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Big Mac, Potatoes, Sunday au caramel, Happy Meal, Mac Flurry… Ces
quelques mots font écho dans le monde entier à des millions de
personnes et prouvent à quel point le marketing McDonald’s est bien
pensé. Nous allons voir dans cet article comment fonctionne
la stratégie marketing de McDonald’s et comment elle a évolué au fil
du temps.
L’histoire McDonald’s
Premier restaurant McDonald’s avec la mascotte Speedee
L’histoire McDonald’s commence en 1940, lorsque les frères Richard et Maurice McDonald
ouvrent leur premier restaurant à San Bernardino, en Californie. De là, les frères mettent en
place le système fast food: un menu limité, des prix bas et un service rapide facilité par une
mise en place standardisée en cuisine.
Comme vous pouvez le constater sur le menu ci-dessus initialement, le premier restaurant
McDonald’s proposait des plats cuits au Barbecue. Rapidement, les frères s’aperçoivent que
les hamburgers, les frites et les boissons gazeuses se vendaient mieux que tout le reste. Ils ont
donc décidé de se concentrer sur ces produits, ce qui les a amenés à créer leur célèbre
“marque de fabrique” bien adaptée à la restauration rapide.
Leur restaurant est un succès et les frères décident de franchiser leur système dans les années
50. C’est alors qu’arrive Ray Kroc. Kroc était en charge d’ouvrir des franchises McDonald’s,
il les a donc aidés à développer l’entreprise et, en 1955, ils ont ouvert leur premier
McDonald’s en dehors de la Californie.
Dans l’ensemble, McDonald’s a adopté une stratégie axée sur le marché qui consiste à se
concentrer sur la satisfaction du client par le biais de la standardisation et de l’innovation des
produits, de la tarification et de la rapidité, de la commodité, de l’image de marque et des
campagnes de marketing. L’expansion internationale de l’entreprise est un exemple de la mise
en œuvre réussie de cette stratégie. L’enseigne s’est imposée comme un leader de la
restauration rapide dans de nombreux pays et continue de s’étendre avec de nouveaux
produits et de nouveaux services.
Les 3 piliers de McDonald’s
Les trois points importants sur lesquels Kroc a décidé d’être intransigeant étaient la qualité
des franchises, des fournisseurs et des employés. En effet McDonald’s a toujours été
connue pour ses normes élevées dans ces domaines et reste un leader du secteur. L’entreprise
innove en permanence, s’adapte aux préférences des clients et tient compte de l’évolution des
tendances. C’est ainsi qu’elle reste l’une des entreprises de restauration rapide les plus
prospères au monde.
Pour les franchisés et les employés, McDonald’s a mis en place un programme complet
d’apprentissage et de développement pour les propriétaires de franchise. Le programme de
formation couvre des sujets tels que la gestion financière, l’exploitation des restaurants, le
service à la clientèle, le marketing et plus encore. Cette formation contribue à garantir que les
restaurants McDonald’s maintiennent les normes élevées de leur marque dans le monde
entier. Elle offre également aux franchisés la possibilité d’investir en eux et de se développer
professionnellement.
McDonald’s est également investit dans ses fournisseurs, en travaillant avec eux pour
s’assurer que les aliments qu’elle sert sont de la plus haute qualité. L’entreprise s’efforce de
s’assurer que ses produits sont fabriqués à partir d’ingrédients provenant de sources durables
et que le bien-être des animaux est pris en considération.
Enfin, McDonald’s investit dans ses employés par le biais de programmes d’éducation et de
formation. Ces initiatives permettent d’équiper les employés avec les compétences dont ils
ont besoin pour réussir et rendre l’expérience gastronomique agréable pour les clients.
Tout en poursuivant son expansion dans le monde, McDonald’s continuera à utiliser une
stratégie axée sur le marché afin de maintenir sa position de leader. L’entreprise s’engage à
fournir des produits et des services de haute qualité tout en s’efforçant d’innover, d’être
durable et de satisfaire ses clients. En maintenant ces normes, McDonald’s restera un leader
dans le secteur de la restauration rapide.
