Cours Anatomie Physiologie - IP1 - 2017-2018 VF Dir Valid - Dist

Institut Privé Mariam de Formation Paramédicale de Rabat : IMAFOP 1
Cours:
Anatomie - physiologie
Filière : Infirmiers(es) polyvalents(es) 1ère année
Sommaire (plan du cours)

I - LA CELLUE
II - LES TISSUS
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U.F 4Sciences biologiques- S. n° 1- Anatomie physiologie, Filière Infirmières Polyvalents(es) 1ère année
III- LA PEAU
IV - OSTEOLOGIE : Anatomie de l’OS
V - ARTHROLOGIE (Articulation)
VI – MYOLOGIE : muscles
VII - APPAREIL DIGESTIF
VIII - APPAREIL RESPIRATOIRE
IX - APPAREIL CARDIO VASCULAIRE
X - L’APPAREIL URINAIRE
XI - LE SYSTEME NERVEUX
XII - APPAREIL GENITAL FEMININ
XIII - APPAREIL GENITAL MASCULIN
XIV - LES GLANDES ENDOCRINES
XV - LES OGANES DES SENS
I - LA CELLUE
I.Généralités- définition :
Tous les êtres vivants sont constitués d'éléments microscopiques appelés cellules.
 Êtres unicellulaires protozoaires (amibe, bactéries).

 Êtres pluricellulaires métazoaires (homme).
C'est la plus petite portion de matière vivante qui puisse vivre de manière complète à
l'état isolé et notamment se reproduire.
II. Étude morphologique de la cellule :
1. moyens d'étude :
 Le microscope optique classique permet des grossissements de l'ordre de 2000

fois.
 Le microscope électronique permet des grossissements plus importants de
l'ordre de 200 000 à 2000 000 fois.
 Le microscope à balayage : grossissements jusqu'à 100 millions fois.
On peut examiner au microscope des cellules vivantes ou mortes.
2. taille de la cellule :
Variable selon l'espèce et l'organe considéré.Pour l'homme, la taille de la cellule est de

l'ordre du micron. Le globule rouge a une taille de 7µ et certaines espèces peuvent avoir
quelque cm de longueur.
3. forme de la cellule :
Variable d'un tissu à l'autre :
- ronde.
- ovoïde
- allongée.
4. structure de la cellule :
Toutes les cellules ont un certain nombre de propriétés et de structures communes dont :
a. membrane cellulaire ou cytoplasmique :

- membrane externe qui sépare le milieu interne de la cellule du milieu extérieur.
- constitue une barrière flexible entre le contenu de la cellule et le milieu extérieur.
- facilite le contact avec les autres cellules.
- permet l'action des substances chimiques grâce à ses récepteurs spécifiques.
- elle est dotée d'une perméabilité spécifique. Ce seront les échanges entre la cellule et le
milieu extérieur.
b. le cytoplasme : Constitué par des organites :
 Le noyau :
Le plus volumineux, il est indispensable à la vie cellulaire : Il assure la reproduction des

cellules et la transmission des caractères héréditaires qui se fait grâce aux chromosomes
constitués d’ADN.
 Les mitochondries : Rôle dans la respiration cellulaire et dans la production d'énergie

nécessaire à la cellule.
 Le réticulum endoplasmique : Assure le transport et le stockage des matériaux à
l'intérieur de la cellule.
 Les ribosomes : Organites constitués de protéines.
 L'appareil de Golgi : Intervient dans l'activité sécrétoire de la cellule.
 Les lysosomes : Jouent un rôle essentiel dans la digestion intracellulaire et dans les
phénomènes d'autolyse et de nécrose.
 Le lysozyme : Protéine enzymatique provoque la lyse de certaines bactéries.
 Le cytosquelette : C’est dans le hyaloplasme (substance fondamentale d'une cellule)
que baignent les organites cellulaires et que se réalisent les réactions biochimiques
de la cellule. Semblable à un gel, le hyaloplasme contient pourtant un ensemble de
microfilaments et de microtubules : le cytosquelette. permettant la propagation
mécanique de la contraction à plusieurs fibres musculaires.
III. Constituants chimiques de la cellule
1 .les substances organiques :
a. les protides :
Se composent de :
- carbone.
- hydrogène.
- oxygène.
- azote.
Les plus simples sont les acides aminés.
Leur combinaison forme des polypeptides et la combinaison de ces polypeptides forme les
protéines.
b. les lipides :
Corps gras composé de:
- carbone.
- hydrogène.
- oxygène.
c. les glucides :
Sucres composés de:
- carbone.
- hydrogène.
- oxygène.
C'est la base alimentaire de la cellule.
2. Les substances minérales :

Les ions:
- chlore.
- sodium.
- potassium.
- magnésium.
- phosphore.
- calcium.
C'est la charge de ces ions qui va déterminer le passage à travers la membrane cellulaire.
IV. la vie cellulaire, physiologie :

1 .la fonction de nutrition et de métabolisme :
a. la nutrition :
La cellule se nourrit de matières indispensables à sa croissance et à l'entretien de son

activité qu'elle puise dans le milieu où elle se trouve.
b. le métabolisme :
C'est l'ensemble de modifications chimiques qui ont lieu dans l'organisme destinées à
subvenir à ses besoins en énergie, à la formation, à l'entretien et à l'élaboration de
certaines substances.
2. la respiration :
A l'intérieur de la cellule, en présence d'oxygène, se produisent des réactions chimiques

aboutissant à la dégradation des glucides avec formation de gaz carbonique et d'eau. Ces
phénomènes constituent la respiration de la cellule.
3. la croissance et la reproduction :
De sa naissance à sa maturité, la cellule croit grâce à son anabolisme. Parvenu à sa

maturité, la cellule va se diviser pour donner 2 cellules filles.
V. La division cellulaire :
La division cellulaire est le processus par lequel les cellules se multiplient :

une cellule mère donne naissance à deux cellules filles.
Il existe deux types de division cellulaire :
 La mitose.
 la méiose.
1. La mitose :
La mitose conduit à deux cellules filles génétiquement identiques à la cellule mère c'est à
dire que chacune des cellules filles contient le même nombre de chromosomes que la
cellule mère (2n).

2. La méiose :
La méiose comporte deux divisions cellulaires et conduit à la formation de quatre cellules

filles génétiquement pas identiques à la cellule mère c'est à dire que chaque cellule fille ne
contient que la moitié du nombre de chromosomes présents dans la cellule mère.

II - LES TISSUS
I/Introduction/ définition :
Un tissu est un ensemble de cellules de même aspect et de même fonction. Les tissus sont le niveau
d'organisation intermédiaire entre les cellules et les organes.
En biologie, la science qui étudie les tissus est l'histologie.
Les différenciations structurale/morphologique et fonctionnelles sont étroitement liées et permettent de

définir 4 grands types de tissus :
 Épithélial.
 Conjonctif.
 Musculaire.
 Nerveux.
A ces 4 grandes familles de tissus, il faut ajouter les populations cellulaires libres et migratrices (hématies,
lymphocytes, mastocytes, etc..........) et les cellules de la lignée germinale.
Les tissus s'assemblent pour former les organes.
 Exemple : tégument (ou peau) formé de tissu épithélial (épiderme) et de tissu conjonctif (derme)
associés toujours innervé.

II/Tissus chez les animaux :
1. Les tissus épithéliaux: Un épithélium est un tissu formé de cellules jointives et polarisées qui reposent
sur une lame basale.
2. Les tissus conjonctifs: très variés. Selon l'importance relative de ses constituants, on distingue
plusieurs variétés de conjonctifs.
Fonctions :
- Assure connexion de l’épithélium au reste de l’organisme (lame basale)

- structure (os, cartilage)
- Stocke énergie (tissu adipeux)
- Transport de matières (sang)
III/ Description et schéma des tissus:
A/Tissu épithélial :
Les cellules d'un épithélium sont dites jointives car elles sont en contact sur une grande partie de leur
surface et présentent entre elles des jonctions intercellulaires.
La lame basale sur laquelle repose tout épithélium est de nature collagénique (condensation de collagène
du tissu conjonctif sous-jacent).
Un épithélium n'est jamais vascularisé, mais il est nourri par diffusion à partir des vaisseaux du conjonctif.
On distingue les épithéliums de revêtement et les épithéliums glandulaires.
Epithélium de revêtement:
Les épithéliums de revêtement sont toujours des tissus de surface. On distingue :
 Les épithéliums de revêtement externe (= épithélium de la peau ou épiderme).

 Et les épithéliums de revêtement interne (toute cavité organique ex : muqueuse digestive, sauf
cavité générale tapissée de tissu conjonctif).
Epithélium glandulaire:
Ils sont constitués de cellules épithéliales possédant des fonctions sécrétrices (synthèse et excrétion) :
 Soit isolées au sein d'un épithélium (ex : cellules caliciformes de l'intestin)
 Soit organisées en glande massive (ex : cellules à mucus, glandes salivaires, foie, pancréas,
etc.......).
B/Tissu conjonctif :
Les conjonctifs lâches très répandus (tissu conjonctif sous-cutané, tissu conjonctif entre les organes,
etc.....), vascularisés et innervés.
Les rôles des tissus conjonctifs lâches sont multiples (emballage, soutien, réactions inflammatoires,
phénomènes immunitaires, cicatrisation, etc..).
Les conjonctifs denses comprenant :
 Les conjonctifs fibreux denses riches en fibres de collagène, Les fibres de collagène de ces tissus
sont non orientées (derme de la peau, capsule des reins), ou orientées (ligaments, tendons,
aponévroses)
 Les tissus élastiques (dans paroi des artères de gros calibre) à prédominance de fibres élastiques.
 Le tissu réticulaire, constituant une charpente fibreuse (fibres de collagène) dans des organes
comme le foie, la rate, etc...
 Les tissus adipeux constitués de cellule (adipocytes) chargés en lipides, richement vascularisés et
innervés.
 Le tissu cartilagineux, ni vascularisé ni innervé, constitués de cellule (chondrocytes).
 le tissu osseux, vascularisé et innervé, constitué de plusieurs types cellulaires (ostéoblastes,
ostéocytes, ...).
III- LA PEAU
A/ Définir la peau :
La peau est un organe qui recouvre toute l’étendue de la surface du corps et constitue son enveloppe de
revêtement. La surface totale chez l’adulte est de 1,70 m² et pèse 2 kg. L’épaisseur de la peau est 0.5 à 2
mm ; La plus fine est les paupières, la plus épaisse est la plante des pieds et les articulations.
Elle recouvre la surface extérieure de l’organisme et se transforme en muqueuse en
tapissant les orifices naturels. (Narines, bouche, vagin, anus.
La peau et ces structures complémentaires que sont les poils, cheveux, ongles et glandes, constituent le
système tégumentaire ou phanère.
B/Décrire les éléments constitutifs de la peau :
1. L’épiderme :
Un épiderme de revêtement, la partie la + superficielle, et composé de 4 couches de cellules :
 Les keratinocytes: elles se superposent et se transforment pour aboutir à la couche cornée.
 Les mélanocytes qui fabriquent la mélanine.
 Les cellules de Langerhans : les cellules de la défense contre les infections. dans le sang ces
mêmes cellules s’appellent les macrophages.
2. Le derme :
Tissu nourricier de la peau grâce aux vaisseaux sanguins sous-jacents à l’épiderme.
3. L’hypoderme : C’est un tissu graisseux et aussi un tissu conjonctif.
Son rôle :
 Energétique par la mobilisation des graisses de réserves.
 Protection mécanique qui sert d’amortisseur entre le derme et les os.
 Régulateur thermique car la graisse est isolante.
4. Les annexes :
 l’ongle : les glandes sudorales eccrines : fabriquent la sueur.
- rôle : la régulation thermique
 les glandes sudorales apocrines : Son rôle : l’odeur corporelle.
 les glandes sébacées : Elles secrètent le sébum qui est chargée de lubrifier le poil et éviter le
desséchement de la peau. Le sébum contient des substances toxiques pour les bactéries.
 les poils et les cheveux.
 L’ongle : indispensable à la sensibilité tactile fine et a prendre des objets fins.
C-Faire le schéma annoté de la coupe longitudinale de la peau :
D- Décrire les différentes fonctions de la peau :

