CHLOE MOUANGA / SIHEM DJALTI

EXPRESSION-
COMMUNICATION

MCDONALD'S
SOMMAIRE
0 1 . Introduction

0 2 . Les spécifictés de la marque

0 3 . Analyses stratégiques de l'entreprise

0 4 . Analyse de l’image McDonald’s France

I- INTRODUCTION
C’est le 15 mai 1940, que saisie d’une grande inspiration, les frères
Mcdonald’s: Richard et Maurice, décident d’ouvrir leur premier
restaurant à San Bernardino en Californie. Le concept, portant leur
nom, devient au fur et à mesure des années une enseigne de fast food
reconnue à travers le monde entier. Implanté en France depuis 1979,
McDonald’s France compte aujourd’hui près de 1.300 restaurants et
plus de 69.000 collaborateurs. Les Mcdonald’s France et les autres ne
se ressemblent pas et opèrent différemment, nous avons donc décidé
de nous concentrer sur McDonald’s France.
Les objectifs résultants de ce rapport sont divers et variés, mais
permettent de comprendre de manière générale le fonctionnement et
l’organisation de l’entreprise sur diverses thématiques. Pour
comprendre la réussite d’une entreprise sur le long terme, il est
important de s'intéresser à son environnement, ses forces, faiblesses,
opportunités et menaces. Dans un premier temps utiliser deux outils
stratégiques SWOT ET PESTEL qui vont nous permettre d’analyser plus
détail grande entreprise qu’est McDonald’s.
McDonald's France (familial, enfant, qualitatif) alors que aux USA ce
n'est pas la même vision.

McDonald's France, filiale de la chaîne internationale McDonald's est

une entreprise privée à but lucratif. Son premier emplacement a
ouvert ses portes en 1972 par Raymond Dayan à Créteil, en France.
Spécialisée dans la restauration rapide, Mcdonald’s France compte
aujourd’hui plus de 1490 restaurants opérant dans de très nombreux
pays. Le siège social de cette dernière est actuellement situé au 1 rue
Gustavenue Eiffel - 78 280 Guyancourt.
L’entreprise, qui est une organisation de grande envergure, compte
près de 74 000 salariés sur le territoire français et a réalisé, en 2019, un
chiffre d'affaires avoisinant les 1 060 264 057 d’euros.
 II- LES SPÉCIFICITÉS DE LA MARQUE
McDonald's vend principalement des hamburgers, des cheeseburgers, des
produits à base de poulet, des frites, des produits pour le petit-déjeuner, des
boissons gazeuses, des shakes et des desserts. En réponse aux tendances de
l'obésité dans les pays occidentaux et face aux critiques sur la salubrité de
ses produits, la société a modifié son menu pour inclure des alternatives
considérées comme plus saines telles que des salades, des wraps et des
fruits. McDonald est aujourd’hui considérée comme la plus grande chaîne de
restauration rapide au monde en nombre de repas servis avec plus de 69
millions de clients par jour.

La société spécialisée dans le secteur de la restauration rapide n’a cessé de

montrer sa notoriété au sein de la population française, notamment chez les
16-25 ans, que cela soit à l’échelle mondiale ou nationale. En France, et cela
depuis maintenant plusieurs années, Mcdonald’s est devenu l’un des lieux
incontournable pour se restaurer avec un choix de produits variés.
McDonald's a cependant de nombreux concurrents les plus connus étant
BurgerKing et KFC.
III- L'ANALYSE STRATÉGIQUE :
 IV- L'IMAGE DE LA MARQUE
Image voulu:
McDonald’s est le doyen des fast-food en France, et souhaite avoir une
image de restaurant familial, on le voit avec leur publicité télévisée où les
protagonistes se rendent dans un McDonald’s en famille. Le choix
stratégique de McDonald’s France repose sur une communication qui parle
à tous les membres de la famille. McDonald’s essaye également de se
donner une bonne image, en mettant en avant la collaboration avec des
producteurs locaux, ainsi que d’autres engagements sociétaux de
McDonald’s France tels que la suppression des pailles, la mise en place de
vaisselles réutilisables et l’élimination majoritaire de plastique.
L’objectif principal de McDonald’s est de donner une image sympathique et
éthique à l’entreprise tout en gardant une image de restauration rapide
accessible à tous.

Image possible:
L’image possible de Mcdonald’s dépend de la redéfinition de l’image voulue
selon le bilan des forces, faiblesses ainsi que ceux des concurrents.
L’environnement économique, social, politique et culturel constitue
également un élément essentiel de l’image possible. L’environnement
actuel de McDonald’s France repose sur plusieurs éléments essentiels. En
effet, l’entreprise doit faire face à un fort impact négatif de l’économie, suite
aux différents événements, la crise sanitaire, l’inflation, les faibles revenus
des ménages. De plus, l'environnement sociologique change, la demande
évolue. Les clients demandent moins de plastique et moins d’impact
écologique, ainsi que plus de propositions de produits sans viande, les
demandes sont en constante évolution.
 Image projetée:
McDonald’s France utilise de nombreux moyens de communication.
McDonald’s est présent sur nos écrans: publicité à la télévision, publicité via
les réseaux sociaux notamment Instagram, Snapchat, Facebook. Les clients
reçoivent alors sur leur fil d’actualité une publicité McDonald’s. McDonald’s
est également présent dans les salles de cinéma, généralement dans les
centres commerciaux.
La communication ne repose pas seulement sur des vidéos et nos écrans, en
effet McDonald’s France utilise encore énormément la communication par
affichage, aux arrêts de bus, panneau publicitaire…
Un moyen de communication ciblée est aussi utilisé par l’entreprise.
L'emailing, grâce au compte client, est d’autant plus utilisé car elle permet
de connaître la cible. En effet l’entreprise peut connaître les habitudes du
clients grâce à son compte McDonald’s et lui proposer des offres, des
nouveaux menus et autres nouveautés au sein des restaurants.
 Qualité Française/Agriculteur
partenaire

Projection d'une image éthique

et engagé

Image perçue:

L’image perçue résulte de l’image finale que les clients ont de l’entreprise. Malgré
les efforts de McDonald’s France, les clients gardent une image négative vis-à-vis
de la surconsommation et de la pollution. Cependant, McDonald’s essaye peu à
peu de d’en détacher notamment avec la suppression des pailles, et aujourd’hui

avec l’instauration de vaisselles réutilisables comme dit précédemment dans

l’image voulu. De plus McDonald’s tente également de redorer sa marque
employeur, car connu pour un travail pénible et peu valorisant, McDonald's
France insiste sur sa capacité à embaucher et à former des jeunes et pour toutes
sortes de contrats.
Cependant victime de sa notoriété McDonald’s a rencontré de nombreux bad
buzz suite à des publicités mal interprétées.
Image de la marque employeur
 VI- LES CINQ W

Emetteur
Mcdonald's, fast-food qui
compte plusieurs restaurants

Message

Mode de restauration qui permet de

gagner du temps, vente de sandwich,
frites, boissons sucrées. Nourriture
etprix des menus accessible à tous

Cible
Chaque membres de la famille, accessible
à tous menu enfants/adulte, et menu très
accesible

Canaux
Communication via les écrans (publicité à
la télé, sur les réseaux sociaux), affiche
publicitaire (arrêts de bus, métros),

McDonald's France compte

aujourd'hui une grande clientèle qui
Résultat
ne faiblit pas, l'entreprise a rencontré
un grand succès