mardi 14 septembre 2021

Cours : Bases de physiologie animale et

d'immunologie
sylvie.gaillet@umontpellier.fr ou franck.mennchet@umontpellier.fr

La cellule ne peut pas fonctionner seule elle doit s'agencer avec d'autres cellules et on passe au
niveau tissulaire, un tissus : ensemble de cellule différencié qui vont posséder des propriétés
identiques. 4 tissus primaires : épithélial, conjonctif, musculaire et nerveux. L'épithélial est un
tissus de revçtement qui va recouvrir la surface du corps (peau donc vers l'extérieur soit vers
l'intérieur et donc muqueuse). Quand il tapisse le coeur ...on parle d'épithélium. Ces fonctions
sont la protection et sécrétion (certaines glandes endocrines dérivent de tissus épithéliales).
Tissus conjonctif est le plus abondant,rôles principaux c'est de soutenir fixer connecter les
structures ducorps entre elles. Certaines cellules et fibres vont former un réseau sous le tissus
épithéliales qu'on appelle conjonctif lâche. Certaines vont former tissus plus rigide et dense
qu'on appelle les ligaments et tendons. Os cartilage tissus adipeux font partie du tissus
conjonctif et aussi le sang le tissus sanguin en fait partie car il relie les différents tissus du corps
humain. Le tissus musculaire constitué de cellules qu'on appelle des fibres car ce sont des
cellules qui sont allongés et ces fibres sont capable de se contracter. Au sein du tissus il y les
muscles squelettiques (permettent mouvement, déplacement quand ils se contractent) tissus
musculaire cardiaque sont capable de se contracter et elles vont permettre déplacement du
sang. MuScle lisse se trouve dans la paroi de structure creuses tubulaires de l'individu
(intestin,...) va se contracter et permettre de réduire le diamçtre de la formation tubulaire ou se
relâcher et augmenter le diamçtre et de la formation tubulaire. En le faisant varier ça va
permettre le déplacement de l'aliment par exemple au niveau de I'intestin. Le tissus nerveux va
coordonner les activités de l'ensemble de l'organisme. Il est constitué de neurones (cellules
excitables) et les gliales qui sont pas excitables mais pour qu'un neurone fonctionne il a besoin
d'eux.

Autre niveau c'est I'organe avec lequel on identifie l'identité. Chaque organe a son organisation
spécifique comme le pancréas qui a comme spécifiée d'çtre une glande endocrine (produire
hormones) et exocrine (sécréter bicarbonate pour digestion). L'ancefale (systçme nerveux)
constitué d'une seule et unique tissus, alors que l'estomac c'est plusieurs tissus (épithéliales
conjonctif et musculaire). Rein constitue de néphrons.
Niveau des systçmes ou appareils, les organes qui ont la mçme finalité ou participe a la mçme
fonction vont se regrouper pour participer au niveau d'organisation de systçme ou appareil. Dans
un appareil tous les organes ont le mçme but. On a 11 systçmes :1° appareil circulatoire (coeur
vaisseaux dont finalité transport de sang) 2° systçme digestif (estomac, intestin ... couper aliment
quoi va ingérer et ces petites molécules vont passer a l'intérieur, ce systçme permet d'ingérer de
l'eau des électrolytes et nutriments et aussi d'éliminer des déchets non ingéré sous forme de
FECES,) 3°systçme respiratoire (nasal, bronches... qui ont pour finalité e faire pénétrer de
l'oxygçne au sein de I'organisme et d'éliminer le CO2 vers I'extérieur et aussi maintient pH stable
dans l'organisme) 4°systçme urinaire permet d'extraire depuis le sang des électrolytes, des ions,
de l'eau pour les éliminer sous forme d'urine. Ces reins éliminent sous forme d'urine mais recycle
certains déchets car leurs concentration est nécessaire, il a aussi pour rôle de maintenir le pH et
de contrôle la volemi (volume d'eau dans le sang) 5° systçme squelettique permet de protéger les

