(Gxfdwlrqjod&Rqvrppdwlrq: Guide D Introduction Pour L Education À La Consommation Destiné Aux Enseignants Et Formateurs

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COMMISSION EUROPÉENNE
Guide d‘introduction pour

l‘Education à la Consommation
destiné aux enseignants et formateurs
Marc Weisser
Christiane Mengis
Arnaud Haeringer
Pages choisies, tirées du Portail DOLCETA

dédié à l‘information et à la formation
du Consommateur France
http://www.dolceta.eu
Luxembourg: Office des publications officielles des Communautés européennes, 2008
ISBN 978-92-79-10086-4
DOI 10.2772/28350
© Communautés européennes, 2008
Reproduction autorisée, moyennant mention de la source
Printed in Belgium
IMPRIMÉ SUR PAPIER BLANCHI SANS CHLORE
Publication : Direction Générale pour la Santé et la Protection du Consommateur

(DG SANCO)
Commision Européenne, B 232 6/23, B-1049 Brussel
T. +322 295 234
Design : Serfa - Université de Haute-Alsace
ISBN: 978-92-79-10086-4
Les plans de cours et exercices présentés sont extraits du module „L‘Education à la

Consommation“ du portail de formation à distance DOLCETA (http://www.dolceta.
eu).
DOLCETA est un projet conduit par EUCEN (European University Continuing
Education Network) et financé par la Direction Générale pour la Santé et la
Protection du Consommateur (DG SANCO).
Vos commentaires seront les bienvenus…

Ecrivez à : stephanie.gogo@uha.fr
Mulhouse 2008
Guide dʻintroduction à lʻEducation à la Consommation
pour enseignants et formateurs
Préface
Consommer fait partie intégrante du quotidien de chaque individu.

Bien souvent le consommateur ne connaît pas ses droits. Il peut être désarmé face aux nombreuses sollicitations
commerciales qui lui sont faites. Il est fréquent qu’il ne maîtrise pas suffisamment les conséquences de ses actes
d’achat,...
Jeunes et adultes ont besoin d’être guidés.
Pour être des consommateurs avertis ils doivent être capables de réfléchir à leurs besoins et de choisir parmi les
produits et les services proposés.
L’éducation peut fournir au consommateur les connaissances et la perspicacité lui permettant d’agir de façon
responsable, intelligente et citoyenne.
Les responsables politiques de l’U.E. l’ont bien compris. Ils ont mis en oeuvre une stratégie pour l’éducation du
consommateur tant au plan national qu’au niveau Européen.
Le projet DOLCETA ( Development of On Line Consumer Education Tools for Adults) a été lancé et financé par
la Direction SANCO (Santé et Consommation) de la Commission Européenne.
DOLCETA crée et diffuse « on line » des outils appropriés pour l’information et la formation de toutes les
catégories de consommateurs vivant dans les 27 pays de l’Union Européenne.
Le Portail d’enseignement à distance créé par DOLCETA comprend 7 Modules de formation en libre
accès sur Internet. Ces modules portent sur les thèmes suivants :
- Module 1 : les droits du consommateur,
- Module 2 : les services financiers,
- Module 3 : la sécurité du consommateur,
- Module 4 : l’éducation à la consommation,
- Module 5 : la consommation durable,
- Module 6 : les services d’intérêt généraux,
- Module 7 : les bases de la gestion financière
A ce jour seuls les 4 premiers modules sont construits et disponibles sur Internet à l’adresse suivante :
http://www.dolceta.eu. Les modules suivants sont encore en construction et seront accessibles prochainement à
la même adresse.
Le Module 4 est spécifiquement destiné aux enseignants et aux formateurs. Ces derniers y trouveront des idées,
des conseils et des outils permettant l’acquisition de savoir, savoir-faire et de savoir-être mais aussi l’acquisition
d’une réflexion critique nécessaires à la modification du comportement du consommateur.
Il présente 24 séquences d’apprentissage organisées autour de quatre grands thèmes :
- la gestion financière,
- la sécurité et santé du consommateur,
- la consommation responsable,
- les services.
Pour chaque séquence d’apprentissage, trois sources d’aide sont proposées :
- une fiche de cours, qui explicite la compétence visée, fait le lien avec les instructions officielles en
vigueur, indique le matériel à prévoir et décrit l’enchaînement des activités des diverses séances ;
- des propositions d’activités, outils et exercices,
- des renvois hypertextes pour l’accès à des documents utiles et des sites Internet.
Certaines des fiches de cours et exercices sont adaptées aux programmes de l’école primaire, d’autres au
secondaire et d’autres encore à la formation des adultes.
Ce fascicule présente une sélection de quelques fiches de cours et d’exercices présentés dans le module 4.
L’ensemble des fiches est consultable en libre accès sur le Site du Portail de DOLCETA (http://www.dolceta.eu).
Les créateurs du Portail DOLCETA et leurs auteurs espèrent que les enseignants et formateurs trouveront dans
ce fascicule et sur le portail les ressources leur permettant de contribuer efficacement à la formation des
consommateurs.
1
Guide dʻintroduction à lʻEducation à la Consommation
pour enseignants et formateurs
Introduction
Importance de lʼéducation du consommateur.

L’ouverture des marchés, le développement des techniques de communication, la diversification des
modalités de distribution des biens et des services, multiplient et complexifient les sollicitations auxquelles le
consommateur doit faire face.
Ces évolutions nécessitent que les consommateurs soient capables d’interpréter et d’analyser de façon
pertinente les informations et les messages adressés pour être à même d’opérer des choix avisés.
Les consommateurs ont ainsi besoin d’être informés et éduqués. Ils doivent aussi être capables de percevoir la
différence entre leurs désirs et leurs besoins véritables.
L’éducation du consommateur peut aussi contribuer à un meilleur équilibre entre les producteurs et
distributeur de biens et services et le consommateur.
L’éducation des consommateurs peut également viser à les aider à adopter des comportements en accord avec
les principes du développement durable (économie, environnement et société) ainsi que pour la préservation de
leur propre santé.
Les objectifs visés par lʼéducation du consommateur

L’éducation du consommateur est plurielle. Elle trouve son application dans des situations très diverses et peut
prendre de multiples formes. La manière de consommer a des implications à la fois sur le consommateur lui-
même et sur son environnement.
L’éducation du consommateur vise ainsi plusieurs objectifs :
- Apporter de meilleures connaissance en matière de consommation, proposer de nouvelles attitudes
permettant au consommateur d’améliorer son style de vie, de mieux utiliser ses moyens, de préserver
sa santé, de gérer ses biens,…
- Inciter le consommateur à prendre des responsabilités, lui permettre de participer à la vie de la société
et de jouer un rôle actif en tant que consommateur et citoyen en accord avec les valeurs du
« développement durable »..
- Préparer le consommateur à une lecture avertie des informations sur les produits et services qui lui sont
proposés, à une meilleure connaissance de ses droits et des possibilités de les faire valoir efficacement
- Développer l’idée d’une conception globale de la qualité au delà du rapport qualité/prix en prenant en
considération l’origine du produit, les conditions de fabrication, la gestion des ressources et le respect
des réglementations dans un esprit de solidarité mondiale et de développement durable
- Aider le consommateur à faire appel aux associations de consommateurs pour sa propre protection ou
celle des autres citoyens.
2
Une stratégie dʼéducation basée sur lʼacquisition de compétences
Une compétence est une combinaison de savoirs, savoir-faire et d’attitudes (savoir-être) appropriées à
une situation particulière.
Dans le cas spécifique de l’éducation du consommateur, l’objectif est de contribuer à l’amélioration d’un certain
nombre de compétences pour un style de vie stable, sain, respectueux de l’environnement et citoyen.
Dans ce but, chaque modalité d’éducation vise à développer une des compétences principales du
consommateur. En fonction de l’âge ou de la spécificité de chaque groupe cible, les résultats attendus suite à cet
apprentissage peuvent être différents.
Par exemple, si la compétence visée pour le consommateur est la gestion de ses moyens financiers, la
compétence pourra s’énoncer comme suit :
« Les apprenants sont capables d’organiser la gestion de leurs finances propres, d’évaluer les
conséquences de leurs décisions en matière de budget et d’aborder les questions de consommation
de façon pertinente »
Si la cible est un groupe d’enfant les objectifs s’analyseront ainsi :
- Savoir-faire : prévision efficace de l’utilisation de son argent de poche
- Savoir-être : utilisation responsable de son argent et de celui des autres
- Savoirs : compréhension du rôle de l’argent
Si la cible est composée d’adultes, les objectifs s’analyseront ainsi :

