SCIENCES PHYSIQUES

I. INTRODUCTION : LA MATIÈRE

La matière se présente sous différentes formes. On pourra citer les mélanges solides
tels les alliages ou les minéraux, les mélanges liquides avec l’eau et les boissons, et
enfin les mélanges gazeux comme l’aire qui nous entoure.
Dans ce cours, nous définirons tout d’abord la matière, qui peut -être
métallique, organique ou minérale. Puis, nous parlerons des différents états
dans lesquels on peut la trouver qui sont l’état liquide, solide et gazeux.
II. DÉFINITION : LA MATIÈRE

La matière se trouve partout et sous diverses formes : elle peut être vivante ou
inerte, d’origine naturelle ou fabriquée par l’être humain. On la classe souvent
suivant trois (03) types de distincts : la matière métallique, la matière organique
et la matière minérale.
a) La matière métallique :
Un métal est un corps simple qui conduit bien la chaleur et l’électricité. Il est
difficile de la casser mais il est possible de le couper et de le rendre liquide en
le chauffant pour, par exemple, modifier sa forme.
Le fer, l’aluminium ou encore le cuivre sont des matériaux métalliques.

b) La matière organique :
C’est la matière qui constitue les être vivants et ce qu’ils produisent.
Exemple : les plumes, les feuilles, le bois la peau.

Le plantes, les fleurs, les fruits, le gazon, les animaux sont constitués de
matières organiques

Les matières organiques se transforment sous l’action de l’air, de l’eau

et de la lumière. Elles ont une durée de vie déterminées. Une fois mortes, les
matières organiques fermentent et se décomposent. C’est ainsi qu’on obtient
du terreau qu’on mélange avec de la terre pour permettre à de nouvelles
matières organiques de se développer.
Notre alimentation est composée de plusieurs matières organiques,
comme les fruits et légumes qui sont cultivés et récoltés. Ou encore, les
viandes, les œufs, le lait que nous consommons chaque jour.

Il y a trois (03) catégorie essentiels dans la matière organique :

- Les glucides (les sucres)
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- Les lipides (les graisses)

- Les protéines

c) La matière minérale
C’est la matière qui ne constitue pas le vivant. Elle appartient aux éléments de
géologie.
Exemple : l’eau – les minéreaux – les métaux – le plastique – les roches

III. LES PROPRIETES DE LA MATIERE

La matière se présente sous différentes formes et état : liquide, solide ou gaz.
Nous allons voir que, quelque soit sa forme ou son état, elle possède de
nombreuses propriétés.
Ces propriétés sont utiles pour décrire et comparer des échantillons de
matière. Par exemple deux liquides comme l’huile et l’eau ne possèdent pas la même
masse à volume égal, ou encore les deux solides que sont les bois et le fer ne
conduisent pas la chaleur de la même manière.
Dans ce cours, nous allons découvrir la masse, une grandeur qui caractérise la
matière, puis nous décrirons à l’aide d’expériences les principales propriétés
de la matière.
IV. LA MASSE
La masse peut se mesurer à l’aide d’une balance et son unité dans le système
international est le kilogramme (kg). Il existe également des multiples et sous
multiples de cette unité pour mesurer de très grandes ou de très petites quantités
de matière. Le tableau suivant présente les principales unités utilisées.

Unité tonne quintal kilogramme gramme

Symbole t q kg g

Correspondance
1000 100 1 0,00
en kg

V. LA GRANDEUR CARACTERISANT LA MATIÈRE