Elaboré par:

Farhat Imen
Belhaj Slimen Molka
Rahmouni Oumayma
Senkez Samar
Rakez Fatma Ezzahra
Ghzaeil Chayma
 Introduction

Présentation de McDonald’s

Analyse SWOT

le modèle des 5 forces de porter

PLAN Analyse Pestel

La matrice de gestion portefeuille des activités ( BCG )

les stratégies de la societes

conclusion

synthèse
Introduction La stratégie d'entreprise implique la planification à long terme, la
coordination et la mise en œuvre des actions visant à atteindre des
objectifs spécifiques. Elle englobe les décisions de direction pour
définir les orientations, allouer les ressources, exploiter les avantages
concurrentiels et anticiper les changements externes.
Certaines entreprises comme "McDonald’s", sont célèbres pour leur
réussite à l'échelle mondiale et leur performance qui ne cesse de
s'améliorer.

1
 Problématique
Quels sont les différents outils d’analyse
stratégique de McDonald's ?

2
 Présentation de
McDonald’s
est une chaîne mondiale de restauration rapide.
Elle a été fondée en 1940 par les frères Richard et Maurice
McDonald

À l’origine
place le concept
et le système des ne permettait
deux pas aux
frères n’était gens
basé quedesur
manger sur
des repas

à emporter.

Après après
avoir quelques
constaté que leur affaire connaissait un franc succès et
années de recherche, c’est en 1948 qu’est nait le

McDonald tel qu’on le connait aujourd’hui. Puis en 1955, Ray Kroc

ouvre le premier restaurant McDonald dans la banlieue de Chicago

afin de débuter le développement de ce réseau en franchise, Il avait

acquis les droits de l’entreprise aux frères McDonald pour un

montant de 2,7 milliards de dollars.

3
c’est implantée dans plus de serve autour de 69 millions
120 pays dans le monde. de clients chaque jour.

23 milliards de compte 40 200

dollars en 2022 restaurants
4
 Domaine d’activité stratégique :
DAS

l‘Enterprise a se diversifier
à travers deux différents
domaines d’activités
stratégiques qui sont:

McCafé : qui lui permet de se diversifier le fast food : la partie la plus

mais également de se lancer dans un lucrative et la plus rentable
marché déjà existant
5
L‘Analyse swot
 L'analyse SWOT est un outil d’analyse stratégique
qui permet d'identifier les options stratégiques d'une

S entreprise, d'un projet ou d'une situation.

O les Forces et les Faiblesses sont souvent d’ordre

W interne, tandis que les Opportunités et les Menaces

T se concentrent généralement sur l’environnement

extérieur .

6
 FORCES FAIBLESSE
Leader de son marché
Mauvaise image au niveau des conditions de travail L’image
Reconnaissance mondiale de la marque : McDonald's est l'une
d’une nourriture perçue comme peu saine et entraînant
des marques les plus reconnues au monde, ce qui lui confère un
l’obésité
avantage concurrentiel significatif.
Image de marque négative : McDonald's a parfois été critiqué
Large réseau de franchise : McDonald's possède un vaste réseau
pour la qualité nutritionnelle de ses produits, ce qui peut
de restaurants franchisés dans le monde entier, lui permettant de
affecter son image de marque, surtout dans un contexte de
pénétrer efficacement de nouveaux
préoccupations croissantes concernant la santé.
marchés.
Menu diversifié : McDonald's propose un menu diversifié
qui s'adapte aux goûts et préférences locaux, ce qui lui permet de
répondre à un large éventail de clients. W
S

OPPORTUNITÉS
O T
.
Demande croissante pour une alimentation saine : La
tendance croissante vers des modes de vie plus sains offre
à McDonald's l'opportunité de diversifier son menu pour
répondre à cette demande.
De nouveaux marchés potentiels ou à développer grâce à
l’émergence de certains pays
Menaces
Le marché de la restauration est très concurrentiel
Augmentation du prix des aliments et des matières
premières
Réglementations alimentaires et sanitaires : Les
réglementations strictes en matière de sécurité
alimentaire et de santé peuvent imposer des
contraintes supplémentaires à l'entreprise.