 Protection mécanique : par la solidité, l’élasticité et la cohésion de toute les structures de la peau.
 contre les microbes : la barrière cutanée.
 la protection contre la lumière solaire.
 Production de Vitamine D3, Sous l’action des rayons U.V
Essentiel pour l’absorption du Ca+ et du phosphore. Croissance des os (diminution du rachitisme).
 La fonction de perception de l’environnement :
 Sensibilité protopathique : sensibilité de la douleur et de la chaleur.
 Sensibilité epicritique : sensibilité du tact.
 la fonction sociale de la peau et représentation de soi :
 L’aspect de la peau : Certains malade se trouvent sales : dévalorisation de soi.
 L’aspect des phanères.
IV - OSTEOLOGIE :Anatomie de l’OS

A/Définir l’os:
L'os est un élément dur, rigide et fortement minéralisé (calcifié) entrant naturellement dans la
composition du squelette du corps de l'homme et des vertébrés. Il est constitué de tissu spongieux
recouvert à sa périphérie de tissu compact à la manière d'un tuyau ou d'une gaine.
Le regroupement de ces pièces osseuses constitue le squelette.
B/Décrire le rôle des os :
Le tissu osseux assure plusieurs fonctions :
 Soutien.
 Zone d’insertion des muscles.
 Le stockage : l’os renferme 99 % des réserves de calcium et de phosphore de l’organisme.
 La protection : le crâne protège le cerveau ; la cage thoracique protège le cœur et les poumons ;
les vertèbres englobent la moelle épinière.
 Hématopoïèse dans la moelle osseuse (la formation des globules rouges et blancs).
Le squelette humain est constitué de 206 os.
C/Décrire la morphologie des os :
A la surface des os on constate la présence de saillies appelées apophyses.
Les os longs sont constitués d'un corps (la diaphyse) et de deux extrémités renflées (les épiphyses).
Le périoste, qui est une membrane conjonctive présente chez l'adulte comme chez l'enfant.
En dessous du périoste (partie périphérique de l'os) se trouve l'os cortical appelé également os compact.
Plus au centre l'os est moins dense, il s'agit de l'os spongieux où la moelle osseuse apparaît et se présente
sous trois aspects :
 La moelle rouge possédant des propriétés hématopoïétiques (ayant la capacité de fabriquer les
précurseurs des globules rouges, blancs et les plaquettes).
 La moelle jaune essentiellement constituée de cellules riches en lipides (graisse).
 La moelle grise totalement inactive car constituée uniquement de graisse.
Forme des os:
La description du squelette a montré des os de forme variée. C'est ainsi qu'on classe les os en os longs,
plats et courts.
a- Les os longs: ils sont caractérisés par leur forme allongée et par des renflements appelés tête.
Exemples: tibia, péroné, humérus, fémur, clavicule, cubitus, radius...
b- Les os plats: ils sont caractérisés par leur forme étalée plus ou moins courbée ou voûtée.
Exemples: les os de la boîte crânienne, l'omoplate, le sternum...

c- Les os courts: ce sont des os à la taille réduite. On les trouve au niveau des membres et de la colonne
vertébrale.
Exemples: les carpiens, les tarsiens, les vertèbres...
D/Citer les éléments chimiques qui constituent l'os :
L’os est constitué de 1/3 d’osséine (substance organique) et de 2/3 de substances minérales de son poids
total.
Parmi les sels minéraux, les principaux sont: phosphates de calcium (85% du poids des sels minéraux), les
carbonates de calcium (9%), les sels divers (6%).
Remarque: La solidité et la rigidité de l'os sont dues à la liaison étroite entre l'osséine et les substances
minérales.
Le tissu osseux se renouvelle continuellement. Pour cela diverses hormones interviennent, il s'agit de la
parathormone et de la calcitonine entre autres.
Des vitamines (essentiellement la vitamine D) participent au métabolisme (fonctionnement) de l'os.
E/Enumérer les différents types de tissu osseux :
Il existe trois catégories de tissus osseux qui se distinguent par le degré de maturation et/ou le mode
d'organisation :
1. tissu osseux réticulaire : Ce type d'os existe au cours de développement. Il a généralement une
durée de vie courte car il disparaît pour être remplacé par un tissu osseux lamellaire
2. tissu osseux lamellaire : Beaucoup plus abondant, il forme 90 % du tissu osseux de l'organisme.
3. tissu osseux spongieux : Représente 10 % du squelette chez l'adulte, Il est essentiellement dans les
os courts et les os plats (sternum) ainsi que dans les épiphyses des os long.
F/Faire le schéma annoté de la croissance d’un os long en longueur et en épaisseur :
1- Croissance en longueur:
C’est le cartilage de conjugaison qui est responsable de la croissance en longueur (allongement) d'un os
long.

2- La croissance en épaisseur ou
en diamètre:
Le périoste, qui est une membrane conjonctive présente chez l'adulte comme chez l'enfant, permet la
croissance osseuse en épaisseur et d'autre part la fabrication des cals en cas de fracture.
G/Identifier sur un squelette les différentes parties du crâne de la face, de la colonne vertébrale ou
rachis, de la cage thoracique, des membres :
Les différentes parties du crâne de la face :
Les différentes parties de la colonne vertébrale ou rachis :

Les différentes parties de la cage thoracique :
Les différentes parties des membres (squelette appendiculaire) :

V - ARTHROLOGIE (Articulation)
Définition : En anatomie, une articulation est la jonction entre deux os. L’arthrologie est la partie de
l’anatomie qui traite les articulations.
1/Types d’articulation (classification):
On distingue quatre types d’articulation : les synostoses, les synarthroses, les amphiarthroses et les
diarthroses.
a-Articulations osseuses ou synostoses:
Il s'agit là des d'articulations où le périoste de deux os sont en continuité, ou des articulations où les os se
sont fusionnés. Ces articulations présentent une mobilité nulle.
Ex. : Les différentes vertèbres du sacrum ou du coccyx.
b-Synarthrose (articulation fixes) :

Les os de ce type d'articulation sont unis par du tissu fibreux. Généralement, l’articulation s’ossifie et les
possibilités de mouvement sont presque nulles.
Ex. : les sutures.
Les pièces osseuses d'une suture sont unies par du tissu fibreux formant un ligament sutural. Avec l’âge,
elles ont tendance à s’ossifier. La plupart des éléments constitutifs du crâne sont articulés par des sutures.
c-Amphiarthrose (ou AmphiDiarthrose) :

Les éléments sont réunis par du cartilage, c'est une articulation semi-mobile.
d-Diarthrose ou articulation synoviale :
C'est le type d'articulation le plus connu, caractérisé par une grande mobilité. L'articulation est maintenue
solidement par des ligaments délimitant une cavité, la capsule articulaire. Pour éviter l'usure des extrémités
osseuses en contact, ces dernières sont recouvertes d'un cartilage articulaire. Les mouvements sont facilités
par la présence d'une substance visqueuse et lubrifiante, appelée synovie, produite par la membrane
synoviale qui tapisse la face interne de la capsule articulaire. D’autre part, des pièces complémentaires
peuvent exister au sein de la cavité, les ménisques articulaires.
2/Mobilité articulaire (physiologie des articulations):
Les articulations et les muscles permettent un certain nombre de mouvement qui s’effectue dans des
plans différents.
a- Mouvement de flexion – extension :
La flexion rapproche 2 segments, pour la flexion c'est l'inverse.
b- Mouvement d'abduction – adduction :
 L'abduction : écarte le membre de l'axe médian.
 L'adduction : mouvement de latéralité externe.
c- Rotation :
S'effectue par la diaphyse de l'os.
Rotation interne : rotation du segment du membre en dedans vers l'axe médian du corps.
 Rotation externe : mouvement inverse
4. Mouvement de prono-supination :
 Pronation : pouce en dedans.
 Supination : mouvement inverse.
3/Liste des articulations d’Homo sapiens :

a-Tête:
 Articulation temporo-mandibulaire
 Articulation des osselets de l’oreille
 Sutures crâniennes
 Articulations "dentaires».
b-Membre supérieur:
 Épaule
 coude
 Poignet
 Articulations métacarpo-phalangiennes
 Articulations interphalangiennes
c-Thorax:
 Articulation sterno-claviculaire.
 Articulation acromio-claviculaire.
 Articulation Sterno-costale.
 Articulation costo-vertébrale.
d-Rachis et bassin:
 Articulation atlas-occipital.
 Articulation atlas-axis.
 Articulations entre vertèbres cervicales.
 Articulations entre vertèbres dorsales.
 Articulations entre vertèbres lombaires.
 Articulation sacro-iliaque.
 Symphyse pubienne.
e-Membre inférieur :
 Hanche .
 Genou.
 Cheville.
 Articulations métatarsophalangiennes.
 Articulations interphalangiennes.
4/Pathologie :
 Arthrose.
 Arthrite.
 Hyperlaxie.
5/ Les accidents des articulations :
L'entorse: il y a gonflement et les mouvements sont possibles mais douloureux. C'est un étirement ou
une déchirure du ligament.
La luxation: l'articulation est déboîtée; les surfaces articulaires ne sont plus en contact et les ligaments
sont arrachés.
6/ Hygiène des articulations :
Des exercices physiques permettent de conserver leur mobilité. Une bonne hygiène alimentaire, évitant le
surpoids et l'accumulation des déchets prévient l'apparition de rhumatismes.
VI – MYOLOGIE : muscles
I/Définition :
Les muscles sont une forme contractile des tissus,caractérisé par sa capacité à se contracter, généralement
en réponse à une stimulation venant du système nerveux. La contraction musculaire permet de mouvoir des
parties du corps, ou de mouvoir des substances à l'intérieur du corps.
II/Définition d’un muscle rouge :
Le muscle squelettique, est un organe strié à contraction volontaire qui présente une forme assez simple,
avec à ses extrémités un ou plusieurs tendons, et entre les tendons une partie qui constitue le corps charnu
du muscle
III/Schéma annoté de la coupe d'un muscle strié :
IV/Les différents types de muscles :

