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Semestre 1
Biologie Végétale
Ecole Normale Supérieure - Dpt SVT - LASCIVIT
ELABORE PAR :
Dr. Jean Alban ONDH-OBAME
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Chapitre 2:
L’ORGANISATION CELLULAIRE
DES VEGETAUX
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3 09/01/2024
Savoir décrire un végétal
4 09/01/2024
Savoir décrire un végétal
1.1/ Cellules procaryotes et cellules eucaryotes
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Savoir décrire un végétal
a/ Cellules procaryotes
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b/ Cellules eucaryotes
1) Caractéristiques générales des cellules eucaryotes
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2) Organisation des cellules eucaryotes
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Chapitre 3:
Structure de l’appareil
végétatif eucaryote
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I- GENERALITES
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I- GENERALITES
Règne :Eucaryotae
Sous-règne :Plantae
Embranchement :Spermatophyta
Sous-embranchement :Magnoliophytina
(ex. : Angiospermae)
Classe :Magnolitae
Ordre :Fabales
Famille :Fabaceae
Genre :Trifolium
Espèce :repens
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I- GENERALITES
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II- La classification des végétaux
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II- La classification des végétaux
1- Les Thallophytes
▪ Ce sont des végétaux dont la structure est très simple appelé
thalle.
▪ Le thalle est composé par des cellules qui se ressemblent
sans différenciation physiologiques où on ne peut distinguer
ni racine, ni tige, ni feuilles ni vaisseaux conducteurs.
▪ Ils sont constitués soit par des cellules isolées soit par des
filaments.
▪ En fonction des espèces, certaines thallophytes sont
unicellulaires comme les cyanobactéries (les algues bleues), et
des fois le thalle présente des structures complexes et
pluricellulaires, comme les champignons et les levures.
▪La reproduction se fait par des spores ou des gamètes.
II- La classification des végétaux
1- Les Thallophytes
Un appareil végétatif
simple donc : les thalles
n’ont ni tige, ni feuille, ni
racine, ni vaisseau
conducteur.
Les cormophytes
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Particularités de la cellule
végétale
2. La paroi cellulaire
▪ La paroi cellulaire est constituée de 90% de
glucides et de 10% de protéines.
▪ Les trois groupes de glucides qui constituent
les parois cellulaires végétales sont : la pectine,
l’hémicelluloses et la cellulose.
▪ Ce sont les constituants permanents de la
paroi cellulaire.
Particularités de la cellule végétale
2. La paroi cellulaire
➢ La lamelle moyenne :
(mitoyenne) : elle est la partie la plus
externe de la paroi cellulaire, elle est de
nature pectique et produite pendant la
division cellulaire, elle constitue le ciment
assurant la jonction entre les cellules.
Particularités de la cellule végétale
2. La paroi cellulaire
➢ La paroi primaire :
▪ Chez les cellules juvéniles et indifférenciées, on ne
trouve que la paroi primaire et la lamelle moyenne
(pas de paroi secondaire).
▪ Elle est formée d’un réseau de microfibrilles de
cellulose et hémicellulose, elle est flexible et
extensible ce qui permet la croissance cellulaire.
▪ Elle se dépose entre la lamelle moyenne et la
membrane plasmique.
Particularités de la cellule végétale
2. La paroi cellulaire
➢ La paroi secondaire :
Elle est formée lors de la différenciation de la
cellule, plus épaisse que la paroi primaire, se
dépose entre la paroi primaire et la membrane
plasmique, constituée de cellulose et
hémicellulose et riche en composés phénoliques
comme la lignine (pour la rigidité), la subérine et
la cutine (pour l’imperméabilité).
Particularités de la cellule végétale
3. Les vacuoles
▪ Les cellules végétales différenciées sont caractérisées par de
grandes vacuoles centrales.
▪ Elles occupent généralement plus de 40 % du volume
cellulaire total et finissent par repousser tout le contenu
cellulaire contre la paroi.
▪ Chaque vacuole est entourée d’une membrane vacuolaire, le
tonoplaste, elles peuvent stocker de l’eau, des éléments
minéraux, des substances organiques et des pigments (Ex :
Anthocyanes).