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parties moles ou les organes de l'individu et il permet de mobiliser les muscles et faire déplacer
l'individu. Le squelette est un réservoir de calcium, donc en fonction de la quantité de calium il va
soit libérer soit tiquer le calcium. 6°systçme musculaire va permettre déplacement de l'individu
pour se nourir ou fuir le danger, il a pour rôle aussi de réguler la température interne car quand un
muscle se contracte il chauffe. 7°systçme cutanée est une barriçre qui va contrôle tous les liquides
dans l'organismne et aussi protégé en évitant la pénétration d'agent étranges. Il peut aussi contrôler
la température du corps car les vaisseaux en se contractant ou dilatant vont emmener plus ou
moins de sangen contact avec l'extérieur. 8systçme immunitaire est systçme de protection et
protection de l'organisme. 9°systçme nerveux contrôle et coordonné tout, toujours en alerte. C'est
dans celuici que siçge les fonctions supérieurs qu'on appelle la cognition (langage, conscience...)
9°systçme endocrinien deuxiçme systçme de contrõle de l'organisme mais agit moins vite, les
hormones. 10°appareil reproducteur seule qui rentre pas dans fonctions vitales mais est
indispensable pour survie de l'espçce.

2. Fonctions vitales d'un organisme.

Existe un principe de relation entre structure et fonction.
Fonction de relation permet a l'individu d'interagir avec son entourage (herveux, endocrinien,
locomoteur).
Fonction digestive, I'énergie que les muscle nécessite provient des aliments, la conversion
d'énergie a partir de aliments se faire par les aliments.
Pour qu'il y ait combustion il faut que les poumons ramçnent I'oxygçne et donc rentre la fonction
de respiration.
Ilfaut acheminer cette énergie vers cellules en activité donc relation de circulation avec le systçme
cardiovasculaire.
Il achemine les déchets vers les sites de rejets de déchets. Fonction d'excrétion ou de tri se faít
grâce auX reins qui vont éliminer les déchets car la conversion déneige va conduire a la fabrication
de produits non-utilisables par l'organisme. Ces fonctions font la fonction de nutrition.
Fonction de protection avec le systçme cutanée donc la peau qui évite intrusion des individus
dans organisme mais si le rôle n'est pas bien joue a lors systçme immunitaire qui rentre en jeu et
va préserver intégritéde l'organisme (homéostasie)
Fonction de reproduction qui est non vital mais permet de perpétuer l'espçce.
L'homéostasie présent quand les concentrations (en eau en sel en électrolytes en nutriments et
gaz) sont optimales. Il faut que le milieu intérieur présente une température adéquat et pression
osmotique compatible avec la vie de l'organisme. Si ce n'est pas respecte alors altération de
I'individu et donc peut conduire a la mort sicen'est pas vite régulé. Pour éviter cela il faut
maintenir homéostasie. Pour la maintenir il faut communication entre cellules qui se font grâce a
deux systçmes, le nerveux et l'endocrinien. Ces deux systçmes fonctionnent grâce a des
substances chimiques et les molécules chimiques agissent a faible dose. Le support du systçme
nerveuX c'est le neurone car excitable, pour l'endocrinien le support c'est milieu intérieur et
donc c'est le sang. Quand un neurone libçre ou sécrçte un médiateur dans circulation sanguine,
on parle de neuro-hormone. Les deux systçmnes font intervenir des récepteurs qui sont spécifique
dumessage (nerveux ou endocrinien). L'un des deux systçmes peut commander l'autre, exemple
un message hormonal peu déclencher ou stimuler un message nerveuX. Angiotensine (..)
Conditions de transmissions différentes entre les deux systçmes, celle du message nerveux est
toujours localisé dans la zone synaptique. Le neurotransmetteur agit toujours sur la cellule cible
qui est a coté de la cellule émettrice. La transmission nerveuse est rapide et localisée. Le message
hormonale se caractérise par le déversement de la molécule chimique dans le sang. Le sang va
