L’inflation des prix de la volaille entraîne une période de vaches maigres chez les commerçants,

ménages et restaurateurs de Yaoundé.

Consommer du poulet dans les ménages même à revenus élevés n’est plus chose facile dans la ville de
Yaoundé. L’une des causes évoquées dans les points de vente est la faible production avicole nationale
actuellement. Pourtant, quelques mois après l’apparition du Covid-19, le poulet de chair était à son plus
bas prix. Un poulet de 2,5 kg se vendait à 1800 FCFA, voire moins sur le marché. Et il y avait des marchés
improvisés dans presque tous les recoins de la capitale. Trois poulets à 5000 FCFA, pouvait-on voir par
endroits à Yaoundé entre avril et mai 2020.

Les frontières terrestres et aériennes du Cameroun étant fermées à cette période, tout comme les bars
et gargotes, lieux de consommation de viande de poulet, tout est retombé sur les ménages. Ils en ont
mangé à toutes les sauces, à la grande tristesse des éleveurs.

De 1800 à 4000 FCFA le poulet

Depuis le mois de janvier 2021, l’heure de la pénurie a sonné. Au marché de référence du poulet à
Mvog-Ada à Yaoundé, le manque de ravitaillement a entrainé la hausse progressive du prix du poulet. La
volaille de 1800 de l’époque est actuellement vendue à 3800 voire 4000 FCFA quand on en trouve.

En fin avril 2021 sur le marché, les cages à poulets sont presque vides. A 10h du matin, les revendeurs
attendent encore impatiemment l’arrivée d’un éventuel livreur grossiste. Même l’odeur qui signifiait
avant l’intense activité commerciale du poulet sur cette place a disparu. L’activité est en berne.

Les ventes se déroulent désormais entre 5h et 7h. Michel Fankam, éleveur dans la périphérie et livreur
de gros dans ce marché de référence est confus. Il dépeint la situation: «Le poulet est très cher sur le
marché, tout comme il est aussi rare dans les fermes. Si rien n’est fait, même les dernières fermes
d’élevage vont se vider. On va faire comment?»

Non loin de Mvog-Ada, le marché du 8ème toujours à Yaoundé n’affiche pas meilleure mine. Ici la
grande partie de la volaille vendue vient généralement de la région de l’Ouest. «D’habitude, les arrivées
de camions Canter remplis de poulets se font dès 3h du matin. On pouvait compter 15 à 20 camions par
jour. Actuellement, il y a à peine 5 stationnements au secteur volaille du marché», confie Yannick
Ahanda, revendeur. C’est le signe selon lui, que l’élevage avicole a pris un grand coup à l’Ouest.

Actuellement, les camions de poulets déchargent à 5h et tout est payé en avance par les grossistes. Il
faut avoir beaucoup de ruse pour un petit revendeur pour avoir de la marchandise.

Chômage pour les plumeurs

Les plumeurs de poulets ne sont pas épargnés, leurs revenus ont considérablement baissé. «A l’heure-ci,
ça ne va pas. Avant, on pouvait plumer au moins 50 à 80 poulets par jour. On gagnait 5000, voire 8000
FCFA par jour. Maintenant, il n’y a pas de poulets sur le marché, on n’arrive même pas à avoir 2000
FCFA. C’est presque le chômage», déplore Joël Mveng, plumeur de poulets.

Tout le monde épilogue sur les causes de cette pénurie de poulet. Commerçants, restaurateurs,
ménagères, éleveurs et responsables de la filière, chacun tient sa raison. Pour Judith Abena, vendeuse
de poulets: «c’est la grippe aviaire qui a frappé le secteur l’an passé qui en est la cause.»

Les responsables de l’Interprofession avicole du Cameroun évoquent quant à eux le manque d’intrants
de base. D’après le président de l’IPAVIC, la source d’approvisionnement en reproducteurs et œufs à
couver, c’est l’Europe. Depuis que la crise sanitaire du Covid-19 sévit dans le monde, les vols
commerciaux qui transportaient les intrants avicoles ont été fortement réduits entre le Cameroun et
l’Europe.

Cette situation s’est aggravée avec l’apparition de la grippe dans les principaux pays fournisseurs du
Cameroun depuis le mois de novembre 2020. Par précaution, le Cameroun s’est interdit d’importer les
intrants aviaires de base de ces pays jusqu’à ce que leur situation sanitaire change positivement

Travaillez la description et la présentation de vos poulets de chair

Si vous avez un site Web, une page Facebook, apprenez à prendre de belles photos et à créer de belles
images de votre entreprise d’élevage pour mettre en valeur la vente de poulet de chair.