Il existe trois types :
 le tissu musculaire strié :
 généralement associé au squelette,
 présente une striation transversale.
 Il est à contraction volontaire.
 sous la dépendance du système nerveux somatique
 Le tissu musculaire lisse :
 est localisé dans la paroi des viscères et des vaisseaux.
 Contraction involontaire.
 sous la dépendance du système nerveux végétatif.
 Le tissu musculaire strié cardiaque :
 Tissu musculaire strié,
 Il se caractérise par son aptitude à se contracter rythmiquement et
harmonieusement de façon spontanée.
 Il est innervé par un double système :
 le système nerveux extrinsèque : système nerveux végétatif
 le système nerveux intrinsèque : tissu nodal
V/Groupes musculaires (noms et fonctions) :
1. Membres supérieurs :
- Biceps : flexion du coude : plier le bras pour amener la main en position haute. Ce sont les muscles
antagonistes des triceps.
- Triceps : extension du coude, c'est-à-dire tendre le bras. Ce sont les muscles antagonistes des biceps.
- Fléchisseurs de l'avant-bras : flexion de l'avant-bras sur le bras ou de la main vers l'avant-bras ;
- Extenseurs de l'avant-bras : extension de l'avant-bras ;
2. Membres inférieurs :
- Fessier : extension de la hanche, ce sont les muscles les plus puissants du corps.
- Abducteur : abduction de la hanche ;
- Adducteur : adduction de la hanche ;
- Ischio-jambiers : flexion du genou, extension de la hanche, flexion du mollet vers la cuisse ; Ce sont les
muscles antagonistes des quadriceps.
- Quadriceps fémoral : extension du genou ou poussée de jambes. Muscles antagonistes des ischio-
jambiers.
- Jumeaux : extension de la cheville et du pied (muscles des mollets) ;
VI/La physiologie des muscles rouges :
Ils sont doués de propriétés qui sont :
 L’élasticité (capacité à s'étirer) emmagasinant ainsi de l'énergie qu'ils pourront restituer,
 La contractilité (capacité de se contracter à la suite d'une excitation convenable : influx nerveux,
stimulation électrique), et
 La tonicité (capacité de conserver un certain état de contraction) responsable du tonus
musculaire, de la posture.
VII - APPAREIL DIGESTIF

1- Définition et description :
* Cavité buccale (dents, langue, glandes salivaires)
* Pharynx, Œsophage, Estomac, Intestin grêle, Gros Intestin, Foie et voies biliaires, Pancréas , Rate ,
2- Schémas annotés :
* Appareil digestif
* Topographie abdominale
3- Physiologie de la digestion
* Phénomènes mécaniques de la digestion
* Phénomènes chimiques de la digestion
* Fonctions du foie
* Foncions du pancréas
ANATOMIE - PHYSIOLOGIE DE L’APPAREIL DIGESTIF
1- Définition et description :
L’appareil digestif est formé de trois composantes:
 La cavité buccale (les dents, langue, .. ) à laquelle sont associés le pharynx et les glandes salivaires.
 Le tube digestif "proprement dit" formé de l’œsophage, de l’estomac, du duodénum, de l’intestin grêle,
du gros intestin et du rectum.
 Les glandes annexes du tube digestif c’est-à-dire essentiellement le foie, le pancréas et la vésicule
biliaire.
2 - Schémas annotés :
Schémas annotés de l’Appareil digestif

a) Topographie abdominale

3- Physiologie de la digestion
A) Phénomènes mécaniques de la digestion: digestion, absorption, transport et excrétion
I / Généralités :
La digestion débute dés l'instant où les aliments pénètrent dans la cavité buccale. Ils vont donc subir des
transformations progressives qui ont pour but de les réduire en substance absorbables et utilisables (les
nutriments). Ces transformations sont de deux ordres:
 Mécaniques par une action de broyage et de brassage.
 Chimique par l'utilisation des enzymes digestives.
II / Régulation des fonctions digestives : les différents temps de la digestion :
a-Temps buccal: création du bol alimentaire :

Dans la bouche, les dents permettent d'écraser et de moudre les aliments ingérés afin de les transformer en
petites particules.
La sécrétion salivaire est produite par des glandes salivaires. Elle a 3 fonctions:
 Humidifier les aliments,
 Créer le bol alimentaire et le lubrifier,
 Commencer la digestion par action de l'amylase salivaire.
La masse alimentaire mastiquée constitue le bol alimentaire.
b - Temps pharyngien :
Caractérisé par la fermeture des voies aériennes et abaissement de l'épiglotte (au niveau du pharynx)).
c-Temps œsophagien :
C'est le temps qui permet la progression du bol alimentaire par des mouvements péristaltiques.

d-Temps gastrique :
Les particules alimentaires sont propagées et mélangées avec les sécrétions gastriques grâce à l'action des
vagues contractiles qui se propagent. La sécrétion gastrique, 2 à 2.5 litres/jour, contient de l'acide
chlorhydrique (HCl), des enzymes protéolytiques (qui dégradent les protéines), une lipase, du mucus
(dont le rôle est de protéger la muqueuse gastrique contre l'acidité). A la fin du temps gastrique, les
aliments constituent avec les sécrétions, un mélange semi liquide, le chyme. L'estomac est vidé en 1 à 4
heures.
A l'entrée et la sortie de l'estomac, des valves préviennent le reflux du contenu gastrique vers l'oesophage et
le pharynx, et du duodénum vers l'estomac.
e-Temps intestinal :
Le chyme gastrique acide est éjecté, à travers le pylore dans le duodénum. Là, le chyme est mélangé avec
les sécrétions duodénales, pancréatiques et biliaires.
f-Temps biliaire :
b) La bile, est sécrétée par le foie, puis collectée et concentrée dans la vésicule biliaire. Elle
est excrétée dans le duodénum et permettent la digestion et l'absorption des lipides.
c) Le foie a une action glycogénique. Il va stocker les glucides de l'alimentation sous forme
de glycogène et les libérer dans l'organisme selon les besoins du moment.
d) La sécrétion de suc pancréatique (riche en enzymes) est déclenchée par l'arrivée du
chyme.
g - Temps colique :
Il concerne le gros intestin. C'est le lieu où se passe le transit intestinal qui correspond à la progression des
alients depuis leur absorption jusqu'à leur expulsion de l'organisme.
B) Phénomènes chimiques de la digestion, fonctions du foie, du pancréas
La dégradation chimique des aliments est assurée par des enzymes qui sont déversées tout au long du tube digestif
par les glandes digestives
 ACTION de la SALIVE
Elle assure le maintien de l'humidité buccale et la dilution des aliments
Elle contient de l'alpha-amylase (ou ptyaline), enzyme qui hydrolyse l'amidon
amidon + eau -----------------> dextrines + maltose = action de l’amylase
 ACTION DES SÉCRÉTIONS GASTRIQUES
Le suc gastrique est essentiellement sécrété au niveau du fundus
Il contient:
 de l'acide chlorhydrique (HCl)
 des enzymes
 du mucus
HCl active le pepsinogène :
pepsinogène (précurseur inactif) --------------------> pepsine (enzyme active)
La pepsine est une protéase :
protéine + eau ------------------> polypeptides = action d’enzyme
 ACTION de la BILE (fonction du foie)

Elle est sécrétée par les cellules hépatiques, puis stockée dans la vésicule biliaire.
Elle ne contient aucune enzyme, mais a cependant un rôle digestif important :

Les sels biliaires et le cholestérol émulsifient les lipides, ils les transforment en fines gouttelettes qui se
dispersent dans la phase aqueuse.
Les triglycérides sont ainsi accessibles aux lipases du pancréas.
 ACTION du SUC PANCRÉATIQUE (fonction du pancréas)

C'est un liquide alcalin qui neutralise l'acidité du chyme
Il contient des enzymes sous forme inactive, qui ne sont activées que dans la lumière intestinale (ce qui
assure une protection du pancréas lui-même)
 LES SÉCRÉTIONS INTESTINALES
Elles ne font qu'achever la simplification moléculaire
Elles contiennent des enzymes
VIII - APPAREIL RESPIRATOIRE

Plan du cours à suivre
1- Définition et description sommaire de :
* Fausse nasale * Bronches * Poumons
* Larynx * Trachée * Plèvres
2- Schéma annoté de l'appareil respiratoire

3- Physiologie de la respiration
* Mécanisme des mouvements respiratoires; phénomènes chimiques de la respiration
* Schéma annoté des échanges gazeux au lieu de l'alvéole pulmonaire
ANATOMIE - PHYSIOLOGIE DU POUMON

Le poumon est un organe invaginé permettant d'échanger des gaz vitaux, notamment l'oxygène et le
dioxyde de carbone. L'oxygène est nécessaire au métabolisme de l'organisme, et le dioxyde de carbone doit
être évacué. Par ailleurs, il participe à d'autres fonctions, comme par exemple la filtration du sang en
éliminant de petits caillots.
1- Définition et description sommaire de l’appareil respiratoire :