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circuler partout dans l'organisme donc la diffusion de I'hormone est généralisé a l'ensemble de
I'organisme, I'hormone ira agir sur les organes ou tissus porteur du récepteur spécifique a
I'hormone. La transmission du message hormonal est généralisée et plus lente. La durée d'action
du message est différente pour les deux, dépend de la durée d'interaction entre le message et son
récepteur. Pour le message nerveux l'action est brçve mais pour I'hormonal l'action est plus
longue du fait que I'hormone et le récepteur reste plus connecté.
- Pour maintenir I'homéostasie au sein d'un individu il faut de mécanismes de régulation, tout
organisme vivanta besoin d'un systçme de contrôle qui vont maintenir les paramçtres
physiologique constant.
- Un systçme de contrôle a des récepteurs qui captent des perturbations (stimulus), Grace a des
voies sensorielles ça les amçne vers des centres intégrateurs.
- Exemple glycémie (taux de sucre dans le sang 0,8 a 1,1) La glycémie est une valeur a maitriser
parfaitement. L'adrénaline c'est situation normal, si situation de stresse alors adrénaline effet
hyperglycemique.
- Calcium, son taux dans le sang c'est calcémie. Sa concentration doit çtre finement contrôlé, il se
trouve dans I'organisme sous forme ionisé (2%) on le trouve des le plasma. Le calcium joue un rôle
important dans la coagulation. Joue rôle important aussi dans cellule nerveuse, il participe au
potentiel d'action. Aussi dans la motilité. Il permet sortie des vésicules. Puis 98% du calcium est
sous forme précipite (squelette et mailles des dents). Taux de calcium faible alors sécrétion de
Parathormone qui fait remonter le taux de calcium en libérant du calcium depuis les os.
Grandeurs reculé par I'homéostasie (schéma).
Le systçme endocriniens (hormonal) est constitué de cellules endocrines qui s'associent pour
formes des glandes endocrines. Ce systçme régule un tas de processus dans l'organisme (peut
avoir rôle sur développement, croissance, équilibre milieu intérieur, régulation fonctions
physiologiques). Le milieu intérieur est constitue de 3 compartiments: 1° intersticiaile ou liquide
inter - sticiaile, c'est le liquide qui remplit espaces microscopiques autour des cellules,
compartiment statique. 2° compartiment sanguin quiest représentépar le sang, c'est un
compartiment dynamique. 3° compartiment extra cellulaire spécifique.
- Agoniste (molécule) va reproduire effet ou action d'une hormone.
- Antagoniste n'a pas d'effet par elle mçme mais en se fixant sur le récepteur de l'hormone va
empçcher l'action de l'hormone.
- Photo hormone.
- Lacalcitonine a pour fonction de faire baisser de taux de calcium dans le sang en inhibant
ostéoclaste type de cellule osseuse quiont rôle de macrophage donc elles vont ronger l'os pour
pouvoir libérer le calcium dans la circulation sanguine. Osteoblastes renouvelle le dépôt de
calcium. De plus la calcédoine au niveau des reins elle favorise excrétion de calcium par les reins
pour en absorber moins dans le sang.
Glandes parathyroçdes deux supérieurs deux inférieurs situes dans la mçme zone que la thyroçde
mais dans l'arriçre.
La parathormone augmente le taux de calcium dans le sang. Elle va stimuler les osteoclastes. Agis
sur os et reins donc sur reins elle diminue l'excretion de calcium par les reins mais augmente
réabsorption de calcium par le sang.
3eme structure endocrine:les ovaires, on en a deux, situes aux chaque cote de l'utérus et font
partide l'appareil reproducteur féminin. Leur fonction n'est pas d'çtre endocrine. 1ere fonction
c'est d'çtre reproducteur assures pas les ovules qui sont des gamçtes femelles. Mais dans ces
ovaires on a des cellules endocrines qui se réalise par l'intermédiaire d'hormones femeles. Les
oestrogenes sont des hormones qui ont rôle de maturation donc developpement, croissance, sur
organes genitaux femelles a la puberté. Progesterone est implique dans cycle menstruel elle

