Cours de S.E.

S, 2nde, Mme Soules

Partie. 1 : science économique

Chapitre 2 : Comment crée-t-on des richesses?

Objectifs d’apprentissage :

-Savoir illustrer la diversité des producteurs (entreprises, administrations,

économie sociale et solidaire) et connaître la distinction entre production
marchande et non marchande.
-Savoir que la production résulte de la combinaison de travail, de capital, de
technologie et de ressources naturelles.

Plan du chapitre :

I- QU'EST-CE QUE LA PRODUCTION ?

A-Toute production est-elle une création de richesses ?

B- Comment distinguer la production de biens et la production de services ?

C- Comment différencier production marchande et production non marchande ?

II- QUI PRODUIT ET QUE FAUT-IL POUR PRODUIRE ?

A – La diversité des organisations productives

B- De quels éléments l'entreprise a-t-elle besoin pour produire?

C- La combinaison des facteurs de production

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Sensibilisation : en quoi la production de gâteaux est-elle différente sur ces deux images ?

Qu’en pensez-vous ?

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I- QU'EST-CE QUE LA PRODUCTION ?

A-Toute production est-elle une création de richesses ?

Document 1- Qu'est-ce que la production ?

Dans un sens courant, la production désigne l'activité économique consistant à créer des biens
et des services. Cependant, tout travail ne conduit pas à une production ; la mère de famille
qui fait le ménage ou le père de famille qui fait la vaisselle ne réalisent pas une production ;
de même, une personne cultivant un jardin potager pour sa propre consommation ne produit
pas au sens économique.
Deux éléments distincts permettent de définir la production. Il faut que les biens produits
s'échangent sur un marché ou alors que ceux-ci soient le résultat d'un travail rémunéré. Plus
généralement, tout travail gratuit ou bénévole ne peut contribuer à une activité productive.
Jean-Yves Capul, Olivier Garnier, Dictionnaire d'économie et de sciences sociales, Hatier, 2015.

1) Les activités suivantes sont-elles des productions ? : fabriquer des téléphones…… réparer
son ordinateur….., faire installer son ordinateur par le vendeur…………, la rédaction par un
élève d'un devoir de mathématiques…., un cours de SES assuré par un professeur…….un
coiffeur coupe les cheveux de son épouse……….un coiffeur fait une coupe de cheveux dans
son salon…….un fonctionnaire de la préfecture réalise un passeport…………
2)Dans quelles conditions une production est-elle créatrice de richesses :?.................................
………………………………………………………………………………………………….

B- Comment distinguer la production de biens et la production de services ?

Document 2- Est-ce un bien ou un service ?

1)Indiquez, pour chaque photographie, s'il s'agit d'une production de biens ou de services puis justifiez
a)…………………………………………………b)…………………………………………

2)Différenciez les produits présentés ci-dessous selon qu'il s'agit d'un bien ou d'un service :

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Bien Service Bien Service

Trajet en bus Livre
Médicaments Abonnement téléphonique
Visite chez un médecin Voyage à la Réunion
Un bus Hamburger

3)Présentez l'élément fondamental qui distingue un bien d'un service :………………………

…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
C- Comment différencier production marchande et production non marchande ?
Document 3- Différents types de production

1)Indiquez, pour chaque logo, s'il s'agit d'une production marchande ou non marchande.
2)Distinguez production marchande et production non marchande :…………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
3) Mettre une croix dans la bonne colonne :

Production marchande Production non marchande

Un pull acheté dans un magasin
Un repas pris dans un restaurant
Un repas pris au resto du coeur
Une voiture
Un cours de S.E.S
Un film vu au lycée
Un film vu au cinéma
Le transport dans un taxi
L'utilisation d'une route
La défense nationale
Une autoroute à péage

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4) Une production non marchande est-elle vraiment gratuite ?:………………………………

…………………………………………………………………………………………………

Bilan : La production est une activité………………………….et…………………………

On produit des…………………et des…………………….La production peut être………
……………….lorsqu’elle est vendue sur un marché, ou……………………….lorsqu’elle
est distribuée gratuitement ou quasi-gratuitement. Exemples :.............................................

II- QUI PRODUIT ET QUE FAUT-IL POUR PRODUIRE ?

