Cours de Biophysique

sensorielle

Titulaire module: CT Dr Nyembo LUTY

Albert
Collaborateurs : Les assistants en ORL
DEUXIEME GRADUAT
2021-2022
 DESCRIPTIF DU COURS
INTITULE DU COURS BIOPHYSIQUE SENSORIELLE
TITULAIRE DU MODULE CT Dr LUTY
PROMOTION DEUXIEME
GROUPE 600 ETUDIANTS
VOLUME HORAIRE 45 HEURES (25H CMI, 10H TP & TD, 10H TPE)
PRE-REQUIS - Physique, Chimie, Mathématiques
- Pré-acquis
MÉTHODES - Exposé magistral interactif (présentiel) avec
D’ENSEIGNEMENT support PowerPoint

MATERIEL D’APPRATISAGE - Ordinateur, vidéoprojecteur, syllabus

EVALUATION • (TP+TD = 25%) + (Interrogation = 25%) = 50%
• Examen = 50%
INFORMATION Spécialiste en ORL; +243(0)997011867;
ADDITIONNELLE lutyalbert@gmail.com
OBJECTIFS DU MODULE
⚫ Général :
⚫ L’étudiant à la fin du cours doit être un vecteur de
développement(localement, son pays, son
continent et dans tous l’univers)

21/10/2022 Biophysique sensorielle 3

 OBJECTIFS DU MODULE
⚫ Spécifiques :

A la fin du module, l’étudiant doit :

⚫ Maitriser les principes de biophysique sensorielle
étudiés au cours

⚫ Être capable de distinguer la spécificité de chaque

système sensoriel

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 Plan

1. Généralités sur la biophysique

2. Généralités sur la biophysique sensorielle

3. Biophysique sensorielle auditive

4. Biophysique sensorielle olfactive

5. Biophysique sensorielle du goût

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 1. Les Généralités
⚫ La biophysique :
⚫ Biologie : science de la vie, science du vivant

⚫ Physique :
⚫ science qui essaie de comprendre, de modéliser et
d'expliquer les phénomènes naturels de l'Univers.

⚫ étude du monde qui nous entoure sous toutes ses formes,

des lois de ses variations et de leur évolution.

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 1. Les Généralités
⚫ La biophysique :
⚫ Etude des domaines de la biologie à l’aide des
modèles et des méthodes de la physique

⚫ discipline à l'interface : physique et biologie où

⚫ les concepts physiques,

⚫ les outils d'observation et de modélisation de la physique

sont appliqués aux phénomènes biologiques

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 1. Les Généralités
⚫ La biophysique :
⚫ Elle va comprendre deux parties :
⚫ Biophysique générale

⚫ Biophysique sensorielle

⚫ Cours de 60 heures
▪ 45 heurs théoriques

▪ 15 heures pratiques

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2. Les Généralités :
Biophysique Sensorielle

⚫ La biophysique sensorielle :
⚫ Etude des phénomènes physico-chimiques
stimulant et la réponse biologiques résultante.

⚫ Se préoccupe de la perception des signaux

« extérieurs »

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2. Les Généralités BS
⚫ La biophysique sensorielle :
⚫ S’occupe du système sensoriel : partie du
système nerveux responsable de la sensation

⚫ Fait partie du système nerveux de vie de relation

⚫ Système sensoriel regroupe :

⚫ L’organe de sens

⚫ Les voies nerveuses

⚫ Les zones cérébrales responsables du traitement

d’information sensorielle
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2. Les Généralités BS
⚫ Les organes de sens :
⚫ Zones de contact de l’organisme vivant avec le
milieu ambiant qui « l’entoure »
⚫ Représentent les seules sources de réception
d’information concernant certains aspects de
l’univers.
⚫ A cet effet, les organes de sens sont appelés les

RECEPTEURS SENSORIELS

21/10/2022 Biophysique sensorielle 11

2. Les Généralités BS
⚫ Le signal ou stimulus :
⚫ Est une forme très spécialisée d’énergie qui porte
un message physique ou chimique précis

⚫ Chaque organe de sens(récepteur) est sensible à

une variation d’une grandeur physico-chimique
(un signal, un stimulus) de l’univers ambiant et
reste le seul informateur de l’individu pour chaque
cas spécifique : NOTION DE SPECIFICITE

