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Gâteau au chocolat IG (indice glycémique)

bas
Si vous recherchez une recette de dessert gourmand qui soit IG bas, essayez donc ce
délicieux Gâteau au chocolat IG (indice glycémique) bas, vous serez conquis ! La notion
d'indice glycémique bas, indispensable pour les personnes souffrant de diabète, reste
également intéressante pour tous ceux qui veulent limiter leur taux de sucre dans le sang.
Cette recette de gâteau au chocolat vous permettra donc d'atteindre ce but, tout en vous
régalant !

Préparation Cuisson
INGRÉDIENTS: 6 PERS. PRÉPARATION :  15 min 20 min

200 g Chocolat noir pâtissier 1.

50 g Fromage blanc
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

50 g Purée d'amande
2.

Dans un bol en verre, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec un peu d'eau au
3 Œuf(s) bain marie, dans une casserole d'eau bouillante. Mélangez bien pour obtenir une crème au
chocolat bien lisse. Sortez du feu et réservez.
50 g Miel d'acacia
3.
50 g Sucre coco
Dans un autre bol, versez le fromage blanc, la purée d'amandes, le miel, le sucre et les œufs.
Mélangez bien puis ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez alors le chocolat fondu
40 g Farine d'épeautre dans la préparation et mélangez bien une dernière fois.

4.

Versez cette préparation dans un moule à gâteau et enfournez pour une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir avant de déguster !

ASTUCES
Vous pouvez également faire cuire ce gâteau au chocolat au micro-ondes, durant 4 min
30 à puissance maximum, pour apporter une autre texture à ce délicieux dessert au
chocolat !

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