Cas pratique 1 – Cross-

Docking

KHELLADI MOHAMED FOUAD

JAHID AYMAN
MONA MARDOCHE BLE
IBOVY JUVET BENI
 Estimation du
besoin
Passer
commande

Fournisseur Fournisseur
DANON YOPLAIT

Quai de Central d’achat du

système U • Déchargements des
camions de 23h a
01h38
Tri de la marchandise par
commande • Le tri se fera en même temps
du déchargement jusqu'à
02h48

Supermarché • Livraison des

commandes avant
8h30
2/Information sur les cartons

• Arrivée sur la plateforme, chaque carton doit être clairement

Étiqueté avec le type de produit, le supermarché de destination, et
la
Quantité.
• Pour le dispatching, les informations cruciales incluent le type de
produit, la quantité par carton, le nombre total de cartons, et le
supermarché de destination.
• Avant le départ, les cartons doivent porter des étiquettes avec des
informations similaires, en ajoutant éventuellement des indications de
manutention spéciale.
3/:Zones de la plateforme et types de
postes
Zone :
• arrivée des camions.
• Zone de déchargement.
• Zone de contrôle qualité et de tri
• Zone de stockage temporaire.
• Zone de préparation des commandes.
• Zone de chargement des camions de livraison.

Types de postes:
• Opérateurs de déchargement.
• Contrôleurs qualité.
• Préparateurs de commandes.
• Opérateurs de chargement.
 4. Calculs pour les quais et camions :
(sur fichier Excel)

• Nombre optimisé de quais d’arrivées:

En fonction du temps de déchargement (70 minutes par
camion), le nombre de quais doit permettre de traiter tous les
camions dans la fenêtre de temps disponible.
• Nombre de camions de livraison :
En fonction du temps de déchargement sur chaque
supermarché (1 minute par palette), le nombre de camions
nécessaires peut être calculé en prenant en compte le temps
total disponible avant 8h30.
• Nombre de quais de départ :
En fonction du temps de chargement (70 minutes par camion),
le nombre de quais de départ doit permettre de charger tous les
camions dans la fenêtre de temps disponible.
5. Taille optimisée de la plateforme de cross-
docking :