7
 le modèle des 5
forces de porter

Le modèle des 5 forces de Porter est un outil d

’analyse stratégique qui permet d’évaluer la
concurrence sur un marché.
Il consiste en une étude de 5 éléments:

8
 intensité du intensité de la
pouvoir de menace de nouveau
négociation des entrants
clients

intensité de la le intensité du
rivalité entre DES 5 pouvoir de
concurrents modèle
FORCES négociation des
existants fournisseurs
DE
PORTER

intensité des produits

de substitution
9
 Intensité de la rivalité entre
concurrents existants

L’industrie de restauration rapide compte de nombreuses

entreprises de tailles différentes, ce qui mène à une forte intensité
de la concurrence sur le marché des fast food. Le problème de
cette forte concurrence est la facilité pour les consommateurs de
trouver des substituts, tels que Burger King, Quick ou Wendy’s
(aux USA). Ainsi, la concurrence est l’une des forces externes
les plus importantes à prendre en compte dans la gestion
stratégique de l’entreprise.

1
Intensité de la menace de nouveau entrants

Dans le cas de McDonald’s, la menace liée à des

nouveaux entrants sur le marché est plutôt faible car
les barrières à l’entrée sont très nombreuses , et donc
peu d’entreprises ont la capacité (financière surtout) de
les surmonter
Exemple de barrières:
-Investissement.
Image de la marque
-Economie d‘échelle.
1
 Intensité des produits de
substitution
La menace des produits substituts est forte car il existe de nombreux
substituts aux produits Macdonald tels que la
restauration traditionnelles, les plats déjà prêts ou autres sandwichs
comme kebab, etc. Le problème pour Macdonald est que certains de ces
substituts ont une meilleure image (plus sain).D’autre part, les substituts
sont compétitifs en termes de qualité et de satisfaction client (rapport
performance).
Dans cet élément de l’analyse de 5 Forces : Macdonald, nécessite une
amélioration de la qualité des produits. Les efforts de l’entreprise
consistent à encourager les gens à manger chez eu au lieu de recourir à
des substituts.

1
 Intensité du pouvoir de négociation des
fournisseurs
Ce pouvoir est variable car les fournisseurs de Mac Do n’ont pas tous
la même taille.
Il y a les grands fournisseurs de boissons et qui ont autant
d’importance que McDonald exemple de Coca-Cola.
Tandis que les fournisseurs de viandes, de légumes et d’emballages ne
sont pas connus du grand public donc il est difficile pour eux d’avoir
un important pouvoir de négociation. Ainsi la pression des
fournisseurs va de faible à moyen.
POUVOIR POUVOIR
POUVOIR POUVOIR
MOYEN FAIBLE
MOYEN FAIBLE
Coca-Cola
Coc Primeur
Da-aCnoolnae Bo
Buocuhcehrer
Dan Po
No ens et l é Pisosiosnsonnienri
er 1
Nestlé Em
 Intensité du pouvoir de
négociation des clients

Le pouvoir de négociation des clients est fort

les clients ont un pouvoir considérable du
fait que ce sont eux qui décident au final où
ils vont se restaurer (offre trés large).
C’est pour cela que l’entreprise investit aussi
massivement dans la publicité et essaie de
fidéliser sa clientèle.

1
L‘analyse PESTEL
 Analyse Pestel

L’analyse Pestel est un outil d’analyse stratégique

qui permet d’identifier les facteurs externes qui
peuvent avoir soit un impact positif ou négatif sur
l’entreprise.
Cet analyse fournit une vue global sur
l’environnement d’une entreprise
C’est une analyse macro environnemental