▪ Les vacuoles jouent également un rôle de régulation des
fonctions physiologiques (pH, concentration ionique,
pression osmotique).
Particularités de la cellule végétale
4. Les plastes
▪ Ce sont des organites intracellulaires ovoïdes
ou sphériques de quelques microns de long,
délimités par une double membrane, dérivent
des proplastes.
▪ Certains plastes synthétisent de nouvelles
molécules, alors que d’autres les
emmagasinent.
Particularités de la cellule végétale
4. Les différents types de plastes
Particularités de la cellule végétale
4. Les plastes
▪Les plastes sont des organites cellulaires présents dans le
cytoplasme des cellules végétales eucaryotes, ils sont issus des
proplastes. Possédant leur propre ADN, limités par une
double membrane ; une interne et une autre externe qui
forment l’enveloppe plastidiale.
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I- GENERALITES
I- GENERALITES
• Un cotylédon est la première feuille
produite par les plantes. En fait, les
cotylédons font partie de la graine ou de
l'embryon de la plante. Leur fonction est de
permettre l'accès aux nutriments stockés
dans la graine. Ainsi, les cotylédons
Les cotylédons (dicotylédons) et les
nourrissent la plante jusqu'à ce que les premières vraies feuilles d'un jeune plant
vraies feuilles se développent et d'une légumineuse, ici un haricot vert
commencent la photosynthèse. Phaseolus vulgaris.
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I- GENERALITES
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II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA
PLANTE ET SON MILIEU
1- Le système racinaire.
• La partie souterraine de la plante est constituée de l'appareil
racinaire, qui assure à la fois l'ancrage du végétal et l'absorption de
l'eau et des ions minéraux du sol, indispensables à la photosynthèse.
1- Le système racinaire.
On peut définir quatre parties dans une racine,
avec de haut en bas successivement :
1- Le système racinaire.
• L’extrémité des racines est recouverte de
poils absorbants qui augmente la surface
totale des racines. Il s’agit de cellules fines
de 13,5 μm de diamètre et de 7 mm de
longueur moyenne.
• Le rapport taille/diamètre important des
racines est en rapport avec la fonction
d’absorption de l’eau et des ions qui
peuvent se trouver assez éloignés de la
plante (horizontalement ou verticalement).
• Au niveau racinaire, 90 % des plantes
nouent des relations symbiotiques avec des
champignons du sol, formant des organes
associant racines et champignons : les
mycorhizes. Cette association entre certains
êtres vivants très étroites et durables
constituent des symbioses (=vivre
ensemble).
II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA PLANTE ET
SON MILIEU
1- Le système racinaire.
• Les filaments du champignon augmentent considérablement la surface
d’échange et contribuent à la nutrition des plantes dans le sol
(prélèvement d’eau et de sels minéraux).
• Les symbioses peuvent entraîner des modifications phénotypiques de
chaque être vivant pris séparément : production de nouvelles molécules,
apparition de nouvelles structures, modification des comportements
(croissance mutuelle). VOIR VIDEO!
II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA PLANTE
ET SON MILIEU
2. Système caulinaire
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II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA PLANTE
ET SON MILIEU
2. Système caulinaire
II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA PLANTE
ET SON MILIEU
2. Système caulinaire
• Les feuilles, portées par les tiges,
sont le lieu de collecte de
l'énergie lumineuse et d'échanges
de gaz avec l'atmosphère.
• Elles sont formées de cellules
chlorophylliennes qui, à partir
d'eau et du dioxyde de carbone
atmosphérique, synthétisent des
glucides lors de la photosynthèse.
• Les échanges de molécules
gazeuses de CO2, d'O2 et d'H2O
entre les feuilles et l'atmosphère
s'effectuent au niveau de
structures spécialisées : les
stomates.
II. DE VASTES SURFACES D'ÉCHANGES ENTRE LA PLANTE
ET SON MILIEU
2. Système caulinaire
Les feuilles captent l’énergie de la
lumière et l’utilisent pour réaliser la
photosynthèse. Pour se nourrir de
façon efficace, la feuille possède des
structures particulières . Entre deux
épidermes, on trouve des cellules
chlorophylliennes photosynthétiques
organisées en parenchyme :