A – La diversité des organisations productives

Document 4- Entreprises, administrations Document 5- Des unités productives diverses

et associations
• Les entreprises réalisent la plus grande part de la privées
Entreprises
production de biens et de services. Cette
production sera vendue sur un marché dans un but
lucratif. publiques (la majorité du capital
• Les administrations publiques produisent des
est détenue par l’Etat)
services fournis à titre gratuit ou quasi gratuit à la
population, afin de répondre à des besoins
considérés comme essentiels. Ces services sont
principalement financés par les impôts et les Administrations d’Etat
cotisations sociales. publiques
• Les entreprises de l’économie sociale et solidaire
(ESS) sont composées des associations, des
mutuelles, des coopératives, dont le but repose sur locales (la mairie, le Conseil
un principe de solidarité et d’utilité sociale. Les départemental, la Région)
bénéfices sont réinvestis dans l’entreprise (le profit
individuel est proscrit). privées
ESS

solidarité

Nathan 2010

1)A partir du document ci-dessus, complétez le texte avec les mots suivants : Carrefour, non
marchands, particuliers, la mairie, bénéfice, l’enseignement, impôts, publiques, la police, un
boulanger, services, cotisations, biens, la vente, coûts de production, solidarité, ventes.
Les entreprises produisent des ………….et des …………..dans le but de réaliser
un…………………. (= chiffre d’affaire -…………………………..).Elles peuvent être
privées comme…….…………………ou………………………………………Elles peuvent
être………………….comme EDF et la RATP. Leurs ressources proviennent de
………………….de leurs productions. Les administrations produisent
des………………….…………..………Elles peuvent être d’Etat comme………………..ou
locales comme………………………..Leurs ressources proviennent des……………….Les
ESS ont un objectif de………………(et non de profit). Elles appartiennent à
des………………Leurs ressources proviennent des…………… et des……………..de
leurs adhérents. Exemple : les restos du cœur, Emmaus, les mutuelles.
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2) A quel type d’unité productive appartiennent les établissements suivants ? :

Carrefour………., un commissariat de police……………, le Secours populaire………….,
votre lycée……………, La Banque Postale……., votre marchand de journaux………….., un
producteur de lait……………, une préfecture…………., une boîte de nuit………………, la
SNCF…………….., votre mairie………………, une caisse primaire d’assurance
maladie…………….., Canal plus……………., France Télévisions………………,
NRJ……………………...

Bilan : complétez le schéma avec les mots suivants : associations, production, marchands,
services, entreprises, administrations, non marchands, biens

…………………………………

…………………… …………………………..

…………………… …………………………..

…………………… ……………………. ……………………………….

Exercice 1 : chassez l’intrus et justifiez votre choix

a)Un supermarché- une banque- une mairie- un concessionnaire automobile
b)Une coupe de cheveux- un cours de français au lycée- une séance de cinéma- une entrée
dans un parc d’attractions
c)La Préfecture de Saint-Denis- la Croix Rouge- la confédération générale des travailleurs
(CGT)- la république en marche (LREM)

Exercice 2 : répondez par vrai ou faux aux propositions suivantes :

a)un commerçant ne produit rien……………………………………………………………..
b)un artisan représente une entreprise :………………………………………………………..
c)les ESS sont des entreprises privées à but non lucratif :……………………...........................
d)toute production est marchande :…………………………………………………………….
e)seules les entreprise produisent :…………………………………………………………….
f)l’objectif d’une entreprise est de réaliser un profit :…………………………………………
g)les dépenses des administrations sont financées par les prélèvements sur les ménages et les
entreprises :……………………………………………………………………………………..

B- De quels éléments l'entreprise a-t-elle besoin pour produire?

Document 6- Les facteurs de production de l’entreprise Super pizza

L’entreprise Super Pizzas produit des pizzas. Leur fabrication nécessite chaque jour l’achat de
produits alimentaires (farine, œufs, tomates, olives, fromage), l’utilisation d’un four et de
divers ustensiles. L’entreprise emploi un pizzaiolo salarié pour préparer les pizzas.
Bréal, 2013

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1)Parmi les facteurs de production utilisés par Super Pizza, quel facteur correspond au facteur
travail ?:......................................................................................................................................
2)Parmi les facteurs de production utilisés par Super Pizza, quels facteurs correspondent aux
biens d'équipement (facteur capital)?:........................................................................................
3)Parmi les facteurs de production utilisés par Super Pizza, quels facteurs correspondent aux
produits qui vont être détruits ou incorporés au produit final ? (consommations
intermédiaires) :.........................................................................................................................