21/10/2022 Biophysique sensorielle 12

2. Les Généralités BS
⚫ Les principaux récepteurs sensoriels :
regroupés en trois :
⚫ Les récepteurs de la sensibilités extéroceptives
ou superficielles :
⚫ Récepteurs tactiles superficiels
⚫ Récepteurs thermiques
⚫ Récepteurs algiques
⚫ Les récepteurs : du goût, de l’odorat (olfaction), de la
vue (vision) et de l'ouïe (audition)

21/10/2022 Biophysique sensorielle 13

2. Les Généralités BS
⚫ Les principaux organes (ou les récepteurs)
de sens : regroupés en trois :
⚫ Les récepteurs de la sensibilité proprioceptives ou
profondes :
⚫ Les récepteurs articulaires, tendineux et musculaires :
renseignent sur la position des différentes parties du
corps
⚫ Le vestibules et les canaux semi-circulaires : participe
au maintien de l’équilibre du corps
⚫ Le cervelet : centre secondaire de l’équilibre corporel
⚫ Les récepteurs de la sensibilité intéroceptive ou
21/10/2022 viscérale : Biophysique sensorielle 14
2. Les Généralités BS
⚫ Les principaux organes (ou les récepteurs)
de sens : regroupés en trois :
⚫ Les récepteurs de la sensibilité intéroceptive ou
viscérale :
⚫ Barorécepteur
⚫ chémorécepteur

21/10/2022 Biophysique sensorielle 15

2. Les Généralités BS
⚫ Les principes de fonctionnements des
organes de sens :
⚫ BS traite de mécanisme par lesquels les
variations physico-chimiques franchissent les
organes de sens pour y produire des effets. Ainsi
qu’il faille étudier :
⚫ La grandeur physico-chimique : « signal ou stimulus »
⚫ La réception et la transmission dans l’organe de sens
⚫ La transduction en une énergie bioélectrique
⚫ Le transport de l’énergie bioélectrique par les voies
nerveuses jusqu’au centre d’intégration
⚫ L’analyse de l’information avec réaction psychologique
⚫ Les phénomènes de rétroaction (feedback)
21/10/2022 Biophysique sensorielle 16
2. Les Généralités BS

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2. BIOPHYSIQUE SENORIELLE
AUDITIVE

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 Plan
1. Introduction

2. Récepteur sensoriel auditif

3. Voies auditives centrales

4. Acoustique physique (le stimulus)

5. Biophysique sensorielle auditive proprement

dite

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1. Introduction
⚫ Le système sensoriel auditif : est le système pour
le sens de l’ouïe et permet l’audition

⚫ Ouïe : capacité de percevoir le son

⚫ Audition : capacité qu’ont les être humains a

entendre (l’ouïe) et a interpréter les sons

⚫ Son (énergie sonore) : vibration mécanique se

propageant sous forme d’une onde longitudinales
grâce a la déformation élastique de la matière
(sans déplacement matière)
21/10/2022 Biophysique sensorielle 21
1. Introduction
⚫ Le système auditif comporte :
⚫ L’appareil auditif périphérique, l’oreille, un organe
de sens (un récepteur) :
⚫ Oreille externe
⚫ Oreille moyenne
⚫ Oreille interne
⚫ Les voies auditives centrales
⚫ Les différents neurones
⚫ Les noyaux centraux (les relais)
⚫ Le centre d’intégration
21/10/2022 Biophysique sensorielle 22
2. Récepteur sensoriel :
L’OREILLE :

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A. L’OREILLE EXTERNE
⚫ Est composée :
➢ De l’auricule ou Pavillon: fait des gouttières et
des saillies;
➢ Du conduit auditif externe
A.L’OREILLE
EXTERNE
Est composée :
➢De l’auricule
ou Pavillon: fait
des gouttières
et des saillies;
➢Du conduit
auditif externe:
25 mm
➢Tympan
MEMBRANE
TYMPANIQUE
•Forme:
Elliptique,
conique
•Inclinaison: 45°

•Diamètre:
±10mm
•Épaisseur:
0.1mm
 B. L’OREILLE
MOYENNE
▪Comprend :
➢La caisse du tympan

➢La chaîne
ossiculaire :
✓ Marteau
✓ Enclume
✓ Etrier
B. L’OREILLE
MOYENNE
➢Marteau

➢Enclume

➢Etrier
B. L’OREILLE
MOYENNE
▪Deux muscles:
➢Tenseur du
tympan ou
muscle du
marteau
➢ stapédien
B. L’OREILLE MOYENNE(les
faces)
C. L’OREILLE
INTERNE
Comprend:
▪ Cochlée:
antérieure :
audition
▪ Vestibule:
postérieure :
équilibre
C. L’OREILLE
INTERNE
C. L’OREILLE INTERNE