1
Politique
Politiques et réglementations
gouvernementales: McDonald's
opère dans de nombreux pays,
chacun avec son ensemble unique
de politiques et de réglementations
Stabilité politique: La stabilité
politique des pays où McDonald's
opère a un impact direct sur les
opérations de l'entreprise.
Accords commerciaux
internationaux : McDonald's, en
tant qu'entreprise mondiale,
s'appuie sur les accords
commerciaux internationaux pour
faciliter son expansion et ses
opérations de chaîne
d'approvisionnement
Economique
Croissance et stabilité économiques: La
santé économique globale et le
taux de croissance des pays où
McDonald's opère ont un impact
direct sur le pouvoir d'achat des
consommateurs et la demande de
restauration rapide
Inflation et fluctuations monétaires : les
taux d'inflation et les fluctuations
monétaires peuvent affecter
considérablement les opérations de
McDonald's, en particulier les coûts des
intrants, les stratégies de prix et la
rentabilité
Taux de chômage : les taux de chômage
dans les pays où McDonald's opère
peuvent influencer les coûts de main-
d'œuvre de l'entreprise et la disponibilité
de travailleurs qualifiés
Socioculturel
Tendances en matière de santé et
d'alimentation : McDonald's doit
s'adapter à ces tendances en proposant
une variété de choix alimentaires
nutritifs et équilibrés, tels que des
salades, des options faibles en calories
et des alternatives à base de plantes.
Préférences culturelles : L'entreprise
doit adapter son offre de menus pour
répondre aux préférences locales et se
conformer aux exigences alimentaires
religieuses ou culturelle
Modes de vie et habitudes de travail:
l’augmentation du travail à distance
pourrait entraîner une demande plus
élevée de services de livraison de
nourriture.
1
Technologique
Innovation de la technologie: Commande et
livraison en ligne, McDonald's peut tirer
parti des applications mobiles pour offrir à
ses clients une expérience transparente et
personnalisée, de la commande et du
paiement aux récompenses et promotions
Marketing numérique et médias sociaux
: McDonald's doit rester au courant des
dernières tendances et outils de marketing
numérique pour atteindre et interagir
efficacement avec son public cible
Technologies durables : Alors que les
consommateurs deviennent plus conscients
de l'impact environnemental de leurs choix
alimentaires, McDonald's doit investir dans
des technologies durables pour réduire son
empreinte carbone et répondre aux attentes
des consommateurs
Environnement Légal
Consommation des ressources et
Réglementations en matière de sécurité
gestion des déchets .
alimentaire et d'hygiène : McDonald's
Emballages et plastiques à usage
doit se conformer aux normes de
unique : McDonald's doit réduire sa
sécurité alimentaire et d'hygiène dans
dépendance aux emballages en
ses pays d'exploitation.
plastique et passer à des alternatives
Lois sur l'emploi et le travail :
plus durables telles que des matériaux
McDonald's doit respecter les lois et
d'emballage biodégradables,
réglementations du travail de chaque
compostables ou réutilisables
pays, qui peuvent couvrir les exigences
Réglementations environnementales
en matière de salaire minimum
locales et mondiales : McDonald's doit
Réglementation fiscale et
se conformer aux réglementations et
financière : McDonald's doit se
normes environnementales de ses pays
conformer aux réglementations fiscales
d'exploitation.
et financières de ses pays
d'implantation
1
 La matrice de gestion
portefeuille des activités
( BCG )

1
 La Matrice BCG

La matrice BCG est un outil d'analyse stratégique

utilisé par les grandes entreprises elles permettent
de représenter son portefeuille d'activité selon :
la croissance du marché ciblé et la part de marché
relative de l'entreprise

1
 ÉTOILES DILEMME
Happy meal (HAMBURGER. S
CHEESEBURGER,4
MacPlant (Végétarien)
CHICKEN,McNUGGETS™,
MacCafé
Croissance du marché

CROQUE McDO™,McFISH™
MacFlurry (crème glassée)

VACHES À LAIT POINTS MORTS

Big Mac
Mighty Wings
French fries
McDonald's Ice Cream
Poulet

Part de marché relative 20

 les étoiles Les vaches à lait les dilemmes Les points morts

Les points morts de

les étoiles de MacDo les produits dilemmes
de McDonald's y macdo sont
comprennent les produits vaches à
compris MacPlant et mighty wings et Mac
MacFlurry, lait de McDonald's
McCafé ice-cream ,ces
et Happy Meal qui ont comprennent
Ces produits ont la part produits ont la part
un taux de croissance Big Mac, French fries et
de marché la plus faible, de marché la plus
élevé et une part de MacPoulet , ces
mais le taux de croissance faible dans un
marché élevé, donc produits génèrent des
du marché le plus élevé marché du croissance
MacDo doit continuer à revenus importants pour
d'où si l’entreprise faible
développer et à la société, et ont une
investit trop d’argent dans d'où MacDo doit investir
améliorer ces produits part de marché élevée
ces produits nouveaux, il plus d’argents pour ces
pour garder une dans un marché à seront préférable de le produits sinon ces
longueur d'avance sur la croissance faible transformer en produits produits soient liquidés
concurrence vedettes

2
Stratégie de
l’entreprise

22
Le choix d’une stratégie générique

McDonald's, en tant que l'une des plus grandes

chaînes de restauration rapide au monde, a adopté
une stratégie de différenciation , de coûts et de
marketing pour obtenir un avantage concurrentiel.
Voici comment cette stratégie se manifeste pour
McDonald's :

23
 La stratégique de différenciation
La stratégique de différenciation de McDonald's repose sur plusieurs éléments
qui lui confèrent une identité distincte et reconnaissable par rapport à ses
concurrents sur le marché de la restauration rapide

Menu Varié : McDonald's offre un menu varié qui
s'adapte aux préférences alimentaires locales en
proposant des menus spécifiques à chaque région
tout en maintenant certains éléments de base
universels tels que le Big Mac et les frites...
Partenariats Stratégiques :McDonald's établit des
partenariats stratégiques avec d'autres marques
pour diversifier son offre. Par exemple, des
collaborations avec des marques renommées pour
des jouets inclus dans les repas pour les enfants.

