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CHIMIE GENERALE
Notes de Cours
Une substance pure constituée d'atomes du même élément chimique est appelée
corps simple. Par exemple, l'oxygène est un élément chimique, mais le gaz appelé
couramment « oxygène » est un corps simple, qui est également un corps simple ;
l'ozone (O3) et le dioxygène (O2) sont des variétés de l'élément oxygène.
Un élément est une substance qui ne peut plus être scindée en des substances
simples.
Un composé est une substance pure qui peut être décomposée en entités
fondamentales appelées éléments.
- L’eau a la formule chimique H2O ; cela veut dire que chaque molécule d’eau
contient deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène.
Les propriétés d’un composé sont totalement différentes de celles des éléments
qui le constituent. Revenons à deux des exemples ci-hauts :
- L’eau est un liquide à température ambiante et elle est indispensable pour la vie
des animaux comme celle des plantes. Tandis que l’hydrogène est un gaz
inflammable. L’oxygène est autre un gaz ; il est respiré par l’homme (ainsi que par
tous les animaux) mais c’est lui qui entretient la combustion…
La matière dans ses différents aspects peut être représentée par le schéma de la
figure 1.
Un corps pur est une substance gazeuse, liquide ou solide composée d’atomes ou
de molécules identiques.
Un mélange est une phase gazeuse, liquide ou solide contenant plus d’une
substance (ou corps purs).
Un mélange hétérogène est un mélange qui n’est pas uniforme d’un endroit à
l’autre. On peut l’observer simplement à l’œil nu ou à l’aide d’un microscope.
Par exemple, si on verse le sable et la limaille de fer dans de l’eau salée on obtient
un mélange hétérogène.
La matière, en particulier le corps pur, peut exister dans trois états physiques
différents : l’état gazeux, l’état liquide et l’état solide. Par exemple, la glace, l’eau
liquide et la vapeur d’eau sont les trois états de la substance eau.
Chaque état (aussi appelé phase) a un domaine d’existence dans l’échelle des
températures et des pressions. Toutefois, l’état d’une espèce chimique peut ne pas
être observé dans des conditions ordinaires de température et de pression (20°C
et 1 atm). Par exemple, à part le mercure, on n’observe ordinairement les métaux
qu’à l’état solide car leur température de fusion et de vaporisation sont trop
éloignées de la température ordinaire (la température de fusion du fer est de 1535
°C). Il en est de même de l’hélium qu’on n’observe qu’à l’état gazeux à la
température ordinaire (20-25°C). Pour l’obtenir à l’état liquide, il faut le refroidir
à -272°C).
→ On nomme gaz, un corps pur existant seulement à l'état gazeux dans les
conditions habituelles de pression et de température, c'est-à-dire à la température
ambiante et à la pression atmosphérique (soit sous 1 atm à 20 °C).
→ On nomme vapeur, la phase gazeuse d’un corps qui existe sous forme solide
ou liquide, dans les conditions habituelles de pression et de température.
Ainsi, le dioxygène O2 et le dioxyde de carbone CO2 sont des gaz et non des
vapeurs. Cependant, on parle de vapeurs de méthanol (corps à l’état gazeux) car,
dans les conditions citées (1 atm et 20°C), le méthanol existe sous un état liquide
qui, cependant, coexiste avec les vapeurs de méthanol.
Lorsque la matière passe d'un état à l'autre, elle effectue une transition de phase
ou changement d’état (Figure 2). La transition de phase se produit lorsque
certaines caractéristiques de la matière changent : la pression, la température, le
volume, la densité, l’énergie, etc.
Etat solide
Solidification Fusion
Condensation
sublimation
Etat liquide
Vaporisation
Condensation
Etat gazeux
La mole d’une substance quelconque (notée mol) est la quantité de cette substance
contenant un nombre de particules (atomes, ions, électrons, molécules,…) égal au
nombre d’atomes contenus dans 12 grammes de carbone 12.
Une mole contient toujours environ 6,02214.1023 espèces ou particules (atomes,
ions, électrons, molécules, …). Ce nombre est appelé « Nombre d’Avogadro »,
noté NA.
Exemples :
- une mole de fer contient 6,02214.1023 atomes de fer.
- une mole d’eau contient 6,02214.1023 molécules d’eau.
- une mole de Na+ contient 6,02214.1023 ions Na+.
La masse molaire d’une espèce chimique, notée M, est la masse d’une mole de
cette espèce. Elle s’exprime en g/mol.
La masse molaire d’un atome est la masse d’une mole de cet élément. Elle
correspond à sa masse atomique relative, exprimée en g/mol.
Exemple :
La masse molaire du soufre vaut 32 g/mol. Cela signifie que dans 32 g de soufre,
il y a une mole de cet élément, c’est-à-dire 6,02.1023 atomes de soufre.
La masse molaire d’une molécule (masse moléculaire, Mm) est la masse d’une
mole de cette molécule. Elle correspond à la somme des masses molaires des
atomes qui la constituent. Toute molécule d’un composé chimique est représentée
par une formule. Par exemple, la molécule d’eau est représentée par la formule
H2O (deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène).
Exemple :
EXERCICES
Son invention est attribuée au chimiste russe Dimitri Ivanovic Mendeleïev, qui
construisit en 1869 une table qui comportait seulement 63 éléments (les seuls
connus à l’époque). Dans son tableau, Mendeleïev classa les éléments par ordre
croissant de masse atomique de telle sorte que les éléments ayant des propriétés
chimiques voisines se trouvent les uns au-dessus des autres. Il laissa certaines
cases vides prédisant qu’il devrait exister des éléments y correspondant. On
constata plus tard, grâce aux travaux d’autres chercheurs, notamment ceux de
Moseley avec les rayons-X, que les prédictions de Mendeleïev étaient tout à fait
exactes.