- Savoir-faire : planification efficace de l’utilisation de ses ressources financières
- Savoir-être : responsabilité assumée des décisions en tant que consommateur
- Savoirs : être conscient de la gamme des services financiers disponibles
Dans les travaux du groupe COBACE1, l’apprenant est considéré comme l’acteur principal. Le rôle de
l’enseignant est de faciliter le processus d’apprentissage en utilisant un processus en boucle qui se fonde sur
l’intégration des savoir-faire, des attitudes et des connaissances.
Constater Projeter
Evaluer Exécuter
La première tâche à effectuer par le formateur est donc d’évaluer le groupe cible, ses besoins spécifiques, et ses
éventuels problèmes.
Quelques recommandations pour attirer lʼattention des apprenants :

- utiliser des exemples provenant du quotidien des élèves et de leurs expériences ;
- apporter une contribution (information, savoir, etc.) et des outils pour traiter l’information ;
- fournir aux élèves diverses opportunités d’apprentissage pour développer savoir-faire, savoir-être et
savoirs ;
- rendre l’enseignement plus ludique par le truchement de jeux de rôle, scénarios, débats, etc. qui
mettent les apprenants en situation de réflexion ;
- diversifier les méthodes d’enseignement ;
- faire intervenir des professionnels extérieurs à l’école (associations de consommateurs, banquiers,
conseillers financiers, etc.).
Le but visé est bien d’en faire des citoyens ouverts, critiques, actifs et responsables.
Un processus d’apprentissage inter-actif facilitera considérablement cette tâche.
1
COBACE a été conçu par : H. Clair, LMU, UK ; C. Martínez-Roca, Suhr’s University College, DK ; E. Haase, EAEA, BE ;
M. Shuh, PÄDAK Wien Bund, AT, K. Schlegel-Mathies, Univ. Paderborn, DE.
3
Thème 1 : La gestion financière
Compétence 2 : Savoir évaluer les risques financiers
Leçon 2 : Lʼentrée dans la vie : des risques financiers
Groupe cible : adolescents
FICHE DE COURS
Objectif Les apprenants sont capables d'entreprendre l'évaluation des risques qu'ils encourent avant
de faire des achats. Ils démontrent de la sorte leur compréhension de ces risques et
l'attention qu'ils portent à leur sécurité et à leur responsabilité en tant que consommateurs
Compétence La consommation, une activité économique, sociale et culturelle :
MEN nstructions fficielles octobre
5.1. Les ressources : revenus et crédits
5.2. Consommation et mode de vie
Discipline Sciences économiques et sociales
associée
Public Lycée, classes de seconde.
Durée 3 séances de 50 minutes
Lieu Salle de classe ; salle info
Prérequis Lecture critique, synthèse
Recherche Web
Outils Séquence prévue pour une classe de 25 à 30 élèves.
dʼenseignement, Séance 1 : fiches cartonnées, tableaux polycopiés.
dʼapprentissage
Séance 2 : les quatre documents supports, tableaux renseignés (cf. Séance 1),
transparents, feutres.
Séance 3 : accès à Internet, tableau Budget, questionnaire à choix multiples pour le quizz
d'évaluation.
Buts Savoir faire : identifier les priorités évaluer les différents ris ues des décisions financières
Savoir être : être averti des droits des consommateurs adolescents ; respecter les styles de
vie alternatifs
Savoirs : repérer les influences externes sur les choix du consommateur ; ma triser la
estion et la s reté de l ar ent ; savoir évaluer des contrats ; connaître ses droits de
consommateurs ; utiliser de façon appropriée les modes de paiement
Déroulement de Situation problème : jeux de rôles.
la séquence
Des élèves sont invités à jouer trois situations (voir E ercice ):
d'enseignement,
acheter un ordinateur ;
dʼapprentissage
pratiquer un sport en club ;
changer de téléphone portable.
Certains de leurs camarades figurent leurs interlocuteurs : vendeurs, conseillers,
responsables du club, …
Les autres relèvent leurs observations et leurs commentaires dans un tableau.
(50 min)
uestions :
Quels sont les risques encourus au moment de faire des achats ?
Comment procéder pour minimiser ces risques ?
echerche : situation problème et tests d'hypothèses.
Pour évaluer les risques inhérents aux décisions financières, les élèves reprennent leurs
notes de l'exercice 1.
4
La classe est divisée en trois groupes correspondant aux situations travaillées lors de la 1°
séance.Chaque groupe ainsi constitué reçoit un document d'appui.
Chaque groupe prépare un transparent exposant les risques financiers spécifiques de la
situation étudiée, les moyens disponibles pour les éviter(voir E ercice ). (40 min)
La séance se termine par la lecture d'un document de synthèse (10 min).
Institutionnalisation : identifier des priorités.
La 3° séance début par le visionnage de trois documents travaillant les relations entre
l'usager et l'argent, mis en ligne par l'INC :
Soldes et promotions ;
Les ados et les banques ;
Les difficultés de remboursement d'un crédit. (10 min)
Renseigner ensuite le tableau Budget (voir E ercice ) à l'aide d'Internet :
une recette mensuelle étant fixée (argent de poche),
fixer collectivement certaines dépenses récurrentes,
fixer collectivement certaines dépenses occasionnelles.
Par binômes, les élèves cherchent à évaluer le montant des différentes dépenses en
recherchant le meilleur prix disponible sur le Web.
Ces dépenses sont mises en commun, leur total est comparé aux revenus annuels, la
capacité à constituer une épargne de précaution est évaluée au regard des priorités qu'on
se fixera. (30 min)
valuation : quizz.
Questionnaire OUI / NON (voir E ercice ). (10 min)
Ressources ibliographie :
documentaires Collectif, 2005, os droits au quotidien, Reader's Digest
Mandroux, Gilles, 2004, ous et votre banque, L'Express éditions
Muller-Michaelis, Matthias, 2005, uide de l argent de poche à l usage des parents,
Anagrammes éditions
Salin, Juliette, 2008, os enfants et l argent, Autrement
CD OM :
érer votre budget et votre temps, 2007, Emme éditions
udget familial, 2007, Emme éditions
udget pour les nuls, 2007, Anuman interactive
Sites :
Union nationale des Associations Familiales :
http://www.unaf.fr/
Institut National de la Consommation, pédagothèque :
http://www.conso.net/page/bases.6_education.1_la_pedagotheque./
Comparateur d'offres de téléphones portables :
http://www.achetezfacile.com/acheter/telephones-portables/
Comparateur d'offres d'ordinateurs :
http://www.i-comparateur.com/prix/c9--ordinateurs-pda/achat.htm
Auteur Marc eisser

Retrouvez l’intégralité des exercices cités sur le site http://www.dolceta.eu/france/Mod4/spip.php?article83.
5
EXERCICE 1
Jeux de rôles
Les élèves sont invités à jouer successivement les trois situations suivantes.
. Acheter un ordinateur.
Préparer trois fiches cartonnées ; sur chacune figure l'un des rôles à jouer : l'acheteur, le vendeur du rayon
informatique, le banquier.
Trois élèves tirent au sort et interprètent la scène.
Leurs camarades notent sur le tableau ci-dessous ce qu'ils observent et leurs réactions personnelles.
2. Pratiquer un sport en club.

Même déroulement.
Les trois rôles : le (futur) sportif, le responsable du club, le vendeur d'équipements.
. Changer de téléphone portable.

