Pfa Fseg

République tunisienne
Faculté des Sciences Ministère de l'Enseignement

Economiques et de Gestion de Université de Sousse
supérieur et de la Recherche
Sousse scientifique
Projet de Fin d’Etudes

Licence en Sciences Economiques
Spécialité : Business Economics
Attitude face au risque et assurance de stock
Elaboré par :
Basem Fakraoui Khalifa Gaaliche
Dr. Lassaad Ben Romdhane FSEG DE SOUSSE

Mme. Nesrine Sakji MAE assurance
Mr. Mouhamed Ali Lajmi SITEX
Année universitaire : 2022- 2023

Dédicace
Avec mes très profonds respects, je dédie cet ouvrage à :
Mes chers parents
A ma mère Moufida, Pour ses sacrifices, sa tendresse et sa patience illimitée, Que

ce travail soit le témoignage de mon grand amour et qu'il fasse l'objet de ta fierté.
A mon père Tarak, à qui je dois tout, Qui a cru en moi et m'a soutenue par ses
précieux conseils, Puisse Dieu te garder et te permettre de jouir du produit de tes efforts.
A mes frère Kais, Billel, sofien
A mon amour Douaa Layeb
A tous mes amis : Pour tous les instants inoubliables que j'ai passés avec
vous. Je vous souhaite le succès dans vos vies.
A tous ceux que j'aime et qui m'aiment. Je dédie ce travail espérant avoir répondu à leurs
souhaits de me voir réussir.
Khalifa Gaaliche ✍
Dédicace
Avec mes très profonds respects, je dédie cet ouvrage à :
Mes chers parents
À ma mère Monjia est le symbole de la bonté par excellence, qui m'a soutenu et
encouragé durant ces années d’études et de prier pour moi. Qu’elle trouve ici le témoignage
de ma profonde reconnaissance.
À mon père Moncef toujours a ma cote pour me soutenir merci pour vos sacrifices,
votre patience et votre compréhension qui ont été pour moi le soutien indispensable tout au
long de mes années d’études.
À mon adorable petit sœur Ibtissem qui sait toujours comment procurer la joie et le
bonheur pour toute la famille.
À ma famille ceux qui me donnent source d'espoir et de motivation.
À mes amies pour les idées et le support dans les moments difficile.
Mes sincères remerciements à Bechir Bechir et Nadia Frih les membres de la

succursale Monastir 2 de MAE assurance, pour la bonne ambiance de travail et leur
bienveillance.
Sans oublier mon binôme Khalifa pour son soutien, sa patience et sa compréhension
tout au long de ce projet.
Basem Fakraoui ✍
Remerciement
Il est difficile d’exprimer nos gratitudes vis-à-vis des personnes qui nous supportons et
nous apportent un plus dans nos vies.
Nous remercions à notre encadrent Docteur Lassaad Ben ROMDHANE pour toute l’aide,
les conseils et pour sa contribution effective à l’élaboration de ce travail.
Nous remercions dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de FSEG et à tous
nos professeurs pour les efforts qu’ils fournissent afin d’améliorer notre niveau et
perfectionner notre formation.
Nous tenons également à remercier les membres du jury qui nous ont fait l'honneur
d'accepter de juger ce travail.
Nos vifs remerciements s’adressent également Mme Nesrine SAKJI, le chef

succursale Monastir 2 de MAE assurance, pour avoir accueilli ainsi que la qualité de son
encadrement, qui trouve ici ma respectueuse reconnaissance et Mr. Mouhamed Ali LAJMIl
directeur de SITEX Sousse.
Enfin, nous tenons à exprimer notre appréciation au personnel et à la direction de la

FSEG pour leur précieuse collaboration.
Liste des tableaux
Tableau 1 : Fiche signalétique d’entreprise SITEX...............................................................5

Tableau 2 : les taches effectuent tout long de stage.............................................................14
Tableau 3: l’identité de MAE assurance...............................................................................17
Tableau 4: Indicateurs d’activité MAE assurance en millions de dinar............................18
Tableau 5: L’évolution du chiffre d'affaires en millions de dinar......................................19
Liste des figures
Figure 1: Diagramme de répartition des actions...............................................................3

