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l'énergie thermique ?
Par Yann
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Rédigé le 16 août 2022
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16 minutes de lecture
Ce qu'on appelle transfert thermique en sciences est plus couramment appelé chaleur dans la
vie quotidienne. Un transfert thermique correspond à l'un des modes d'échange d'énergie
thermique entre deux systèmes. Dans le cas du double vitrage, on parlera du système
extérieur et du système intérieur (la maison). Cela correspond à une notion fondamentale de
la thermodynamique et, contrairement au travail, les transferts thermiques correspondent à un
bilan de transferts d'énergie dits microscopiques et désordonnées.
Il est possible de distinguer trois type de transfert thermique, tous pouvant coexister :
Il est d'ailleurs intéressant de noter que, lorsqu'il y a un changement d'état, le corps pur ne
changera pas de température bien qu'il échange de l'énergie sous forme de chaleur.
La thermochimie
La bombe calorimétrique, inventée en 1881 par Marcellin Berthelot, est un outil permettant
de mesurer le pouvoir calorifique d'une combustible. C'est pour cela que Marcellin Berthelot
est considéré comme étant le fondateur de la thermochimie. Même s'il faudra attendre le XXe
siècle que la thermochimie se développera considérablement.
Chaleur de réaction
Au cours d'une réaction chimique, on dit que le système échange de l'énergie avec le milieu
extérieur. Cet échange se fait sous la forme de transfert thermique, anciennement appelé
chaleur.
Cette énergie échangée sous forme de transfert thermique Q dépend des conditions
expérimentales dans lesquelles se produit la réaction :
La chaleur est décrite comme quelque chose qui est chaud, la définition du
Larousse donne d’ailleurs : qualité de ce qui est chaud, température,
sensation que donne un corps chaud.
En physique, il s’agit d’un mode de transfert d’énergie d’un corps à l’autre (et ne
correspondant pas à un travail). La thermodynamique est d’ailleurs la science qui étudie tous
les phénomènes liés à la chaleur.
Enthalpie libre
Pour tout système thermodynamique, il est défini une fonction d'état appelée enthalpie libre
ou encore énergie de Gibbs. Cette fonction, notée G, est telle que G = H - TS avec :
H l'enthalpie en joules ;
T la température en kelvin ;
et S l'entropie en J.K-1.
Cette fonction d'enthalpie libre est une fonction d'état considérée comme indispensable pour
l'étude des équilibres chimiques. En effet, cette fonction ne peut que décroître dans le cas
d'une transformation à pression et température constantes selon le deuxième principe de la
thermodynamique. Cela permet donc, dans le cas d'une réaction chimique effectuée à T et P
constantes, d'avoir le signe de l'enthalpie libre de réaction qui indique le sens dans lequel se
déplace l'équilibre chimique. Ainsi, lorsque l'enthalpie libre atteint un minimum et donc
qu'elle ne varie plus, alors l'équilibre chimique est atteint.
Energie thermique
Pour être plus précis, les physiciens ne parlent pas de chaleur mais d’énergie thermique.
Par ailleurs, étant donnée que l’énergie se conserve, si un corps n°1 reçoit une énergie Q1 de
la part d’un corps n°2 qui échange une énergie Q2 alors Q1 = -Q2 : les énergies échangées par
les deux corps ont la même valeur absolue mais des signes opposés.
Ce principe est également considéré comme étant une loi générale pour toutes les théories
physiques, notamment en mécanique, électromagnétisme ou physique nucléaire puisqu'on ne
lui a jamais trouvé la moindre exception même si des doutes peuvent subsister lorsque l'on
étudie les désintégration radioactives.
De puis le théorème de Noether, on sait que la conservation de l'énergie est intimement reliée
à une uniformité de structure de l'espace-temps.
Ce principe, quant à lui, est associé à la descente vers un état quantique fondamental d'un
système dont la température s'approche d'une limite qui définit la notion de zéro absolu. En
effet, en thermodynamique classique, ce principe permet de calculer l'entropie molaire S d'un
corps pur par intégration sur la température à partir de S=0 à 0 K dans le but d'établir des
tables de données thermodynamiques.
Laplace en thermodynamique
En thermodynamique, cette loi correspond à une relation reliant la pression et le volume d'un
gaz parfait qui subit une transformation dite isentropique ou une transformation dite
adiabatique et réversible. Mais cette relation peut également être utilisée avec la température
et le volume ainsi que la température et la pression.
La loi de Laplace suppose en effet des capacités thermiques constante alors que les capacités
thermiques d'un gaz parfait dépend évidemment de la température, il suffit de regarder la loi
des gaz parfait. En conséquence, cette loi ne peut être appliquée à des transformation où la
variation de la température est peu important. On peut alors considérer que les capacités
thermiques sont constantes.