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entraine modification cyclique et implique dans grossesse. Testostérone qu'on retrouve en petite
quantité mais qui maintient libido et protégé des action contre ostéoporose.
Les testicules ont une fonction de reproduction assurés par les spermatozoides. Ils ont une
fonction endocrine car on les retrouve dedans et elle s'effectue par lintermediare des hormones
quon appelle androgçnes cest des hormones stéroçdes. Parmi elles on a la testostérone et la
dihydrotestostérone
Glandes surrénales: au nombre de 2 et on les retrouve au dessus de chaque rein. Sont composes
de deux parties médullosurrénale et corticosurrénale (se subdivise en 3 parties : zone glomérule
qui est la plus externe, zone fasciculé est au milieu et enfin zone réticulée qui est la plus interne)
elle synthétise la corticostéroçdes. Les minéraloc... on a exemple aldostérone (diminue excrétion
dans urine de sodium et favorise réabsorption de sodium dans le sang au niveau du rein, de plus
elle auget lexcretion de K+ dans les urines, sion a réabsorption de sodium on a mouvement d'eau
quon appelle l'osmose qu'est induit par augmentation de sodium dans le sang), cest des
hormones qui vont équilibrer l'équilibre hydro électrolytique. Les glycol.. ont une action générale
au niveau du métabolisme, augmente la neoglucogenese (fabrication de glucose a partir de
pyruvate), favorisent utilisation des acides gras du tissus adipeux donc ils produisent de l'énergie
et augmente le catabolisme des protéines donc génçre production d'acides aminés. Ca permet a
l'organisme de faire face a un potentiel stresse. En plus ils ont un effet anti inflammatoire. Exemple
on acortisol. Les androgenes sont hormones sexuels ils vont se transformer soit en oestrogenes
soit progesterones. DHEA hormone anti vieillissement participe a mise en place de la puberté.
Medullosurénale partie interne qui au niveau de la structure ces un ganglion modifie du systçme
nerveux sympathique, elle est constitué de cellules qui sont des neurones modifiés et qui donne
cette structure ne forme de ganglion. Elle est capable de synthétiser et sécréter dans le sang les
catécholamines (effet physiologiques en agitant sur récepteur alpha et beta adrenargies) quisont
des hormones : on a des adrénalines et noradrénalines. Medulosurrénal est glande de stresse en
cas d'agression de I'organisne on aura libération d'adrénaline evia les récepteurs alpha et beta
elle va déclencher un tas de paramçtres physiologiques tel que tremblement pâleur sueur
- Le pancréas est une glande mixte qui est exocrine (synthétise des enzymes pancréatiques qui
vont etre utile. Endocine puisque grâce aux ilots de Langhérans, elle est capable de synthétiser
plusieurs hormones. Ces ilots on a insuline, glucagon, somatostatine (inhibe la synthçse sécrétion
libération de I'insuline et glucagon)
Complexes hypothalamo-hypophysare : I'hypothalamus est structure nerveuse quifait partie
du diansephale, il joue un rôle important dans le maintien de l'homéostasie car régule tout un
tas de fonction physiologique. Est rattache a une glande quon appelle hypophyse avec une
partie avant et arriçre et lobe postérieur. Hypothalamus possçde des neurones capable de
synthétiser des médiateurs qui passe dans la circulation sanguine quon appelle
neurohormones. Les corps cellulaires des neurones de hypothalamus et notamment celui de
neurones NPV et NPP synthéisent de l'ADH donc celle qui empçche de faire pipi donc
d'économie de l'eau. Fabrique axones qui arrive dans hypophyse postérieur (zone de
stockage et pas glande endocrines). La connexion entre Ihypothale et posthypophyse est
nerveuse car prolongement d'axone. L'ocytosine c'est hormone de l'accouchement car
active muscle lisse lors de l'accouchement et aussiactive contraction des cellules des
glandes mammaires. L'antehypophyise (adenohypophyse) a connexion entre l'hypothalamus
et ladino est une connexion vasculaire puisqu'elle st constitue de deux réseaux capillaires,
connexion par sytçme vasculaire. A cote du deuxiçme réseaux vasculaire on a des cellules
endoctrines car adennhypophyse possçde des cellules endocrines. (Video sur le tel)
Gonades cest testicules et ovaires.
Axes sur moodle

