Ratatouille

Ce plat typique de France est généralement consommé en accompagnement, mais peut

également devenir un plat principal très nutritif et sain. Traditionnellement, c’est un plat qui
est habituellement préparé en été, lorsque les ingrédients qui le composent mûrissent en
France. Cependant, avec le temps, il est devenu un plat fréquent à toutes les saisons de
l’année.

INGRÉDIENTS

1. 1 COURGETTE
2. 1 AUBERGINE
3. 1 OIGNON
4. 2 TOMATES
5. 1 AIL
6. TOMATE ÉCRASÉE
7. HUILE D’OLIVE
8. THYM
9. SEL
10. POIVRE

Étapes:

1. Tout d’abord, hacher l’ail et l’oignon et les verser dans un récipient adapté au four.

2. Ajouter la tomate écrasée et bien mélanger, puis ajouter une pincée de sel, poivre et un filet
d’huile d’olive. Il se mélange à nouveau.

3. D’autre part, les tomates sont coupées en fines tranches et réservées. Il en va de même
pour les courgettes et les aubergines.

4.C’est l’heure de la ratatoille. On alterne les tranches de tomates, d’aubergines et de

courgettes en essayant de couvrir la plaque pour le four uniformément, en laissant la
préparation précédente à la base.

5. L’huile d’olive, le sel, le thym et le poivre sont ajoutés au goût. Cuire pendant 45 minutes à
180 degrés.

6. Attendre que je sois trempé et prêt à servir !

Trucs et astuces:

Couvrez la plaque de cuisson de votre ratatoulle avec du papier sulfurisé avant la cuisson.

Ratatouille
Esta comida típica de Francia se suele comer como guarnición, pero también puede
convertirse en un plato principal muy nutritivo y saludable. Tradicionalmente es un plato que
se suele preparar en verano, cuando maduran en Francia los ingredientes que lo componen.
Sin embargo, con el tiempo se ha convertido en un plato frecuente en todas las estaciones del
año.

INGREDIENTES

1. CALABACÍN 1
2. BERENJENA 1
3. CEBOLLA 1
4. TOMATES 2
5. AJO 1
6. TOMATE TRITURADO
7. ACEITE DE OLIVA
8. TOMILLO
9. SAL
10. PIMIENTA

Pasos:

En primer lugar, se pican el ajo y la cebolla, y se vierten en un recipiente apto para el horno.

Se añade el tomate triturado y se mezcla bien para, a continuación, añadirle una pizca de sal,
pimienta y un chorreón de aceite de oliva. Se mezcla de nuevo.

Por otra parte, se cortan los tomates en rodajas finas y se reservan. Lo mismo se hace con el
calabacín y la berenjena.

Toca montar el ratatoille. Se van alternando rodajas de tomate, berenjena y calabacín tratando
de cubrir la bandeja para el horno uniformemente, dejando la elaboración anterior en la base.

Se añade aceite de oliva, sal, tomillo y pimienta al gusto. Se hornea durante 45 minutos a 180
grados.

Esperar a que temple y ¡listo para servir!

Trucos y Consejos

Tapa la bandeja de horno de tu ratatoulle con papel de horno antes de hornear.