ACIDES ET BASES

Dans un laboratoire:

(i) Un acide peut être défini comme une substance qui transformé le papier de litmus en rouge .

(ii) Une base peut être définie comme une substance qui transformé le papier de litmus en bleu

ACIDES

 Un acide est une substance qui se dissout dans l'eau pour former H+ /H3O+
comme seul ion/cation positif. Exemple
 Acide nitrique (HNO3), Acide fluorhydrique (HF)

 c'est ce qu'on appelle la définition d'Arrhenius d'un acide.

  La définition la plus appropriée d'un acide a été proposée par Brønsted et Lowry

 Brønsted et Lowry définition: Un acide est un donneur de proton

 Exemple; HCl, H2SO4, HNO3, and CH3COOH.

ACIDES FORTS ET FAIBLES

a) Acides forts : Un acide qui s'ionise complètement dans un en solution aqueuse.

quelques exemples
 L'acide chlorhydrique ;

 L'acide sulfurique ;

 L'acide nitrique ;
 b) Acides faibles : Un acide qui ne s'ionise que partiellement en solution aqueuse.
quelques exemples :

 L'acide carbonique ;

 L'acide phosphorique ;

 L'acide éthanoïque ;

Remarques : tous les acides organiques sont des acides faibles

LA BASICITÉ D'UN ACIDE
 La basicité d'un acide est le nombre d'ions hydrogène remplaçables dans une
molécule de cet acide. Un acide qui a :

 Un ion hydrogène remplaçable dans une molécule est dit monobasique.

 Si une molécule contient deux ions hydrogène remplaçables, on dit qu'elle est
dibasique.
 Trois ions hydrogène remplaçables dans une molécule sont dits tribasiques.
 ACIDE BASICITY DESCRIPTION

Acide chlorhydrique ; HCl 1 Monobasique

Acide nitrique ; HNO3 1 Monobasique

Acide sulfurique ; H2S04 2 Dibasic

Acide carbonique ; H2CO3 2 Dibasic

Phosphorique; H3PO4 3 Tribasic

acide citrique; C6H8O7 3 Tribasic

 PROPRIÉTÉS DES ACIDES

a) Propriétés physiques :

 Les acides ont un goût aigre. Le goût aigre des fruits non mûrs et du vinaigre est
dû aux acides qu'ils contiennent.
 Les formes concentrées d'acides forts sont corrosives. peut brûler la peau et
ronger les vêtements, le bois, etc.
 Les acides tournent au bleu litmus rouge.

b) Propriétés chimiques :

 Réactions avec les métaux : Les acides réagissent avec les métaux au-dessus de
l'hydrogène dans la série de réactivité pour libérer l'hydrogène gazeux et forment des
sels. Exemples :
 Exemples :

 Réactions avec les bases : les acides réagissent avec les bases (oxydes et hydroxydes
métalliques) pour former des sels et de l'eau uniquement. Voici un exemple de réaction
de neutralisation

Exemples :
 Réactions avec les carbonates de métaux: Des acides réagir avec des
carbonates métalliques pour produire des sels, de l'eau et du dioxyde de
carbone.
Exemples

TEST DES ACIDES

 Un Solution aqueux d'acides transformé le papier bleu de litmus en rouge .

UTILISATIONS DE CERTAINS ACIDES

 L'acide sulfurique est utilisé dans les batteries de voiture.

 L'acide sulfurique et l'acide nitrique sont utilisés dans la fabrication des engrais.

 L'acide éthanoïque contenu dans le vinaigre est utilisé dans l'industrie alimentaire.

 L'acide phosphorique est utilisé comme nettoyant pour les carreaux.

 Les acides organiques tels que l'acide palmitique et l'acide stéarique sont utilisés pour

la fabrication du savon.
 BASES
Définition : une base est une substance qui réagit avec un acide pour former un sel et
de l'eau uniquement

La définition de Brønsted-Lowry : une base est un accepteur de

proton.

