REPUBLIQUE DU SENEGAL

UN PEUPLE - UN BUT - UNE FOI

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR, DE LA RECHERCHE ET DE
L’INNOVATION

DIRECTION DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR

INSTITUT SUPERIEUR DAKAR BANLIEUE

Agrée par l’Etat : N°0091 /AG / MESUCUR / DES / DFS

Parcelles Assainies Unité 6, N°518 à côté du Lycée LPA
TEL : 338359658 / 778445241
Email : isdbinf@yahoo.fr

PRESENTE ET SOUTENU PAR : ENCADREUR :

Racine WADE M. CASSET
COMPTABILITE ET GESTION Cours
LICENCE 2 d’entreprenariat

ANNEE UNIVERSITAIRE 2022 – 2023

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 PROJET :
Nom du projet : WALO
NUTRITION
Slogan : Si c’est bon, parce qu’il y a
raison
Logo :

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 FICHE SYNOPTIQUE
INFORMATIONS PRENOM : Racine
NOM : WADE
GENERALES ADRESSE : Cité mairie villa n° 71
TEL : 77 776 51 23
EMAIL : waderacine800@gmail.com

SUR LE PROMOTTEUR SITUATION PROFESSIONNELLE : Etudiant

SITUATION MATRIMONALE :Célibataire

STATUT DU STATUT JURIDIQUE : Groupement

individuel d’entreprise (GIE)

Nature des activités : Commercialisation

PROJET Nombre d’emploi crée : 4 employés

MONTANT DES BESOINS Cout du projet : 5000000

APPORT PESONNEL : 100000
BESOINS :
 Ressources humaines
EN FINANCEMENT  Les charges d’exploitation
 Dépenses matérielles, financières et
techniques

REALISATIONS Montant sollicité : 5000000

Source de financement : BANQUE

AGRICOLE
FINANCEMENT
Durée de remboursement : 3 ans

INTRODUCTION :

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 La conception et la commercialisation d’un produit agroalimentaire est
aujourd’hui aussi complexe et difficile que l’étude du marché afin de créer une
entreprise. Même si cela semble peut-être opposé ces deux notions se côtoient dans les
démarches analytiques qu’il est nécessaire de mettre en œuvre afin d’aboutir et de
finaliser son produit ou son entreprise. Sur le marché des aides culinaires, nous avons
étudié de près toutes les variables et ce, dans l’unique dessein d’être le plus concret pour
rendre ce projet réalisable. Ainsi le système alimentaire se définit comme une
industrialisation et une mondialisation des activités agricoles, de transformation et de
distribution. Il se caractérise aussi par une consommation accrue de protéines animales,
d’aliments hautement transformés et emballés, le gaspillage alimentaire et l’écart
croissant entre les populations les plus pauvres aux prises avec la famine et la
malnutrition et les populations les plus riches aux prises avec des maladies chroniques
dans un contexte d’abondance alimentaire.

I. CONTEXTE HISTORIQUE :

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 C’est l’Antiquité qui marque la première époque connue durant
laquelle les populations commencèrent à établir des règles visant à garantir qualité et
sécurité aux consommateurs.

Ainsi, les premières règles concernant les poids et mesures des aliments
ou des marchandises ont été mises en place en Basse-Mésopotamie vers le IIIème
millénaire avant Jésus Christ (prologue de la loi d’Ur Nammu, roi d’Ur (2112-2095).

De même, on recense des contrôles sur les boissons telles que le vin et la
bière dès l’Egypte Antique. Au Moyen Age, en Europe, des lois (certaines étant
encore en vigueur) sont votées sur la qualité et l’innocuité de certaines denrées.

Mais les véritables lois en matière des contrôles sont apparues

parallèlement au développement des sciences au cours de la deuxième moitié du
XIXème siècle. Ainsi, la chimie a pu déterminer la composition des aliments ainsi
que les éléments ajoutes à ceux-ci, permettant de démasquer les pratiques
malhonnêtes dans la vente d’aliments et de faire la distinction entre produits
comestibles salubres et produits insalubres avec comme principale préoccupation le
consommateur.

