N) Solution (A)
3. Pipette de 20 ml 3. Premanganate de potassium (KMnO4) (0.1N) Solution (B)
4. Pissette 4. Acide sulfurique (H2SO4) (0.1N)
5. L’eau distillée
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Matériel du dosage
IV-Mode opératoire :
V- Questions:
1- Ecrire les deux demi-réactions d’oxydo-réduction et l’équation de la réaction du KMnO4 par (H2C2O4) et par
(FeSO4.7 H2O).
2- Ecrire les couples (Ox/Red) ?
3- Donner la relation du point d’équivalent et calculer la normalité de l’acide oxalique et du sulfate ferreux.
4- Pourquoi la solution de KMnO4 se décolore-t-elle quand on lui ajout une solution de sulfate ferreux ?
5- Quelle est le rôle de l’acide sulfurique H2SO4 ?
6- Constater la réaction qui se produit lorsque il n’ya plus de (H2C2O4) et (FeSO4.7 H2O) ?