La germination

L’agronome:
• une semence a germé lorsqu’elle a donné une plante
autotrophe

Le physiologiste:
• L’hydratation de la semence
• phase stationnaire : la germination au sens strict. Elle se
termine quand la radicule perce les enveloppes
La levée: La croissance démarre
Deux modes

Hypocotyle
La levée: phase de croissance de la radicule et de l’axe hypocotyle qui
s’allonge
u L’hypocotyle soulève les cotylédons et l’épicotyle. la germination
est dite épigée (haricot).

u Lorsque les cotylédons restent sous terre, la germination est dite

hypogée (pois).
Phases de la germination
On suit l’absorption d’eau par les semences : 3 phases successives

• I : Prise d’eau rapide

• II : Les semences ne s’imbibent

plus - germination au sens strict

• III : Nouvelle absorption d’eau,

croissance et allongement de la
radicule. La déshydratation ici cause
la mort de semence.

§ Le début de la croissance marque le

passage d’un état physiologique
réversible à un état irréversible
 Les trois phases ont été mises en évidence en mesurant l’activité
respiratoire des semences en germination

• IR = Intensité respiratoire

• I- L’IR augmente rapidement

pendant l’imbibition

• II- L’IR constante en germination

au sens strict Allongement de
la radicule
• III- L’IR augmente de nouveau
dés que les 1ères radicules
s’allongent
 Donc trois phases successives

• La 1ère : hydratation de la semence: prise d’eau

rapide entraîne une augmentation régulière de
l’activité respiratoire.

• La 2ème : véritable processus de germination

• La 3ème : croissance marquée par un changement

profond d’état physiologique, le processus devient
irréversible.
Facteurs de la germination

• L’eau

• L’eau pénètre dans les enveloppes par capillarité

• L’oxygène nécessaire au métabolisme respiratoire

• La température agit sur la vitesse d’entrée de l’eau et sur l’activité

métabolique

• Une semence absorbe plus d’eau qu’il n’est nécessaire à la

germination

• Une semence imbibée n’est plus en vie ralentie,

• L’oxygène obligatoire pour la germination

• Les enveloppes sont poreuses, elles retiennent des gaz adsorbés qui sont
partiellement libérés au cours de l’imbibition.

Respiromètre gradué: suit les variations

Paroi élastique
du volume gazeux dans la fiole
eau

Fiole de Warburg
§ L’eau
versée sur les enveloppes est suivie d’une
augmentation du volume gazeux de la fiole.

§ L’eau
pénètre doucement par capillarité dans les
enveloppes et chasse les gaz retenus.

§ Ce dégazage augmente avec la température.

L’oxygène et la température

§ Chez le pommier, A température élevée, le besoin en

oxygène augmente

§ A Température élevée, la solubilité de l’O2 baisse, la

disponibilité de O2 aussi
§ Pour une même teneur de l’atmosphère en oxygène, il se
dissout donc plus d’O2 dans l’embryon quand la
Température est basse.

§ Une augmentation de température entraîne un

métabolisme plus intense: (Activités enzymatiques) et
donc un besoin plus important en oxygène

§ Conséquence : Besoin accru de l’embryon en oxygène

La température

• La température stimule les activités enzymatiques et ainsi la vitesse

de la germination

• La température optimale de la germination au sens strict (15 °C),

elle est nettement inférieure à celle de la croissance (25-30 °C).

• L’effet global de la température est la résultante de son action la

germination au sens strict et sur la croissance

• Les variations thermiques par alternance (le jour / la nuit) stimuleraient

alternativement la germination stricte et la croissance.
§ La température agit indirectement sur la germination:

Quand la température augmente:

§ Le métabolisme devient plus actif et réclame plus d’oxygène

§ L’apport d’O2 diminue et la solubilité O2 baisse à Tre élevée

Donc la germination devient difficile voire impossible

§ Les exigences thermiques (intervalles de températures de germination)

dépendent de :
• L’origine géographique des espèces
• La variété
• Maturité et âge des semences
• Les conditions auxquelles les semences sont soumises entre la récolte
et la mise à germer.
 Effet de l’origine géographique sur le taux de germination de quelques espèces

100
Capacité de germination %

50
2
25
1 3

température
10 25 30 45

Influence de la température sur la capacité de germination des semences de quelques

espèces

1 : graines de pommier
2 : semences d’orge
3 : graines d’Oldenlandia corymbosa
 Inhibitions tégumentaires
La perméabilité à l’oxygène des téguments secs varie d’une espèce à l’autre et
cela dépend de leur structure anatomique

§ Les enveloppes perméables à

l’O2 sont formées de cellules
mortes espacées entre elles par
des lacunes

§ Les enveloppes imperméables

2 types :
• Structure poreuse + 1 couche en
surface imperméable (mucilage qui
bouche les pores)

• Enveloppes constituées de cellules

très jointives sans espaces libres
En conditions de germination les enveloppes sont imbibées et c’est
à cet état là qu’il faudra savoir comment elles se comportent vis-à-
vis de l’O2
Composés phénoliques

§ Leurprésence dans les enveloppes séminales est assez

fréquente.