Figure 2 : Vue de facette de l’entreprise SITEX...............................................................4
Figure 3 : Organigramme de la SITEX.............................................................................6
Figure 4: Circuit général de production............................................................................7
Figure 5: Description de l’atelier de teinture.....................................................................8
Figure 6: Machine Morrison Figure 7: Machine GMC........10
Figure 8: Machine Thies..................................................................................................11
Figure 9: Logo de MAE assurance..................................................................................16
Figure 10: Réseau de distribution....................................................................................17
Figure 11: les principaux concurrents de MAE assurance..............................................18
Figure 12: Pourcentage du chiffre d’affaires de différentes catégories...........................19
Figure 13: évolution du chiffre d’affaires en (MD)..........................................................20
Figure 14: organigramme de MAE assurance.................................................................21
Figure 15: garantie Temporaire décès.............................................................................23
Figure 16 : garantie épargne............................................................................................24
Figure 17 : schéma les caractéristiques de produits vie...................................................25
Figure 18 : garantie automobile.......................................................................................26
Figure 19 : schéma les nombres des facteurs qui déterminent le coût d’assurance.........27
Figure 20 : garantie voyage..............................................................................................29
Figure 21 : Création d’un compte adhérent....................................................................31
Figure 22 : Prospecter MAE............................................................................................32
Figure 23 : Le processus de déclaration sinistre......................................................................41
Sommaire
Introduction Générale 1
Chapitre 1: La Société Industrielle des Textiles 3
Section 1 : Présentation de l’entreprise 3
Section 2 : Les tâches effectuées 14
Conclusion 15
Chapitre 2: Présentation de La Mutuelle Assurance de l’Enseignement 16
Section 1 : Présentation de la société 16
Section 2 : Présentation les principaux garantis 21
Section 3 : les taches effectuées 31
Conclusion 32
Chapitre 3: l’importance de l’assurance face au risque de la gestion du stock 33
Section 1 : Notion de la gestion de stock 33
Section 2 : Les risques liés au stock 38
Section 3 : Déclaration sinistre de stock 41
Conclusion 44
Conclusion générale 45
Références bibliographiques i
Annexes ii
Introduction Générale
L
e stage est le moment opportun pour mettre en pratique nos connaissances et
acquérir une solide expérience professionnelle, mais également de développer des
qualités humaines, des méthodes de travail ainsi que diverses compétences et
connaissances.
Dans le cadre de notre Licence en sciences économiques de la faculté des sciences

économiques et de gestion de Sousse, nous avons fait un stage d'un mois auprès de la société
Mutuelle Assurance de l’Enseignement (MAE) de Monastir et la Société Industrielle des
Textiles (SITEX) de Sousse.
L’assurance est un contrat entre une compagnie d'assurance et une entreprise ou un

individu, qui fournit une protection financière contre les pertes ou les dommages subis dans le
cadre de ses activités commerciales et/ou industrielles.
La compagnie d'assurance assure de nombreux secteurs, y compris le stock, qui est

l’une des choses les plus important dans l’entreprise parce qu’il sert de miroir pour
l'entreprise. Dans un environnement compétitif, les entreprises se développée de manière
intensive d'où ressortent et fortement sans cesse les mots «exigences», «performance» et
«moindre coût». C’est l’une des choses qu’il cherche à réaliser la gestion de stock.
Dans le même contexte, il semble logique de poser la question suivante : Quelle est
l’importance de l’assurance face au risque de la gestion du stock.
Nous avons essayé d'apporter des réponses à toutes ces questions et de fournir une
projection d'une solution à travers:
Dans un premier chapitre, nous présenterons dans la section 1 l’identité de la Société