 Une base est soit un oxyde métallique (oxyde basique), soit un hydroxyde. Tous les
oxydes basiques contiennent l'ion oxyde ( O2- )

 Alors que tous les hydroxydes contiennent l'ion hydroxyde (OH-). Des exemples
d'oxydes basiques sont : (

 Des exemples d'hydroxydes sont :

 ALKALIS
Un alcali est une base qui est soluble dans l'eau. Des exemples d'alcalis communs sont :

FORMULE NOM CHIMIQUE

NaOH Hydroxyde de sodium

KOH Hydroxyde de potassium
Ca(OH)2 Hydroxyde de calcium
NH4OH Hydroxyde d'ammonium

LES ALCALIS FORTS ET FAIBLES

Alcalis forts : un alcali fort est un alcali qui s'ionise complètement en solution aqueuse. En
voici quelques exemples :
i) Hydroxyde de sodium:

ii) Hydroxyde de potassium :

Alcalis faibles : Un alcali faible est un alcali qui s'ionise partiellement en solution aqueuse.
En voici quelques exemples :

i) Hydroxyde de calcium:

ii) Hydroxyde d'ammonium :

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES ALCALIS

 Ils ont un goût amer

 Ils sont savonneux au toucher

 Les formes concentrées des alcalis caustiques (NaOH et KOH) sont corrosives.

 transformé le papier rouge de litmus en bleu: C'est le test pour les alcalis
 RÉACTIONS DES BASES

1. Réactions avec les acides (réactions de neutralisation) :

 une réaction de neutralisation est une réaction dans laquelle un acide réagit
avec une base pour former un sel et de l'eau seulement.

Au cours d'une réaction de neutralisation, les ions H+ d'un acide réagissent avec les ions
OH- d'un alcali pour former de l'eau.

2. Réaction avec le dioxyde de carbone :

 les alcalis réagissent avec le dioxyde de carbone pour former des carbonates et de
l'eau
 3. Réaction avec les sels d'ammonium

 les alcalis réagissent avec les sels d'ammonium lorsqu'ils sont chauffés pour produire un
sel, de l'eau et le gaz ammoniac

UTILISATIONS DE CERTAINS ALCALINS

 En agriculture, l'oxyde de calcium (chaux ) et le carbonate de calcium (calcaire) sont

utilisés pour neutraliser les acides du sols.
 L'hydroxyde de magnésium est utilisé dans la fabrication du dentifrice.

 L'hydroxyde de calcium est utilisé dans la fabrication du ciment.

 L'hydroxyde de sodium est utilisé pour fabriquer des savons.

 L'ÉCHELLE PH

 Il s'agit d'une série de chiffres allant de 0 à 14, utilisés pour exprimer le degré
d'acidité et d'alcalinité d'un produit substance.

L'acidité augmente L'alcalinité augmente

Neutre

Sur l'échelle PH:

1. Les acides ont un pH inférieur à 7. Plus la valeur du pH est faible, plus l'acide est fort.

2. Les alcalins ou les bases ont des valeurs de pH supérieures à 7. Plus le pH est élevé,
plus l'acide est fort.

3. Les solutions neutres ont un pH de 7. Une solution neutre est une solution qui n'est ni
acide ni basique.
 INDICATEURS ACIDE-BASE

 Un indicateur acide-base est une substance qui change de couleur dans un milieu en
fonction du PH du milieu.
 Voici quelques indicateurs acide-base courants et leurs couleurs dans des solutions acides,
neutres et basiques.