Ce que nous voyons visuellement joue un rôle important dans la prise de décision. Vous voudrez peut-
être mettre de côté toutes les opportunités possibles.

Pour cela, veuillez utiliser un appareil photo de haute qualité pour prendre des photos des poules, et
surtout, prendre des photos des poules (propres et en bonne santé).

Afin d’accompagner la belle image, vous devez également ajouter une belle description de la poule. Une
bonne description montre non seulement que vos poulets sont les meilleurs, mais donne également
envie aux gens de les acheter.

Faites des ventes en gros

Une fois les poules bien placées, c’est la première façon de vendre rapidement des poules : en gros via
les détaillants …

Cela permet d’économiser beaucoup de temps et d’argent, car vous pouvez vendre plusieurs poulets de
chair en même temps, ce qui rend la logistique plus efficace sans avoir à vendre ou à gérer les
distributeurs d’une seule main. Bien sûr, votre profit sera plus grand.

Pour ce faire, publiez une annonce dans les groupes Facebook indiquant que vous recherchez un
détaillant qui souhaite vendre du poulet.

Signez des partenariat avec les restaurant et les hôtels

La deuxième méthode consiste à contacter les restaurants et les hôtels de votre pays (région) ou ville, et
vous souhaitez signer un partenariat. Vous leur avez expliqué pourquoi ils devraient choisir du poulet
plutôt qu’un autre poulet. Vous leur montrez des démos de produits et essayez d’établir des
partenariats.

Pour ce faire, vous pouvez d’abord lister les restaurants et hôtels de votre ville, décrivez votre entreprise
d’élevage puis les contacter et essayer de prendre rendez-vous pour parler de la vente de vos poulets de
chair.

À la fin de cette vidéo, je vous montrerai également les moyens de communication que vous pouvez
utiliser pour les contacter.

Alors, continuez à lire cet article jusqu’à la fin.

Si vous aimez ce qui a été dit jusqu’à présent, alors je vous invite à partager cet article avec vos amis

Alors, on continue…
Faites des promotions de vos poules

De temps en temps, faites la promotion des ventes auprès de vos meilleurs clients et faites des rabais
aux nouveaux clients et à ceux qui achètent le plus de produits chez vous.

En gros, faites plaisir à vos clients fidèles.

Utilisez Canva.com pour créer des affiches et vous autopromouvoir sur les réseaux sociaux. Avec le
marketing numérique, vous pouvez facilement devenir connu sur le Web et créer une communauté.

Elaborez une campagne d’email marketing pour votre entreprise d’élevage de poulet de chair

Utilisez différentes méthodes de communication pour contacter vos clients et leur faire savoir que vous
avez été promu, que le poulet est prêt et qu’il est temps de passer une commande.

Restez en contact avec eux et construisez une communauté autour de votre entreprise.

Si vous avez besoin d’aide pour mettre en place votre stratégie de marketing par e-mail, nous vous
proposerons une formation gratuite de 30 jours pour vous aider à développer votre stratégie de
marketing par e-mail.

Offrez un service de livraison à vos clients fidèles

Afin de travailler plus dur, vous pouvez fournir les meilleurs clients, des clients fidèles, un service de
livraison et un service gratuit.

Ce que vous devez savoir, c’est que si vous voulez gagner beaucoup d’argent, vous devez aider les autres
à gagner plus. Et offrir la livraison gratuite à vos meilleurs clients peut leur faire économiser beaucoup
d’argent. Par conséquent, leurs marges bénéficiaires seront plus élevées.
Pour adopter cette stratégie, vous devez calculer le prix, la distance à ces clients, analyser le coût et le
nombre de clients achetant. L’objectif est d’obtenir plus de clients, mais le plus important est de vous
rentabiliser.

Transformez vos poulets de chair

La dernière étape consiste à transformer la poule. Si vous vendez d’abord des poules vivantes, vous
pouvez démarrer une autre petite entreprise, puis les sélectionner et les regrouper dans de nouvelles
cibles.

Pour ce faire, vous devez d’abord vous assurer que vous maîtrisez le cœur de métier.

Votre activité principale. Ensuite, voyez si vous avez les ressources pour le faire.

Par conséquent, vous obtiendrez une nouvelle source de revenus.

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