Description des organes : (Fosse nasale, Bronches, Poumons, Plèvres, Trachée, Larynx ….)
 Fosses nasales
Deux cavités situées de façon symétrique de part et d’autre d’une cloison médiane au centre du massif
osseux.
Les fosses nasales sont situées en avant du rhinopharynx, au dessus de la cavité buccale et en dedans
des maxillaires (sup et inf) et des orbites.
Elles constituent la portion sup des voies respiratoires et sont le siège de l’olfaction (paroi supérieure).
Elles sont constituées anatomiquement de trois éléments :

- Charpente ostéo-cartilagineuse.
- Muqueuse pituitaire qui tapisse cette charpente.
- Organes récepteurs des voies olfactives.
 Bronches
Les bronches font partie du système respiratoire.
Les bronches sont impliquées dans le passage de l’air (inspiré ou expiré) entre l’extérieur et l’intérieur des
poumons. Elles se ramifient à partir de la trachée en plusieurs bronches et bronchioles (du diamètre le
plus grand vers le plus petit). Tout au bout se trouvent les alvéoles pulmonaires, lieu des échanges gazeux.
Anatomiquement, les bronches sont des conduits fibro-cartilagineux tapissés de muscles et d’un épithélium
qui sécrète le mucus bronchique. Le diamètre est d’environ 1 centimètre. La ramification des bronches est
hiérarchisée :
 les bronches principales qui partent de la trachée sont au nombre de deux, chacune allant vers un
poumon ;
 les bronches lobaires qui vont vers les lobes pulmonaires ;
 les bronches segmentaires ;
 les bronchioles.
Les bronches se subdivisent en bronchioles et terminent en alvéoles pulmonaires. © GSK
 Poumons
Les poumons appartiennent au système respiratoire.
Chez l’homme, les poumons sont au nombre de deux, un gauche et un droit, reliés aux voies aériennes
supérieures par la trachée. Le poumon droit est séparé en trois lobes (supérieur, moyen et inférieur), alors
que le poumon gauche ne possède que deux lobes (supérieur et inférieur). Il est aussi plus petit, laissant de
la place au cœur.
Les deux poumons ont pour rôle de réaliser les échanges gazeux entre le corps humain et l’air ambiant.
Ces échanges ont lieu au niveau des alvéoles, où le sang est alors enrichi en oxygène et appauvri en
dioxyde de carbone.
Le sang riche en dioxyde de carbone est apporté par l’artère pulmonaire directement depuis le ventricule
droit du cœur. Pour assurer l’oxygénation des tissus pulmonaires, des artères bronchiques apportent du
sang riche en oxygène.
L’inspiration est assurée par les muscles intercostaux et le diaphragme. La dépression en résultant produit
un appel d’air qui rempli les poumons.
L’expiration est un phénomène passif, consécutif au relâchement musculaire, même s’il est possible de
forcer l’expiration grâce aux muscles abdominaux et intercostaux.

Les voies aériennes supérieures (larynx, pharynx) jouent à la fois le rôle de chauffage (pour amener de
l’air à 37°C au niveau des poumons) et de filtre pour éliminer bactéries et poussières, car les poumons sont
stériles.
 Plèvres
En anatomie, la plèvre est une séreuse délimitant un espace virtuel (c'est-à-dire vide dans les situations
normales) situé entre les poumons en dedans et la paroi thoracique en dehors.
On distingue la plèvre pariétale, située contre la paroi thoracique, de la plèvre viscérale, accolée aux
poumons. Les deux cavités pleurales (droite et gauche) ne sont pas reliées entre elles.
Les feuillets des deux plèvres se rejoignent par différents sinus pleuraux.
Comme toutes séreuses, les plèvres ont un rôle pour diminuer les frottements occasionnés par les
mouvements (respiratoire en l'occurrence). Elles sont tapissées par un épithélium secrétant en petite
quantité un liquide lubrifiant : liquide pleural
 Trachée
En anatomie, la trachée est un organe de l'appareil respiratoire permettant de conduire l'air.
La trachée est le conduit élastique fibro-cartilagineux reliant le larynx aux bronches. Elle permet, lors de la
respiration, de conduire l'air depuis le larynx vers les bronches pendant l'inspiration, et inversement
pendant l'expiration.
La trachée peut être le siège de pathologies à retentissement respiratoire aigu, le plus souvent du fait d'un
traumatisme ou de la présence d'un corps étranger. Elle peut être aussi le siège de pathologie congénitale,
infectieuse, inflammatoire (trachéite) ou cancéreuse.
 Larynx
Le larynx appartient au système respiratoire.
Le larynx est un conduit ostéo-cartilagineux qui se divise en trois parties :
 le vestibule (larynx supérieur ou sus-glottique) ;
 le larynx glottique (moyen) ;
 le larynx sous-glottique (inférieur).
Le larynx est un organe situé dans la gorge, intermédiaire entre le pharynx et la trachée. Son rôle prioritaire
est d’assurer le passage de l’air vers les poumons lors de l’inspiration, ou vers l’extérieur lors de
l’expiration.
Le larynx a aussi un rôle important dans la phonation. Il contient les cordes vocales et des muscles
modifient l’ouverture de la lumière du larynx pour moduler les sons produits.

2 - Schéma annoté de l'appareil respiratoire
3 - Physiologie de la respiration:
Les poumons sont ventilés de par les mouvements thoraciques lors de l'inspiration et de l'expiration, qui
constituent un cycle respiratoire. En même temps, les alvéoles reçoivent du sang pompé par le cœur droit.
Au repos, 4 litres d'air et 5 litres de sang traversent les poumons par minute. Lors d'un effort, ces quantités
peuvent varier de manière importante (jusqu'à 160 litres d'air et 30 litres de sang par minute). Ces apports
permettent aux alvéoles de remplir leur rôle d'échanges gazeux, à travers de fines membranes qui séparent
les alvéoles des capillaires sanguins.
Les échanges gazeux entre l'air et le sang :

Le sang se recharge en dioxygène dans les poumons, au niveau des alvéoles pulmonaires.

IX - APPAREIL CARDIO VASCULAIRE

Plan du cours à suivre
1- Définition et description
1-1 : Le cœur (configuration interne et externe) plus schéma annoté
1-2 : Les vaisseaux
1-3 : Le système lymphatique
2- Physiologie du cœur et des vaisseaux
2-1 : Physiologie du cœur
2-2 : Physiologie des vaisseaux
2-3 : Rôle de la lymphe
3- Le sang :
3-1 : Définition
3-2 : La composition
3-3 : La coagulation sanguine (description simplifiée)
3-4 : Les groupes sanguins
4- Les organes hématopoïétiques :
4-1 : Définition
4-2 : Enumération et rôle
ANATOMIE - PHYSIOLOGIE DU CŒUR

1- Définition et description anatomique
1-1 / Le cœur dans le thorax :
Le coeur est logé dans la partie antérieure et médiane du thorax. De chaque côté, la région du coeur est
délimitée par les poumons, au-dessus par la trachée et les gros vaisseaux. A sa base il repose sur le
diaphragme.
1-2 / Les tuniques du coeur :
Il existe trois tuniques :

 L’endocarde: c'est une mince membrane qui tapisse la face interne des quatre cavités cardiaques.
 Le myocarde: c'est le tissu musculaire du coeur dont l'épaisseur dépend de la fonction des cavités.
Mince au niveau des oreillettes, il est particulièrement épais au niveau ventriculaire.C’est un muscle
qui ne se fatigue pas.
 Le péricarde: c'est une enveloppe séreuse externe du cœur.
1- 3 / Le système lymphatique

 Le système lymphatique est formé par la lymphe, qui est un liquide au même titre que le plasma
sanguin, et des vaisseaux chargés de son transport, les vaisseaux lymphatiques. Il contient également un
certain nombre d'organes annexes comme la rate, le thymus, les amygdales, les végétations adénoïdes et les
ganglions lymphatiques. La moelle osseuse fait aussi partie intégrante du système immunitaire, car c'est
elle qui produit des lymphocytes (globules blancs). Ces derniers détectent les cellules et les substances
étrangères, les microbes et les cellules cancéreuses.
 Fonctionnement du système lymphatique :

Tout d'abord, la lymphe est filtrée dans les ganglions lymphatiques (pour les distinguer des ganglions
nerveux). Lorsqu'elle les traverse, elle est débarrassée des substances étrangères. Ces substances restent
emprisonnées à l'intérieur du ganglion où des macrophages se chargent de les détruire par phagocytose; les
lymphocytes T détruisent ces substances en libérant divers agents et les lymphocytes B, en produisant des
anticorps.
La lymphe circule ensuite vers le cœur où elle rejoint la circulation sanguine par le canal thoracique et se
jette dans la veine sous-clavière gauche.

A la différence du réseau sanguin, le système lymphatique ne comporte pas d'organe assurant le rôle de
pompe. La circulation résulte des mouvements du corps, des contractions des muscles, des contractions des
fibres lisses des parois des vaisseaux lymphatiques, et le fait que les plus gros vaisseaux possèdent des
valvules pour empêcher le reflux. Si les mouvements du corps ou l'activité physique s'intensifient, la
lymphe circulera plus rapidement : il circule approximativement 100 ml de lymphe par heure dans le canal
thoracique d'un homme au repos alors que durant un exercice, ce flux peut être 10 à 30 fois plus élevé. Au
contraire, l'immobilité prolongée entrave le drainage de la lymphe.
Les métastases de certains cancers peuvent se diffuser dans le corps par la lymphe.
2- Physiologie du cœur et des vaisseaux
2 – 1 /Physiologie du cœur :

Le cœur est divisé en 2 parties appelées coeur droit et coeur gauche. Chaque partie comprend 2
chambres:
 L’oreillette sorte de réservoir qui reçoit le sang.