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- Diversité dess hormones et mode d'action des hormones :
"3 grandes catégorie d'hormones :peptique ou protéique (insuline glucagon), une fois
quelles sont libérés dans le sang elle y circulent librement donc elles sont soluble dans
l'eau. Elles vont aller rejoindre les récepteurs sur les cellules cibles. Elles ne pénçtrent pas
dans la cellule car elles sont hydrosoluble et ne peuvent donc pas traverser par membrane
plasmique elles se fixent sur les récepteurs.Voie de transduction quiva permettre
formation de second messager. Ily a amplification du signal ou du message hormonal car
une hormone va conduire a naissance de grande quantité de second messager. Cest pour
cela quon dit que les hormones assignent a faible dose. Les récepteurs sont spécifique
pour une hormone donnée mais une hormone peut agir sur plusieurs types de récepteurs.
Ces hormones ont des effets rapides et peu durables.
" Hormones stéroçdes : (testosterone, progesterone ...) ce sont des lipides synthétisés a
partir d'un noyau cholestérol. Eles sont lipophiles et insolubles dans le sang. lle faut
quelles s'associent avec des protéines plasmatiques afin d'çtre transporté dans le sang.
Le complexe hormone protéine de transport il est inactif, seule I'hormone steroçdienne
libre a une action endocrine. La proteine plasmatique va prendre en charge elhomobe et
lettrine jusqu'au capillaire. Elles peuvent traverser membrane plasmique et vont agir sur un
récepteur intracellulaire. Mode d'action plus lent et effets plus durables dans le temps.
" Hormones amines : derivent de la tirosine (acide aminé) il ya deux sous groupes les
cathécolamines (noradrenaline, dopamine) qui se comportent comme les hormones
peptidiques. Thyroçdienne (T3 et T4) agressent comme les hormones thyroçdiennes donc
ont besoin de protéine transport.
- Une hormone va reguler Il'activité de cellule cibles, elle va stimuler ou inhiber des processus qui
pue existent dans la cellules cible. Ainsi une réponse a l'hormone peut etre modification
perméabilité de la membrane de la cellule (déclencher ouverture ou fermeture de canon ioniques),
l'hormone peut avoir le contrôle sur synthçse d'enzyme dans cellule cible. Peut contrôler
l'activité sécrétrice dune cellule cible endocrine, I'hormone contrôle activité contractile de la
cellule cible et elle peut contrôler activité mitotique d'une cellule.
Regulation de la secretion des hormones:
" Hormonale : la sécretion de l'hormone est regulé par l'intermediaire d'une autre hormone. Les
hormones thyroçdiennes sont sous contrôle dune autre hormone.
" Humorale : facteur perturbateur dans I'organisme qui va se modifier dans l'organisme et va
déclencher la synthçse dune hormone. Sitaux de calcium baisse dans le sang alors hair au
libération de parathormones qui va aller rétablir cette concentration. Si augmentation taux de
glucose dans le sang alors synthçse et libération de l'insuline.
" Nerveuse : libération d'adrénaline par stresse, quiest contrôlé par un nerf quiappartient au
systçme nerveux sympathique.
Dégradation des homones : la durée de vie des hormones se déternine par la 1/2 vie (cours)
- Demi vie tres courte car hormones rapidement dégradé.