Même déroulement.
Les trois rôles : l'acheteur, la personne ressource, le vendeur.
N : la personne ressource se comportera comme les sites Web qui permettent de comparer les offres de
téléphonie mobile.
Acheter un ordinateur
Ce que ai vu Mon avis
Pratiquer un sport en club

Changer de téléphone portable

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EXERCICE 2
Situation problème avec test d'hypothèses

Les élèves évaluent les risques inhérents à certaines décisions financières.
La classe est répartie en 3 groupes, chaque groupe travaille sur l'une des trois situations précédentes.
Deux sources documentaires alimentent cette réflexion :
- les tableaux remplis lors de l'exercice 1,
- un texte fourni par l'enseignant :
o "Je veux un ordinateur sur mesure et à moindre coût",
o "Sports : à vos marques, prêts… Attention",
o "Le téléphone portable à coût supportable". source : ttp: .unaf.fr spip.p p article
Les groupes rédigent chacun un transparent présentant ses conclusions sur deux points :
- quels sont les risques financiers spécifiques à l'achat en question ?
- quelles sont les précautions à prendre pour les minimiser ?
Les trois documents ainsi réalisés sont ensuite exposés à la classe, qui débat des solutions à retenir.
L'exercice s'achève par la lecture critique d'un texte de synthèse : a triser son bud et pour éviter les problèmes
d ar ent.
EXERCICE 3
Quiz d'évaluation : questionnaire OUI / NON
oc er pour c a ue uestion la case ui convient :
O I NON
1. D'un opérateur téléphonique à l'autre, les prix sont les mêmes, seule change la
couverture du territoire.
2. Les numéros commençant par 08 sont gratuits.
3. Un abonnement mensuel à un club de gym est la solution la moins onéreuse.
4. Payer un achat sur 2 ans ne revient pas plus cher que le payer sur 12 mois.
5. Un bon budget prévisionnel équilibre les recettes et les dépenses.
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Thème 2 : La sécurité et la santé du consommateur
Compétence 1 : Savoir gérer lʼinformation
Leçon 3 : Un consommateur sous influence ?
Groupe cible : adultes
FICHE DE COURS
Objectif Les apprenants sont capables de distinguer l'information et la publicité portant sur la
nourriture ou les produits de santé et d'évaluer l'une et l'autre.
Discipline Français, arts plastiques, sémiologie
associée
Public Adultes
Durée 3 séances
Lieu Salle de cours
Prérequis Français parlé et écrit
Outils Séquence prévue pour un groupe de 12 adultes
dʼenseignement, Séance 1 : mise à disposition des deux images à étudier (document papier ou écran
dʼapprentissage d'ordinateur) ; magazines apportés par les apprenants
Séance 2 : mise à disposition des deux séries d'images à étudier (document papier ou
écran d'ordinateur) ; magazines apportés par les apprenants
Séance 3 : quatre transparents, un rétroprojecteur, des feutres, le quizz d'évaluation
Buts Savoir faire : user de décisions criti ues en tant ue consommateur
manier efficacement les sources d information évaluer la planification des ressources ;
identifier la différence entre l information et la publicité appliquer les critères de qualité d'un
produit aux choix du consommateur
Savoir être : avoir une conscience criti ue des besoins du consommateur être soucieux
de sa sécurité ; apprécier de pouvoir c oisir prendre en considération les besoins d'autrui
; avoir le sens des responsabilités rechercher une association équilibrée entre tous les
partenaires du processus de consommation
Savoirs : identifier une information sur un produit connaître les signes de qualité, de
fiabilité, de sûreté et de commodité d'un produit ;
comprendre et défendre l'importance de tests fiables et indépendants ;
connaître les droits du consommateur
Déroulement de Situation problème : analyse critique d'un message publicitaire.
la séquence
Comparaison d'un message publicitaire (substitut de repas) et de l'intertexte de référence
d'enseignement,
( énus sortant des eau , Botticelli) voir E ercice :
dʼapprentissage
Quel sont les points communs entre ces deux documents ?
Quelles modifications a-t-on apportées à l'œuvre originelle ?
Quel est l'effet de cette modification sur l'impression que nous retirons de l'image
publicitaire ?
Organiser un débat entre les apprenants, en structurant les échanges par l'introduction
successive de ces trois questions (30 min).
Commencer à identifier les fonctions de la publicité par rapport au consommateur :
divertissement,
expérience émotionnelle,
information relative à une décision d'achat,
création de normes, de comportements de consommation.
Recours à l'expérience des sujets :
fournir divers magazines, y retrouver des publicités qui reposent sur la mise en place de
8
connivences avec le récepteur du message (20 min).
uestion :
Comment se former à la réception des messages publicitaires ?
echerche : voir e ercice (30 min)
Construction de concepts : les différents types de messages publicitaires :
publicités d'ostension,
publicités d'image du produit,
publicités d'image du consommateur.
Recherche de confirmation dans des magazines apportés par les stagiaires : identification
des stratégies publicitaires :
utilisation de stéréotypes admis par le public-cible,
détournement de l'attention du consommateur des informations sur le produit vers des
symboles, des métaphores, des figures allégoriques,
fidélisation du client et du futur client par connivence,
répétition de messages multicanaux, s'adressant à tous les sens (image + slogan + texte
par exemple). (20 min)
Production d'un message publicitaire

A partir de ces acquis, le groupe de 12 stagiaires est divisé en 4 groupes de 3 personnes.
Deux de ces groupes rédigent chacun un message vantant les mérites du commerce
équitable, les deux autres imaginent un message défendant des associations de
consommateurs voir e ercice .
définition du produit,
définition du public cible,
choix du type de message publicitaire,
réalisation du message (25 min).
Institutionnalisation : (15 min)
Discussion entre les 4 groupes relativement
aux solutions retenues par chacun,
à l'effet obtenu sur les récepteurs des 3 autres groupes.
valuation :
Quizz : Questionnaire à choix multiples (10 min) sur un message publicitaire.
documentaires
Barth, Britt-Mari, 1987, L apprentissage de l abstraction, Retz
Cathelat, B., 2001, Publicité et société, Payot
Martin, Michel, 1982, Sémiologie de l image publicitaire et pédagogie, PUF
Sites :
www.alterafrica.com
www.consoglobe.com
www.artisansdumonde.org
Auteur Marc eisser

Retrouvez l’intégralité des exercices cités sur le site : http://www.dolceta.eu/france/Mod4/spip.php?article45.
9
EXERCICE 1
Analyse critique d'un message publicitaire

Voici deux documents : l'un vante les mérites d'un substitut de repas, l'autre représente énus sortant des eau ,
une toile du maître italien Sandro Botticelli.
Propositions de réponses aux trois questions :
Quel sont les points communs entre ces deux documents ?

Le messa e publicitaire s inspire d une uvre d art. ette toile fait partie de notre culture commune référence
interte tuelle .
Quelles modifications a-t-on apportées à l'œuvre originelle ?

le personna e féminin central a maintenant les c eveu bruns
son corps est un peu plus coloré surtout ses contours
l ori on derrière lui ne lui arrive plus à la taille mais au enou
le co uilla e sur le uel il pose ses pieds ne lui arrive plus au enou mais au mollets
l ima e a été redécoupée au format portrait et non plus pa sa e
l an e à la droite de énus a cédé la place à un diablotin ui tend des aliments sucrés.
Quel est l'effet de cette modification sur l'impression que nous retirons de l'image publicitaire ?
le personna e central a l air plus mince plus élancé
une connivence double se crée entre l émetteur et le récepteur du messa e publicitaire :
ils possèdent le même interte te ils parta ent les mêmes références culturelles
ils sourient du même personna e diaboli ue ui nous induit en tentation.
La réception de ce messa e publicitaire a it ainsi à différents niveau :

divertissement : le diablotin l allusion à otticelli
e périence émotionnelle : la perception du personna e féminin central
- information relative à une décision d'achat : c'est le produit vanté qui aurait cet effet sur le personnage
féminin central,
création de normes : désir de minceur.
10
EXERCICE 2
Construction de concepts
voir art . . L'apprentissage de l'abstraction aris : et
Fournir (document papier ou écran d'ordinateur) les publicités ma e ma e ma e .

Quel est leur point commun ?
La référence au ru b à travers l événement populaire de la oupe du onde de ru b en rance automne .
Quelle est la relation établie entre ce point commun et le produit vanté ?
Image 1 : la ville de oulouse est connue pour son é uipe de ru b le slo an

propose de s réunir entre amis et nous présente l ima e d une mêlée. llusion
aussi à la célèbre et conviviale mi-temps
Image 2 : le slo an de cette ban ue nous offre de saisir un tau d emprunt

comme on se saisit du ballon ovale au moment d une touc e : prendre la balle au
bond
Image 3 : les ac eteurs potentiels sont représentés sous la forme de supporters

d une é uipe de ru b le visa e bariolé au couleurs nationales.
11
Fournir successivement (document papier ou écran d'ordinateur) les publicités oiture à oiture .
Indiquer qu'il s'agit de trouver ce qu'il y a de commun, du point de vue de la mise en valeur du produit, entre les
documents 1 et 7 d'une part, 4, 5, 6 d'autre part, 2 et 3 pour finir.
Fournir successivement (document papier ou écran d'ordinateur) les publicités oiture à oiture .
Indiquer qu'il s'agit de trouver ce qu'il y a de commun, du point de vue de la mise en valeur du produit, entre les
documents 1 et 7 d'une part, 4, 5, 6 d'autre part, 2 et 3 pour finir.
Voiture 1 Voiture 2 Voiture 3 Voiture 4
Voiture 5 Voiture 6 Voiture 7
Voiture 1 et 7 : publicités d ostension : on ne fait ue montrer le produit donner son nom sans faire référence à
ses ualités ou au public cible.
Voiture 4, 5, 6 : publicités d ima e du produit : voiture écolo i ue voiture se voiture des vastes espaces : un
mode de transport se mue en art de vivre.
Voiture 2, 3 : publicités d ima e du consommateur : couple d nami ue bien u opposé sur certains c oi bon père
de famille ui emmène sa pro éniture au parc d attractions : c est ici l ac eteur potentiel ui est invité à s identifier à
un stéréot pe admis par le public-cible.
12
EXERCICE 3
Rédaction d'un message publicitaire
Diviser le groupe de 12 stagiaires en 4 groupes de 3 personnes.