 Et le ventricule sorte de pompe qui va éjecter le sang.
L'oreillette et le ventricule sont séparés par une valve qui permet seulement le passage du sang dans un
sens: l'oreillette vers le ventricule. Le coeur droit et le coeur gauche sont séparés par une paroi commune
appelée le septum.
Le sang "bleu" appauvri en oxygène arrive dans l'oreillette droite (OD) par la veine cave supérieure
(ramenant le sang de la partie supérieure du corps) et par la veine cave inférieure (ramenant le sang de la
partie inférieure du corps). De l'oreillette droite, le sang passe à travers la valve tricuspide vers le ventricule
droit (VD).
Lorsque le ventricule se contracte, il éjecte le sang vers l'artère pulmonaire. La valve pulmonaire située
entre le ventricule droit et l'artère pulmonaire, s'ouvre pour laisser passer le sang puis se referme empêchant
le retour du sang vers le ventricule droit. L'artère pulmonaire permet au sang d'atteindre les poumons ou
celui -ci va être oxygéné. A la sortie des poumons, le sang oxygéné "rouge" rejoint l'oreillette gauche par
les quatre veines pulmonaires. Le sang accumulé dans l'oreillette gauche (OG) va remplir le ventricule
gauche (VG) à travers la valve mitrale. Le ventricule gauche éjecte le sang à haute pression (tension
artérielle) à travers la valve aortique dans l'aorte. Une fois fermée la valve aortique empêche le retour du
sang vers le ventricule. L'aorte (tuyau de sortie du coeur) est le vaisseau principal du corps qui va se diviser
en différentes branches qui vont apporter le sang "rouge" oxygéné aux différentes parties du corps (tête,
bras, abdomen, jambes..). Normalement, le sang "bleu"et le sang "rouge" ne se mélangent pas.

2 - 2 / Physiologie des vaisseaux
 La vasomotricité
 La tension artérielle et le pouls
a) La vasomotricité :
Ensemble des phénomènes de vasoconstriction et de vasodilatation, commandés par le système nerveux
végétatif.
La vasomotricité se manifeste soit par une vasoconstriction (diminution du diamètre des vaisseaux), soit
par une vasodilatation (augmentation du diamètre des vaisseaux). La vasoconstriction s'associe à une
réduction de la circulation sanguine ; la vasodilatation, à l'inverse, entraîne une augmentation du flux
sanguin. Ces phénomènes intéressent essentiellement les artères, plus précisément celles de moyen et
surtout de petit calibre (artérioles).
b) La tension artérielle et le pouls
La vasomotricité permet d'assurer de façon continue l'équilibre interne de l'organisme. Dans la régulation
de la pression artérielle, la vasoconstriction permet de faire remonter une pression trop basse, tandis que
la vasodilatation atténue un excès de pression. En ce qui concerne la régulation de la température du
corps (thermorégulation), la vasoconstriction des vaisseaux cutanés empêche les pertes de chaleur par la
peau, qui devient pâle et froide, alors que la vasodilatation les accroît, la peau devenant rouge et chaude.
Au cours de l'effort physique, il se produit une vasodilatation dans les muscles mis en action et une
vasoconstriction dans les secteurs inutiles à l'effort.
2 - 3 / Rôle de la lymphe
Le système lymphatique assure les fonctions suivantes :
 Passage de lipides de l'intestin dans le système cardiovasculaire ;

 Rôle dans la défense immunitaire.
 Récupère le liquide interstitiel excédentaire (2 litres / 24 h) et le retourne dans le système
circulatoire au niveau de la veine cave supérieure.
Si ce système de drainage se bouche, le liquide interstitiel va s'accumuler dans les tissus situés en amont de
la zone obstruée ce qui va conduire à la formation d'un œdème. L'image ci-dessous montre un cas extrême
où les ganglions de l'aine droite (g. aortique latéral, g. iliaque externe et g. inguinal profond) sont
totalement bouchés. L'œdème qui en résulte porte le nom d'éléphantiasis.

3 - Le sang :
3 - 1 / Introduction (Définition):
Le sang est un tissu fluide circulant dans les vaisseaux. Bien qu'à l'œil nu le sang, fraîchement prélevé,
paraisse totalement liquide il est en fait composé de cellules qui flottent dans une substance liquide jaune :
le plasma.
Le volume sanguin total est d'environ 5 litres chez l'adulte et 250 ml chez le nouveau-né.
L'Hématologie étudie la physiologie et la pathologie du sang.
Sa composition est la suivante :
 45% de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes.
 55% de plasma (partie liquide du sang).
3 - 2 / Composition :
a. Plasma : En très grande partie constitué d'eau (92%) le plasma contient:
Des électrolytes et des sels minéraux (Na, K, Ca ...), des enzymes, des hormones, des nutriments (glucides, lipides),
des protides…..
b. Les éléments figures :
Les éléments figurés du sang sont de trois types. On distingue :
a- Globules rouges:
La durée de vie moyenne des globules rouges est de 120 jours.
b-Globules blancs:
La fonction principale des globules blancs est de protéger l’organisme contre les agressions de l'extérieur
(bactériologiques, chimiques, immunologiques..).
c. Plaquettes sanguines :
Elles participent de manière importante à l’hémostase qui aboutit à l’arrêt des hémorragies. Leur durée de vie est
d'environ une semaine.
c. Le sérum :
C’est la partie du plasma qui reste liquide après coagulation.
3 - 3 / La coagulation sanguine (description simplifiée)
Ensemble des mécanismes physiologiques qui assurent l’arrêt des saignements en cas de rupture de la paroi
vasculaire.
A l’état normal le sang reste fluide à l’intérieur des vaisseaux mais au contact de l’air, le sang va coaguler avec
formation d’un caillot en une dizaine de minutes.
3 - 4 / Groupes sanguins :
Règles de transfusion :
Les groupes sanguins des donneurs doivent être compatibles avec ceux des receveurs, surtout lors de la transfusion
de globules rouges.
Ainsi les AB+ sont receveurs universels, et les O- sont donneurs universels de globules rouges.
Le système Rh, se superpose au système ABO. 85 % des sujets sont porteurs d’un autre antigène, appelé D.
Ces sujets sont dits Rh positifs (Rh+).
Les sujets ne possédant pas cet antigène sont dits (Rh-).
Dans les cas d’extrême urgence cependant, et si on est en dehors du milieu hospitalier, on doit se contenter
d’une transfusion respectant les groupes.
4 - Les organes hématopoïétiques :

4-1 : Définition
Ce sont des éléments qu’on retrouve dans la Moelle osseuse et dans les organes lymphoïdes (amygdales,
ganglions lymphatiques, rate, appendice vermiculaire et le thymus) : organes du système immunitaire
4-2 : Enumération et rôle
o Amygdales : situées dans la cavité buccale, les amygdales servent à détruire la plus grande partie
des microbes envahisseurs qui entrent par l'air ou les aliments.
o Ganglions lymphatiques : situés dans tout le corps le long des vaisseaux lymphatiques, les
ganglions filtrent la lymphe et en éliminent les microbes envahisseurs.
o Moelle osseuse : site de maturation des lymphocytes B.
o Rate : située sur le côté gauche du corps humain, la rate est un siège de prolifération des
lymphocytes. C'est le plus gros des organes lymphoïdes.
o Thymus : situé dans le bas du cou, le thymus est le site de maturation des lymphocytes T. Surtout
actif pendant l'enfance, le thymus s'atrophie avec l'âge.
X - L’APPAREIL URINAIRE
1. Décrire sommairement les différents organes de l'appareil urinaire :
On peut considérer le système urinaire comme une succession d'organes rétro- et sous- péritonéaux qui
sont : les deux reins, les deux uretères, la vessie, l'urètre.
L'appareil urinaire comporte :
 Deux reins.
 Deux uretères.
 La vessie.
 L’urètre.
2. Faire le schéma annoté de l'appareil urinaire :

3. Faire le schéma annoté du néphron :

Le tube urinaire est l'unité morpho-fonctionnelle du rein (en moyenne1.300.000 par rein); il est formé de
deux éléments d'origine embryonnaire différente : le néphron et le tubule.
Les constituants du néphron :
Le néphron est l'unité structurale et fonctionnelle du rein, visible qu'au microscope. La majeure partie du
néphron se trouve dans le cortex rénal. Il se compose : corpuscule de Malpighi, tube contourné proximal,
anse de Henlé, tube contourné distal.

4. Décrire les différentes étapes de l'élaboration de l'urine
Elle s'effectue en 3 étapes:
- la filtration glomérulaire
- la réabsorption tubulaire
- l'ajustement tubulaire
* Filtration glomérulaire :
Le glomérule, filtre le sang et les grosses molécules grâce à une membrane et donne l'urine primitive
qui se compose de glucide, d'eau, de sel minéraux et d'acides aminés; sur 180 litres de sang filtré seulement
1,5 litre d'urine primitive a pu être formé
* Réabsorption tubulaire :
L'urine primitive va alors parcourir le néphron et va être modifier tout au long de son parcourt
* Ajustement tubulaire :
une fois que l'urine aura parcourue le néphron, elle va finir sa modification et donner l'urine définitive.
Elle va alors pouvoir passer dans les uretères, la vessie et être évacuée par l'urètre au moment de la miction
5. Citer les différents constituants de l'urine :
Constituée en majeure partie d'eau (environ 96%), elle est plus ou moins concentrée en déchets (environ
4%).
Fraîchement émise est claire, d'une couleur allant du jaune pâle au jaune intense.
Son nom vient d'une molécule issue de la dégradation des protéines: l'urée. Celle-ci est en partie
responsable de la couleur jaunâtre de l'urine.
En moyenne, les reins produisent 1,2 litre d'urine chaque jour.

XI - LE SYSTEME NERVEUX
1) La cellule nerveuse
a) Définir la cellule nerveuse :
Nous en possédons près de quinze milliards à notre naissance, dont neuf milliards pour le seul cerveau.
Un neurone détruit n'est jamais remplacé. Il s'agit donc d'un tissu précieux dont les altérations sont toujours
graves.
La cellule nerveuse est formée par une partie principale, le corps de la cellule, duquel sont issus des
prolongements.
b) Faire le schéma annoté du neurone :
c) Décrire le fonctionnement du neurone :
Les neurones ont pour rôle de faire circuler les informations entre l'environnement et l'organisme, ou au
sein de l'organisme.
Un neurone est une cellule excitable, c'est-à-dire qu’un stimulus peut entraîner la formation dans la cellule
d’un signal bioélectrique ou influx nerveux, qui pourra être transmis à d’autres neurones ou à d’autres
tissus pour les activer (des muscles, des glandes sécrétrices…).
2) Définir le système nerveux central :
Le système nerveux est un système en réseau formé des organes des sens, des nerfs, du cerveau, de la
moelle épinière, etc. Il coordonne les mouvements musculaires, contrôle le fonctionnement des organes,
véhicule les informations sensorielles et motrices vers les effecteurs.
Au point de vue anatomique, on divise le système nerveux en trois parties.
a. Le système nerveux central est profondément situé dans des cavités osseuses (boîte crânienne et canal
vertébral) et entouré de membranes appelées méninges (la dure mère, la pie-mère, l’arachnoïde). . Cette
partie, comprend deux segments:
 L’encéphale constitue l'organe principal du système nerveux, situé à l'intérieur de la boîte

crânienne.
On y trouve, comme dans l'encéphale, une substance blanche et une substance grise.