Industrielle des Textiles, dans la section 2 Les activités des différents services de la SITEX et
dans la section 3 les tâches effectuées.
Dans le deuxième chapitre, nous présenterons dans la section 1 l’identité de MAE

assurance, dans la section 2 Présentation des principaux garantis et en troisième section les
tâches effectuées durant la durée de stage au sein de la société.
1
Dans le troisième chapitre, nous présenterons dans la section 1 Notion de la gestion de

stock, dans la section 2 Les risques liés au stock et dans la troisième section le sinistre de
stock.
2
Chapitre 1
La Société Industrielle des Textiles

Chapitre 1 : la Société Industrielle des Textiles
Chapitre 1: La Société Industrielle des Textiles
Dans ce chapitre, nous allons présenter l’entreprise SITEX ainsi que son processus de
fonctionnement afin de pouvoir comprendre le déroulement du travail au sein des différents
ateliers de l’entreprise. Une attention particulière sera accordée au râtelier de teinture.
Section 1 : Présentation de l’entreprise
1.Profil de la société
La société industrielle des textiles « S1TEX » est une société anonyme créée le 7 Janvier
1977 dont l’objet social est l’industrialisation et la commercialisation des textiles. Depuis
1990, la SITEX est devenue totalement privée et son capital social est de 23 063 300 DT
divisé en 2 306 330 actions de 10 dinars chacune entièrement libéré de même catégorie et
ayant même droit de vote réparti comme sui
Figure 1: Diagramme de répartition des actions

La SITEX est spécialisée dans la production des tissus “Jeans” et “Sportswear” dont la
majorité (80 à 90%) est destinée à l'exportation vers l'Union Européenne et l'Amérique du
nord et ce dans le cadre d'une convention de coopération technique et commerciale qui date
depuis 1973 avec Swift Textiles Europe Limited, filiale du plus important manufacturier de
textile en Amérique du nord qu'est Galey & Lord Inc (société américaine cotée à la bourse de
New York).La SITEX est une entreprise intégrée qui se compose de deux usines, la première
3
est une unité de Filature à Sousse, la seconde est une unité de teinture, de tissage et de
finissage à Ksar Hellal.
Parmi les principaux clients on peut citer: Levis, Wrangler, Lee Cooper...
Grâce à la qualité remarquable de ces tissus et aux services rendus à sa clientèle, la SITEX a
reçu plusieurs prix nationaux et internationaux qui l'ont permis d'être l'un des leaders
mondiaux dans la fabrication des tissus Denim.
Figure 2 : Vue de facette de l’entreprise SITEX
4
Tableau 1 : Fiche signalétique d’entreprise SITEX
Nom :
SITEX
Forme Juridique :
SA
Direction général : .Mr CHEIKHROUHA Abdelaziz
Adresse : AV Habib BOURGUIBA Ksar hellal
Code postal : 5070
Tél. :
+216 73 232 300
E-mail :
sitex@sitex.com.tn
Date de création de l’entreprise :

7 janvier 1977
Activité : Tissage, Teinture, Ourdissage , Encollage,

Filature , Finissage …
Clients principaux : Levis, Wangler, Lee Cooper….
Nombre d’employés :
400 employées.
Exportation : L’Union Européenne et l’Amérique de nord

Source : Site SITEX
5
2.L’Organisation
La STEX présente une structure plus poussée présentée dans la figure ci-dessous :
Direction Générale
Figure 3 : Organigramme de la SITEX
6
3.Le circuit de fabrication
Délavage
Laboratoire Nuançage
Stockage et exploitation
Figure 4: Circuit général de production
7
4.Les activités des différents services
4.1.L’atelier de teinture
Pour réussir l’opération de tissage et avoir un article de bonne qualité avec un minimum
de défauts il faut passer par une excellente teinture avec la nuance demandée et la bonne
solidité.
C’est le but du département de teinture qui travaille sur deux types de support textile :
 Des câbles des fils de chaîne.

 Des bobines des fils de trame.
Généralement les colorants les plus utilisés sont des colorants de cuves (indigo) et des
colorants au soufre pour la teinture des câbles des fils de chaine et des colorants réactifs
pour la teinture sur des bobines de trame.
4.1.1.Description de l’atelier
Au sein de la S1TLX, l’atelier de teinture se compose de différents locaux :
 Une salle de stockage des matières premières.