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C. L’OREILLE
INTERNE
Constitution:
▪ une caisse
centrale: vestibule
▪ 3 canaux sémi-
circulaires
▪ limaçon: cochlée
C. L’OREILLE
INTERNE
Par sa
constitution
complexe, on
appelle l’OI:
LABYRINTHE.
• Un labyrinthe
externe osseux;
• Un autre
interne,
membraneux
 C. L’OREILLE INTERNE
La cochlée: subdivée en 3
compartiments par 2 mbranes
- Reissner et
- Basilaire :
⚫ Rampe vestibulaire :
périlymphe
⚫ Canal cochléaire :
endolymphe
⚫ Rampe tympanique :
⚫ Périlymphe
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C. L’OREILLE INTERNE
NB: les rampes
vestibulaire et
tympanique
communiquent au
sommet de la cochlée
par un orifice appelé :
hélicotréma

21/10/2022 Biophysique sensorielle 37

 C. L’OREILLE INTERNE
⚫ La composition de ces
liquides est particulière
⚫ Endolymphe :
composition originale :
riche en potassium
K+(150mmol/l) et pauvre
sodium (1mmol/l)
⚫ La périlymphe : riche en
sodium Na +(140 mml/l)
et pauvre en potassium
(3mml/l)

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 C. L’OREILLE INTERNE
⚫ Organe de Corti,
épithelium sensoriel
assis sur la membrane
basilaire comprend :
⚫ Cellules ciliées internes
⚫ Cellules ciliées externes
⚫ Surplombée par la
membrane tectoriale
⚫ Cellules de soutien
⚫ Les piliers int et ext

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 C. L’OREILLE INTERNE
Organe de Corti :
⚫ Piliers int et ext

⚫ Cell ciliées int & ext

(cills des cell ciliées ext
+ hauts se fixent sur la
Membrane tectoriale

21/10/2022 Biophysique sensorielle 40

 C. L’OREILLE INTERNE
Organe de Corti :
⚫ Au pole basal des cell
ciliees, il y a une fente
synaptique avec les
dentrites des fibres
nerveuses acoustiques
⚫ Tous les corps des
neurones forment le
ganglion de CORTI

21/10/2022 Biophysique sensorielle 41

3. Voies auditives centrales
Comprennent 2 parties :
⚫ Voies ascendantes (organisation complexe) :
allant de la cochlée jusqu’au cortex cérébral
⚫ Voies descendantes : suivant le chemin
inverse et modulant les activités des centres
sous-jacents

21/10/2022 42
3. Voies auditives centrales

Voies ascendantes (organisation complexe) :

⚫ Tronc cérébral : nx cochléaires et complexe
olivaire sup
⚫ Mésencephale :colliculus inf

⚫ Diencéphale : corps génicule médial

⚫ Cortex cérébral : aires 41 (de Heschel) et 42

(de Brodman)

21/10/2022 43
 3. Voies auditives centrales

21/10/2022 44
3. Voies auditives centrales

21/10/2022 Biophysique sensorielle 45

3. Voies auditives centrales

21/10/2022 46
2. Anatomie du système auditif
II. Les voies auditives centrale

21/10/2022 47
 3. ACOUSTIQUE PHYSIQUE
⚫ Un son : est une onde mécanique, une énergie
propagée dans un mouvement vibratoire
(sinusoïdale) non accompagnée de déplacement
de la matière qu’elle traverse.
⚫ Le son ne se propage pas dans le vide(s’appuie
sur la matière qu’il traverse)
⚫ Dans les conditions normales de T° et de pression,
la vitesse du son dans l’air : 340m/s
⚫ Lorsque un objet se déplace plus vite que le son
ds un milieu, on dit qu’il a dépassé le mur du son

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3. ACOUSTIQUE PHYSIQUE
⚫ Un son est physiquement défini par :
⚫ Sa fréquence : hauteur ou tonie
⚫ Son spectre de fréquences : timbre
⚫ Sa puissance surfacique : intensité, amplitude,
sonie