Avec :
On peut utiliser plusieurs échelles de températures. Parmi les plus connues on note :
Pour passer des degrés Celsius aux degrés Fahrenheit, on doit multiplier par 1,8 la
température et y ajouter 32. Pour passer des degrés Celsius aux degrés Kelvin, on doit ajouter
aux degrés Celsius 273,15.
Note : il existe d’autres échelles de température moins connues comme par exemple les
degrés Centigrades ou les degrés Rankines.
Variation de température
La variation de température d'un corps de masse m qui échange de l'énergie thermique peut
être exprimée avec la relation suivante :
Remarques :
Si le corps reçoit de l'énergie thermique alors Q>0 dont Tf - Ti >0 ce qui signifie que
la température augmente alors que si un corps perd de l'énergie thermique Q<0 donc
Tf-Ti<0 ce qui correspond à une baisse de température
Cette formule peut aussi être utilisée pour prévoir la température finale d'un corps
lorsqu'on connait la valeur de l'énergie thermique échangée. Il suffit de modifier la
formule pour obtenir :
Aluminium 881
Acier 470
Fer 444
Asphalte 1021
Sable 835
Matériaux Capacité thermique massique
Verre 720
Il existe en tout 6 changements d'états possibles pour l'eau. Ce sont les six transformations
fondamentales qui interviennent en chimie.
La fusion
La fusion intervient lorsque de la glace fond. Par exemple, un glaçon dans un verre d'eau. Il
s'agit donc du passage de l'état solide à l'état liquide.
La vaporisation
La vaporisation est le passage de l'état liquide à l'état gazeux. Même si le nom est proche,
cela n'a aucun rapport avec le fait de projeter de l'eau avec un vaporisateur. La vaporisation a
lieu lorsqu'on laisse évaporer de l'eau au soleil ou quand on la porte à ébullition.
La liquéfaction
La solidification
La solidification est le phénomène durant lequel l'eau liquide devient solide. Cela se produit
quand elle gèle, on parle alors de congélation. L'eau se met à se solidifier une fois qu'elle
descend en dessous de 0° C. L'eau peut aussi se solidifier en cas de cristallisation ou
d'augmentation de la pression.
La sublimation
La sublimation intervient quand l'eau passe directement de l'état solide à l'état gazeux. Cela
fait que la glace devient vapeur sans même passer par les étapes habituelles de fusion et de
vaporisation. Cela peut arriver lorsque de l'eau très chaude entre en contact avec de l'air très
froid. Elle part alors en fumée blanche (de la vapeur d'eau).
La condensation solide
La condensation solide est le phénomène qui se produit lorsque de l'eau sous forme de vapeur
vient toucher une surface très froide. Par exemple, si l'on souffle sur une vitre gelée,
la vapeur d'eau contenue dans notre respiration gèlera instantanément en se transformant
en eau solide.
Toutes les précipitations que nous subissons à la surface de la Terre ne présentent pas d'états
identiques. En effet, dans certains cas il s'agit de précipitations solides et dans d'autres il s'agit
de précipitations liquides.
La pluie
C'est un phénomène qui se forme à partir des gouttelettes contenues dans les nuages ou des
cristaux de glaces qui ne sont pas assez froids pour rester congelés lors de leur chute. Il existe
plusieurs formes de pluies : la bruine qui est caractérisée quand les gouttes d'eau mesurent
moins de 1,5 mm ; la pluie verglaçante qui se forme quand les conditions de pression et
température du sol sont inférieures au point de congélation alors que ce n'était pas le cas dans
l'atmosphère.
La grêle
Elle est représentée par des billes de glace mesurant de 5 à 50 mm même si parfois ces billes,
appelées grêlons, peuvent atteindre la taille d'une balle de tennis. Leur vitesse de chute monte
jusqu'à 160 km/h, ce qui cause de nombreux dégâts.
La neige
Les conditions pour l’apparition de neige sont très particulières. De la vapeur se transforme en
cristaux de glace et ces derniers doivent s'assembler rapidement pour former des flocons. Ce
procédé à lieu à des températures qui permettent d'éviter la fonte du flocon durant sa chute.
En moyenne, il neige entre -3°C et 3°C.
Le grésil
Il est composé de grêlons qui sont devenus liquides durant leur chute mais se remettent à geler
une fois entrés dans la masse d'air froide inférieure à 0°C. Son cœur reste donc liquide et son
enveloppe solide.
L'eau solide
L'eau atteint son état solide lorsque la température atteint ou descend les 0° C. Les molécules
adoptent donc une structure cristalline.
L'eau liquide
On peut trouver de l'eau liquide dans les conditions climatiques habituelles de nos
environnements de vie. En effet, sous pression atmosphérique normale de 1 bar et entre 0° C
et 100° C, l'eau prend sa forme liquide. Elle adopte alors une structure plus désordonnée et
prends moins de place. C'est pourquoi l'eau gelée occupe plus de place que l'eau liquide.
