Génie Industriel

Économie d’Entreprise

Imane HSSINI
“La raison d’être d’une entreprise est
de créer et de garder un client.”
 Objectif du cours
3

▪ À l’issue de ce cours, vous devez être capable de:

- Savoir qu’est ce qu’une entreprise,

- Savoir situer une entreprise dans son environnement

- Connaitre les principales classes d’entreprise et les principales fonctions au sein

d’une entreprise

Economie de l’entreprise
 C’est quoi une entreprise ?
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▪ Une entreprise également appelée firme, compagnie, société et

familièrement boîte ou business est :

▪ Un lieu de production de biens et de services.

▪ Une cellule économique (création de richesses), une cellule
sociale, et également distributrice de revenus ( unité de répartition
des richesses).
 C’est quoi une entreprise ?
5

▪ Une entreprise peut être également définie comme :

▪ Une organisation : un ensemble d’individus et de moyens
structurés et hiérarchisés disposant de l’autonomie de décision.
▪ Une organisation qui met en œuvre différents moyens, appelés
facteurs de production, de façon optimale pour atteindre les objectifs
qu’elle s’est fixés pour la production ou la commercialisation de
biens ou de services.
▪ L’entreprise est en relation permanente avec les autres cellules
économiques (clients, fournisseurs, concurrents, etc…).

L’entreprise est un système

 6
C’est quoi une entreprise ?

▪ Elle naît de la combinaison de

plusieurs facteurs :

▪ Une bonne idée, une opportunité de marché,

associée à un apport en argent et en moyens
humains ou matériels.
 Les objectifs de l’entreprise
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L’entreprise remplit deux objectifs essentiel : l’un économique et l’autre social

- L’objectif économique : La fonction économique de l’entreprise est de mettre à

la disposition des consommateurs des biens et des services dont ils ont besoin. Par
l’acte de transformation, elle contribue au développement des richesses de la
nation.

- L’objectif social : A travers l’emploi qu’elle crée, l’entreprise contribue à

résoudre le problème du chômage et à distribuer dans l’économie d’un pays un
certain pouvoir d’achat et d’échange.
 Classification des entreprises
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▪ Les entreprises peuvent classées selon :

▪ Critères économiques :
▪ Secteur d’activité
▪ Branche d’activité
▪ Critère juridique :
▪ Type de gouvernance
▪ Forme juridique
▪ Critère dimensionnel :
▪ Taille
▪ Chiffre d’affaire
▪ Valeur ajoutée
Critères économiques :
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• Selon la nature de leur activité, les entreprises sont classés par

branche ou par secteur.

• Un secteur d’activité regroupe des entreprises de fabrication, de commerce ou

de service qui ont la même activité principale.

• Une branche d'activité est un ensemble d’unités de production qui ont la même
activité de production.

• Une même entreprise peut se trouver classés dans plusieurs branches, elle est
par contre toujours classée dans un même secteur, celui qui correspond à son
activité principale.
Classification selon le Secteur d’activité
10
 Classification selon la branche d’activité
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▪ À la différence du secteur, qui rassemble des activités variées, la

branche ne regroupe que les entreprises fabriquant, à titre
principal, la même catégorie de biens : entreprises de l’industrie
pharmaceutique, industrie textile,…
▪ Les entreprises d’une même branche ont pour points communs :
✓ l’usage d’une même technique ;
✓ l’utilisation des mêmes matières premières ;
✓ des intérêts communs dans certains domaines : ce qui leur
permet de regrouper certaines de leurs activités et de créer des
services communs, notamment de recherche, d’achat ou de
vente, filiales communes.
Classification selon la branche d’activité
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▪ Textile, aéronautique, automobile, métallurgie

Classification selon la branche d’activité
13

• Industrie pharmaceutique, industrie hôtelière, tourisme, pêche….