 Définir la moelle épinière :
Elle est intrarachidienne. C'est un long cordon entouré par les trois méninges, son diamètre est d'environ
un demi centimètre.
Décrire la configuration externe de la moelle épinière :
C'est une tige cylindrique de 40 cm de long et de 1 cm de diamètre. La moelle est de couleur blanchâtre.
Elle fait suite au bulbe, son origine se situe entre l'occipital et l'atlas
Ces structures contiennent des faisceaux de fibres nerveuses qui s'étendent jusqu'aux extrémités du corps,
innervant même la peau de la pointe des orteils.
 Faire le schéma annoté de la configuration interne de la moelle épinière :
 Décrire la physiologie de la moelle épinière :

La moelle épinière contient des nerfs qui transmettent de l’information en direction et en provenance de
l’encéphale.
Faire le schéma annoté de l'arc réflexe :
 Définir les trois parties de l'encéphale :

L’encéphale comprend lui-même plusieurs parties: le cerveau, le tronc cérébral et le cervelet.
Le cerveau est constitué de deux moitiés latérales, les hémisphères, qui comprennent de nombreux replis.
Le cerveau se divise en quatre portions ou lobes, dénommés en fonction des os du crâne qu'ils jouxtent : le
lobe frontal, le lobe occipital, le lobe pariétal et le lobe temporal.
Le cervelet: Il s'agit de la seconde plus grosse formation de l'encéphale, après le cerveau. Son activité est
subconsciente. Il se compose de deux hémisphères cérébelleux,
 Faire le schéma annoté du :

Tronc cérébral
Cervelet
Cerveau
 Décrire la fonction du tronc cérébral, cervelet, cerveau :

Le tronc cérébral constitue la transition entre le cerveau et la moelle épinière et son anatomie a peu changé
tout au long de l’évolution. Il est responsable des fonctions de base de l’organisme et des habitudes et
comportements ancestraux y sont mémorisés de façon (presque) immuable. Le tronc cérébral est aussi le
siège de mécanismes de contrôle inconscients. Des réflexes vitaux tels que la salivation, la déglutition, le
vomissement, la toux et l’éternuement sont commandés à partir du tronc cérébral. En outre, la respiration,
le rythme cardiaque et la tension artérielle sont aussi surveillés dans les centres du tronc cérébral. Si une de
ces fonctions vitales est perturbée par ex. suite à une fracture de la nuque, la mort intervient
immédiatement.
Le cervelet reçoit aussi toutes les informations retransmises par nos organes sensoriels.
 Moelle épinière et arc réflexe :
La moelle épinière est aussi le centre d'intégration des réflexes. Tout le long de la moelle épinière se
trouvent des nerfs rachidiens. Chaque nerf comprend une partie motrice et une partie sensitive. L'influx
arrive donc à la moelle par les neurones de la branche sensitive du nerf rachidien. Ces neurones font
synapse avec un interneurone situé dans la substance grise de la moelle. Cet interneurone renvoie l'influx
vers un neurone moteur qui quitte la moelle par la branche motrice du nerf rachidien pour se diriger vers un
effecteur.

Ce SNC a un rôle de réception, de traitement, d'intégration et d'émission des messages nerveux.

b. Le système nerveux périphérique, représenté par les nerfs qui se détachent du névraxe. Ces nerfs sont
groupés en nerfs crâniens et nerfs rachidiens. Il est constitué des nerfs sensitifs et moteurs.
c. Le système nerveux sympathique ou autonome ou neurovégétatif. Il se subdivise lui-même en
orthosympathique et en parasympathique.
Si l’un des trois organes vitaux subit une lésion, les deux autres ne tardent pas à présenter des troubles
graves.
 Citer les nerfs crâniens :
L'Homme possède 12 paires de nerfs périphériques dont les deux premiers prennent leur origine dans le
cerveau et les autres dans le tronc cérébral. On les appelle les nerfs crâniens.
Trois sont sensoriels, cinq sont moteurs et les quatre autres ont à la fois une fonction sensorielle et motrice,
et sont dits mixtes.
 Les quatre premiers nerfs sont le nerf olfactif (1er), innervant la muqueuse nasale et intervenant
dans l'odorat, le nerf optique (2e) innervant la rétine et intervenant dans la vision, le nerf moteur

oculaire (3e) innervant la pupille et les cils de l’œil et le nerf pathétique (4e) innervant les muscles
supérieurs obliques de l’œil.
 Le nerf crânien suivant est le nerf trijumeau (5e), qui donne naissance à trois nerfs : ophtalmique
(oeil), maxillaire supérieur (mâchoire supérieure et face) et maxillaire inférieur (mâchoire
inférieure, langue et région auriculo-temporale).
 Les sixième, septième et huitième nerfs sont respectivement le nerf moteur oculaire externe
(muscle droit externe de l’œil), le facial (muscles de la face et de l'oreille) et l'auditif (structures
de l'oreille externe et interne).
 Le neuvième nerf crânien est le nerf glosso-pharyngien, innervant le pharynx, la langue et le
tympan de l'oreille.
 Le dixième nerf crânien, le nerf vague, possède de nombreuses ramifications innervant de
nombreux organes importants, tels que le cœur, les poumons et l'estomac.
 Le onzième nerf crânien est le nerf spinal, innervant les structures du cou et de la gorge, y
compris le pharynx et les ganglions lymphatiques cervicaux.
 Le douzième nerf crânien est le nerf hypoglosse, innervant la langue.
 Enumérer les nerfs rachidiens :
Il existe 31 paires de nerfs rachidiens : 8 paires de nerfs cervicaux, 12 paires de nerfs dorsaux, ou
thoraciques, 5 paires de nerfs lombaires, 5 paires de nerfs sacrés et 1 paire de nerfs coccygiens. Ils
constituent avec les nerfs crâniens, qui naissent de l'encéphale.
 Décrire la structure du système nerveux végétatif :
Il gère les fonctions automatiques de régulation (par opposition aux fonctions « conscientes »).
 Faire un tableau résumant les principales actions du système nerveux végétatif :
Faire un schéma annoté des méninges :

Décrire le liquide céphalo-rachidien :

Liquide clair, incolore dans lequel baignent le cerveau et la moelle épinière, d'un volume d'environ 150 mL
chez l'homme adulte. Il se renouvelle très rapidement et a des fonctions de protection mécanique, anti-
infectieuses, nutritives.
XII - APPAREIL GENITAL FEMININ

Plan
- Définition et description sommaire

- Anatomie
- Physiologie
I/ Introduction : description sommaire:
L'appareil génital féminin regroupe un ensemble d'organes situés dans la cavité pelvienne :
Les ovaires, les trompes de Fallope, l'utérus et le vagin (organes génitaux internes).
L'appareil génital féminin assure la reproduction : production des gamètes féminins ou ovules, accueil et
acheminement des gamètes masculins ou spermatozoïdes, fécondation de l'ovule, transit et implantation de
l'oeuf fécondé, développement de l'embryon puis du foetus pendant la grossesse et expulsion de ce dernier
lors de l'accouchement.
En dehors de la grossesse, de la puberté à la ménopause, les organes génitaux sont soumis à des
modifications cycliques rythmées par le cycle génital de la femme. Ces phénomènes sont sous contrôle
neuro-hormonal, hypothalamo-hypophysaire et ovarien.
II/Anatomie :
L'appareil génital féminin est constitué par :
a- Les ovaires :
Les ovaires sont deux petits organes pairs ovoïdes aplatis en forme d'amande, de 4cm de long sur 1,5cm
d'épaisseur, situés latéralement à gauche et à droite dans la cavité pelvienne.
Ils assurent deux fonctions essentielles : la production d'ovocytes matures (ovules), fonction assimilée à
une fonction exocrine, et la sécrétion d'hormones stéroïdes (oestrogènes et progestérone), fonction
endocrine.
b- Les trompes de Fallope :
Constituées de 2 canaux d'une longueur de 10 cm et dont une extrémité s'ouvre sur un pavillon permettant
de recueillir les ovules libérés par les ovaires vers le 14e jour du cycle menstruel. L'autre extrémité
débouche dans la cavité utérine.
c-L'utérus :
Organe creux dans lequel, pendant la grossesse, se développe l'embryon qui deviendra le fœtus à partir du
troisième mois, le nouveau-né à la naissance et enfin le nourrisson. A sa partie la plus basse, l'utérus
s'ouvre dans le vagin par l'intermédiaire du col. L'utérus est formé par un muscle épais et massif mais
cependant petit. Il possède la taille d'une petite poire creuse recouverte à l'intérieur par l'endomètre. Les
cellules de cet endomètre sont destinées à desquamer (tomber) à la fin du cycle menstruel : la menstruation.
d-Le vagin : constitué, chez la femme adulte par un conduit dont la longueur varie habituellement de 7,5
cm à 12,5 cm. Son ouverture extérieure est protégée des deux côtés par deux invaginations (replis de la
peau) de la vulve, comprenant les grandes lèvres à l'extérieur et les petites lèvres à l’intérieur (organes
génitaux externes).
e - La vulve, qui constitue l'extrémité inférieure de l'appareil génital féminin. Chez la femme (à la
différence de l'homme), l'appareil génital et l'appareil urinaire débouchent par deux orifices différents
situés non loin l'un de l'autre, sous les lèvres.
III/ Physiologie:

a) La trompe de Fallope a un quadriple rôle dans la reproduction :
1) Le pavillon assure la captation de l’ovule :
-Il entoure l’ovaire de ses nombreuses franges mobiles, l’enserre plus ou moins au moment de l’ovulation
et récupère l’ovule pendu.
- la captation de l’ovule par la trompe est facilitée par l’existence d’un courant séreux d’origine péritonéale
guidant l’ovule vers l’ouverture du pavillon ( ostium abdominal) ; cette sérosité retourne ensuite vers la
cavité péritonéale par les fentes lymphatiques de la muqueuse tubaire.
2) L’ovule atteint l’ampoule en quelques heures :
-C’est à son niveau que se réalise la fécondation, c. à. d. la pénétration dans l’ovule de l’un des
spermatozoïdes émis lors de l’éjaculation, l’ovule fécondé prend le nom d’œuf zygote.
3) L’ascension des spermatozoïdes jusqu’à l’ampoule :
se fait grâce aux mouvements des flagelles des spermatozoïdes, mais aussi grâce au péristaltisme de la
paroi tubaire ; de plus , le liquide tubaire assure la survie et l’achèvement de la capacitation des
spermatozoïdes( l’acquisition de leur pouvoir fécondant).
4) La trompe de Fallope assure aussi le transit tubaire de l’œuf ou zygote en met tant en jeu
plusieurs facteurs specifiques
b) L’utérus est un muscle creux qui permet la nidation et la gestation jusqu’ à la fin de la grossesse.
C’est un organe destiné à contenir l’œuf fécondé pendant son développement, et l’expulser quand il arrive
à terme
Autrement dit, c’est un organe dans lequel se développent l’embryon, puis le fœtus avec ses annexes
Avant la puberté et après la ménopause, l’endomètre est réduit à une seule couche mince atrophique
comportant quelques glandes éparses qui ont tendance à s’enkyster après la ménopause.
c) Le vagin est l’organe de copulation chez la femme