L'eau gazeuse
La majorité de l'eau gazeuse est celle que nous respirons dans l'air. A pression normale de 1
bar et une fois passé la barre des 100° C, l'eau devient gazeuse et l'on parle alors de vapeur
d'eau. C'est aussi l'état de l'eau qui s'évapore (au-dessus des lacs, rivières ou océans). Les
molécules d'eau sont dans leur état le plus agité lorsqu'elles sont gazeuses. L'attraction
terrestre s'exerce alors moins dessus et permet au gaz de expanser.
Il arrive qu’un transfert d’énergie thermique fasse changer l’état d’un corps. Un corps peut se
trouver sous 3 états différents : l’état liquide, l’état solide et l’état gazeux. Chaque
changement d’état porte un nom bien précis :
Le passage de l’état solide à l’état liquide se nomme la fusion et à l’inverse, le passage
de l’état liquide à l’état solide se nomme la solidification.
Le passage de l’état gazeux à l’état solide se nomme la condensation et à l’inverse le
passage de l’état solide à l’état gazeux se nomme la sublimation.
Le passage de l’état liquide à l’état gazeux se nomme se nomme la vaporisation et à
l’inverse le passage de l’état gazeux à l’état liquide se nomme liquéfaction.
Les
différents changements d'état.
Si on place un corps solide et qu'on le chauffe jusqu'à l'amener à l'état liquide, on effectue une
fusion. Durant la transformation, la température reste constante et est égale à la température
de fusion (Tf) du corps en question. La chaleur Q qu'il a fallu fournir est proportionnelle à la
masse m transformée et suit bien l'équation : Avec Q énergie thermique en
Joules, m la masse en kilogrammes et Lf la chaleur latente de fusion exprimée en joules par
kg. La température de fusion dépend surtout de la nature du corps que l'on a utilisé et non des
conditions expérimentales. La température de fusion exprime donc la quantité de chaleur qu'il
faut fournir à une masse d'un corps pour l'amener entièrement à l'état liquide. Note : la chaleur
cédée au milieu par une masse qui se solidifie vaut Avec Ls = -Lf avec Ls
qui désigne la température de solidification. Quelques exemples de chaleur de fusion et de
température de fusion :
La vaporisation désigne le passage d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux. Ce type de
transformation peut s'effectuer de différentes manières comme par exemple l'évaporation d'un
liquide laissé à l'air libre ou ébullition d'un liquide. La chaleur latente de vaporisation Lv d'un
corps à un température constante désigne la quantité de chaleur qu'il faut fournir à une unité
de masse de ce corps pour le transformer entièrement en vapeur. Ce changement d'état est
noté comme tel :
A noter : la quantité de chaleur cédées au milieu extérieur par une masse m de gaz quand elle
se condense à température constante équivault à : Et Ll = Lv avec Ll qui
désigne la température de solidification. Quelques exemples de chaleur de vaporisation et de
température ou point d'ébullition :
Ammoniac : chaleur de vaporisation de 1376 kJ.kg-1 et température d’ébullition de -
33,35 °C
Éthanol : chaleur de vaporisation de 906 kJ.kg-1 et température d'ébullition de 78°C
Dioxygène : chaleur de vaporisation de 212,5 kJ.kg-1 et température d'ébullition de -
182,9°C
Hélium : chaleur de vaporisation de 20 kJ.kg-1 et température d'ébullition de -268,9°
Applications : on peut étudier le pouvoir calorifique d'un combustible pour savoir la quantité
de chaleur obtenue par la combustion d'un kilogramme de ce combustible. Par exemple le
bois à un pouvoir calorifique de 17500 kJ.kg-1 alors que le gaz naturel a un pouvoir calorifique
de 37600 kJ.kg-1.
Le calorimètre
Lorsque l'on souhaite mesurer des échanges thermiques, les corps étudiés doivent être isolés,
afin que l'énergie thermique ne soit pas communiquée à l'air, aux récipients et aux autres
éléments. On utilise alors un appareil appelé calorimètre qui permet non pas de supprimer
totalement les échanges d'énergie avec l'extérieur mais permet de les limiter et les rend
évaluables (un calorimètre possède une capacité thermique qui est connue ou qui peut être
mesurée).
Yann
Fondateur de Superprof et ingénieur, nous essayons de rendre disponible la plus grande
base de savoir. Passionné par la physique-chimie et passé par la filière scientifique au
lycée, je partage mes cours (après les avoir mis à jour selon le programme de l’Éducation
Nationale).
Etude des échanges d'énergie au niveau microscopique Rappel sur les états de la matière La
matière peut se trouver sous différentes formes : l’état solide, l’état liquide et l’état gazeux. La
matière n’est pas figée et peut changer d’état en fonction de la température : c’est ce que l’on
appelle le changement d’état. Ainsi : On peut passer[…]
Si vous désirez une aide personnalisée, contactez dès maintenant l’un de nos professeurs !
Bonsoir s’il vous plaît j’aimerais les différentes quantités de chaleur pour le passage de l’eau
de l’état solide à la vapeur