Proposer à deux de ces groupes de créer un message publicitaire sur le commerce é uitable, aux deux autres de
travailler sur une association de consommateurs :
définition du produit,
définition du public cible,
choix du type de message publicitaire.
Faire comparer les messages imaginés à partir de la perception que les autres groupes en auront eue.
n trouvera des e emples de telles réalisations sur les sites suivants :

.alterafrica.com
.conso lobe.com
.artisansdumonde.or
EXERCICE 4
Quizz d'évaluation
Une publicité vantant les mérites d'un yaourt m'annonce "16 % de fruits en plus". Ce produit contient-il
16 % de fruits ?
plus de 16 % de fruits ?
5 % de fruits ?
On a relevé pendant 15 jours 217 spots publicitaires des plus grandes chaînes de télévision, à l'heure des
émissions enfantines. Les messages concernant des produits très sucrés ou gras représentent
56 % de ces spots ?
89 % de ces spots ?
27 % de ces spots ?
Systèmes d'étiquetage nutritionnel : il existe actuellement en Europe

plus de 20 systèmes différents ?
un seul, normalisé ?
autant qu'il y a de marques de produits ?
Une sucette peut être présentée comme "sans matières grasses", ou des lardons comme "riches en Oméga-3" ?
Oui, seules les allégations faisant référence à un effet sur la santé sont réglementées.
Oui, tant que cela correspond effectivement à une propriété du produit.
Non, quand le produit présente d'autres propriétés qui lui confèrent un mauvais profil nutritionnel.
etrouve le corri é de ce ui sur le site ttp: .dolceta.eu france od spip.p p article .
13
Compétence 2 : Appliquer les connaissances relatives à la consommation à la
gestion de la santé
Leçon 2 : Manger malin
FICHE DE COURS
Objectif Les apprenants sont capables de comprendre les connaissances relatives à la

consommation et de les appliquer à leur maintien en bonne santé. Ils font ainsi la preuve
d'une utilisation confiante et appropriée des droits du consommateur.
Compétence SES 1° : n
MEN Conséquences d une ration déséquilibrée :
- La prise alimentaire ne coïncide pas toujours avec les besoins nutritionnels.
- Les déséquilibres alimentaires, fréquemment liés au contexte socio-économique,
ont des effets néfastes sur la santé.
Discipline Enseignement scientifique, série SES
associée
Public Lycée (classes de première)
Durée 3 séances de 50 minutes
Lieu Salle de classe ; salle info
Prérequis Lecture critique, Synthèse
Outils Séquence prévue pour une classe de 25 à 30 élèves.
dʼenseignement, Séance 1 : document introductif (texte et graphiques : papier ou Internet)
dʼapprentissage
Séance 2 : document support ; accès à Internet.
Séance 3 : questionnaire à choix multiples pour le quizz d'évaluation.
Buts Savoir faire : manier l information efficacement faire des c oi avisés se rendre compte
des droits du consommateur et les défendre ; communiquer ses goûts et ses réticences ;
développer des stratégies personnelles pour ne pas se laisser influencer
Savoir être : avoir une estimation des conflits d'intérêts ; e ercer sa responsabilité de
consommateur pro resser dans la distinction des besoins et des désirs ; montrer de la
considération pour les besoins d'autrui ; être conscient des tentatives d'influence
Savoirs : comprendre l utilité de l iène comprendre ue le comportement du
consommateur a un impact sur l environnement et bien-être individuel ; connaître les droits
et devoirs du consommateur ; évaluer la ualité des produits de santé et des services
Déroulement de Situation problème : document introductif.
la séquence
Débat avec recherche d'arguments : "L'obésité, un problème de santé publique"
d'enseignement,
1. Lecture des documents d'étude (texte, graphiques) (voir E ercice )
dʼapprentissage
2. Débat heuristique : quels sont les arguments fournis par les données objectives
des documents ? (30 min)
uestion :
Comment l'exercice du droit du consommateur à être informé lui permet-il de dégager
les principes d'une alimentation saine ?
echerche : analyse de données numériques
1. Lecture des courbes de corpulence (20 min) (voir E ercice ).
2. Calculs de l'IMC personnel et du poids idéal correspondant à une taille donnée;
discussion (15 min).
Calcul des apports quotidiens en kJ, comparaison avec les apports conseillés ; prise en
compte des écarts alimentaires (35 min).
14
Institutionnalisation : comment puis-je modifier mes habitudes d'achat et mes habitudes
alimentaires pour assurer mon maintien en bonne santé ?
Cf. Diagramme causes – effets (voir E ercice ) (30 min) :
Compléter le diagramme à l'aide des sites Web référencés.
Mise en commun, et explicitation des principes d'une consommation alimentaire saine.
valuation :
Quizz : questionnaire à choix multiples voir E ercice (20 min avec le corrigé).
documentaires
- Cobbi, Jane (2004), entir : pour une ant ropolo ie des odeurs, L'Harmattan
- Collectif (2001), Les ateliers e périmentau du o t, CRDP Paris
- Collectif (2006), la découverte des aliments : tester comprendre et parta er les sciences
de l alimentation : uide mét odolo i ue, Educagri, Dijon
- Druard Delphine (2005), lo food manifeste pour le o t et la biodiversité : la malbouffe
ne passera pas , De Boeck
- Guillaumaond, Françoise (2003), entir : pour une ant ropolo ie des odeurs, Magnard
- Palomares Elise (2002), Alimentations contemporaines, L'Harmattan
Sites :
http://www.eufic.org/index/fr/
http://www.obesite.com/
http://www.obesite-sante.com/
http://www.obesite-enfant.com/index2.php
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/nutri2000/sommaire.htm
Logiciel "Nut" à télécharger sur :

http://www.cndp.fr/themadoc/equilibre/Alim21.htm
Auteur Marc eisser
EXERCICE 1
Débat avec recherche d'arguments : "L'obésité, un problème de santé publique"

Voir :
http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1123/ip1123.html#inter2 (textes),
http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1123/graphiques.html#graphique1 (graphiques)
ou le document INSEE « l’obésité en France »
Consignes :
le document d'étude témoigne de l'évolution du poids des Français entre 1981 et 2003 :
qu'observe-t-on sur la durée ? qu'observe-t-on selon le sexe ? qu'observe-t-on selon les catégories sociales ?
Débat heuristique : à partir de ces données objectives, imaginer quelles peuvent être les causes de ces évolutions ;
rapprocher les causes pressenties de l'utilisation que le consommateur peut faire de l'information disponible pour
choisir une alimentation saine ; noter sur un paperboard l'ensemble de ces hypothèses.
15
EXERCICE 2
Analyse de données numériques
Lecture des courbes de corpulence entre 0 et 18 ans (garçon / fille) :

(voir fichier "courbes_enfants)
que signifie la zone en bleu / en rose ?
comment cette courbe évolue-t-elle entre 0 et 1 an ?
comment cette courbe évolue-t-elle ensuite ?
quelles sont les différences entre la courbe Garçon et la courbe Fille ?
que signifient les zones au-dessus et en-dessous de la zone en couleur ?
quelles sont les unités de mesure en abscisse et en ordonnée ?
Calcul de l'IMC :
le document précédent nous donne la formule (en ordonnée) :
IMC Poids g Taille cm x Taille cm :
calculer son IMC actuel (résultat ui reste privé personnel à c acun) ;
calculer son poids idéal (c'est-à-dire qui évite le surpoids ou l'insuffisance pondérale) à taille constante.
N : on peut utiliser la formule ci-dessus

ou le site http://www.eufic.org/article/fr/rid/calculatrice-imc/
qui fournit une représentation graphique intéressante de l'IMC.
Discussion autour des écarts de poids constatés : quelle est l'ampleur du changement à envisager ? comment s'y
prendre ?
Calcul des apports quotidiens en kilo Joules ; comparaison avec les apports journaliers conseillés : voir fichiers
"Nutriments Aliments" et "Bilan Journée". On reprendra à cette occasion les différentes catégories d'aliments,
symbolisées par des couleurs dans le premier fichier, ainsi qu'une estimation des portions correspondantes aux
poids indiqués.
EXERCICE 3
Diagramme causes – effets