C’est dans l’empire Austro-Hongrois que les premières normes, en tant

que telles, concernant l’alimentation ont été créées. Ces normes visaient un large
éventail d’aliments et ont été regroupées dans le Codex Aliment Arius Austriacus qui
deviendra plus tard le Codex Alimentarius, référence mondiale faisant force de loi
au niveau des normes alimentaires

Au Sénégal, pour bien comprendre l’évolution de la politique est

parvenu à être leader en termes d’intervention de nutrition, il est important de
reconnaitre qu’avant même l’indépendance, plusieurs percées relatives à la nutrition
avaient été enregistrées. L’histoire de Dakar en tant Capitale de l’Afrique
Occidentale Française de 1895 à 1958 a très vite consolide la position du Sénégal
comme siège de l’autorité régionale pour la nutrition.

II. PRESENTATION DU PROJET :

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 L’entreprise WALO NUTRITION est née le 18 Novembre 2022.
C’est un hypermarché. Elle vend des produits alimentaires locaux destinée aux
sénégalais. L’agroalimentaire à beaucoup changer aux cours des derniers siècles,
elle cherche à améliorer la qualité nutritionnelle des aliments disponible
localement. La société WALO NUTRITION aussi s’engagera avec les
producteurs tant sur la durée que sur les volumes.
Situé aux Maristes 2 rue 66. Site web : www.nutritionwalo.com.

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III. LES OBJECTIFS :

1. L’objectif général :
L’entreprise WALO NUTRITION vise à renforcer l’accessibilité, la
disponibilité, la durabilité, la stabilité des aliments vis-à-vis des clients.

2. Les objectifs spécifiques :

L’entreprise « WALO NUTRITION » consiste à promouvoir :

 Les innovations agricoles

 Augmentation de la productivité agricole
 L’esprit et solidaire
 Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments disponibles localement
 De protéger la vie et de la santé des personnes
 De protéger les intérêts des consommateurs
 De réaliser la libre circulation dans la communauté des denrées
alimentaires
 Fournir une alimentation suffisante, saine et équilibrée
 Réduire les pertes gaspillages dans la chaine alimentaire

IV. ETUDE DU MARCHE :

1. PRESENTATION DE NOTRE PROJET :

L’entreprise WALO NUTRITION est une entreprise individuelle. Elle
travaille sur le marché de la grande distribution moderne alimentaire. Elle veut débuter
avec 2 magasins en favorisant les produits sénégalais, WALO NUTRITION participe au
développement des producteurs locaux : viande, du poisson, des fruits et légumes sont
d’origine sénégalaise. Elle a des forces, des faiblesses, des menaces et des opprimés.

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 FORCES : FAIBLESSES :
 L’originalité du concept  Manque d’expérience
 Capacité d’innovation et  Rappels de produits
d’adaptation  Problème de stocks
 Une équipe jeune : dynamique,
dévouées et passionnées
 Maitrise des produits agricoles

MENACES :
 Montée en puissance des marchés OPPORTUNITES :
de distribution  De diversifier leurs productions
 Marché très concurrentiel  De créer de la valeur de l’emploi
 Durcissements des règles de  Renforcer leurs compétitives
conformité  Acquérir une forme de
professionnalisme indispensable au
développement de leurs exploitations
(maraichers, pêcheurs , éleveurs)

2. LA CIBLE :

D’ici quelques années notre cible sera d’éliminer la faim et faire en sorte
que chacun, en particulier les pauvres et les personnes en situation vulnérables , y
compris les nourrissons , ait accès tout au long de l’année à une alimentation saine,
nutritive et suffisante , de mettre fin à toutes les formes de malnutrition , y compris en
réalisant des objectifs à l’échelle national relatifs aux retards de croissance et à
l’émaciation parmi les enfants de moins de (ans et répondre aux besoins nutritionnelles
des adolescents , des femmes enceinte ou allaient des personnes âgées . Doubler la

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productivité agricole et les revenus des petits producteurs alimentaires et en particulier
les femmes, les autochtones, les exploitants familiaux, les éleveurs et les pécheurs.

3. ETUDE DE LA CONCURRENCE :

L’entreprise WALO NUTRITION a des concurrents rudes tel que

AUCHAN, CASINO, CARREFOUR, et autres entreprises sénégalaises.
La société WALO NUTRITION devra en priorité vendre des produits
locaux made in Sénégal dans les magasins sénégalais. Et si le marché international est en
rupture de produits, la société est prête à exposer ses marchandises, et permettre ainsi
aux jeunes industriels sénégalais de toucher le marché africain. A partir du moment que
nous aurons suffisamment de producteurs et d’industriels qui sont capables de produire
suffisamment, les commerçants sénégalais auront beaucoup plus de fournisseurs. Ils
n’ont pas besoin de faire le tour du monde pour se procurer des marchandises, et donc
ils pourront même s’offrir des grandes surfaces, se placer comme distributeur et
attaquer le marché africain.