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 20120 49

A. Fréquence
⚫ Nombre de fois qu’un phénomène périodique
se reproduit par unité de temps
⚫ C’est l’une des caractéristiques majeurs de
l’onde sonore
⚫ Sons aigus = hautes fréquences
⚫ Unité de mesure/fréqce(son):cycle/sec=Hertz
⚫ Domaine audible/oreille humaine varie
⚫ Se situe entre : 50Hz et 20000Hz
⚫ < 50Hz = infrasons
⚫ > 20000Hz = ultrason ou échos
⚫
21/10/2022
Fréquence de référence : 1000Hz = 1KHz
BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018 50
A. Fréquence
⚫ sensation qui fait dire : le son grave ou aigu
⚫ Sons graves = basses fréquences
⚫ Sons aigus = hautes fréquences
⚫ Unité de mesure/fréqce(son):cycle/sec=Hertz
⚫ Domaine audible/oreille humaine varie
⚫ Se situe entre : 50Hz(20Hz) et 20000Hz
⚫ < 50Hz(20Hz) = infrasons (éléphants utilisent
pour communiquer à distance)
⚫ > 20000Hz = ultrason ou échos
⚫ Fréquence de référence : 1000Hz = 1KHz (chiens
et chats sont capables d’entendre).
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B. Intensité(amplitude ou sonie)
⚫ Pression qu’exerce l’onde dans le milieu
qu’elle traverse
⚫ sensation qui fait dire : son fort ou faible

⚫ Est non seulement liée à la puissance

surfacique, mais également à la fréquence
⚫ Seuil absolu : plus petite puissance acoustique
produisant une sensation sonore perceptible
par l’oreille humaine = 24x10-5 dyne/cm2
Sa détermination pour toute les fréquences du
domaine audible = AUDIOMÉTRIE (seuil
liminaire ou seuil inférieur)
21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018 52
B. Intensité(amplitude ou sonie)
⚫ Seuil supérieur ou douloureux : en augmentant
la puissance surfacique à partir du seuil
liminaire d’audition, on abouti à ce seuil.
⚫ Le domaine audible est très étendu en terme
puissance surfacique: SD est 1012 >SL
⚫ Donc, on utilise l’échelle des décibels pour
quantifier la sonie avec comme valeur de référence:
W0 = 10-12 W/m2 à 1000Hz
⚫ La sonie S est donc définie comme la sensation S
en dB d’un son de puissance surfacique W :
w
S = 10 Log
⚫
21/10/2022 W0 53
BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018
C. Timbre : le spectre de fréquence
⚫ Est la propriété d’un son qui permet de
reconnaître deux sons complexes de même
hauteur et même sonie émis par deux sources
différentes.
⚫ Exemples :
⚫ Instrument de musique
⚫ Voix humaine

21/10/2022 54
BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018
D. Impédance mécanique
⚫ Toute force engendrant un mouvement
vibratoire doit vaincre une certaine opposition du
milieu : Impédance mécanique ou acoustique
⚫ Elle résulte de l’association de 3 facteurs :
⚫ La réactance de masse ou inertance
⚫ La réactance élastique ou compliance
⚫ La résistance de fiction
Z= impédance total = (Xm – Xk)2 + Rs
❖ Xm = réactance de masse

❖ Xk = réactance élastique

❖ Rs = résistance de friction
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BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018
4. BIOPHYSIQUE SENSORIELLE
DE L’AUDITION

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A. Transmission du son
⚫ Le stimulus, le son, pénètre dans l’oreille par
deux voies :
⚫ Conduction aérienne (air)
⚫ Conduction osseuse (à travers les os du crâne) :
ostephonie
⚫ La conduction aérienne est la principale. La
transmission du son traverse successivement :
⚫ Oreille externe
⚫ Oreille moyenne
⚫ Oreille interne

21/10/2022 57
BIOPHYSIQUE SENSORIELLE
a. Transmission dans l’oreille externe
⚫ Oreille externe : joue le rôle de capter les sons
qui se propagent dans l’air et les latéralise sur la
face externe du tympan
⚫ Le pavillon joue le rôle :
➢ De capter les sons
➢ De localiser les sons

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 58

a. Transmission dans l’oreille externe
⚫ Le pavillon joue le rôle : (contribue)
➢ De localiser les sons

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a. Transmission dans l’oreille externe
Oreille externe :
⚫ Le CAE, en forme de tuyau, joue le rôle :
⚫ Transforme les ondes sphériques en ondes planes
⚫ Présente une résonance d’environ 3000Hz.
L’amplification maximale est de l’ordre de 20
décibels pour les fréquences comprises entre 2 et
3 kHz.
⚫ (L’auricule permet une amplification avec un gain
inférieur à 10 décibels pour les fréquences
comprises entre 5 et 6 kHz)
⚫ Le tympan : reçoit les vibrations sonores et les
transmet aux osselets via le manche du
marteau qui lui est solidaire
21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 60
a. Transmission dans l’oreille externe
Oreille externe :
⚫ Le tympan : reçoit les vibrations sonores et les
transmet aux osselets via le manche du
marteau qui lui est solidaire