La tunique vaginale secrète un mucus blanchâtre, fortement acide en raison de l’acide lactique.
Le but de cette sécrétion est de faciliter la pénétration de la verge, de même elle protège contre une
éventuelle présence du germe.
De même cet organe est doué d’une élasticité énorme afin de permettre le passage du fœtus lors de
l’accouchement.
d) La vulve est un petit organe très innervé et sensible, situé sous l’os pelvien. Il revêt un rôle primordial
dans la sexualité et le plaisir féminin : le clitoris est très sensible au toucher, se regorge du sang et
entraine une érection lors d’une stimulation, il contribue au plaisir chez la femme tout comme le pénis
chez l’homme.
IV/ Cycle menstruel

C’est l’ensemble des phénomènes qui interviennent périodiquement au niveau de l’appareil génital
féminin. Il dure en moyenne vingt-huit jours et est sous contrôle hypothalamo-hypophysaire. Il se divise en
4 phases.
a. Phase menstruelle :
C'est l'écoulement périodique de 25 à 65 ml de sang, de liquide interstitiel, de mucus et de liquide
épithélial, cela correspond au détachement de la couche fonctionnelle de l'endomètre.
b. Phase pré-ovulatoire : Elle dure du 6 au 13 ème jour du cycle.
c. Ovulation : Elle a lieu au 14ème jour du cycle. C'est l'éjection de l'ovule dans la cavité pelvienne.
d. Phase post-ovulatoire : Elle a lieu du 15 au 28ème jour du cycle. ²
XIII - APPAREIL GENITAL MASCULIN

Plan
Description sommaire de l’appareil génital masculin
Physiologie des testicules
Voies spermatiques extra testiculaires :

Glandes annexes
Verge et organes érectiles
I/Introduction : description schématique sommaire
 L’appareil génital masculin est constitué des organes suivants:
 des deux testicules.
 des voies spermatiques.
 des glandes annexes.
 du pénis.
 Cet appareil a deux principales fonctions:
 Fonction exocrine: fabrication des spermatozoïdes et du liquide spermatique.
 Fonction endocrine: fabrication des hormones androgènes: la testostérone.
 A partir de la puberté, l'activité génitale de l'homme est continue contrairement à celle de la femme qui
est cyclique.
 L'élaboration des spermatozoïdes par les testicules est continue. Ceux ci sont mis en réserve dans
l'intervalle des éjaculations.
On donne le nom d'andropause à l'ensemble des phénomènes qui marquent la cessation de l'activité
génitale.
 Schéma annoté

II/les testicules :
1/ Description :
Les deux testicules, comme les ovaires chez la femme, sont des glandes sexuelles, logés dans les bourses,
dont le revêtement cutané est le scrotum.
2/ Physiologie fonction endocrine du testicule :
Le testicule sécrète la principale hormone mâle: la testostérone. Le développement et le fonctionnement
du testicule sont sous le contrôle de l'hormone hypophysaire, elle même contrôlée par l'hormone
hypothalamique. Les hormones hypophysaires sont appelées gonadostimulines et on distingue F.S.H. et
L.H. l'hormone hypothalamique c'est la L.H.R.H.

III/les voies spermatiques extra testiculaires :
1/L'épididyme : C’est un organe long, coiffant le testicule.
2/Les canaux déférents : Ils cheminent le long de la face interne de l'épididyme, dans les bourses puis
montent vers le canal inguinal.
3/Les canaux éjaculateurs : Deux canaux très courts. Ils sont inclus en entier dans l'épaisseur de la
prostate.
4/L'urètre : Il véhicule l'urine et le liquide spermatique.
IV /les glandes annexes :

Elles sécrètent les différents constituants du liquide séminal.
1/Vésicules séminales: Ce sont des sacs qui arrivent dans le canal déférent.
2/La prostate: C'est une glande fibro-musculo-glandulaire.
V /la verge et les organes érectiles :
La verge : Il s’agit de l’organe masculin (pénis) de la copulation (la pénétration). Fixée au pubis
recouvert de poils.Elle se termine par le méat urinaire formant à ce niveau un repli: le prépuce.

XIV - LES GLANDES ENDOCRINES

1) Décrire sommairement les glandes endocrines suivantes :
* L'hypophyse : La glande hypophysaire est une glande endocrine de petite taille, pesant moins de 1 g, et
est appendue à l'hypothalamus.
Elle produit des hormones qui gèrent une large gamme de fonctions corporelles.
* La thyroïde : est la plus volumineuse des glandes endocrines (sécrétant des hormones).
Elle est située à la face antérieure du cou, elle est superficielle
* Les parathyroïdes :
Les glandes parathyroïdes sont en général au nombre de quatre. Leur siège est également variable. Il existe
en général deux parathyroïdes supérieures et deux inférieures.
Ce sont de petites lentilles.
* Les surrénales :
Il y a deux glandes surrénales, situées chacune au dessus d'un rein. Elles sont formées de deux glandes,
associées anatomiquement, mais dont l'origine et la fonction sont différentes : lorsqu'on coupe
transversalement une glande surrénale, on voit à la périphérie une zone jaunâtre assez ferme, le cortex
surrénalien, ou "cortico-surrénale "et une zone centrale rougeâtre, très vascularisée: la "médullo-surrénale
".
2) Citer les principales hormones secrétées par les glandes suivantes et leurs
principales actions physiologiques :
* La thyroïde : Elle sécrète :
 La T3.
 La T4.
 La calcitonine
* Les parathyroïdes :
La parathormone sécrétée par les parathyroïdes élève le taux de calcium dans le sang.
La calcitonine sécrétée par les cellules parafolliculaires de la thyroïde abaisse le taux de calcium.
* L'anté- hypophyse :
Hormone de croissance (GH) : agit sur la croissance du squelette.
Prolactine : entretient la lactation.
Hormone folliculo-stimulante (FSH) : entraîne la maturation des spermatozoïdes.
Hormone lutéinisante (LH) : favorise la synthèse de la testosterone, les oestrogènes et la progestérone.
Thyréostimuline (TSH).
Hormone adrénocorticotrope (ACTH) : stimule la sécrétion de cortisone.
*La post – hypophyse :
Ocytocine : elle agit au cours de l'accouchement en déclenchant la contraction utérine. Elle permet
également l'éjection du lait lors de l'allaitement.
Et vasopressine (L'hormone antidiurétique ADH) : a une activité antidiurétique et de rétention d'eau.
* La corticosurrénale :
Synthétise principalement des minéralocorticoïdes, à savoir l'aldostérone : hormone réglant les variations
du sodium et du potassium au niveau rénal, et par la même occasion la tension artérielle
Aussi des glucocorticoïdes, à savoir le cortisol (dont l’action anti-inflammatoire est importante).
Et des gonadocorticoïdes, les stéroïdes sexuels (androgènes chez l’homme, œstrogènes chez la femme).
* La médulo – surrénale :
Elle sécrète l’adrénaline, qui interviennent dans les états d’urgence (stress) et maintiennent
l’homéostasie

XV- LES OGANES DES SENS

• Les 5 sens sont : l'odorat (le nez), le gout (la langue), le toucher (la peau), l’ouïe (l’audition), la vue
(l’œil)
I) L’ŒIL (la vue)

Le processus de la vision est réalisé par l’œil et par le cerveau :
 L’œil est chargé de recevoir et de transformer les rayons lumineux en messages nerveux.
 Les messages nerveux sont ensuite analysés par le cerveau.
A - Décrire les différents éléments du globe oculaire :
Chaque oeil est abrité dans une orbite : c'est une cavité creusée dans le squelette de la face.
L’œil, ou globe oculaire, est une structure sphérique d’environ 2,5 cm de diamètre.
La paroi du globe oculaire est composée de trois couches de tissus :
➨ La couche périphérique est une enveloppe protectrice appelée couche scléro-cornéenne,
constituée de deux éléments :
 La sclérotique (ou sclère), de couleur blanche, recouvre environ les cinq sixièmes de la
surface de l’œil.
 En avant, la couche périphérique est constituée de la cornée.
➨ La couche moyenne est appelée uvée, elle aussi est divisée en deux éléments :
 La choroïde en arrière, riche en vaisseaux et nourricière, est appliquée contre la
sclérotique.
 L’iris, en avant, est un petit disque pigmenté, contenant du tissu musculaire dans son
épaisseur, percé en son centre d’un orifice de diamètre variable, la pupille.C'est un
diaphragme.
➨ La couche la plus profonde de la paroi oculaire est la rétine.
Elle tapisse toute l’uvée, mais n’est sensible à la lumière que dans sa partie postérieure.
B - Citer les organes annexes de l'œil :
L’œil est composé de structures annexes, qui ont pour principal but de protéger et de préserver l'oeil. Les
principales structures annexes de l'oeil sont :
 Le sourcil, qui protège l'oeil de la lumière et des gouttes de sueur pouvant couler sur le front;
 Les paupières qui protègent et lubrifient l'oeil par des clignements réflexes;

 La conjonctive qui est une muqueuse comportant un mucus qui lubrifie la surface du globe
oculaire;
 Les muscles de l'oeil qui permettent a l'oeil de bouger;
 L'appareil lacrymal produisant des sécrétions lacrymales.
C - Faire le schéma annoté de la coupe sagittale de l'œil :
D - Décrire la rétine et les voies optiques :

La rétine est une fine membrane tapissant la surface interne du globe. C’est est un tissu neurosensoriel. Il
est capable de capter les rayons lumineux et de transmettre les informations visuelles au système
nerveux central.
La rétine est composée en grande partie de photorécepteurs en forme de cônes ou de bâtonnets :
 Les cônes: permettent.