Systçmne nerveux :
" Neurones:Cellules nerveuses, unité fonctionnelle du systçme nerveux, ces cellules nerveuses
elles acheminent des signaux électrique rapides spécifiques quon appelle des influx nerveux Ou
potentiel d'action. Cest une celule excitable, donc capable de produire et conduire un potentiel
d'action, cest par ce moyen que les neurones vont communiques entre elles. Ont une longévité
élevé, donc peuvent vivre dans I'organisme jusqu'à sa mort si les neurones reçoivent bonne
Oxygénation et nutrition. Amitotiques qui ont perdu leur aptitude a la mitose donc en cas de

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destruction elles ne peuvent pas etre remplace car ont perdu laptitude a la mitose er ne
possçde pas des centrosomes. Nombre definí et définitif fixe a la naissance, tout au long de I'a
vie ce nombre de neurone ne fit que décroitre. Les neurones olfatiphes existent. Dans le
systçme nerveux exits des capacités de réorganisation et regeneration de prolongements de
neurones., ca peut créer de nouvelles synapses. Cellule qui a une activité métabolique tres
importante, (le systçme nerveux ces environ 2% du corps mais il consomme 20% de l'oxygçne)
,ades importantes demande nutritifs surtout en glucose car énergétique favoris des neurones.
Comme cest des cellules qui fonctionne rapidement il faut apport permanent doxygene glucose
Dans le cytoplasme Dun neurone il y a beaucoup de organite ce qui prouve quels travailler
bcp avec activité métabolique élevé. Strucutre en image.
Microtubules donne la forme aux neurones et aussi elles jouent un rôle dans le transpot
intracellulaire de substance, elles servent de support pour le déplacement. Elles vont permettre
le déplacement de petites vésicules contenant des protéines qui peuvent etre des enzymes et
peuvent contenir des métabolites. Grace aux vésicules on met en évidence deux transports : le
antérograde qui va ducorps cellulaire a lextreminté de ll'axone 40 cm/jour. Le retrograde st plus
lent.
Les dendrites prolongement neuronal implante dans corps cellulaire et se présente sous forme
d'arborisation fines et courtes. Son nombre varie selon type de neurones, elles sont
conducteurs de l'influx nerveux donc potentiel d'action et conduisent toujours le potentiel
d'action de lextremite des ramifications vers corps cellulaires.
" L'axone: prolongement neuronal mais un seul et unique acore par neurone. Selon type de
neurones on peut avoir des longs axones pour le cas du systçme sympathique I'axone est tres
petit. Le diamçtre change aussi.
" Prendre la fin sur llyes
- 3 types de neurones:
" Neurone multipolaire: 1 axone et des dendrites
" Neurone bipolaire : un corps cellulaire avec en opposotion dendrite et axone
" Neurone unipolaire: petite portion commune avec axone et dendrites.
" Sens de l'influx des dendrites a axone (haut en bas).
" Pseudounipolaire : influx part dans les deuxX sens.
Classification fonctionnelle des neurones : bases sur la direction de l'influx par rapport au systçme
nerveux central. 3 catégories
" Neurone sensitif (afférente) : vont acheminer l'influx vers le systçme nerveux central.
" Neurone moteur (efférentes) : partent du systçme nerveux central et vont acheminer le potentiel
d'action vers I
" Neurone d'association : font le lien entre neurone sensitif et moteur. Situé dans le systçme
nerveux central.
Cellules gliales : non excitables (incapacité de produire ou reproduire) de nature conjonctive car
sont cellules qui vont soutenir les neurones, qui vont protéger les neurones, nourrir les neurones,
ont un rôle trophique vis a vis des neurones. Indispensable au développement maturation
fonctionnenent des neurones. Elles participent a la réparation, cicatrisation quand il y a des
lésions ou traumatismes neuronaux. Dans le systçme nerveux central 4 grandes catégories de
cellules gliales : schéma. Les cellules de Schwann cest les cellules gliales dans systçme nerveux
(gliferique)
" Oligodendrocyte permet de former des gaines de mielines sur les axones des neurones pour
protéger les neurones de cours circuit. Elle augmente la vitesse des influx nerveux aussi. Joue
aussi un rôle de soutient

