Jacob Collura

BAF3MB

Évaluation Interne

Nombre de mots:
1492

Travail présenté à
Stephane Girouard
Enseignant d’affaire

École Secondaire Catholique Renaissance

Aurora, Ontario
1/23/23

1.
Table des matières

1. Introduction 3 et 4
2. La Matrice Ansoff 4 et 5
3. La population de la religion Islam 5
4. Analyse de ces tableaux: 5
5. Les bénéfices 5 et 6
6. Inconvénients d'offrir des options de viande halal 6 et 7
7. Analyse des ratios financiers: 7 et 8
8. Conclusion 8 et 9
4. Bibliographie 10

2.
 Est-ce que la corporation de Mcdonald’s devrait changer leur
viande à halal pour augmenter la part du marché global?

Introduction:

Depuis l’année 1950, Mcdonald's est un des restaurants rapides le plus populaires globaux,

avec environ 10% de la part de marché globale1. Mcdonald's est connu par tout le monde

mondiale, et la compagnie contient des multiples de partenariat pour continuer à avertir leurs

produits. Par exemple, ses partenariats incluent les Olympiques, la Coupe du Monde de

Football et même les différents influenceurs en ligne comme le Faze Clan (un groupe d'une

chaîne de YouTube).2 Sa mission est de faciliter à tous de délicieux moments de bien-être.

3
De plus, sa vision est d’agir rapidement pour générer une croissance rentable et devenir un

McDonald's encore meilleur servant chaque jour à plus de clients des plats délicieux dans le

monde entier.4 Cependant, présentement, la vision n’est pas totalement suivie puisque cette

entreprise n’est pas inclusive à la religion d’Islam qui ne pourrait pas manger la viande.

À ce moment, dans les pays qui se situent à l'Est d'Afrique et de l'Ouest à l’Asie, les

restaurants de Mcdonald’s vendent leurs viandes halal. Ceci est à cause que, la plupart des

habitants dans ces pays sont partis de la religion Islam. (Premier document) Cependant,

puisqu'il ya eu de grands succès dans ses restaurants, est-ce que Mcdonald’s devrait

Profitworks, How McDonald's Became The Leader In The Fast Food Industry, (En ligne)
1

https://profitworks.ca/blog/541-how-mcdonalds-became-the-leader-fast-food-industry-marketing-strateg
y#:~:text=on%20McDonald's%20Leadership-,McDonald's%20Has%20The%20Largest%20Market%20S
hare%20in%20The%20Fast%20Food,the%20U.S.%20Fast%20Serve%20Market) Date Consulté: 1/15/23

2
Tom Daniels, FaZe Clan renews McDonald’s USA partnership, (En ligne)
https://esportsinsider.com/2022/08/faze-clan-renews-mcdonalds-usa-partnership#:~:text=Share&text=No
rth%20American%20esports%20organisation%20FaZe,range%20of%20FaZe%20Clan%20talent.
8/31/22, Date consulté: 12/15/22

3
Mcdonald’s, Our mission and values, (En ligne)
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-company/who-we-are/our-values.html#:~:text=Our%20mi
ssion%20is%20to%20make,uniquely%20feed%20and%20foster%20communities. Date consulté:
1/15/23

4
Mission statement academy, McDonald’s Mission and Vision Statement Analysis, (En ligne)
https://mission-statement.com/mcdonalds/#:~:text=McDonald's%20vision%20statement%20is%20%E2
%80%9Cto,development%20trajectory%20of%20the%20company. 2021 Date consulté: 1/15/23

3.
changer le produit de viande à touts les restaurants globalement pour satisfaire les

demandes potentielles de la religion Islam autour du monde?

La Matrice Ansoff:

La Matrice Ansoff est un outil de planification stratégique qui aide les entreprises à évaluer

leur potentiel de croissance en examinant le lien entre les biens et services actuels. La

Matrice Ansoff peut être utilisée pour évaluer le changement de produit d'une entreprise afin

d'estimer le degré de risque et la possibilité de croissance.5 Puisque cette question est

basée sur si Mcdonald's devrait changer leur produit pour augmenter la part de marché

globale, cette question se situe dans la stratégie de développement de produit. Afin de

stimuler les ventes, cette méthode consiste à proposer de nouveaux biens ou services sur

des marchés déjà existants. Dans ce cas, McDonald's fournirait des options de viande halal

à sa clientèle actuelle dans le but d'attirer des clients musulmans et éventuellement

augmenter sa part de marché. Il est important de garder à l'esprit que la décision d'introduire

de la viande halal est compliquée et ne peut pas être exclusivement basée sur une étude de

5
Laurent Granger, Matrice d'Ansoff : définir une stratégie de croissance, (En ligne)
https://www.manager-go.com/strategie-entreprise/dossiers-methodes/matrice-ansoff
07/12/22 Date consulté: 1/17/23

4.
marché, car elle implique des considérations financières et logistiques, des considérations

culturelles et sociales et la possibilité de réaction.

