L’OFFRE

Document 1 : sur le marché des olives, la courbe d’offre

L’offre d’olives se répartit de la manière suivante :

Prix du kilogramme d’olives Quantité offerte

(en euros) (en milliers de tonnes/an)
2,5 71
2,25 68
2 63
1,75 58
1,5 51

La courbe d’offre d’olives est le nombre de kilogrammes d’olives qui seront proposés à la vente par
les producteurs pour chaque niveau de prix. La courbe d’offre est normalement croissante, c’est-à-
dire que plus le prix est élevé, plus les entreprises sont prêtes à offrir une quantité importante.

1. Faites une phrase pour expliquer le chiffre en rouge dans le tableau.

2. A partir du tableau, tracez la courbe d’offre dans le graphique suivant :

3. Décrivez l’allure de la courbe (croissante ou décroissante). Comment l’expliquez-

vous ?
4.
Document 2 : les déterminants de l’offre de l’entreprise

L’offre d’une entreprise est la quantité de biens ou services qu’elle est disposée à produire et
à vendre sur le marché. Un producteur rationnel offre une quantité de produit qui lui assure
le profit maximum ; l’offre dépend donc du profit quand la quantité produite varie. […] La
décision d’offre implique donc, pour le producteur, plusieurs choix simultanés :
1. le choix du volume de production qui maximise le profit ;
2. le choix des techniques de production ;
3. le choix du volume optimal des facteurs de production (capital et travail).
[…] Pour engendrer un profit, les biens offerts ne doivent pas seulement être produits, ils
doivent aussi être vendus. […] Le producteur choisit une quantité qui maximise son profit et
qui correspond à une demande anticipée par lui sur le marché considéré. […]
L’idée selon laquelle la quantité offerte d’un bien augmente avec son prix de vente paraît
intuitivement raisonnable. […] Un développement de la production n’est rationnel que si le
prix de vente augmente assez pour au moins compenser la hausse des coûts et maintenir le
profit.

Jacques Généreux, Economie politique 2, Hachette 2016.

1. Quels critères rentrent dans la décision de production d’une entreprise ?

2. Quelle différence faites-vous entre les choix 2 et 3 ?

3. Comment expliquer que la production est une fonction croissante du prix ?