24
 La stratégique de coût
McDonald's a adopté une stratégie de coût bas pour rester compétitif dans le
secteur de la restauration rapide. Voici quelques éléments de leur approche
de stratégie de coût

Économies d'échelle : McDonald's bénéficie

Automatisation : McDonald's utilise des
d'économies d'échelle en raison de sa présence
technologies et des systèmes automatisés pour
mondiale étendue. L'achat en grande quantité
optimiser les opérations, réduire les coûts de
de matières premières et d'équipements permet
main-d'œuvre et améliorer l'efficacité dans les
à l'entreprise de négocier des prix avantageux
restaurants.
avec ses fournisseurs, réduisant ainsi les coûts
unitaires
25
 La stratégique de Marketing

La stratégie marketing , souvent appelée le mix

marketing ou les "4P", se compose des
éléments suivants : Produit, Prix, Place
(Distribution) et Promotion.
Voici comment McDonald's applique ces
éléments dans sa stratégie :

26
Produit : McDonald's propose un menu varié de
produits alimentaires, avec des classiques tels que le
Big Mac, les frites et les nuggets de poulet. La société
adapte également son menu en fonction des
préférences culturelles et régionales, introduisant
parfois des articles spécifiques à certains pays.

Prix : McDonald's a une stratégie de prix

compétitifs. Les prix sont généralement

abordables, ce qui contribue à attirer un large

éventail de consommateurs. La société peut

également proposer des promotions, des offres

spéciales et des remises qui sont disponibles tout

au long de l’année

2
 Place (Distribution) : McDonald's a une
présence mondiale avec des milliers de
restaurants dans le monde entier, avec des
restaurants situés dans des emplacements
clés, tels que les centres commerciaux, les
zones commerciales, les autoroutes et les
zones urbaines. De plus, McDonald's a
également introduit des options de
livraison et de commande en ligne pour
s'adapter aux tendances actuelles du
marché.

28
Promotion : McDonald's investit dans la
promotion de sa marque. Cela comprend des
campagnes publicitaires à grande échelle, des
partenariats avec des célébrités, des
événements promotionnels et une forte
présence sur les médias sociaux. et d'autres
promotions spéciales contribuent également à
stimuler l'engagement des consommateurs.

29
 Conclusion M
En conclusion, la stratégie de McDonald's devrait se concentrer sur l'adaptation continue
aux tendances du marché, la satisfaction des besoins changeants des consommateurs et
l'innovation constante. C
En investissant dans la diversification du menu, l'amélioration de l'expérience client, la
responsabilité sociale et environnementale, l'expansion
D
internationale, l'innovation continue et la gestion efficace des coûts, O
McDonald's peut renforcer sa position concurrentielle et maintenir sa pertinence dans
l'industrie alimentaire mondiale. Une communication efficace et transparente est N
également cruciale pour maintenir la confiance des consommateurs.
En adoptant ces principes, McDonald's peut non seulement répondre aux attentes du
A
marché actuel, mais aussi anticiper et façonner les tendances futures, assurant ainsi une L
croissance durable et un succès à long terme.

30
D
 Synthèse
MACDONALD a réussi à balayer le marché mondial dans le domaine de FAST FOOD et s'est également classée 1ére
parmi les plus grands restaurant . en raison de son appui sur des stratégies claires et Efficaces. Dans ce contexte, MC s'est
appuyé dans ces stratégies sur des méthodes et des modèles bien étudiés qui lui ont permis d'atteindre cette position :
Analyse SWOT, qui permet à MC de connaître ses forces et ses faiblesses, ainsi que ses opportunités et
menaces.
La matrice BCG, qui lui a permis d'organiser différentes DAS et de les évaluer en fonction de leur
rentabilité et de leur potentiel de croissance.
L'analyse de la macro-environnement PESTEL, Qui a contribué à l'analyse de tous les aspects externes de
l'entreprise, y compris les aspects politiques, économiques, sociaux, environnementaux et juridiques .
le modèle des 5 forces de porter, Il permet mieux comprendre pourquoi McDonald a été récemment soumis
à une forte concurrence. Cela est dû en grande partie aux clients volages et à la forte concurrence qui
règne dans le secteur des fast food et globalement dans la restauration.

3
 Bibliographie
https://www.mcdonalds.fr/
https://fr.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s
http://www.e-marketing.fr/Marketing-
Magazine/Article/McDonald-s-relooke-ses-
restaurants-9956-1.htm

32
MERCI POUR
VOTRE
ATTENTION