 Une grande salle comportant deux machines de teinture (la Morrison et la GMC)
 Une salle qui comporte la machine de teinture Kleinewefers.
 Une cuisine, pour chaque type de machine de teinture
 Un laboratoire de contrôle
 Une salle d’ourdissage
 Une salle comportant deux machines de teinture sur bobine (Thies).
 Un laboratoire pour le développement de la couleur et le contrôle de la nuance.
Figure 5: Description de l’atelier de teinture
8
4.1.2.Processus de la teinture sur câble
Les fils de chaînes sont présentés sous forme des câbles provenant de la SITEX Sousse.
Un câble est un assemblage de 360 à 420 fils et a pour longueur 13 000 m en général. La
teinture de ces câbles se fait à la continue selon ces étapes :
Mouillage : c’est un prétraitement qui permet d’éliminer les cires et les impuretés des câbles,
donner un aspect gonflant et augmenter le taux d’absorption de colorant à l’aide d’un bain de
mouillage contenant de la soude caustique.
Rinçage ‫ ؛‬Les câbles sont rincés à l’eau chaude puis froide pour éliminer les produits
chimiques résiduels puis ils seront exprimés sous une forte pression.
Teinture: Les câbles sont imprégnés dans des bains successifs (7 bains) contenant une
solution de colorant de cuve (indigo), un réducteur (l’hydrosulfate de sodium) et de la soude
caustique. La teinture se fait en deux étapes :
 Réduction du colorant en milieu alcalin
 Oxydation à l’air pour fixer les colorants sur la fibre.
Rinçage: Cette opération se fait à 60°C pour éliminer les colorants non fixés ainsi que les
différents produits chimiques qui sont susceptibles de dégrader la fibre de coton.
Adoucissage: Les câbles passent dans un bain contenant un adoucissant qui permet
l’assouplissement des fils.
Séchage: Les câbles passent à travers 5 rangées de 10 tambours sécheurs dont chacune est
chauffée à la vapeur pour être séchés puis récupérés dans des pots.
4.1.3.Les machines de teinture
1)La machine Morrison (teinture à chaud par indigo)

Elle est d’origine américaine installée en 1984, utilisée pour la teinture indigo ou indigo-
soufre. Elle est équipée d’un système de commande et de contrôle on line (ABB). Elle est
composée de 15 bains, de rouleaux d’exprimage, de rouleaux guides, une chambre de séchage
composée de 5 rangées de 10 tambours sécheurs. Elle à une capacité de 33 câbles à l’entrée
divisés sur 3 garnitures, sa vitesse maximale de passage des câbles est de 27 m/min.
9
2)GMC (teinture à froid et à chaud par indigo)
Elle est d’origine américaine, installée en 1996 et elle est la plus moderne. Cette machine est
programmable, elle est pourvue des systèmes les plus avancés et ayant pour objectif la
rapidité et l’efficacité. Son principe de fonctionnement est analogue à celui de MORRISON
sauf qu’elle est plus développée. Elle est équipée d’un système de contrôle on-line (ABB).
Elle est composée de 24 bains, de rouleaux d’exprimage, de rouleaux guides, une chambre de
séchage composée de 50 tambours sécheurs et deux vaporisateurs. Elle a une capacité de 22
câbles divisés sur deux garnitures, sa vitesse maximale de passage des câbles est de 32 m/min
et on peut travailler avec les différents colorants.
Figure 6: Machine Morrison Figure 7: Machine GMC
3)La machine Kleinwefers (teinture à chaud par colorant de soufre)

Elle est d’origine allemande, installée depuis 1974. Elle est utilisée pour la teinture avec les
colorants au soufre sur câbles à la continue. Elle est composée de 13 bains et de deux
vaporisateurs. La capacité de cette machine est de 22 câbles, sa vitesse maximale de passage
des câbles est de 24 m/mn et elle est équipée d’un capteur pour le contrôle du niveau des
bains pour le maintenir constant.
4)Autoclave de teinture THIES