La population de la religion Islam:

(Utilisé document 1,2 et 3)

La somme des personnes qui sont La somme de la population d'Islam
Les pays parties de la religion d'Islam qui a accès à une Mcdonald’s

Afrique 566,315,279 125,156,867

Amérique du
Nord et Sud 6,979,888 0

Asie 1,300,657,567 916,033,803

Europe 42,037,266 8,016,304

Océanie 939,747 854,392

Grand Total 1,916,929,746 1,050,061,366

(Utilisé document 1,2 et 3)

La somme de la population d'Islam qui a accès à un
La somme de la population d'Islam qui n'a Mcdonald’s, mais qui ne contient pas de la viande
Les pays pas accès à une Mcdonald’s halal

Afrique 441158412
Amérique du
Nord et Sud 97420 6,882,468

Asie 371244031 13,379,733

Europe 2,629,102 31,391,860

Océanie 26000 59,355

Grand Total 815,154,965 51,713,416

Analyse de ces tableaux:

Au total, Mcdonalds a environ 51713416 nouveaux consommateurs qui pourraient améliorer

la part du marché totale. Cependant, quels sont les bénéfices de l’entreprise si Mcdonald's

devait investir dans une stratégie de développement de produit?

Les bénéfices:

Si le restaurant rapide de Mcdonald's change le produit, il y a de multiples raisons d’inclure

cette idée. Premièrement, l'un des principaux avantages d'offrir des options de viande halal

est la possibilité de puiser dans le marché musulman. Les musulmans représentent environ

5.
23 % de la population mondiale et devraient atteindre environ 30 % d'ici 2050. 6Cela signifie

que le marché musulman est vaste et en croissance, et offrir des options de viande halal

permettrait à McDonald's d'attirer une partie importante de ce marché. Un autre bénéfice

potentiel est l’avantage des stratégies en marketing, puisque la viande Halal est plutôt plus

saine, les consommateurs préfèrent manger les produits plus en santé qui pourraient

augmenter le revenu. L’équipe de marketing de Mcdonald's pourrait facilement envoyer le

message aux consommateurs que ces biens sont l'option la plus saine par rapport aux

concurrents7. Un autre avantage potentiel de l'offre d'options de viande halal est qu'elle

pourrait différencier McDonald's de ses concurrents. Peu de chaînes de restauration rapide

proposent actuellement des options de viande halal, et McDonald's pourrait en tirer parti

pour attirer les clients qui recherchent quelque chose d'unique. Cependant, avec tous ses

avantages, il y a aussi les inconvénients qui pourraient affecter la décision de changer le

produit.

Inconvénients d'offrir des options de viande halal :

L'un des principaux inconvénients de l'offre d'options de viande halal est le coût et la

logistique de l'approvisionnement et de la préparation de la viande halal. La viande halal doit

être préparée d'une manière spécifique, ce qui peut être plus long et plus coûteux que les

méthodes traditionnelles. Le coût et la logistique de l'approvisionnement et de la préparation

de la viande halal augmenteraient probablement les coûts alimentaires et affecteraient les

marges bénéficiaires. De plus, McDonald's devrait investir dans de nouveaux équipements

et former le personnel à la préparation de la viande halal, ce qui augmenterait également les

coûts.8
6
Pew Research centre, The Future of World Religions: Population Growth Projections, 2010-2050, (En ligne)
https://www.pewresearch.org/religion/2015/04/02/religious-projections-2010-2050/ 4/2/15, Date
consulté: 1/18/23

7
Kévin de La Villardière, OMS: La viande halal est la moins cancérigène, (En ligne)
https://nordpresse.be/oms-la-viande-halal-est-dmoins-cancerigene/ Date consulté: 1/18/23

8
Al. Kanz, Le halal, jusqu'à cinq fois plus cher ? (En ligne)
https://www.al-kanz.org/2009/08/11/halal-prix/ 08/11/09

6.
Si le restaurant changeait de produit, il devrait changer la production du produit pour que

ceci devienne la viande Halal. Par conséquent, ceci pourrait augmenter les coûts qui

affecteraient le prix. En temps de problèmes globaux situant l’inflation, est-ce que c’est une

décision intelligente à Mcdonald’s d'augmenter les prix? Un autre inconvénient potentiel de

l'offre d'options de viande halal est le contrecoup potentiel des clients non musulmans.

Certaines personnes peuvent s'opposer à l'idée que de la viande halal soit servie dans les

chaînes de restauration rapide, ce qui pourrait entraîner une publicité négative et une perte

potentielle de clients.