 Classification selon le type de la gouvernance
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▪ Le classement des entreprises selon leur type de gouvernance est

considéré comme la réponse à une double question :
- Qui possède l’entreprise ?
- Dans quel but la possède –t- on ?
▪ Entreprises publiques :
▪ Elles sont possédées totalement par l’état dont le but n’est pas toujours de réaliser le
maximum de profit mais aussi la recherche de l’intérêt général . EX: ONCF, ONE…,
▪ Entreprise semi-publique :
▪ Elles sont possédées partiellement par l’état. Elles sont contrôlées par les pouvoirs
publiques mais où les personnes privées participent au financement/ gestion. EX: IAM
▪ Entreprise privée :
▪ Une entreprise qui ne dépend pas directement de l'Etat, dont la propriété est privée;
Souvent un seul ou un petit nombre de propriétaires.
 Classification selon la forme juridique
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▪ Les entreprises individuelles : elles sont possédées par un seul individu dans
le but de réaliser le maximum de bénéfice.
▪ Les entreprises sociétaires : Elles sont possédées par plusieurs personnes qui
mettent en commun leurs biens ou services ou les deux à la fois en vue de réaliser le
maximum de bénéfice ou de subir une perte éventuelle; Ces entreprises sont classifiées
en fonctions de:
▪ Types de sociétés
▪ Nombre d'associés
▪ Capital minimum et/ou maximum
▪ Responsabilités des associés
 Classification selon la forme juridique
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▪ Les entreprises individuelles : elles sont possédées par un seul individu dans
le but de réaliser le maximum de bénéfice.
▪ Les entreprises sociétaires : Elles sont possédées par plusieurs personnes qui
mettent en commun leurs biens ou services ou les deux à la fois en vue de réaliser le
maximum de bénéfice ou de subir une perte éventuelle; Ces entreprises sont classifiées
en fonctions de:
▪ Types de sociétés
▪ Nombre d'associés
▪ Capital minimum et/ou maximum
▪ Responsabilités des associés

Il existe trois types d’entreprises sociétaires: société de capitaux, société de

personnes et société à responsabilité limité.
 Classification selon la forme juridique
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▪ Société de capitaux: elles regroupes les apports de plusieurs actionnaires qui ne sont
responsables des dettes de la société qu’en fonction des montants de leurs apports:
Société anonymes
➢ La Société Anonyme : La société anonyme est une société dans laquelle les
associés, dénommés actionnaires en raison d’un droit représenté par un titre
négociable ou action, ne supportent les dettes sociales qu’à concurrence de leurs
apports.
▪ Société de personnes : les associés se connaissent entre eux, et ils sont
personnellement et solidairement responsables des dettes de la société. Les parts
sociaux ne sont pas négociables. On distingue:
➢ SNC ( Société en Nom collectif) tous les associés ont la qualité du commerçant.
➢ SCS (Société en Commandité Simple) les associés sont des commandités
« gérant » et des commanditaires.
▪ Société à responsabilité limité (SARL): la responsabilité des associés est limitée au
montant de leurs apports et les parts sociales ne sont pas négociables.
 Classification selon la forme juridique
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Les associés Le capital Les titres Gérant(s )

imposé émis
Individuelle Le propriétaire Pas de capital Apport Le propriétaire ou le
imposé personnel gérant

SA + de 5 3 millions de actions Conseil

actionnaires Dirhams d’administration

SNC Au moins deux Pas de capital Parts sociales Tous les associés,
associés imposé mais on désigne un
ou plus

SCS Commandité et Pas de capital Parts sociales Les commandités

commanditaire imposé

SARL De 1 jusqu’à 50 100.000Dhs Parts sociales Un ou plusieurs

gérants par les
associés
 Classification selon la taille
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▪ L’application des critères de mesure de la taille

conduit à distinguer les très petites entreprises, les
petites et moyennes entreprises (PME) et les grandes
entreprises. Le plus souvent, c’est le critère des
effectifs qui est retenu pour réaliser cette partition. On
distingue ainsi :

Les très petites entreprises La petite et moyenne La grande entreprise

(TPE) 1 à 9 salariés entreprise (PME) 10 à 199 200 salariés et plus
salariés
 Classification selon le chiffre d’affaires
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▪ Le chiffre d’affaire permet d’avoir une idée sur le volume des transactions de l’entreprise
avec ses clients. L’importance d’une entreprise peut se définir par le volume de ses
transactions. Ce critère est important pour les raisons suivantes :
➢ Il est utilisé pour apprécier l’évolution des entreprises et pour les classer par ordre
d’importance selon leur chiffre d’affaires.
➢ Pour l’entreprise :
✓ Il constitue un outil de gestion : la variation du chiffre d’affaires permet à
l’entreprise de mesurer la pertinence de ses méthodes de ventes. Ainsi, une baisse
du chiffre d’affaires est souvent interprétée comme un indicateur important de la
mauvaise santé de l’entreprise.
✓ Il est utilisé à des fins comparatives dans la mesure où il permet à l’entreprise de se
positionner par rapport aux autres entreprises de la même branche.