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" Astrocyte :grosses cellules glisses comportant de nombreux prolongement qui vont faire des
contact avec le neurone et avec les capillaires. Vont participer aux apport nutritif pour que le
neurone fonctionne correctement. Elle va préserver dans le sang les substrats et va rapporter a
la cellule nerveuse. Donc Echange nutritif, permettent de maintenir homéostasie au niveau de la
fente synaptique. Ces astrocytes peuvent récupérer recompter de neuro transmetteurs dans la
fente synaptique. Ce qui permet de maintenir une composition stable. Peuvent aussi recapter
certains ions. lIs ont role important dans la réparation lors de traumas neuronaux. Participe a la
formation de la barriere hematomenagé. Cette barriçre isole lensephale de substances
indésirables qui peuvent se trouver dans le sang vers les neurones.
" Cellules ependymaires:vont tapisser les cavités de lensephal (ventricules) et également dans le
canal ependymaires, ces cellules ependymaires regulent la production début du liquide
cerebrzux spinal.
" Microglie : mnacrophagiques qui vont intervenir dans la fonction immunitaire du systçme nerveux
central, on dit que cest des cellules fagocitaires apporter par le sangdans le systçme nerveux.
Elles sont en attend te tant que ne sont pas activé par infection donc elles sont la pour défendre
I'organisme.
" Pour le systeme nerveux gliferique cest cellules de Schwann elle va permettre protection par
participation de la gaule de myéline et augmente la vitesse de l'influx et protçge les axones et
contrôle Ihomeostasie de la fente car peuvent éliminer lexcedznt de neurotransmetteurs dans la

fente synaptique.
" Lazon de contacte se fait Dun axone sur un dendrite, axone a corps cellulaire, et axone a
axone.

" Le botoun terminal va faire contant avec cellule cible. (Scema explicatif)
" Distance de fente 20 a 40nm
" Augmentation de calcium va ouvrir ses canaux les calcium entre dans le neurone

presysnaptique.
. Schéma cest exemple synapse chimique et on en a 90% mais parfois y a des synapses
électriques qui focntionne directement par es canaux communiquant qui permettent passage
du potentiel d'action Dun neurone a un autre.
" Potentiel de repos du neurone est du au fait inégal de part et d'autre de ma cellule. (Cours)
" Quand une cellule est politisé elle peut passer par les trois polarisation, par entré massive de
charge + ca va réduire potentiel de repos qui va devenir de moins en moins négatif et qui va
mçme devenir positif.
" Canaux des K+ la fermeture est lente donc des K+ peuvent encore sortir. Cest ca
Ihyperpolarisation.
" Poids de lensephal 2% poids du corps, protégé par cerveau, tissus conjonctif qui enserre
lencephale
" Le liquide sep halo rachidien protçge lensephal, et permet a lensephal dans la boite crânienne
et lui évite de s'écraser sous son propre poids. Donc rôle de protection.
Le liquide sep halo rachidien premiçre fonction cest protéger lensephal, deuxiçme rôle de
nourricier car fabrique par des structures quon appelle les plexus choroçdes sont des amas
capillaires entoures de cellules épithéliales. Puisqu'il vient du sang peut apportes substances
nutritifs et faire partir déchets
" Cerveau ces telencepahle
" Tronc cerebral: lieu de passage pour des iformations quivont monter a lencephale. On y
retrouve le mesoncephale qui pOssçde plusieurs structures importantes qui sont des tubercules
quadrijumeaux quisont impliques dans tous ce qui est reflex, Vont coordonner mouvement de
la tçte et des yeux lors du déplacement Dun objet qui nous fais tourner la tçte. Il y a aussi

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Pédoncules cérébraux sont les petits pieds du cerbeau qui sont constitués de faisceaux de
fibres quicommuniquent avec la moelle épiniçre. Aussion retrouve deux noyaux qui ont des
amas de neurones qui ont la mçme fonction, joue un rôle important dans motrice des yeux de
la tçte du tronc (substance noire et noyau rouge). Protuberance quon appelle le pont elle fait la
communication entre les hemispheres cerebraux (télencéphale) et la moelle épiniçre. Il y a au
sein de la protubérance un centre respiratoire qui est un amas de neurones qui vont reguler la
respiration et vont contrôles I'amplitude et fréquence respiratoire. Le bulbe rachidien est juste
aprçs la moelle épiniçre donc sa derniçre structure, cest la zone de transition avant la moelle
épiniçre Le bulbe rachidien ila un centre respiratoire qui a une fonction identique et agissent en
cinergie quifont qu'ils sont complémentaires. Ilva aussicontrôler grâce au centre cardiaque
l'amplitude et fréquence cardiaque. Il a aussi un centre vasomoteur, qui va con trouer le
diamçtre des vaisseaux, ils peuvent augmenter les vaisseaux (vasodilatation) et peuvent les
reduire (vasoconstriction). Centre de reflex a controles des déglutitions par exemple ou la toux,
le hoquet.
Viscosité dynamique du sang est de 4 a 5 pascal par seconde.
Sang temperature plus élevé que celle ducorps environ 38°, un pH stable qui varie entre 7,35 a
7,45, concentration en sel qui va de 0,95 a 0,90 % cest a dire 0,9 g pour 100 ml.