McDonald’s a adopté un modèle commercial de franchise pour ses activités – une pratique
qu’elle a introduite dans le monde de la restauration rapide et qui est désormais largement
utilisée dans l’ensemble du secteur. L’entreprise possède et n’exploite que quelques-uns de
ses nombreux sites, la majorité étant détenue et exploitée par des franchisés indépendants.
En 2020, McDonald’s c’est plus de 93% de l’ensemble des établissements qui sont franchisés.
La société utilise des emballages colorés et adaptés aux enfants ainsi que des publicités
télévisées mettant en scène soit des personnages de dessins animés populaires pour attirer
l’attention des jeunes clients. En outre, McDonald’s propose des jouets et des activités dans
un grand nombre de ses établissements afin de garder les enfants à l’esprit lors de la
conception de son menu et de son matériel de marketing.
McDonald’s crée également des campagnes spécialement conçues pour attirer les clients
adultes. Par exemple, l’entreprise a lancé une série de campagnes “Real Choices”, qui visent à
offrir des options saines aux enfants et aux adultes. L’entreprise propose également des repas
à valeur ajoutée destinés aux adultes et comprenant des produits haut de gamme tels que les
fameux Grands Angus ou encore les Mac café.
Pour les enfants, McDonald’s a fait un pari sur l’avenir en utilisant un marketing fort à travers
entre autres le Happy Meal, cet emballage avec un sourire dessus qui présente à l’intérieur un
burger, des frites, une boisson et surtout un jouet. Les marges sur le Happy Meal sont très
faibbles car le but de McDonald’s à travers le Happy Meal est d’attirer l’attention des enfants,
créer de l’émotion avec cette surprise à l’intérieur et que les enfants dès le plus jeunes âges
gardent en tête cette émotion de surprise, cadeaux plaisirs chez McDonald’s et croyez moi ça
marche. En grandissant, ces enfants deviendront des clients fidèles de McDonald’s et
amèneront à leur tour leurs enfants.
La fondation McDonald’s est également très actives au niveau des familles défavorisée,
puisqu’il collabore avec diverses organisations caritatives et fondations afin d’accroître sa
portée et sa visibilité. Ils ont participé à des campagnes telles que Ronald McDonald House
Charities, qui fournit un logement et d’autres services aux familles d’enfants dans le besoin.
Produit : McDonald’s propose des aliments et des boissons typés américains (burgers,
frites, sodas), en les adaptant aux goûts des clients dans différents pays. Les produits
s’adressent à un large public en proposant des menus enfants très adaptés comme le
Happy Meal et des établissements McCafé pour une clientèle d’affaire principalement
d’adultes.
Prix : McDonald’s est connu pour offrir des prix bas et des remises qui sont
disponibles tout au long de l’année. Lees prix sont très abordables par rapport à la
qualité des produits et du service.
Lieu : McDonald’s dispose de sites dans le monde entier, ce qui lui permet d’atteindre
le plus grand nombre de consommateurs possible. Les restaurants sont stratégiquement
situés dans des endroits très visibles afin que les clients puissent les repérer
facilement.
Promotion : McDonald’s utilise des stratégies de marketing traditionnelles et
numériques telles que des publicités télévisées, des campagnes sur les médias sociaux
et des placements de produits. L’entreprise mène aussi régulièrement des campagnes
promotionnelles avec des remises ou des offres spéciales, en essayant d’attirer les
consommateurs en ayant des offres limitées dans le temps et originales.
McDonald’s est un géant mondial de l’industrie alimentaire, et son succès est principalement
dû à ses stratégies de marketing adaptées à sa cible. En écoutant les besoins des
consommateurs et en adaptant ses produits, ses prix, ses emplacements et ses promotions en
conséquence, McDonald’s a réussi à créer une stratégie marketing efficace qui stimule les
ventes et incite les consommateurs à revenir.
Points forts : McDonald’s est une marque connue et respectée dans le monde entier.