▪ Au Maroc, les PME sont toutes les entreprises dont le chiffre d’affaires ne dépasse pas 7,5
millions de dirhams
 Classification selon la valeur ajoutée
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▪ La valeur ajoutée (VA) représente la richesse nouvelle produite par

l’entreprise lors du processus de production qui pourra être répartie
sous forme de revenus.

▪ La valeur ajoutée est obtenue si on soustrait de la valeur de la

production les coûts intermédiaires, c’est-à-dire les matières
premières et les services que les entreprises ont dû acheter pour
produire.
▪ Exemple : la valeur ajoutée dans la production du pain représente la différence
entre le prix du pain vendu et la somme du prix de la farine, de la levure, de
l’électricité,… consommés pour produire ce pain.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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✓Dans l’entreprise, les fonctions correspondent aux différentes activités

nécessaires pour atteindre son but. Des tâches et activités même de nature
différentes peuvent être regroupées pour former une fonction.

✓Certaines fonctions revêtent une importance cruciale, car elles participent

directement à la création de richesse. D’autres, appelées "fonctions support",
sont secondaires.

✓Les fonctions support d’une entreprise désignent l’ensemble des activités de

gestion qui ne constituent pas son cœur de métier. Leurs missions est de veiller
au bon fonctionnement de l’entreprise et d’accompagner les équipes
opérationnelles au quotidien.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction direction:
▪ La fonction de direction incarne cinq tâches tel que précisés par FAYOL :

✓ Prévoir : Essayer de planifier l’avenir en fonction de différents scenarios. Cela signifie qu’on doit
prendre en compte les évolutions probables de l’environnement, et fixer des objectifs en tenant
compte de contraintes internes et de contraintes externes.
✓ Organiser : Munir l’entreprise des différentes fonctions (ou organes) nécessaires à son bon
fonctionnement.
✓ Commander : Indiquer à ces différents organes les tâches à accomplir.
✓ Coordonner : S’assurer que l’ensemble des actions de l’entreprise répondent à une certaine
harmonie. Autrement dit, on vise à harmoniser les actes des divers employés pour les faire
converger vers le même but.
✓ Contrôler : Vérifier que tout se passe conformément aux consignes du plan, afin de pouvoir
corriger au plus vite les éventuelles erreurs.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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▪ La fonction direction est exercée aux différents niveaux hiérarchiques. On

distingue trois niveaux:
➢ Management de haut niveau (top management) : les managers de ce niveau
définissent les grandes orientations de l’entreprise, les objectifs de l’entreprise, ils
choisissent les stratégies ainsi que coordonner le travail des managers intermédiaires et
contrôler l’adéquation des résultats obtenus avec les objectifs fixés.
➢ Management intermédiaire : les managers de ce niveau hiérarchique assurent un rôle
d’intermédiaire entre le top management et le reste du personnel de l’entreprise. Leur rôle
est de traduire les objectifs et les stratégies en objectifs propres à leurs domaines
(fonction), prendre les décisions tactiques nécessaires afin d’assurer l’efficacité des
structures dont ils ont la responsabilité et superviser les managers de niveau plus bas.
➢ Management de proximité : il est assuré par des managers dont les principales taches se
situent dans les structures opérationnelles de l’entreprise. Ils supervisent les salariés,
veillent à l’utilisation optimale des ressources de l’entreprise(humaines et matérielles), ils
prennent des décisions routinières pour résoudre les problèmes quotidiens.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction production:
▪ La fonction Production englobe l’ensemble des activités qui transforment des matières
premières et composants en produits finis prêts à être vendus aux clients.
▪ Différents types de productions existent. On peut distinguer ces types selon plusieurs
critères (le processus technique, la relation avec le client, la quantité produite…) et qui
influenceront la flexibilité et l’efficacité du processus.