- Voir photo
Le serum dun individu aure agglutinine dun agglutinogene
- Transfusion sanguine on donne des globules rouges et cest pour ca que O est donneur universel.
- Receveur universel cest groupe AB

Compartiments liquidien:
- Quantité ou la masse de tissus adipeux qui est pauvre en eau va faire varier quantité d'eau et
masse d'eau, 60% masse individu contient de l'eau.
- Liguide extra cellulaire milieu intérieur fait la liaison le milieu intra et I'exterieur de l'organisme. La
majorité des cellules de l'organisme ne sont pas en contact direct avec le milieu extérieur. Les
seules zones d'échanges avec exténuer de l'individu sont les surfaces spécialisées comme les
poumons les intestins et les reins. Cette eau a un rôle de solvant pour les différentes molécules
dans les compartiments liquidiens. Ily a aussides électrolytes (naCI) le calcium joue rôle dans
excitabilitéde neurone. Substrats servent a la synthese ou biosynthese / ou production energie.
On retrouve aussides déchets produit par métabolisme cellulaire. Substance ou proteines
élaborés comme les hormones. Ce milieu représente un environnement physique (osmolarite,
acidité sont stables) et chimique (concentration en avril pas) stable
Compartiment extra spécifiques: Lymphe canalisé nettoyage; on trouve aussi des sécrétions
digestives comme sucs digestives ; liquide pleural dans les poumons ;
Neutralitéélectrique est maintenu présente dans tous les compartiments de l'organisme.
Concentration protéique du compartiment intersicialle est bcpplus faible que cele du
compartiment sanguin ou intracellulaire.
- Les constituants dans le plasma et liquide interstitielle font échanges par endothelium decapilaire.
Pour la plupart les flux bidirectionnels sont égaux donc les flux nettes sont nuls
- Pour les nutriments on va observer un fluxX unidirectionnelles plasma liquide inter plus important
- Pour les déchets on va voir un flux unidirectionnelles plasma liquide inter plus élevé

Lequilbre de starwin :

- Le déplacement de liquide a travers paroi de capillaire dépend de plusieurs forces opposés.

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- PHC ou PC:force que le sang ou liquide exerce sur la paroidu
contenant donc des vaisseaux,
des capillaires.

Equilibre acido basique

Acide est une substance qui contient de l'hydrogçne er qui est capable de libérer des H+
en
solution.

Acide carbonique : H2CO3 => H'+ HCO3 -Systemes tampons dans I'organisme
permettent de fixer un H+ ou de libérer un H+
Constante de dissociaAon: et cest une paire de substance.
(Hl[HCO;]
K=
IH,CO) -Sion a pas assez de H dans Il'organisme alors
le H du tampon va relâcher
pH=-log [H+]
> [H+] =10M => pH =6
"Systçmes tampons utiles car chaque jour
ConcentraAon de HmulApliée par 10 arrive 40 a 80 mol de H+ dans l'organisme.
’ [H+] = 105M => pH =5
Si le pH tombe a 6/8 cest la mort de l'individu.
pH diminue quand acidité augmente
-L'oxydation des nutriments au niveau cellulaire
va fournir de l'énergie. Grace a lanhydrase
carbonique ca va réussir a former de l'acide carbonique.