On utilise cette machine pour la teinture ou le blanchiment des bobines de trame par des
colorants réactifs, cette machine supporte à la fois deux chariots porte bobine (2*300 bobines
= 2* 250 Kg).
10
Figure 8: Machine Thies

5)Séchoir
Cette machine supporte un chariot porte bobine et elle sert à sécher les bobines tout en
assurant une certaine humidité des bobines.
A travers le laboratoire de contrôle, on fait la commande des différentes machines de teintures
et le contrôle des paramètres des recettes de teinture (qualité, nuance, température, vitesse...) à
travers un système on-line (ABB).
4.2.L’atelier d’ourdissage
L’ourdissage consiste à étaler et enrouler les fils de chaîne sur les ensouples en leur donnant la
même tension. La machine d’ourdissage, appelée ourdissoir, à un système de freinage
automatique qui assure l’arrêt automatique de la machine en cas de casse fil, nœuds dans le
fil, croisement ou fil manquant pour minimiser les défauts lors de tissage.
Elle est équipée également d’un système de piquage dont le rôle est d’éviter le croisement des
fils et d’assurer leur parallélisme. Dans la SITEX il y a deux types d’ourdissage :
- Ourdissage après teinture
- Ourdissage classique
4.3.L’atelier d’encollage
Le procédé d’encollage occupe une place primordiale dans la fabrication d’un tissu. C’est une
phase de préparation au tissage. L’opération d’encollage consiste à imprégner les fils dans une
quantité de colle qui dépend du numéro-métrique du fil dans le but d’augmenter la résistance
des fils à l’abrasion et à la traction pour augmenter le rendement et obtenir une meilleure
qualité tout en gardant une bonne élasticité pour diminuer les casses au cours du tissage et
rendre aussi la surface du fillasse.
11
L’atelier d’encollage « SITEX » est équipé des deux encolleuses programmables, chaque
encolleuse se compose de quatre parties principales: Le râtelier, bâche à colle, tambours
sécheurs et la têtière.
4.4.L’atelier de tissage
L’atelier de tissage est la partie principale pour la fabrication des tissus dans la « SITEX» de
Ksar Hellal. Le tissage est l’entrelacement des fils de trame entre les fils de chaîne pour
former une structure surfacique qui est le tissu. La SITEX est équipé par un nombre
considérable de machines à tisser à projectiles de type SULZER, cette machine économique
permet le tissage en grande largeur, sa particularité est le procédé d’insertion de la trame par
l’intermédiaire d’un projectile.
4.5.L’atelier de finissage
Le finissage est la dernière étape dans le processus de fabrication proprement dite de tissu
denim avant la visite et expédition. Cette opération a pour but de modifier l’aspect et le
toucher des tissus ainsi que leurs propriétés afin d’améliorer la qualité et donc répondre aux
exigences du client.
A la « SITEX »plusieurs traitements sont appliqués sur le tissu teint :
 les prétraitements tels que le débouillissage, le désencollage, le blanchiment, le

mercerisage et le flambage.
 Les apprêts mécaniques tels que Calandrage et Emerisage.
L’atelier de finissage est composé des deux salles qui sont équipées de 6 machines :
La première salle : - Goller

- Rame
La deuxième salle: - Sanfor

- Denim range
- Jigger
- Machine d'Emerisage
Il y a plusieurs cycles qui peuvent être effectués dans l’unité de finissage et qui différent
Selon le type de tissu à traiter ainsi que la destination des articles.
12
4.6.L’atelier de visite finie
La visite finie est la deuxième étape de finissage. C’est une opération de contrôle qui a pour
but de déterminer la qualité du tissu suivant le nombre et l’importance de défauts, Elle
s’effectue sur des tables de visite. Les contrôleuses sont appelées à mentionner les défauts.
L’atelier de visite finie comprend 3 grandes salles :
 Une salle de contrôle

 Une salle d’audit
 Une salle d’étiquetage et d’emballage
13
Section 2 : Les tâches effectuées

Tableau 2 : les taches effectuent tout long de stage
Semaine Service Tâches effectuées