En guise de synthèse, on pourra récapituler les origines probables d'un surpoids, les effets à plus ou moins long
terme sur la santé du sujet. Ces connaissances seront matérialisées par un schéma synoptique.
Causes possibles Conséquences sur la santé

- Problèmes de poids -
- (par excès ou par défaut) -
- -
16
Thème 3 : La consommation responsable :
Compétence 1 : Identifier et comprendre les différents modèles de consommation
Leçon 1 : Suremballage, déchets ?
Groupe cible : enfants
FICHE DE COURS
Objectif Les apprenants sont capables d'identifier et de comprendre différents modèles de

consommation et d'analyser leurs effets sur la société, l'environnement et la qualité de vie
des individus.
Compétence ran ais
MEN tre capable de :
lire des textes de genres différents
lire une affiche de genre injonctif (guide du tri)
lire un texte de genre explicatif et argumentatif (j'habite, réduire les déchets)
Education à l environnement
Les élèves sont capables de :
mesurer les conséquences de leurs actes
d'acquérir des connaissances et des comportements ancrés dans une démarche de
problématique
Sciences expérimentales et technologie
mettre en relation des observations réalisées en classe et des savoirs que l'on trouve
dans une documentation
réaliser un dispositif expérimental susceptible de répondre aux questions que l'on se
pose en s'appuyant sur des observations.
poser des questions cohérentes à propos d'une situation d'observation et
d'expérimentation
Discipline Français – Education à l'environnement – Sciences expérimentales et technologie
associée
Public Primaire
Durée 1 séquence de 6 séances – Durée : 4h
Lieu Salle de classe
Prérequis Lecture silencieuse et orale, Esprit de recherche, Savoir travailler en groupes.
Outils Séquence prévue pour une classe de 25 élèves
dʼenseignement, Séance 1 : feuille portant Nom, Prénom
dʼapprentissage Séance 2 : déchets récoltés
Séance 3 : feuilles Annexes 2 et 3
Séance 4 : jeu des 5 familles
Séances 5 et 6 : documents à récupérer dans les centres de tri de la région (Annexe 4)
Buts Savoir faire : Identifier des concepts dans la consommation et cerner les critères
concernant le développement durable.
Savoir être : apprécier l'impact du choix du consommateur pour une consommation plus
économe
Savoirs : comprendre comment nos choix ont des incidences sur l'environnement pour
éviter le gaspillage et la pollution
Déroulement de SEANCE : mn
la séquence
Situation problème : Test d'émergence des expériences passées/ questionnement.
d'enseignement,
dʼapprentissage uestion : Si vous deviez acheter des yaourts (ou un autre produit) lequel des deux
achèteriez-vous ? Celui qui est emballé ou l'autre ? Expliquez votre choix. (Annexe 1)
17
ère étape
emps : mn
Forme de travail :
travail individuel et par écrit sur une feuille distribuée portant nom et prénom
oral pour la lecture des productions écrites.
Déroulement :
Le maître distribue des feuilles polycopiées comportant la question et les 2 images.
Explication si nécessaire. (voir Annexe 1)
Les élèves font leur choix et fournissent leurs arguments par écrit.
Mise en commun :
(si le maître fait le choix d'économiser un peu de temps)
Les élèves lisent leur production, mais ils ne livrent que les arguments non encore cités
afin de compléter le listing
(si on a plus de temps dans l'avancement du programme)
- Les élèves pourront coller leur feuille au tableau et chacun lira sa production. Le maître
avec les élèves complèteront le listing.
Exemples d'arguments :
cela sert de protection
ils ne se cassent pas
cela ne sert pas à grand-chose de plus
on peut lire des infos
ce n'est pas utile…
Classer les arguments pour // contre
2ème étape
emps mn
Premiers pas vers une prise de conscience d'un modèle de fonctionnement.
uestion : votre avis u entra ne le suremballa e
Forme de travail :
oral : discussion, échange de suppositions
Déroulement :
le maître écrit au fur et à mesure toutes les suggestions des élèves au tableau. (Cela va
dépendre du vécu des enfants).
Possibilités : c'est du carton
il faut le jeter quelque part,
on met l'emballage à la poubelle,
on peut le brûler dans la cheminée …
ª Synthèse
le suremballage est un emballage supplémentaire ce qui représente un déchet de plus.
le suremballage entraîne un tri supplémentaire
le suremballage va augmenter le poids de nos poubelles donc le poids des déchets
ri ine du mot poubelle : Elle doit son nom au préfet de la Seine, Eugène Poubelle, qui
l'impose en 1883 afin d'améliorer le confort des parisiens. Elle se généralise dans les
années 1940. (Sources : Eco-emballages)
Travail de réflexion pour la séance 2 :
- Que trouve-t-on dans nos poubelles ?
- Ramenons des déchets à l'école ou regardons les poubelles de l'école.
18
SEANCE 2 : mn
Situation problème : Passer d'une représentation intuitive à une classification de déchets
par une confrontation au réel.
Expérimentation/recherche : Essai de tri de déchets
uestion : Comment trier tous ces déchets ?
Mode de fonctionnement : travail par groupe de 4 élèves Le maître aura pris soin de
compléter "l'apport de déchets" récoltés et aura fait autant de tas de déchets que de
groupes
Déroulement :
- Les élèves essaient de trier les déchets (confrontation d'idées)
- Un élève désigné par le groupe notera tous les critères de tri
Mise en commun
Le rapporteur de chaque groupe explique aux autres élèves les collections faites (nouvelles
confrontations)
Par ex. : nous avons trié les verres, les ordures ménagères (trognon de pommes,
épluchures de pomme de terre, ..), les papiers, ça on ne sait (idées des autres ?)
ª Synthèse:
Différentes possibilités de tris trouvées par les élèves (plus d'autres questions que peuvent
se poser les élèves)
Par exemple :
verres, papiers et cartons, déchets ménagers, plastiques, aluminium, acier, autres…
éfinition du mot déc et dictionnaire
Ce qui est perdu dans l'emploi d'une matière
éfinition du mot déc et
e te de loi du juillet
Un déchet c'est "tout résidu d'un processus de production, de transformation ou d'utilisation,
toute substance, matériau ou plus généralement tout bien meuble abandonné ou que son
détenteur destine à l'abandon"
SEANCE : (60 mn)
uestion : Comment doit-on vraiment trier ? (réponses et solutions peuvent différer
légèrement d'un pays à l'autre, même d'une communauté de commune à une autre (voir
Annexes2 et 3))
Différentes possibilités de travail
Soit : le maître demande aux élèves de faire une production d'écrit avec rédaction d'une
lettre adressée à diverses instances administratives en leur demandant tout document
répondant aux différentes interrogations des élèves
comment trier ? quelles sont les différentes catégories de déchets ?
y a-t-il un code de couleurs ?
y a-t-il des collectes ?
où vont les déchets ?
existe-t-il une déchetterie ? un centre de tri ? (pouvons-nous les visiter ? (si réponse
positive ne pas oublier l'appareil à photos et le cahier d'expériences) sinon, pouvons-
nous voir un plan de fonctionnement ?
Soit : le maître aura rassemblé différents documents au préalable pouvant permettre aux
élèves de trouver des réponses à leurs questions
19
Fonctionnement : travail par groupes de 2
document avec d'avantages d'illustrations (peut-être) pour les plus lents
documents avec d'avantage d'écrit (peut-être) pour les plus rapides
Déroulement
le maître distribue différents documents (voir Annexes 2 et 3)
les élèves cherchent les réponses à la question " omment trier
Mise en commun
Les différents tandems donnent leurs réponses et le maître synthétise et note au tableau
SEANCE 4 : (35 mn)
appels de la séance précédente s nt èse et stabilisation des savoirs
Nous avons le devoir de trier nos déchets. par exemple, dans une partie de l'Alsace, le tri
se faisait de la façon suivante :
- papiers, cartons
- plastiques
- verre
- déchets organiques
- piles
Actuellement le tri s'effectue comme suit :
- dans la même poubelle papiers, bouteilles plastiques, boîtes de conserve, canettes
d'aluminium (emballages)
- dans une autre poubelle le verre
- les déchets verts et organiques (peuvent être compostés chez le particulier ou être
déposés dans une benne pour le composteur)
- les autres déchets piles, déchets électriques, piles de montre sont à laisser chez le
commerçant, les médicaments à ramener chez le pharmacien. d'autres déchets à
déposer à la déchetterie
- dans la poubelle ordinaire : tout le reste + films plastiques, barquettes polystyrène,
couches culottes.
SEANCE et : 2 x 1h
Le devenir des déchets (se procurer des documents dans les centres de tri ou visiter
différents centres de tri) (Annexe 4)
Les élèves connaissant les différents tris peuvent se poser les questions suivantes :
vont les déc ets triés
ue deviennent-ils
Fonctionnement : pour environ 24 élèves
Groupes de 3 élèves
Chaque groupe aura les documents qui vont permettre de répondre aux 2 questions
Déroulement
2 groupes travaillent sur le recyclage
2 groupes travaillent sur l'incinération
2 groupes travaillent sur le compostage
2 groupes travaillent sur le stockage et l'enfouissement
Mise en commun
Les 2 groupes travaillant sur un même "thème" font part aux autres des "réponses" aux
20
questions posées.
Stabilisation des savoirs
Les déchets triés et collectés (plastiques, boîtes de conserve, papiers… et verre) vont dans
un centre de tri ou de recyclage. Dans certains centres, les déchets défilent sur des bandes
roulantes et on retrie d'abord le METAL à l'aide d'aimants, puis le reste est trié
manuellement (les différents verres opaques ou transparents, les plastiques. On compresse
les déchets de même nature en gros cubes appelés "balles".
Le recyclage
Le verre redevient du verre
Le papier redevient du papier (1 cahier en papier recyclé nécessite 20 fois moins d'arbres et
6 fois moins d'eau qu'1cahier en papier ordinaire (Source : revue AG2R, p9).
Le plastique permet de faire des vestes polaires, des ours en peluche.
Exemple de seconde vie du plastique dans une entrepris en Alsace (Politex à Colmar) :
- 6 bouteilles plastiques Æ 1 ours en peluche
- 25 bouteilles plastiques Æ 1 arrosoir
- 67 bouteilles plastiques Æ 1 couette
(Journal l'Alsace du 8 décembre 2007)
Le métal est utilisé pour fabriquer des vélos…
Aujourd'hui on recycle les voitures, les machines à laver, les ordinateurs…
Certains produits redeviennent ce qu'ils étaient, d'autres deviennent de nouveaux
produits.
2 Incinération
Les déchets organiques (notre "poubelle ménagère") brûlés à 800 ° produisent de la
chaleur. En passant par des turbines, ils produisent de l'énergie, de l'électricité. Ce qui
permet de chauffer ou d'éclairer 1,7 millions de personnes. Les déchets de cette
combustion sont utilisés en sous-couche pour la construction des routes.
Les déc ets ultimes
On fait de grands trous (appelés "alvéoles") recouverts d'une bâche étanche.
En se décomposant ils produisent du biogaz (méthane) responsable des "effets de serre".