Indicateur Couleur en milieu Couleur dans un Couleur en milieu

acide milieu neutre alcalin
Litmus Rouge Violet Bleu

Orange méthylique Rouge ou rose Orange Jaune

Phénolphtaléine Incolore Incolore Rose

 L'INDICATEUR UNIVERSEL

 Il s'agit d'un mélange d'indicateurs qui donne des couleurs différentes dans des solutions de
PH différents. Un indicateur universel est souvent vendu prêt à l'emploi comme solution et
est généralement accompagné d'un tableau indiquant les différentes couleurs et les valeurs
PH correspondantes

valeurs et changements de couleur de l'indicateur universel

 L'indicateur universel est utilisé pour mesurer le PH des solutions. Il ne s'agit cependant
pas d'une
 Méthode de mesure de PH et ne convient que pour les solutions incolores.
 La méthode la plus précise pour mesurer le PH d'une solution est en utilisant un dispositif
appelé le PH mètre
 PLUIE ACIDE

 Définition: c'est la pluie qui est devenue plus acide que la normale en raison de la présence
d'air dissous , Les polluants tels que le dioxyde de soufre et le dioxyde d'azote. La pluie
acide a PH 5.6

 Le dioxyde de soufre provient principalement des centrales industrielles et des centrales

électriques tandis que le dioxyde d'azote vient principalement des fumées
d'échappement des voitures

 L'eau de pluie normale est légèrement acide avec un PH de 6,5 . C'est légèrement acide
Parce que le dioxyde de carbone atmosphérique se dissout alors que la pluie tombe
dans l'atmosphère, formant faible acide carbonique.

Au réchauffement, l'acide carbonique se décompose et l'eau perd son acidité.

 Effets des pluies acides

 Les pluies acides augmentent l'acidité du sol, c'est-à-dire qu'elle abaisse le PH du sol

conduisant à une mauvaise croissance des plantes.

 Les poissons dans les rivières et les lacs affectés par des pluies acides meurent facilement.

 Les nutriments sont lessivés du sol et des feuilles des plantes par des pluies acides. Cela

prive les plantes de ,Ces nutriments conduisant à un mauvais rendement des cultures.

 Les statues et bâtiments en calcaire ou en marbre sont progressivement usés par des

pluies acides.
 La méthode scientifique
 La méthode scientifique est un ensemble d'idées ou une procédure que les scientifiques
utilisent pour étudier les choses qu'ils veulent comprendre. En utilisant cette méthode, vous
pouvez être sûr de réaliser votre projet correctement.

 La méthode scientifique vous permet d'étudier une expérience en procédant étape par
étape.

 Problème :

Qu'allez-vous résoudre dans le laboratoire ? Le problème ou le but explique

exactement ce que vous espérez accomplir dans l'enquête.

 Hypothèse :

Comment pensez-vous que ça va se passer ? Utilisez les faits que vous connaissez
déjà pour proposer une supposition qui pourrait vraiment avoir du sens.
 Matériaux et appareils :

la liste des équipements dont vous aurez besoin pour réaliser l'expérience. (Inclure
les schémas des appareils installés si cela est demandé dans cette section.

 Procédure:

ce que vous devez faire pour terminer l'expérience. Notez les étapes que vous
devez suivre.

 Données et travail:

 Incluez les tableaux, les observations et les travaux que vous avez effectués
pendant l'expérience.
 Variables: tout ce qui peut changer dans une expérience
Types de variables

A) Variables indépendantes: les variables pour changer dans une expérience

B) Variables dépendantes: la variable à mesurer (cette variable dépend de la chose

que nous modifions

C) Variables de contrôle: une variable qui peut affecter la variable dépendante,

mais que nous ne voulons pas tester

Variables indépendantes Variables dépendantes

Quantité d'eau Taille de la plante, nombre de

feuilles, vivant ou morts
Analyse
Vous pensez aux résultats de votre procédure ou à la façon dont tout s'est avéré.

 Conclusion:

 vous devez dire ce que vous avez découvert pendant le laboratoire.

 Vous déterminez si vos résultats étaient d'accord avec votre hypothèse ou non.
 Mettez tout ce que vous avez observé et essayez de vous faire un sens.

** Astuce ** La conclusion devrait répondre au problème.