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 61

b. Transmission dans l’oreille moyenne
⚫ Oreille moyenne : joue le rôle d’adaptateur
d’impédance acoustique deux mécanismes :
⚫ L’action du levier de la chaîne ossiculaire: qui
diminue l’amplitude et augmente la pression = 1,31
⚫ Le rapport de surface du tympan à la fenêtre ovale
assurant une amplification importante de pression.
Le tympan est 18 fois plus grande que la fenêtre
ovale
⚫ L’effet global de ces deux mécanismes = au
produit de leurs rapports de transformation
= 1,31x18= 24 donc une amplification globale de 24

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 62

b. Transmission dans l’oreille moyenne
⚫ La trompe d’Eustache :
⚫ équilibre la pression qui s’exerce sur les 2 faces de la
membrane tympanique(permet : bonne vibration du
tympan)
⚫ Au repos, la trompe est fermée et elle s’ouvre à la
déglutition et au bâillement,jamais pdt la phonation
⚫ Muscles :
⚫ Muscle du marteau : sa contraction tend le
tympan, protège +/- l’OI et favorise les aigues.
⚫ Muscle de l’étrier : sa contraction protège l’oreille
interne contre les sons intense grâce au reflexe
stapédien qui est déclenché par un niveau
acoustique >70 à 90dB
21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 63
b. Transmission dans l’oreille moyenne

⚫ Les cellules mastoïdiennes :

⚫ Constituent la réserve pneumatique

⚫ Contribue dans l’équipression de la caisse du

tympan

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 64

c. Transmission dans l’oreille interne
⚫ Transmission dans la cochlée
La mécanique cochléaire est complexe et sera
envisagée successivement par les mouvements :
⚫ Des fenêtres,
⚫ Des liquides,
⚫ Des membranes et
⚫ Des cellules ciliées

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018 65

 c. Transmission dans l’oreille interne
1. Mouvements des fenêtres : les liquides étant
incompressibles, leur mouvement n’est
possible que s’il existe une voie d’expansion:
ce rôle est joué par le tympan secondaire qui
doit être en déphasage avec le mouvement
de la platine de l’étrier
2. Mouvements des liquides et des membranes:
➢ Les mvts des liquides se font en déformant les
trois membranes : chaque mouvement/platine de
l’étrier mobilise le canal cochléaire et son
contenu. Fenêtre ronde joue le rôle d’expansion
21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 66
c. Transmission dans l’oreille interne

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 2018 67

c. Transmission dans l’oreille interne
3. Mouvements des cellules ciliées
➢ Les CCI sont les véritables cellules commises a
la transduction
➢ Les CC ne sont pas toutes stimulent au même
moment par toutes les fréquences. Cette
disposition est appelée : LA TONOTOPIE

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 68

c. Transmission dans l’oreille interne
3. Mouvements des cellules ciliées
➢ Les cils (CCI) oscillent selon un mouvement de
« cisaillement » en relation avec les
mouvements de la platine de l’étrier.
➢ La contraction CCE avec attraction de la
membre tectoriale avec accentuation des
mouvement dans le canal cochléaire :
L’AMPLIFICATION DES MOUVEMENTS DANS
L’ENDOLYMPHE

21/10/2022 BIOPHYSIQUE SENSORIELLE 69

d. La transduction
⚫ Mouvement des CCE
⚫ Dépolarisation des
CCE par pénétration
K+ dans la cellule : va
entrainer :contraction
des fibres de myosine
et actine
⚫ Amplification des mvts
dans une zone
donnée.

21/10/2022 IRS 2017 70

d. La transduction
⚫ Mouvement des CCI
⚫ Ouverture des canaux
ioniques
⚫ Pénétration K+ dans
les CCI
⚫ Dépolarisation des CCI
⚫ Ouverture des
vésicules basales
contenant le médiateur
chimique (Glutamate)

21/10/2022 IRS 2017 71

 d. La transduction
⚫ Ouverture des vésicules
basales contenant le
médiateur chimique
⚫ Deversement du
médiateur chimique
dans la fente
synaptique
⚫ La génèse du potentiel
d’action dans la dentrite
des fibres nerveuse
TRANSDUCTION
21/10/2022 IRS 2017 72
3. Voies auditives centrales

21/10/2022 73
2. Anatomie du système auditif
II. Les voies auditives centrale

21/10/2022 74