- la vision diurne.
- la vision précise.
- la vision des couleurs.
 Les bâtonnets: permettent la vision crépusculaire.
La nuit, l'acuité visuelle s'effondre à 3/l0èmes.
Au fond de l’œil, une petite tache se trouve sur la rétine : c’est la tache jaune, qui représente la zone
d’acuité visuelle maximale de l’œil.
Il existe un autre petit disque sur la rétine, situé légèrement en dedans de la macula (du côté du nez),
correspondant à la naissance du nerf optique. Cette papille optique est dépourvue de photorécepteurs.
Les voies optiques permettant la transmission des impressions lumineuses rétiniennes aux centres
corticaux de la vision.
E - Expliquer le fonctionnement optique de l'œil :

On appelle voie optique la succession de neurones qui commence dans l'épaisseur de la rétine et se
termine sur le cortex cérébral.
Chaque oeil est relié à un nerf optique. Le nerf optique, né des neurones de la rétine, s'éloigne du globe
oculaire et se termine au niveau d'une structure en forme de X, le chiasma optique, où se croisent une
partie des fibres de chacun des deux nerfs.
Après le nerf optique et le chiasma, la voie se continue par la bandelette optique, passe par différents
centres nerveux, et se termine sur le lobe occipital (postérieur) de l'hémisphère cérébral du même côté.
Si on regarde quelque chose de lointain (au-delà de 5 m environ), l’image tombe exactement sur la rétine.
Quand on regarde un objet qui se rapproche, si l’œil gardait ses caractéristiques optiques, l’image
reculerait et deviendrait de plus en plus floue. Mais le cristallin s’arrondit progressivement sous l’action
du muscle ciliaire, et maintient l’image sur la rétine. Ce processus est appelé accommodation.
Décrire le phénomène de la perception visuelle :
La pupille, grâce aux muscles de l’iris, joue le rôle de diaphragme.

 La pupille devient plus petite (myosis) quand il y a beaucoup de lumière,
 La pupille se dilate (mydriase) quand il y en a peu.
II) LA LANGUE : (le gout)

La langue est un organe sensoriel responsable de la gustation. Les récepteurs du gout sont situés dans
les bourgeons du gout à la surface de la langue. Ils sont localisés dans des saillies qu'on appelle les
papilles linguales
On trouve également quelques bourgeons dans les membranes muqueuses du palais et du

pharynx. Un bourgeon du gout contient un amas de 40 à 60 cellules gustatives, chacune
innervée par un neurone sensitif, et un grand nombre de cellules de soutien. Les quatre
saveurs fondamentales sont : le sucré (conféré par les sucres, les alcools, les aldéhydes) ;
l'acide (conféré par les H+, libérés par tous les acides) ; l'amer (conféré par les alcaloïdes) et
le salé (conféré par les anions des sels ionisables). Les fibres sensorielles qui partent de la
langue et du pharynx se trouvent dans les nerfs suivants : le nerf facial (7) innerve les 2/3
antérieurs de la langue ; le nerf glosso-pharyngien (9) innerve le 1/3 postérieur et le nerf
vague (10) innerve la région pharyngienne. Les sensations du gout sont transmises au tronc
cérébral, transitent par le thalamus et arrivent au cortex cérébral ou à lieu le lieu de la
perception du gout.
III) LE NEZ : l'odorat

Le nez est un organe sensoriel responsable de l’odorat (l’olfaction). Les récepteurs de l'odorat dont situés
dans la muqueuse du cornet nasal supérieur. Comme les récepteurs du gout, les récepteurs de l'odorat
sont des chémorécepteurs c'est-à-dire des neurones spécialisés qui répondent à des stimuli chimiques.
Leur fonctionnement nécessite un certain degré d'hydratation et, pour stimuler les chémorécepteurs, les
composés chimiques de l'air sont hydratés dans le mucus qui tapisse la partie supéro-latérale de la cavité
nasale. Le nerf olfactif (1) conduit la plupart des influx sensoriels de l'odorat. Les sensations olfactives
sont conduites par les fibres du nerf olfactif jusqu'aux régions olfactives du cortex cérébral ou ces
sensations sont perçues.
IV) L'OREILLE (l’ouïe : l’audition)
1) Faire le schéma annoté de l'oreille :
L’oreille est un organe neurosensoriel ayant 2 fonctions :

 Audition.
 Equilibre.
Elle se compose de trois parties:
L’oreille externe - l'oreille moyenne - l'oreille interne

2) Décrire l'oreille moyenne et l'oreille interne et externe :
Elle comprend le pavillon, le canal auditif et le tympan (membrane élastique : comme celle d'une peau de
tambour)
I/ L'oreille externe : L’O.E sert de conduit qui guide les sons environnants vers le système auditif. Le
pavillon capte les ondes sonores (vibrations de l'air) et les transmet au tympan qui vibre sous l'effet de ces
ondes via le conduit auditif.
II/ L'oreille moyenne :
C’est une cavité remplie d'air. Elle contient les trois os les plus petits du corps humain (le marteau,
l'enclume et l'étrier) et sont reliés entre eux.
L'oreille moyenne est un organe de transmission des vibrations sonores du tympan à l'oreille interne.
Elle se présente comme une cavité prolongée en avant par la trompe d'Eustache qui aboutit dans le pharynx
et en arrière elle communique avec les cellules mastoïdiennes creusées dans l'os temporal, la mastoïdite
correspond à leur infection.

III/L'oreille interne :
Communique avec l'oreille moyenne par la fenêtre ovale.
Elle Se compose de la cochlée et des canaux semi-circulaires :
 La cochlée : c'est un tube enroulé sur lui-même (a la forme d'un petit Escargot), il est tapissée de
cellules ciliées et est responsable du traitement du signal.
 vestibule (ou canaux semi-circulaires) : il n'exerce pas de rôle dans l'audition : c'est le siège de
l'équilibre.
3) Citer les deux principales fonctions de l'oreille :

Les oreilles ont deux fonctions essentielles : l'audition et l'équilibre.
Les bruits, présentés sous la forme d'ondes sonores, font vibrer le tympan et sont transmis par la membrane
située à l'entrée de l'oreille interne (appelée fenêtre ovale) au liquide contenu dans la cochlée. Cette
transformation de l’onde sonore entraîne une stimulation des cils sensoriels qui bordent les cellules ciliées.
Ces dernières les transforment en impulsions électriques afin de les transmettre au cerveau.
L'équilibre est un phénomène complexe impliquant l'oreille et des récepteurs proprioceptifs répartis en
différents points du corps. Les organes de la vision participent aussi à l’équilibre.
4) Décrire sommairement la physiologie de l'oreille :
Les nerfs cochléaire et vestibulaire s'unissent en donnant le nerf auditif ou VIII.
Il existe environ 30 000 fibres nerveuses dans chaque oreille. Ces fibres transmettent des signaux au tronc
cérébral et au cortex auditif du cerveau.
Les ondes sonores sont transmises au cerveau sous forme de stimuli nerveux en moins de 20
millisecondes.
V) La peau (toucher): voir cours précédent ( III – Peau)


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Institut Privé Mariam de Formation Paramédicale de Rabat : IMAFOP 1

Filière : Infirmiers(es) polyvalents(es) 1ère année

Sommaire (plan du cours)

 Êtres unicellulaires protozoaires (amibe, bactéries).

 Le microscope optique classique permet des grossissements de l'ordre de 2000

Variable selon l'espèce et l'organe considéré.Pour l'homme, la taille de la cellule est de

Variable d'un tissu à l'autre :

a. membrane cellulaire ou cytoplasmique :

- constitue une barrière flexible entre le contenu de la cellule et le milieu extérieur.

- facilite le contact avec les autres cellules.

- permet l'action des substances chimiques grâce à ses récepteurs spécifiques.

Le plus volumineux, il est indispensable à la vie cellulaire : Il assure la reproduction des

 Les mitochondries : Rôle dans la respiration cellulaire et dans la production d'énergie

III. Constituants chimiques de la cellule

1 .les substances organiques :

Les plus simples sont les acides aminés.

Corps gras composé de:

Sucres composés de:

C'est la base alimentaire de la cellule.

2. Les substances minérales :

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La cellule se nourrit de matières indispensables à sa croissance et à l'entretien de son

A l'intérieur de la cellule, en présence d'oxygène, se produisent des réactions chimiques

De sa naissance à sa maturité, la cellule croit grâce à son anabolisme. Parvenu à sa

La division cellulaire est le processus par lequel les cellules se multiplient :

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La méiose comporte deux divisions cellulaires et conduit à la formation de quatre cellules

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En biologie, la science qui étudie les tissus est l'histologie.

Les différenciations structurale/morphologique et fonctionnelles sont étroitement liées et permettent de

Les tissus s'assemblent pour former les organes.

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- Assure connexion de l’épithélium au reste de l’organisme (lame basale)

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D- Décrire les différentes fonctions de la peau :

IV - OSTEOLOGIE :Anatomie de l’OS

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Les différentes parties du crâne de la face :

Les différentes parties de la colonne vertébrale ou rachis :

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Les différentes parties de la cage thoracique :

Les différentes parties des membres (squelette appendiculaire) :

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b-Synarthrose (articulation fixes) :

c-Amphiarthrose (ou AmphiDiarthrose) :

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d-Diarthrose ou articulation synoviale :

3/Liste des articulations d’Homo sapiens :

IV/Les différents types de muscles :

VII - APPAREIL DIGESTIF

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A) Phénomènes mécaniques de la digestion: digestion, absorption, transport et excrétion

II / Régulation des fonctions digestives : les différents temps de la digestion :

a-Temps buccal: création du bol alimentaire :

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B) Phénomènes chimiques de la digestion, fonctions du foie, du pancréas

 ACTION de la BILE (fonction du foie)

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 ACTION du SUC PANCRÉATIQUE (fonction du pancréas)

VIII - APPAREIL RESPIRATOIRE

* Larynx * Trachée * Plèvres