H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac Rf Db Sg Bh Hs Mt Uun Uuu Uub Uuq Uuh Uuo
Dans le tableau périodique, les éléments sont rangés horizontalement dans l'ordre
croissant des masses atomiques. Ils occupent sept rangées horizontales
appelées périodes et dix-huit colonnes verticales appelés groupes.
II.1.1. Périodes
De nos jours, l’arrangement des éléments dans le tableau est basé sur le fait que
les éléments d'un même groupe possèdent la même configuration électronique de
leur couche la plus extérieure (couche périphérique ou couche valentielle). Comme
le comportement chimique est principalement dicté par les interactions de ces
électrons, il s’en suit que les éléments d'un même groupe ont tendance à avoir les
mêmes propriétés chimiques et physiques.
En allant de gauche vers la droite du tableau périodique nous avons les familles
suivantes:
Métaux Non-métaux
Ils sont bons conducteurs de chaleur et Ce sont des isolants thermiques et
d’électricité. électriques ou des substances
inflammables.
Ils ont un éclat métallique : aspect Ils ont un aspect terne, en général
brillant.
Ils ont des masses volumiques élevées, Ils ont des masses volumiques faibles,
généralement supérieures à 2,5 g.cm-3. souvent inférieures à 2,5 g.cm-3.
Ils sont durs, tenaces, ductiles et Quand ils sont solides, ils sont très
malléables. cassants.
Les électrons sont chargés négativement. Ils évoluent autour du noyau dans un
espace très grand par rapport à la taille de ce dernier.
Les électrons sont regroupés en couches d’électron et leur ensemble est appelé
nuage électronique.
Exemples:
Na Na+ + e-
Al Al3+ + 3e-
Cl + e- Cl-
1s< 2s< 2p< 3s< 3p< 4s < 3d < 4p< 5s< 4d< 5p< 6s< 5d ≈ 4f< 6p< 7s< 6d <5f.
H (Z=1) : 1s1 ;
He (Z=2) : 1s2,
N (Z=7) : 1s 2 2 s 2 2 px1 2 p y1 2 pz1
électrons de valence
F (Z = 9) : 1s 2 s 2 px 2 2 p y 2 2 pz1
2 2
électrons de valence
Par ailleurs, il tient de noter que dans la configuration électronique d’un atome, on
peut rencontrer un ou plusieurs électrons célibataires (non appariés), aux côtés
des électrons internes et de valence (de la couche externe). Par exemple, l’atome
d’hydrogène a un électron célibataire alors que l’hélium n’en a pas. L’azote a trois
électrons célibataires alors que le fluor en a 1.
La formule de Lewis est une notation qui met en évidence les électrons de valence.
Elle représente l’atome par son symbole chimique entouré par des points
représentant les électrons de la sous-couche la plus externe appelés électrons de
valence. Les électrons appariés sont représentés par deux points ou un trait
(doublet liant ou doublet électronique), tandis que les électrons célibataires sont
représentés par un point.
Par exemple :
Pour l’atome d’azote (Z = 7), dont la structure électronique est 1s 2 2 s 2 2 px1 2 p y1 2 pz1
électrons de valence
, la formule de Lewis est notée : N soit encore |N
EXERCICES
a) H b) F c) C d) Al e) Be
3.1. Introduction
Cependant, pour la plupart des substances, il existe une série de règles qui
conduisent à un nom unique et informatif pour chaque substance et qui est basé
sur sa composition.
Les composés inorganiques sont généralement de quatre catégories : les
composés ioniques, les composés moléculaires (ou covalents), les acides
et les bases.
Les composés ioniques sont souvent des combinaisons chimiques entre les métaux
et les non-métaux.
Un ion est un élément chimique portant une charge électrique. On distingue les
ions négatifs, les anions, et les ions positifs, les cations. Un anion est un atome
(ou une molécule) qui a gagné un ou plusieurs électrons. Comme l'électron est
chargé négativement, l'anion porte une charge négative. À l'inverse, un cation est
un atome (ou une molécule) qui a perdu un ou plusieurs électrons. La charge
électrique globale du cation est donc positive. Les sels dissouts dans l'eau sont
sous forme ionique. Les ions sont impliqués dans de nombreuses réactions
chimiques notamment au sein des organismes vivants.
(a) Le cation formé d’un atome de métal porte le même nom que le métal :
Exemples :
(b) Si un métal peut former des cations des charges différentes, la charge positive
est indiquée par un chiffre romain entre parenthèses, juste après le nom du métal.
Exemples :
Exemples :
(c) Les cations formés d’atomes non-métalliques ont leur noms se terminant par
–ium. Les plus courants de ceux-ci sont :
Le Tableau 2 reprend les noms et formules des cations les plus courants, avec
leurs charges.
(a) Les anions monoatomiques ont des noms formés en remplaçant le bout du nom
de l’élément par le suffixe –ure.
Exemples :
H– : ion hydrure
Cl– : ion chlorure
S2– : ion sulfure
N3– : ion nitrure
Exemples :
Exemples :
Le Tableau 3 reprend les noms et formules des anions les plus courants, avec
leurs charges.
Exemples :
On peut donc considérer un acide comme étant composé d’un anion lié à un ou
plusieurs hydrogènes pour équilibrer sa charge totale.
Ainsi l’ion SO42– a besoin de deux ions H+ pour former l’acide sulfurique H2SO4.
Le nom de l’acide est donc apparenté au nom de l’anion. Quelques noms des acides
sont donnes dans les tableaux 4 et 5.
Tableau 4. Acides basés sur des anions dont les noms se terminent par ure
Tableau 5. Acides basés sur des anions dont les noms se terminent par ate et ite
EXERCICES