§ A l’imbibition
des semences, les phénols s’oxydent en
présence d’O2 (consommation d’O2)

§ L’embryon ne reçoit donc que le reste d’O2 après sa

fixation par les composés phénoliques

§ Lescomposés phénoliques gênent la germination en

piégeant l’oxygène
L’utilisation de la technique Warburg sur des enveloppes séminales sèches: au cours de la mesure on verse de l’eau sur
ces enveloppes, il se produit un dégazage immédiat qui se traduit par une augmentation du volume de la fiole de Warburg.

eau eau

eau

b: Les téguments renferment des

a: Les enveloppes ne composés phénoliques: on assiste
contiennent pas de composés après l’imbibition à une diminution
phénoliques: on n’enregistre plus progressive du volume gazeux de la
aucune variation du volume fiole: ce qui correspond à une
gazeux. consommation d’O2 par oxydation
des composés phénoliques.

Mise en évidence de la présence de composés oxydables dans les enveloppes séminales.

a : enveloppes sans phénols b : enveloppes avec phénols
 Effet combiné de la température et des composés phénoliques sur la
disponibilité de l’oxygène à l’embryon

tout l’O2 dissout est

disponible à l’embryon

Ce débit diminue lors Gêner la germination du fait du

d’une hausse de température moindre apport d’O2 à l’embryon
Élimination des inhibitions tégumentaires

Traitements pour faciliter l’oxygénation:

§ Scarification: blessure des enveloppes; plusieurs méthodes

(mécanique, chimique, biologique)
créations de trous et pores pour passage d’eau et d’O2

§ Lixiviation: lavage des semences à l’eau courante

Solubiliser les inhibiteurs

§ Traitement oxydant: H2O2

oxydation des phénols

§ Chocs thermiques de courte durée:

Conclusion

• Pendant la germination, toutes les semences sont

soumises aux mêmes mécanismes d’approvisionnement
en oxygène.

• Les meilleures températures de germination: 10-

15 °C (printemps, conditions naturelles, moment où
toutes les semences germent).

• La radicule perce les enveloppes, une augmentation de

température n’est plus génante, au contraire elle favorise
la croissance de la plantule.
Imperméabilité des téguments à l’eau

L’imbibition étant impossible, la germination, aussi. Cet état des enveloppes est
rencontré surtout chez les légumineuses "semences dures".

Traitements utilisés :

§ Conditions naturelles: putréfaction par les bactéries et champignons du sol

§ Alternance du gel et dégel (hiver) : fissures et cassures dans les enveloppes

§ Projeter violement les semences contre une paroi métallique: blessure des
enveloppes

§ Trempage des semences dans H2SO4 puis rinçage à l’eau: bons résultats.

§ Certaines semences sont perméables à l’eau mais épaisses et lignifiées :

Résistance à l’embryon: Nécessité de rompre les enveloppes pour la sortie de
l’embryon
Post maturation à sec

Plusieurs semences germent beaucoup mieux après une conservation au

sec ± prolongée / au moment de leur récolte à Température moyenne.
Cas des graminées: les semences fraîchement récoltées germent à
Températures basses 10 -15 °C,
Après post maturation au sec, elles germent à des Températures +
élevées
Post maturation de qq jours à 35- 40°C » deux mois à 20°C

Ce phénomène dépend des structures qui

Conservées à sec,
entourent l’embryon 2 mois à 20°C

Pour l’orge, les glumelles (enveloppes) qui Fraîchement

adhèrent au caryopse sont responsables récoltées

de la mauvaise germination des

semences au moment de leur récolte.

L’action négative des enveloppes disparaît Influence de la température sur les pourcentages
au cours de la conservation à sec. de germination obtenus en 7 jours avec les
semences d’orge
Post maturation à sec

Les caryopses nus germent bien.

Hypothèse:
Inhibiteurs volatils éliminés au cours de la conservation
Les enveloppes empêchent l’oxygénation de l’embryon:

ce qui explique qu’aux

Températures élevées : Pas de germination

La conservation à sec réduit donc l’effet des enveloppes comme

écran au passage de l’O2