Aujourd'hui on essaie de le récupérer pour le brûler et le transformer en énergie.
Mais il reste toujours des déchets à enfouir dans le sol.
Le compostage
Est un parcours naturel. Il sert à transformer les déchets organiques en engrais (tonte
d'herbe, feuilles, reste de fruits, de légumes). Si on a la possibilité de faire un potager, il est
très intéressant de faire son propre compost. Ainsi on économise de l'argent, on produit
moins de déchets et on sauvegarde la planète. Certains composts sont labellisés AB.
4 Le stoc age
L enfouissement des déc ets dan ereu
Ils sont traités et dépollués. Certains sont recyclés d'autres sont enfouis comme les déchets
"ultimes".
ª Synthèse :
Par nos choix de produits, par nos exigences sur le conditionnement, nous exerçons une
influence évidente sur :
21
- le prélèvement des matières premières
- le processus de fabrication (moins d'emballages)
- les rejets dans le milieu (trop de déchets = pollution)
Des principes s'imposent :
principe de prévention : mieux vaut prévenir que guérir
principe d'économie : de matières premières en évitant le suremballage
principe de solidarité : la terre appartient à tous.
Institutionnalisation
Education au développement durable (documents d'accompagnement des programmes)
o Education du futur consommateur et implication du consommateur :
savoir trier les déchets
lutter contre le gaspillage
comparer des emballages pour apprendre à choisir les produits en privilégiant le
contenu plutôt que le contenant
o Responsabilisation du consommateur
apprendre à gérer sa consommation
savoir relever les produits de saison dans un supermarché
comprendre comment et pourquoi on trie les déchets (visite d'une déchetterie, centre
de tri…)
Informations utiles
Chaque français produit en moyenne 365 kg de déchets par an, ce qui représente 1,5 tonne
pour 1 famille de 4 personnes. (INSEE)
Les habitudes alimentaires changent. Nos modes de vie changent. Les familles se
retrouvent de moins en moins pour le repas car les parents travaillent en général et les
enfants sont en études plus longtemps, les générations se séparent pour vivre
indépendamment. De ce fait, nous consommons de plus en plus de produits finis cuisinés,
donc nous rejetons de plus en plus d'emballages.
Depuis ces 30 dernières années, nos poubelles ont augmenté, notamment à cause de
déchets d'emballages ménagers (50 % de la poubelle et 25 % du poids). Il devient donc
urgent de réduire les déchets d'emballage.
La plupart des producteurs concernés ont choisi aujourd'hui d'adhérer à la Société Eco-
Emballages. L'objectif de la nouvelle directive européenne est la valorisation de 60 % des
emballages ménagers d'ici fin 2008
+ Annexe 5.
documentaires Martin-Perez, raines de ciences chapitre "les déchets", juin 2003
Revues de l'ADEME
AMF (Association des Maires de France)
Eduscol
Sites :
http://www.ecoemballages.fr
http://www.ecoconso.be
http://www.defipourlaterre.org
+ différents sites de traitement de déchets (SITA)
Auteur Christiane Mengis
Retrouvez l’intégralité des annexes sur le site : http://www.dolceta.eu/france/Mod4/spip.php?article49.
Retrouvez l’intégralité des exercices sur le site : http://www.dolceta.eu/france/Mod4/spip.php?article52.
22
SEANCE 3 et 4
EXERCICE 1
Jeu des 5 familles (cartes à découper et à mélanger, puis reformer les familles)
Emballages
Verres
Déchets organiques,
déchets verts
reste de tonte
feuilles trognon
épluchures salade d’herbe
Poubelle ordinaire
couche polystyrène sac pot yaourt os
Autres déchets
électronique
23
EXERCICE 2
Tableau à double entrée à compléter
Déchets Poubelle
Emballages Verre Autres déchets
organiques ordinaire
U
Pile plate
Bouteille
plastique
Pack de lait
Pot de confiture
Feuilles mortes
Epluchures
Flacon
Herbe de tonte
Transistor
Magazine
Sachet
plastique
SEANCES 5 et 6
EXERCICE 3
Charade
Mon 1er est avant mon deux
Mon deuxième est l'abréviation de cinéma
Mon troisième est le repas d'un soldat
Mon tout est un traitement de déchets
(un-ciné-ration)
Retrouvez les réponses et d’autres exercices sur le site http://www.dolceta.eu/france/Mod4/spip.php?article52.
24
Thème 4 : Les services
Compétence 1 : Démontrer sa responsabilité de consommateurs dans lʼachat de
services
Leçon 1 : Se déplacer autrement
FICHE DE COURS
Objectif Les apprenants sont capables de se considérer à la fois comme consommateur des
produits et consommateur de services.
Ils démontrent la responsabilité du consommateur s'agissant de l'utilisation et du
développement des différents types de services.
Compétence ran ais
MEN tre capable de :
différencier la fonction du texte "documentaire" par rapport au texte "narratif".
se servir des échanges verbaux
Mathématiques
comprendre la proportionnalité en résolvant des problèmes en utilisant des
raisonnements personnels appropriés (relatif aux pourcentages)
Sciences expérimentales et technologie
comprendre les principes élémentaires de fonctionnement de systèmes de
transmission du mouvement
Education au développement durable
lutter contre le gaspillage
apprendre à gérer sa consommation
Education civique
apprendre la responsabilité que nous avons à l'égard de l'autre
Discipline Français – Education civique – Sciences expérimentales et technologie – Mathématiques –
associée Education au développement durable
Public Primaire
Durée 1 séquence de 6 séances – Durée : 5h
Lieu Salle de classe
Prérequis Lecture silencieuse et compréhension, Esprit de recherche et d'analyse, Savoir travailler en
groupes.
Outils Séquence prévue pour une classe de 25 élèves
dʼenseignement, Séance 1 : tableau en annexe1
dʼapprentissage Séance 2 : texte polycopié annexe 2
Séance 3 : différents textes en annexes 3 (a, b, c, d)
Séance 4 : tableau agrandi
Séance 5 : des vélos
Séance 6 : des engrenages (voir annexe 4)
Séance 7 : (facultative) code de la route pour le cycliste
Buts Savoir-faire : utilisation de l'information concernant les transports et les services afin de
communiquer et agir pour l'environnement et l'humanité.
Savoir-être : connaître le rôle et la responsabilité d'être un utilisateur des services. – savoir
accéder à l'information de différents types de services
Savoirs : comment être acteur et se battre pour améliorer la qualité de vie et respecter la
planète pour durer
25
services
Déroulement de SEANCE : mn
la séquence Situation problème : omment me rendre à mon école
d'enseignement, uestion : ous abite en ville et vous deve aller à l école. omme vous rende -vous
dʼapprentissage Mode de fonctionnement : Travail individuel
Déroulement :
Chaque élève écrit son ou ses choix en expliquant le "pourquoi" de tel ou tel mode de
déplacement.
Mise en commun :
Chaque élève lit sa production, et ensemble on remplit le tableau (Annexe 1)
Exemples de choix :
je m'y rends à pied car j'habite juste à côté de l'école
mes parents me conduisent car j'habite à 1km, à >1km
je m'y rends à vélo
je prends un transport en commun
j'y vais à pied ou en vélo, c'est selon…
SEANCE 2 : mn
ers la prise de conscience des effets néfastes des transports
Situation problème : Les modes de déplacement posent problèmes
Etape de questionnement : ormulation des problèmes
Mode de fonctionnement : Travail individuel
Déroulement :
Chaque élève lit silencieusement le petit texte de "genre" explicatif (voir annexe 2) ou au
choix de l'enseignant. Il fait ensuite l'exercice 1.
Mise en commun et explication :
a à effet de serre :
Les gaz à effet de serre sont transparents à certaines longueurs d'onde des rayonnements,
ce qui permet à ces derniers de pénétrer profondément dans l'atmosphère et jusqu'à la
surface du globe.
Les gaz à effet de serre et les nuages empêchent une partie du rayonnement de
s'échapper, emprisonnant ainsi la chaleur près de la surface du globe où elle réchauffe
l'atmosphère.
Lister les différents problèmes.
Exemples : les émissions de gaz à effet de serre dues aux transports ont deseffets néfastes
pour la planète et pour notre santé …
SEANCE : (60 mn)
uestion : uelles sont les solutions au problèmes posés
Fonctionnement : travail par groupes de 4
le maître distribue à chaque groupe le texte, le groupe désigne un rapporteur
Déroulement :
Chaque groupe dispose d’un texte différent (circulez sans perdre les pédales, des voitures à
partager, covoiturons, agir ensemble, je participe, se déplacer autrement)
Pédagogie différenciée : textes 1 à 3 plus longs, textes 4 à 6 plus courts (Annexe 3)
Mise en commun :
Chaque groupe explique aux autres le contenu du texte, de quel service il s'agit et quel est
le principe de fonctionnement.
ª Synthèse : Quels sont les services possibles ?
location de vélos (vélib à Paris, vélo'v à Lyon), transports en commun (bus, tram, train,
métro), le covoiturage, l'autopartage, plans de déplacements d'établissement scolaires,
déplacements mixtes : possibilité de choisir le moyen de transport adapté à chacun des
déplacements
SEANCE 4 : (40 mn)
Rappel de la séance précédente
26
services
Mode de fonctionnement :
Travail collectif
Déroulement :
Le maître colle au tableau la feuille agrandie du tableau ci-dessous.
Les élèves commentent les données avec le maître.
Coût moyen/an Emissions de
CO2/km/voyageur
Marche à pied 0€ 0g
Vélo 30 € (entretien et assurance) 0g
Transports en Grenoble : 400 € Tram : 0,3g
commun Maximum Ile-de-France : 1 400 e Bus : 78 g
Deux-roues Non disponible 56 g
Petite voiture 15000km/an : 4 000 €
Voiture individuelle 172 g
4x4 15000km/an : 12 000 €
(Source La Revue durable, hiver 2005)
Synthèse :
La voiture revient le plus cher et émet le plus de CO2.
La marche à pied est le plus économique et préserve notre capital santé.
Le vélo ne revient pas cher du tout et n'émet pas de CO2.
Conclusion :
Pour préserver notre planète et éviter les gaz à effet de serre, il est donc temps de modifier
nos comportements.
Je participe à "se déplacer autrement" en choisissant le moyen de transport adapté à
chacun de mes déplacements.
Pour les enfants préférer
la marche à pied pour aller à l'école
le vélo
l'autobus pédestre ou les vélobus
Pour les plus grands élèves préférer
la marche à pied
le vélo
le train/vélo
le tram/train…
Pour les parents :
ne pas penser automatiquement à la voiture sachant que 40 % des trajets ne dépassent pas
2 km (alors que le 1er km consomme 50 % de carburant en plus !!)
penser au covoiturage
penser au vélo
à la marche à pied
aux transports en commun
SEANCE : (50 mn)
Mon moyen de déplacement préféré : le vélo
e connais mon vélo
Travail collectif
Déroulement : je connais mon vélo
Le maître colle la photocopie agrandie d'un vélo au tableau ainsi que les étiquettes s'y
rapportant. Chaque élève peut chercher quelle est l'étiquette se rapportant à un élément du
vélo.
Tout ceci peut se faire également sous forme de jeu : les élèves possèdent toutes les
étiquettes. Celui qui lève en premier une étiquette ira la placer au bon endroit au tableau. Le
gagnant sera celui qui aura le moins d'étiquettes sur sa table à la fin.
27
services
Informations utiles
Le protocole de Kyoto propose de limiter les gaz à effet de serre (dioxyde de carbone,
l'oxyde nitreux et le méthane).
Les arbres absorbent du dioxyde de carbone : il faut donc arrêter la déforestation.