▪ L’importance de la fonction Production peut se manifester sur plusieurs niveaux :

✓ Sur le plan financier: la mise en place d’un système de production adapté est l’un des
outils qui permet de réduire considérablement les coûts de production tout en
assurant des marges élevées.
✓ Sur le plan commercial: une fonction de production flexible permettra de répondre et
s’adapter plus rapidement aux attentes des consommateurs.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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▪ La fonction Production est constituée de plusieurs tâches:

✓ Conception du produit: Établir des plans et des pièces nécessaires

✓ Préparation de la fabrication: Définir les tâches et les temps de fabrication
✓ Organisation de la fabrication: Élaborer le plan de production pour utiliser
au mieux les machines
✓ Planification de la production: Définir le contenu de chaque poste de
production
✓ Fabrication du produit: Réaliser les tâches conformément au plan de
production
✓ Suivi de la production: Effectuer des tests et des contrôles des machines et
des produits
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction marketing:
▪ La fonction Marketing et vente regroupe l’ensemble des activités et processus permettant
à une entreprise :
✓ de comprendre les attentes des consommateurs et la situation du marché sur lequel elle
évolue ;
✓ d’essayer d’influencer le comportement des consommateurs dans le sens de ses
objectifs.
▪ L’importance de la fonction Marketing et vente peut s’appréhender à plusieurs niveaux :
✓ Sur le plan financier: L’élaboration des études de marché permet à l’entreprise de
choisir au mieux les produits qui lui seront les plus rentables.
✓ Sur le plan commercial: une bonne étude des attentes des consommateurs permettra
une augmentation facile des taux de ventes des produits.
✓ Sur le plan stratégique: La fonction Marketing et vente permet d’éviter la confrontation
avec les concurrents en sélectionnant les produits les plus adaptés aux caractéristiques
de l’entreprise.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction Ressources humaines:

▪ La fonction Ressources humaines a pour mission de faire en sorte que l’entreprise dispose
du personnel nécessaire à son fonctionnement et que ce personnel fasse de son mieux pour
améliorer la performance de l’organisation, tout en s’épanouissant.
▪ L’importance de la fonction Ressources humaines réside dans :
✓ Sur le plan de la production: la fonction Ressources humaines va permettre à l’entreprise de
disposer d’un personnel compétent qui pourra améliorer la productivité de l’entreprise.
✓ Sur le plan commercial: la gestion des Ressources humaines va contribuer au recrutement
de personnel de vente qualifiés et motivés. Grâce à eux, les ventes pourront être améliorées.
✓ Sur le plan financier: une gestion pertinente du personnel va permettre de limiter les
dépenses liées aux salaires. Le salaire ne sera plus seulement un coût pour l’entreprise, mais
un investissement.
✓ Sur le plan stratégique: la fonction Ressources humaines permet à l’entreprise de se
différencier de la concurrence grâce à l’excellence de son personnel. Ses salariés vont
permettre à l’entreprise de créer une valeur supplémentaire pour les clients.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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▪ Les tâches au sein de la fonction Ressources humaines sont:

✓ Le recrutement des salariés
Le recrutement d’un salarié consiste en la recherche d’une adéquation entre les besoins de l’entreprise
et les compétences d’un individu.
✓ La rémunération du personnel
La gestion des ressources humaines ne se limite pas au service de paie des salaires. On peut aussi y
ajouter des rémunérations en nature : voiture de fonction, téléphone portable, assurance-vie,…
✓ La gestion prévisionnelle de l’emploi et des compétences
La fonction Ressources humaines définit les actions nécessaires pour combler les besoins futurs de
l’entreprise: recrutement de personnels extérieurs, formation du personnel interne, recours à des sous-
traitants…
✓ L’amélioration des conditions de travail
La gestion des conditions de travail ne se limite pas à la gestion des risques et de la sécurité sur le lieu
de travail, elle concerne aussi la gestion du stress et la motivation des salariés. En effet, moins un
salarié est stressé, ou plus un salarié sera motivé, meilleures seront ses performances dans l’entreprise.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction comptabilité et finance:

▪ La fonction Comptabilité et Finance se donne pour mission de modéliser les flux de
composants et produits d’une part, et les flux financiers d’autre part.