- J’ai effectué le contrôle des articles reçus (quantité,
qualité).
- J’ai suivi les opérations de la réclamation des articles
Semaine 1 Magasin réception non conforme avec les articles demandées par
l’entreprise.
- J’ai suivi le saisie des factures, bon de livraison et les
nouveaux articles sur la base.
- J’ai suivi le saisie des nouvelles entrées sur la base.
- J’ai suivi la gestion de stock des nouvelles entrées
Semaine 2 Magasin Fil - J’ai suivi l’opération de préparation les fiches de
besoins
- J’ai suivi l’opération de saisie les sorties sur la base.
- J’ai effectué la mise en place des nouvelles pièces.

- J’ai suivi la réception et la préparation des fiches de
Semaine 3 Magasin Pièce de rechange besoins des pièces demandées.
- J’ai suivi la saisie de sortie des pièces sur la base.
- J’ai suivi la saisie des nouvelles entrées sur la base.

- J’ai vu les différents types de produits chimiques.
- J’ai effectué la mise en place des nouveaux produits.
Semaine 4 Magasin Produits chimique .- J’ai suivi la saisie de sortie des pièces sur la base.
Source : SITEX Sousse
14
Conclusion :
Dans ce chapitre, j’ai présenté l'entreprise SITEX en montrant l'organigramme général afin
d'expliquer de hiérarchie existante. Ensuite, j’ai présenté les différentes directions, pour avoir
une idée générale sur la situation actuelle de l'entreprise. Finalement, j’ai présenté les tâches
effectuées durant le stage.
15
Chapitre 2
Présentation de La Mutuelle
Assurance de l’Enseignement
Chapitre 2 : Présentation de La Mutuelle Assurance de l’Enseignement
Chapitre 2: Présentation de La Mutuelle Assurance de

l’Enseignement
Le premier chapitre me permet d'avoir une vision globale et de comprendre et d'évaluer le

contexte du rapport de stage, afin de me donner l'opportunité d’organiser, formuler et
exprimer mes idées.
Dans ce cadre, dans la première partie, nous allons introduire la société Mutuelle Assurance
de l'Enseignement est les principales garanties avec les tâches effectuées tout long de la durée
du stage.
Section 1 : Présentation de la société
Figure 9: Logo de MAE assurance

La Mutuelle Assurance de l’Enseignement est une société mutualiste tunisienne fondée en
1962 lorsque la Mutuelle Assurance des Instituteurs de France (MAIF) a cessé ses activités en
Tunisie, à cotisation fixe régie par le code des assurances et le décret numéro 92-2257 édité en
date du 31/12/1992. Elle a cherché à établir un lien mutualiste entre ses adhérents afin de les
aider à couvrir les risques autorisés par la législation.
Durant sa première décennie d’existence, la MAE s’est focalisée uniquement sur les
enseignants, et son activité se limitait à l’assurance automobile. Ensuite et avec le temps, dans
sa stratégie la société décide de donner la possibilité aux fonctionnaires de s'assurer à la
Mutuelle, puis les salariés ainsi que les professions libérales. En outre la MAE diversifiée à
16
autres branches, à savoir l’assurance vie, la responsabilité civile générale, les risques
techniques…
La Mutuelle Assurance de l’Enseignement est une société de grandes taille elle occupe 500
individus et travaillent au quotidien pour ses 300 000 adhérents
1.L’identité
Tableau 3: l’identité de MAE assurance.
Signature de Enti Laya Wena Lik

marque
Siege social Complexe El Mechtel, Avenue Ouled Haffouz B.P 61 Bab El khadra
1075 – Tunis.
RC B1551998
Identifiant Unique 14225 P/P/M/000