L'énergie fossile (pétrole, charbon, gaz) produit du dioxyde de carbone.
Les énergies renouvelables ne contribuent pas à l'effet de serre. (énergie éolienne,
géothermie, énergie solaire)
A notre niveau, nous pouvons
économiser l'énergie
réduite nos déplacements en voiture
limiter la climatisation
limiter la consommation de viande, de plats préparés et de surgelés
consommer des produits locaux pour éviter les transports
réduire nos déchets et nos déchets d'emballage
(Source Ekopedia)
SEANCE : (90 mn)
essaie de comprendre le fonctionnement de mon vélo
collectif
par groupe de 6 (4 vélos)
Déroulement :
Retourner le vélo sur la selle, observer la succession des opérations qui s'enchaînent ainsi
que les éléments mis en œuvre pour obtenir la rotation de la roue. (Exercice 1)
Le maître aura fabriqué 6 montages (voir annexe 4) ou si l'avancement dans le programme
le permet, les élèves réalisent eux-mêmes le montage.
E périence
Par groupes de 6, les élèves essaient de répondre aux
différentes questions :
En faisant tourner la grande roue jaune que constatez-vous ?
Si la grande roue effectue un tour, combien de tours fait la
petite roue rouge ?
Comptez le nombre de dents de la roue jaune (nbj) et le
nombre de dents de la roue rouge (nbr)
Emettez des hypothèses pour trouver une relation entre le nombre de tours, le nombre de
dents nbj et nbr ?
28
services
Dans l'exemple la roue d'entrée est jaune et a 30 dents, la roue de sortie est rouge et a 15
dents ; le rapport k = 30 / 15 = 2. Cela veut dire que lorsque la roue jaune fait un tour, elle
entraîne la roue rouge à faire deux tours. La roue de sortie rouge tourne donc plus vite que
la roue d'entrée jaune, le rapport de vitesse k est dit surmultiplicateur.
Je comprends le fonctionnement de l'engrenage et celui du pédalier et du pignon arrière.
(Roue d'entrée et roue de sortie)
La c a ne : elle fut imaginée par Léonard de Vinci en 1482. Sur ses cahiers, figurait une
esquisse de chaîne à maillons. Vers 1740, Jacques de Vaucanson utilisait une chaîne à
maillons pour animer ses automates.
On attribue au français Louis Sergent le mérite de la découverte de la chaîne en 1865, pour
avoir songé à présenter un vélo dont l'ossature comportait un dispositif d'entraînement par
pignons et chaîne.
Une chaîne permet la transmission entre une roue dentée d'entrée et une roue dentée de
sortie sans contact entre elles.
Par rapport aux courroies, la transmission par chaîne se fait sans glissement. La roue
d'entrée A et la roue de sortie B tournent dans le même sens.
Exploitation : Comptez le nombre de dents du pédalier et le nombre de dents du pignon.