4)Complétez le schéma ci-dessous avec les mots suivants : facteur capital, consommations
intermédiaires, facteur travail, facteurs de production

Pour produire ….........................................

l'entreprise
a besoin de
….............................
qui sont : ….........................................

….........................................

Les consommations intermédiaires correspondent aux produits qui sont détruits ou

incorporés au bien final. Elles sont donc utilisées une seule fois, contrairement aux
machines qui sont utilisées plusieurs fois.

Exercice 1 : un menuisier fabrique des meubles avec ses 2 employés. Donnez des exemples
de :
-facteur capital :............................................................................................................................
-facteur travail :.............................................................................................................................
-consommations intermédiaires :..................................................................................................

Exercice 2 : un boulanger fabrique seul du pain. Donnez des exemples de :

-facteur capital :...........................................................................................................................
-facteur travail :.............................................................................................................................
-consommations intermédiaires :..................................................................................................

C- La combinaison des facteurs de production

Document 7- La combinaison productive

Les producteurs utilisent nécessairement les deux facteurs de production, travail et capital,
qu'ils associent de différentes façons. La combinaison productive, qui désigne la proportion de
capital technique et de travail utilisée pour produire, peut être plus ou moins capitalistique,
c'est-à-dire incorporer proportionnellement plus ou moins de capital. Ainsi, il est possible de
terrasser une route avec des milliers de travailleurs armés de pelles et pioches (combinaison
productive faiblement capitalistique) ou avec quelques travailleurs et des bulldozers
(combinaison productive fortement capitalistique).
Marc Montoussé, Cahiers français, n° 315, juillet-août 2003.

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1) Identifiez dans les deux

photos les combinaisons
productives utilisées.
2) Montrez que la présence
des deux facteurs est
nécessaire.

1)…………………………………………………………………………………………………………
2)…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………

Document 8- Étude de cas : le coût des facteurs et la combinaison productive

Une entreprise qui fabrique des jeans doit ▪ option n° 1 : 40 salariés et 8 machines ;
choisir une technique de production. Pour ▪ option n° 2 : 20 salariés et 16 machines ;
parvenir à un niveau de production de 100 ▪ option n° 3 : 12 salariés et 24 machines.
000 jeans par mois, l'entreprise a le choix
entre trois combinaisons possibles :

Le coût du travail mensuel de chaque salarié est de 3 100 euros. Le coût d'une machine, pour
un mois, s'élève à 8 000 euros.
1)Effectuez un comparatif du coût mensuel de chacune des options. Vous vous aiderez du
tableau ci-dessous pour effectuer ce travail.

Combinaison Coût du travail Coût du capital Coût de production total

productive
Option n° 1
Option n° 2
Option n° 3

2)Les responsables de l'entreprise souhaitent minimiser leur coût de production. Quelle

combinaison productive vont-ils choisir ?:…………………………………………………….

3)Si le coût mensuel du travail passe à 3 500 euros et que le coût mensuel des machines reste
identique, quelle sera alors la combinaison productive la moins coûteuse ?:…………………

Combinaison Coût du travail Coût du capital Coût de production total

productive
Option n° 1
Option n° 2
Option n° 3

4)Comparez les résultats obtenus avant et après l'augmentation du coût salarial. Quelles
conclusions en tirez-vous ?:…………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
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Complétez le bilan ci-dessous avec les mots suivants : machines, coûteuse, substituables,
consommations intermédiaires, main d’œuvre, facteurs de production, technologies,
ressources naturelles

Bilan : Pour produire, l’entreprise a besoin de……………………………………..qui vont

être détruites ou incorporées au produit final. C’est le cas notamment des……………….
………………….Cette transformation s’effectue grâce à des…………………………..qui
sont:
-le travail c’est-à-dire la…………………………….
-le capital c’est-à-dire les………………….., les outils, les………………….etc….qui
seront utilisés plusieurs fois.
Les facteurs de production peuvent, dans certains cas, être…………………………….Par
exemple l’entreprise pourra remplacer quelques travailleurs par des…………………….
L’entreprise va combiner ces facteurs de production et sera tentée de choisir la
combinaison la moins……………………