RECETTE

Ganache au Ingrédients
200 g de crème liquide entière

chocolat
●
● 200 g de chocolat noir

Préparation
1. Découpe le chocolat en morceaux et
passe le 40 secondes au micro-ondes
pour le faire légèrement ramollir.
2. Ajoute la crème entière dans une
casserole, sur feu doux et porte à
ébullition.
3. Verse la crème, en trois fois, sur le
chocolat en émulsionnant entre
chaque ajout.
4. Filme ta ganache au contact et
place-la au frais pendant 2 heures.
5. Ta ganache au chocolat est prête, tu
peux l'utiliser pour garnir des
macarons ou recouvrir un gâteau.

Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Pour : 1 bol

Astuces
Conserve cette ganache au chocolat,au frais,
recouverte de film alimentaire au contact,
jusqu’à deux semaines.

RECETTE BY L’ATELIER DE ROXANE !

www.latelierderoxane.com