Déterminez le nombre de tours effectués par le pignon pour 1 tour de pédalier.
E périence
De combien avance le cycliste lorsque le pédalier fait un tour complet ? Que faire pour le
savoir ?
Réponse : en mesurant après avoir tracé des lignes sur le sol.
Cette distance s'appelle le développement. Pour calculer cette distance, il faut utiliser le
diamètre de la roue. Un tour de roue correspond à la circonférence (D)
Comparez les 2 réponses obtenues (mesure et calcul)
SEANCE 7 (facultative):
Travail sur le code de la route du cycliste
documentaires Guide ivons ensemble autrement, Ministère de l'Ecologie et du Développement durable, avri
2007.
L'Age de faire, n°14, novembre 2007
Denys ARCAND, le déclin de l'empire américain, Jade Flammarion, 1987.
Sites :
http://commons.wikimedia.org
http://www.af3v.org
http://www.ademe.fr
Auteur Christiane Mengis
29
services
SEANCE 1
EXERCICE 1
Production écrite
Vous habitez en ville et vous devez aller à l'école.
omment vous rende -vous
EXERCICE 2
Pourcentages
Voici un tableau rempli par les 25 élèves d'une classe.
Calcule les pourcentages manquants.
Transports en commun en vélo en voiture à pied à pied en vélo

Nombre 1 2 13 6 3
Pourcentage
SEANCE 2
EXERCICE 1
Complète le schéma de la bicyclette :

1. Que veut dire pour toi "gaz à effet de serre" ?
2. Quel est le premier secteur émetteur de gaz à effet de serre en France ?
3. Quels sont les autres effets des résidus de combustion sur la santé des personnes ?
SEANCE 3
EXERCICE 4
Réponds aux questions suivantes :

Mes parents habitent à la campagne et vont faire des courses en ville.
Quel choix ferais-tu à leur place ? Donne les avantages et les inconvénients.
je laisse la voiture à la périphérie de la ville et j'utilise le tram ou le bus
je rentre en ville et je stationne dans un parking
30
services
SEANCE 4
EXERCICE 1
Réponds aux questions suivantes :

Après toutes les lectures faites, si tu dois te rendre à l'école aujourd'hui, comment t'y rendras-tu ?
Quel choix ferais-tu ? Argumente ton choix.
en voiture avec les parents

à pied
à vélo
SEANCE 5
EXERCICE 1
Complète le schéma de la bicyclette :
amortisseur frein avant tige rayon moyeu
dérailleur arrière pignon hauban frein arrière

base arrière
plateaux pédale bielle dérailleur avant chaîne
tube de selle tige de selle selle tube diagonal tube horizontal
tige poignée guidon tube de direction fourche
jante pneu valve
31
services
EXERCICE 2
Complète le schéma ci-dessous :
Ö Ö
appuie qui
sur mettent ceci fait
en tourner
rotation Þ
qui
entraîne
Ý
Û
ce qui
fait Ý
avancer qui fait
Õ tourner
fixé
sur
Voici les mots à placer dans les étiquettes :
le pi non
le vélo la c a ne le pédalier les pédales la roue le plateau l omme
arrière
32
Auteurs
Arnaud Haeringer
Maître de Conférences Sciences de l‘Education
Directeur du Service d‘Enseignement et de Recherche en Formation d‘Adultes
(SERFA)
Université de Haute-Alsace
Directeur du projet Dolceta pour la France
Stéphanie Gogo
Chef de Projet
Service d‘Enseignement et de Recherche en Formation d‘Adultes (SERFA)
Responsable de la production Dolceta France
Marc Weisser
Professeur d‘université Sciences de l‘Education
Directeur du Centre Universitaire de Formation des Enseignants et des Formateurs
(CUFEF)
Responsable de l‘équipe et auteur du Module 4 Dolceta France
Christiane Mengis
Professeur des écoles
Maître formateur auprès de l‘Institut Universitaire de Formation des Maîtres d‘Alsace
(IUFM)
Auteur du Module 4 Dolceta France
Valentine Rein
Développeur TICE
Service d‘Enseignement et de Recherche en Formation d‘Adultes (SERFA)
Webdesigner Dolceta France
Illustrations
Illustrations : Stock.XCHNG
http://www.sxc.hu/index.phtml
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L‘objectif de l‘Education à la Consommation :

Former des consommateurs informés et responsables
ND-30-08-781-FR-C
DOLCETA
Portail dédié à l‘information et à la formation du consommateur
Quelques pistes d‘enseignement…
Le Module 4 du portail de Dolceta intitulé „L‘Education à La formation des consommateurs est une priorité. Les
la Conommation“ a été conçu pour aider les enseignants et citoyens ont besoin d‘acquérir les compétences pour
les formateurs à concevoir des cours et des activités liées devenir des „consommateurs responsables“ et être à
à la Consommation et qu‘ils pourront aisément insérer même de faire valoir leurs droits.
dans les enseignements dont ils ont la charge.
La formation à la consommation peut être abordée
Ce Module 4 présente des fiches de cours adaptées aux dès l‘école primaire. Elle peut être approfondie tout
élèves du primaire et du secondaire, mais également à la au long des études secondaires. Les adultes gagneront
formation des adultes. également de nombreux avantages dans la participation
Les sujets abordés traitent de la gestion des finances à des formations leur permettant de mieux assumer leurs
personnelles, de la sécurité et de la santé des consommateurs, responsabilités de consommateur.
des services publics, et d‘une manière générale, de la
consommation dans un esprit de développement durable.
Le présent fascicule présente quelques extraits de ce

Module 4 dont l‘ensemble est disponible en libre accès à
l‘adresse suivante : http://www.dolceta.eu/france.
ISBN 978-92-79-10086-4

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Guide d‘introduction pour

Pages choisies, tirées du Portail DOLCETA

Publication : Direction Générale pour la Santé et la Protection du Consommateur

Design : Serfa - Université de Haute-Alsace

Les plans de cours et exercices présentés sont extraits du module „L‘Education à la

Vos commentaires seront les bienvenus…

Consommer fait partie intégrante du quotidien de chaque individu.

Importance de lʼéducation du consommateur.

Les objectifs visés par lʼéducation du consommateur

Si la cible est composée d’adultes, les objectifs s’analyseront ainsi :

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. Changer de téléphone portable.

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5. Un bon budget prévisionnel équilibre les recettes et les dépenses.

Production d'un message publicitaire

Auteur Marc eisser

Analyse critique d'un message publicitaire

Propositions de réponses aux trois questions :

Quel sont les points communs entre ces deux documents ?

Quelles modifications a-t-on apportées à l'œuvre originelle ?

La réception de ce messa e publicitaire a it ainsi à différents niveau :

Fournir (document papier ou écran d'ordinateur) les publicités ma e ma e ma e .

Image 1 : la ville de oulouse est connue pour son é uipe de ru b le slo an

Image 2 : le slo an de cette ban ue nous offre de saisir un tau d emprunt

Image 3 : les ac eteurs potentiels sont représentés sous la forme de supporters

Voiture 1 Voiture 2 Voiture 3 Voiture 4

Voiture 5 Voiture 6 Voiture 7

Rédaction d'un message publicitaire

Diviser le groupe de 12 stagiaires en 4 groupes de 3 personnes.

n trouvera des e emples de telles réalisations sur les sites suivants :

Systèmes d'étiquetage nutritionnel : il existe actuellement en Europe

etrouve le corri é de ce ui sur le site ttp: .dolceta.eu france od spip.p p article .

Objectif Les apprenants sont capables de comprendre les connaissances relatives à la

Logiciel "Nut" à télécharger sur :

Débat avec recherche d'arguments : "L'obésité, un problème de santé publique"

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Lecture des courbes de corpulence entre 0 et 18 ans (garçon / fille) :

N : on peut utiliser la formule ci-dessus

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Objectif Les apprenants sont capables d'identifier et de comprendre différents modèles de

En se décomposant ils produisent du biogaz (méthane) responsable des "effets de serre".

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Transports en commun en vélo en voiture à pied à pied en vélo

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Réponds aux questions suivantes :

Réponds aux questions suivantes :

en voiture avec les parents

Complète le schéma de la bicyclette :

amortisseur frein avant tige rayon moyeu

dérailleur arrière pignon hauban frein arrière