Elle possède des milliers de points de vente situés à des endroits stratégiques dans le
monde entier. Elle propose une gamme de repas et de snacks abordables qui sont
populaires auprès d’un large public, des enfants aux adultes. Le restaurant jouit
également de solides relations avec ses fournisseurs et ses clients
Faiblesses : McDonald’s a été critiqué pour ses offres alimentaires malsaines. Malgré
les tentatives d’offrir des alternatives plus saines, il s’agit toujours d’un problème qui
doit être résolu. La société s’appuie également sur des franchisés pour la plupart de ses
opérations et n’a pas un contrôle total sur eux.
Opportunités : McDonald’s peut s’étendre sur de nouveaux marchés en ouvrant plus
de points de vente dans différents pays. Elle peut investir davantage dans
le marketing digital et le placement de produits pour attirer un public plus large.
L’entreprise peut également se concentrer sur le développement d’options plus saines,
plus attrayantes pour les clients soucieux de leur santé.
Menaces : McDonald’s doit faire face à une forte concurrence d’autres chaînes de
restauration rapide, ainsi qu’à la concurrence des services de livraison à domicile qui
offrent commodité et santé – des options orientées vers le consommateur. Elle est
également confrontée au risque d’évolution des goûts et des préférences des
consommateurs, ce qui pourrait rendre ses offres traditionnelles moins populaires au
fil du temps. En outre, des réglementations gouvernementales ou une opinion publique
défavorables peuvent avoir un effet négatif sur les résultats de l’entreprise.
Dans l’ensemble, McDonald’s a une stratégie de marketing très solide qui correspond à sa
clientèle et à son offre de produits. L’entreprise doit rester consciente des tendances du
marché et ajuster ses stratégies en conséquence pour tirer parti des nouvelles opportunités tout
en évitant les menaces potentielles. En reconnaissant les besoins des clients et en adaptant ses
produits, ses prix, son emplacement et ses promotions en conséquence, McDonald’s peut
continuer à se développer dans certains pays dans lesquels l’enseigne est encore peu présente
(oui ça existe encore) pour construire une base de clients solide et maintenir son succès. La
stratégie marketing de McDonald’s s’est avérée efficace dans le passé et, grâce à une mise en
œuvre et un suivi attentifs, elle peut continuer à stimuler la croissance à l’avenir.
En proposant des offres à durée limitée, vous pouvez créer un sentiment d’urgence et
encourager les clients à revenir. Ils sauront que s’ils ne prennent pas le temps de réfléchir, ils
ne seront pas déçus.
“I’m lovin’ it”, “You deserve a break today” ou encore “vous avez encore le temps de changer
d’avis”.
Ces slogans sont devenus iconiques au fil des ans, contribuant à créer un lien émotionnel entre
la marque et ses clients.
I’m lovin’ it: Le slogan “I’m lovin’ it” en particulier a connu un succès particulier, car
il traduit la volonté de McDonald’s de fournir des aliments et un service de qualité que
les clients apprécient.
You deserve a break today: Le slogan “Vous méritez une pause aujourd’hui” (en
français) évoque également l’idée de prendre le temps d’apprécier l’expérience de
manger chez McDonald’s.
il est encore temps de changer d’avis: Enfin, j’aime beaucoup le slogan “il est
encore temps de changer d’avis” était indiqué sur des panneaux publicitaires à
proximité du McDonald’s. Ce dernier slogan fait penser à ses clients qu’ils restent
maître de leurs choix et que McDonald’s pense avant tout à les écouter et respecter
leur choix.
Le personnage de Ronald McDonald était un clown joué par Willard Scott en 1963 dans les
publicités TV des restaurants McDonald’s pour promouvoir la chaîne de restaurants auprès
des plus jeunes. Le personnage de Ronald McDonald’s a été par la suite conservé par la
chaîne de restaurant durant plusieurs années lors de ses campagnes de communication pour
attirer les plus jeunes.
Contactez-moi dès aujourd’hui pour obtenir de plus amples informations sur mes services de
marketing pour les restaurants.