▪ Cette fonction comptabilité et finance présente une énorme importance à plusieurs niveaux :
✓ Sur le plan financier : une bonne gestion des flux financiers sera à l’origine de meilleurs
résultats. Par ailleurs, un meilleur calcul des coûts permettra de prendre des décisions qui
seront rentables économiquement.
✓ Sur le plan commercial : la comptabilité de gestion donnera toutes les informations sur la
rentabilité des projets commerciaux.
✓ Sur le plan stratégique : une bonne politique financière permettra d’obtenir plus facilement
les capitaux nécessaires à son développement stratégique.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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▪ La fonction Comptabilité et Finance a plusieurs fins :

➢ Donner des informations sur la situation financière de l’entreprise:
Les entreprises ont une obligation légale de présenter un certain nombre de documents comptables dont
les plus important sont le bilan et le cpc. Ces documents permettent aux partenaires d’une entreprise
d’avoir des informations sur sa situation financière.
➢ Faciliter la prise de décision en regroupant et synthétisant des données économiques:
La comptabilité de gestion a pour mission de présenter les informations de l’entreprise d’une façon qui
facilitera la prise des décisions.
➢ Trouver les capitaux nécessaires au développement de l’entreprise
La fonction Comptabilité et Finance a la responsabilité d’obtenir les capitaux nécessaires pour le
développement de l’entreprise. Pour cela, plusieurs moyens peuvent avoir lieu tels que :
✓ Utiliser l’argent dont elle dispose pour financer ses investissements : On parle d’autofinancement
✓ Emprunter auprès d’une banque : pour cela l’entreprise doit fournir une série de documents sur sa
santé financière et sur les recettes qu’elle compte tirer de son projet.
✓ En émettant des actions : pour obtenir des capitaux, l’entreprise va créer des actions.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction logistique:
▪ La fonction Logistique est une fonction transversale, qui influence la performance de
l’ensemble de l’entreprise. Elle a pour mission d’optimiser l’ensemble des flux physiques,
financiers et informationnels de l’entreprise.
▪ Elle a pour objectif de mettre en place le bon produit au bon moment, au moindre coût et à
l'endroit où une demande se manifeste

▪ La fonction logistique est cruciale pour une entreprise. Une bonne gestion logistique permet
de dégager des gains à plusieurs niveaux :
✓ Sur le plan financier : l’optimisation de la logistique des stocks va permettre de réduire les
charges de l’entreprise.
✓ Sur le plan de la production : la logistique détermine les relations entre les différents ateliers
et conditionne nettement le rythme et les délais de production.
✓ Sur le plan commercial : la logistique va avoir un impact sur les délais pour livrer les
produits aux clients, en limitant au maximum les ruptures de stocks.
 Les fonctions au sein d’une entreprise
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❑ Fonction achats:
▪ La fonction Achats est chargée de procurer les matières premières et composants nécessaires
à la production. Ces composants doivent être livrés dans les délais, tout en étant conformes
en qualité et en quantité au cahier des charges
▪ L’importance de la fonction achats et approvisionnement apparait à plusieurs niveaux :
✓ Sur le plan financier : la politique d’achats contribue à la rentabilité de l’entreprise en
influant sur les coûts des composants et donc sur la marge de l’entreprise.
✓ Sur le plan commercial : la fonction d’approvisionnement permet de fournir des produits de
bonne qualité tout en évitant les ruptures de stocks.
▪ Deux types de grandes tâches sont effectuées au sein de la fonction Achats
✓ Recherche des fournisseurs : Face à de nouveaux besoins de matières premières ou de
composants, l’entreprise procède à une recherche de fournisseurs. L’entreprise établit des
critères qui peuvent varier selon la nature de l’achat : délais, qualité, conditions de garantie…
✓ Évaluation et choix des fournisseurs: L’évaluation des fournisseurs a pour but d’apprécier la
capacité des fournisseurs à répondre aux besoins de l’entreprise précisés dans le cahier de
charge.