Conclusion

La gestion hôtelière consiste à superviser et à coordonner les fonctions d'un hôtel ou d'un restaurant
afin que l'expérience client soit bonne, confortable et positive. La qualité est un critère essentiel dans
l'hospitalité. La bonne gestion de la qualité (est un ensemble de principes standard et des techniques
d'organisation qui contribuent à rendre la production de biens ou de services conforme à une norme)
ce qui fait que l'hôtel a une bonne réputation et réalise d'excellents bénéfices, et tout cela l'élève
pour obtenir le certificat ISO 9001. Quant à notre situation, il y a une mauvaise qualité de l'hôtel , ce
qui a fait perdre à M. Robert meilleur son hôtel .

Avec cet exemple, on voit le rôle important que joue la qualité dans les services.