Analyse des ratios financiers:

L’analyse des ratios financiers est utilisée pour examiner la situation financière actuelle de

mcdonalds. Étant donné que changer la production du produit est très coûteux et

potentiellement risqué, il est essentiel pour McDonald’s de s'assurer qu'ils sont dans la

bonne situation financière pour commencer à envisager un

développement de produits. Voici les ratios que nous allons analyser :

(Utilisé document 1,2 et 3)

Revenue= Ventes*Prix

Marge brute profit= bénéfice brut/ revenue*100

Marge profit net= Net profit (avant impôts et intérêts)/revenue*100

Données de profits de Mcdonald’s à la fin de chaque année

Revenue
totale Marge brute Net profit (avant impôts et
Année (Milliards) (Milliards) Marge brute profit intérêts) (Milliards) Marge profit net
2022 23,27 13,06 56,1% 7,59 32,6%
2021 23,22 12,58 54,2% 9,13 39,3%
2020 19,21 9,75 50,8% 6,14 32,0%

7.
(Utilisé document 1,2 et 3)

La somme des ventes potentielles en vend les produits halal

Les différents La somme des ventes La somme potentielle des ventes, si Mcdonald's
continents (Million) vendait la viande halal (Million)
Afrique 1,167 0
Amérique du Nord et
Sud 58,263 704
Asie 26,690 244
Europe 23,169 905
Océanie 2,961 1
Grande totale 112,250 1,854

Selon le premier tableau, la marge brute de profit est en train d'augmenter d' environ 2,65%

chaque année depuis l’année 2020. Cependant, la marge de profit net n’est pas constante.

Depuis l’année 2020, la marge de profit net avait une moyenne d'augmentation d’environ

,3% qui n’est pas dans une situation étonnante pour l’entreprise. Cependant, en combinant

les deux marges, l’entreprise Mcdonald's pourrait investir dans la viande halal, mais est-ce

que ça vaudra le coup, qu’elles seraient les ventes potentielles?

Dans le deuxième tableau, j’ai trouvé les ventes potentielles des franchises de mcdonalds

dans chaque continent. J’ai trouvé ceci en multipliant la population de la religion Islam qui

n’ont pas accès à la viande halal fois (revenu/population). Cette équation m’a donné le

privilège de conclure que ce n’est pas une bonne idée de changer la viande halal dans tous

les restaurants. Présentement, Les États-Unis contiennent 13375 de franchises de

Mcdonald’s qui est égale à 53,7% de toutes les franchises au monde. Alors, puisque la

somme potentielle des ventes est très basse, en théorie, 53,7% des franchises pourraient

perdre de l’argent qui descendait la part du marché global. Selon le tableau, le seul

continent où l’entreprise pourrait changer la viande est l’Europe avec environ un revenu

potentiel d’environ 905 millions de dollars. (Document justificatif 4)

Conclusion:

8.
En conclusion, ce n’est pas une bonne idée pour cette stratégie de développement de

produit présentement. Ceci est à cause que, la demande potentielle n’est pas assez haute

pour Mcdonald's de faire un investissement. Cependant, avec l'augmentation de

l’immigration, les différents pays en Europe pourraient prendre cet investissement dans le

futur.

9.
Bibliographie:

1. Profitworks, How McDonald's Became The Leader In The Fast Food Industry, (En ligne)
https://profitworks.ca/blog/541-how-mcdonalds-became-the-leader-fast-food-industry-marketin
g-strategy#:~:text=on%20McDonald's%20Leadership-,McDonald's%20Has%20The%20Largest
%20Market%20Share%20in%20The%20Fast%20Food,the%20U.S.%20Fast%20Serve%20Ma
rket) Date Consulté: 1/15/23
2. Tom Daniels, FaZe Clan renews McDonald’s USA partnership, (En ligne)
https://esportsinsider.com/2022/08/faze-clan-renews-mcdonalds-usa-partnership#:~:text=Share
&text=North%20American%20esports%20organisation%20FaZe,range%20of%20FaZe%20Clan
%20talent. 8/31/22, Date consulté: 12/15/22

3. Mcdonald’s, Our mission and values, (En ligne)

https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-company/who-we-are/our-values.html#:~:text=Ou
r%20mission%20is%20to%20make,uniquely%20feed%20and%20foster%20communities.
Date consulté: 1/15/23
4. Mission statement academy, McDonald’s Mission and Vision Statement Analysis, (En ligne)
https://mission-statement.com/mcdonalds/#:~:text=McDonald's%20vision%20statement%20is
%20%E2%80%9Cto,development%20trajectory%20of%20the%20company. 2021 Date
consulté: 1/15/23

5. Laurent Granger, Matrice d'Ansoff : définir une stratégie de croissance, (En ligne)
https://www.manager-go.com/strategie-entreprise/dossiers-methodes/matrice-ansoff
07/12/22 Date consulté: 1/17/23
6. Pew Research centre, The Future of World Religions: Population Growth Projections, 2010-2050,
(En ligne)
https://www.pewresearch.org/religion/2015/04/02/religious-projections-2010-2050/ 4/2/15, Date
consulté: 1/18/23
7. Kévin de La Villardière, OMS: La viande halal est la moins cancérigène, (En ligne)
https://nordpresse.be/oms-la-viande-halal-est-dmoins-cancerigene/ Date consulté: 1/18/23

8. Al. Kanz, Le halal, jusqu'à cinq fois plus cher ? (En ligne)
https://www.al-kanz.org/2009/08/11/halal-prix/ 08/11/09

10.