On récence plusieurs types de sociétés au Sénégal, oriente vers l’agroalimentaire qui

sont :

 La laiterie du berger crée en 2006 qui est une entreprise familiale promeut
la filière laitière local enfin les éleveurs ;
 Nestlé Sénégal qui est une entreprise multinationale suisse spécialisée dans
la production de lait et de produits alimentaires ;
 Pâtisserie sénégalaise (Pâtisen) est une entreprise spécialisée dans la
commercialisation, la production et la distribution de produits alimentaires ;

4. STRATEGIE MARKETING :

Il s’agira de définir de quelle manière de participer la distribution

d’aliment nutritif à la population sénégalaise, d’innover en matière de politique de prix
en mettant sur le marché des produits à la portée des consommateurs et exposant leurs
habitudes d’achats, de contribuer à vulgariser la vente en micro détails.

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 La société WALO NUTRITION s’appuiera sur le référencement de
produits locaux et s’engagera avec les producteurs tant sur la durée que sur les volumes.
Elle est centrée sur la communication numérique, et là encore, l’on verra comment la
marque veut mettre le client au cœur de sa stratégie. Pour ce faire, et toujours dans
l’optique d’être au plus près des clients. Pour cela, elle crée une application qui s’appelle
MyWN pour que les clients utilisent cette application pour mieux faciliter la demande.
Un aspect négligeable si l’on tient compte que le groupe veut augmenter son chiffre
d’affaires provenant des ventes électroniques. L’entreprise a créé une plateforme
management pour mieux connaitre le comportement des acheteurs.

V. ETUDE FINANCIERE :

Nous comptons financier ce besoin par :

 Apport sur les fonds propres

 Et appel à l’investissement

MATERIELS QUANTITE PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL

Besoins fond de 1 200000 200000

roulement

Serveur et 1 100000 100000

installation

Motos charrettes 1 400000 400000

Vélo 2 20000 40000

Moto 3 200000 600000

Location du bureau 1 100000 100000

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Tables de bureau 3 15000 45000

Chaises de bureau 3 10000 30000

Ordinateur 2 100000 200000

Imprimante et scan 1 50000 50000

Mobile money 1 75000 75000

internet 2 20000 40000

pèse 1 20000 20000

Téléphone 2 50000 100000

TOTAL 2000000

TABLEAU 2 : CHARGES D’EXPLOITATION EN TROIS (3) MOIS

ELEMENTS DETAILS MOIS

COUTS D’OPERATIONS EQUIPEMENT ET JANVIER FEVRIER MARS

MATERIEL

ENTRETIEN 50000 75000 85000

CARBURANT 150000 200000 220000

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 VOYAGE 80000 100000 130000

DEPRECIATION VEHICULE 120000 150000 180000

MATERIEL DE FORMATION 40000 60000 100000

PROGRAMME DE CREDIT 150000 180000 200000

TOTAL COUT 590000 765000 915000

D’OPERATION

COUTS DE ETUDE DE MARCHE 130000 160000 180000

MARKETING
PUBLICITE ET PROMOTION 90000 120000 150000

FORMATION EN FORCE DE 150000 170000 200000

VENTE

TOTAL COUTS DE 370000 450000 530000

MARKETING

VI. ORGANIGRAMME DE L’ENTREPRISE :

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 DIRECTEUR
GENERAL

DIRECTEUR DIRECTEUR
CHARGE DE DIRECTEUR
COMPTABLE ET MARKETING ET
PROD ET CF TECHNIQUE
FINANCE COMMERCIAL

CONCLUSION :

En définitive, l’entreprise WALO NUTRITION permet de brosser un

portrait de la gamme des initiatives les plus prometteuses à mettre en place sur un
territoire afin de favoriser l’accès à une alimentation saine, locale et durable. Il semble
aussi que ces différentes initiatives sont souvent complémentaires, certaines favorisant
davantage l’achat à faible cout la sécurité alimentaire et l’inclusion sociale, d’autres
favorisant les loisirs, le divertissement et le dynamisme local.

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