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Recette brioche au yaourt sans lait sabrin3

Desserts 81 recettes publiées
Membre depuis 6 ans.
Difficulté Prix Temps Note

A propos de brioche au yaourt sans lait

Cette brioche au yaourt sans lait est un régal !
Dernière recette: Recette Beignets express citron et vanille
La recette est à base de yaourt (même au lait
végétal) et lui donne beaucoup de moelleux.
Cette brioche se déguste sans modération, ni
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regret car elle est légère. Sa mie est superbe,
moelleuse à souhait, c'est un pur délice...

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Ingrédients nécessaires
2 pots de yaourts (au lait végétal ou animal) - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 80g de sucre Recette brochettes de poulet
-1/2 cc de sel - 500g de farine - 50g de beurre ou de margarine - 22g de levure de boulanger au yaourt épicé
fraiche - quelques gouttes de parfum souhaité (citron, rhum, ou autre).

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Étape 1
Dans le bol de votre robot (ou de la MAP), mélangez la farine, les
sucres vanille et poudre, le sel et la levure. Ajoutez ensuite l'œuf, le
beurre et les yaourts et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène qui
se détache des parois.

Étape 2
Formez une boule et la laissez gonfler pendant environ 1h30. A ce
stade, vous verrez qu'elle ne va pas beaucoup gonfler mais c'est
normal. Une fois le temps terminé, façonnez la forme que vous
souhaitez à votre pâton, mettez-le dans un moule et laissez reposer
45min. Préchauffer le four, au bout de 35mn, à 180°.

Étape 3
Un fois votre brioche gonflée, badigeonner la surface de jaune d'œuf.
Saupoudrez d'amandes effilées ou de sucres perlé. Enfournez
pendant 25 minutes. laissez-la refroidir à la sortie du four. Il ne reste
plus qu'à dévorer.

Commentaires en passant Questions et Suggestions

1 commentaire Trier par Meilleurs

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Rosie Line
Bonjour et merci, elle monte, comme tu dis, très doucement...à 15 H 15, je formerais
des boules, etc.
J’aime · Répondre · 17 février 2015 05:53

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1 sur 2 12/12/2015 13:31

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