Directeur général Monsieur Lassaad Zarrouk
Téléphone +216 70 020 300

E-mail mae.assurance@mae.tn
Source : Site MAE assurance
1.1.Réseau de distribution
Figure 10: Réseau de distribution.
17
2.Position
Selon le comité général des assurances (CGA), la Mutuel assurance de l’enseignement pour
l’année 2021 se classe à la huitième classe sur 24 compagnies d’assurance en termes de
chiffres d’affaires avec un solde de 9 millions de dinars. Où la société « Star » et le groupe
« Comar », en plus le groupe « Maghrebia », Occupaient le premier troisième rang avec un
solde de 368 161 millions de dinars, 313 935 millions de dinars et 294 253 millions de dinars.
Dans ce contexte, je vous présente quelques-unes des marques d'entreprise les plus en vue en
Tunisie :
Figure 11: les principaux concurrents de MAE assurance.
2.1.Principaux indicateurs d’activités de la compagnie par catégories

d’assurances
Tableau 4: Indicateurs d’activité MAE assurance en millions de dinar.
catégories
d’assurances : Risques
Vie Automobile Transport Incendie Maladie Divers
Chiffre d’affaires
5,964 116,557 2,293 0,293 2,972 7,263
Source : Site comité général des assurances
18
Figure 12: Pourcentage du chiffre d’affaires de différentes catégories
2.2.Principaux indicateurs d'activités de l'assurance entre 2017-2021
Tableau 5: L’évolution du chiffre d'affaires en millions de dinar.
Les années 2017 2018 2019 2020 2021

Chiffre d’affaire 102.618 108.110 120.642 135.398 151.860
Indemnisations 65.542 70.577 74.834 65.541 76.968

pays
Provisions 284.589 296.425 306.594 327.538 357.129
techniques
Charges techniques 40.312 44.047 51.713 58.454 72.409
Résultats -3.251 1.778 -0.775 10.619 0.035

techniques
Source : comité général des assurances
19
Figure 13: évolution du chiffre d’affaires en (MD)
3.Conseil d’administration
Le Conseil d’Administration de la MAE assurance est présidé par Amine Hamdi. Ci-après, la
liste des autres membres du Conseil :
 Faouzi Madiouni
 Abdelkarim El May
 Samir Meddeb
 Houssem Rhouma
 Mohamed Marouen Beltaief
 Mohsen Rezgui
 Anis Maaroufi
 Hafedh Bourkhis
20
3.1.L’organigramme
Figure 14: organigramme de MAE assurance
Section 2 : Présentation les principaux garantis

La mutuelle assurance de l’enseignement a une variété de produits qui lui permettent d’être
l’une des entreprises les plus compétitives sur le marché de l’assurance, où les produits
varient en deux catégories :
produis de vie
Produits non vie
21
1.les produits de vie
C’est un contrat par lequel l'assuré qui à payer des primes, de demander à l'assureur de
verser une somme d'argent à un bénéficiaire lorsqu'un événement lié à se vie. Les produits
de vie se composent de 3 produits :
1.1.Prévoyance
Conçu pour protéger l’avenir de la famille et assurer son avenir financier. Le contrat
d’assurance prévoyance prévoit le versement d’un capital ou d’une rente aux bénéficiaires
suite à un décès prématuré ou en cas d’invalidité absolue ou définitive. En cas de décès
accidentel le capital garanti sera doublé. Pour plus de sécurité, l'adhérent opter pour une rente
éducation qui assure le versement d’une rente au profit de ses enfants, tant qu’ils n’ont pas
atteint la majorité. En cas d’invalidité permanente partielle ou totale consécutive à un
accident, la Garantie Invalidité permet de maintenir le niveau de vie de l'adhérent.
1.2.Maladie
Assurance maladie est une garantie qui recouvre les dépenses médicales hors régime de base
de la sécurité sociale, causés par des risques liés aux accidents du travail, à l’invalidité, à la
maternité et au décès. Elle comprend les packs suivants :
D’une part, la santé individuelle désigne des contrats d’assurance souscrits séparément, il est
un produit destiné aux célibataires et aux étudiants.
Et D’autre part, la Groupe maladie est un contrat d’assurance santé groupe qui valide les
entreprises pour soutenir leurs employés. A cet effet, ces derniers bénéficient des frais
médicaux.
22
1.3. Temporaire décès
Figure 15: garantie Temporaire décès

En cas d’incapacité de remboursement d’un prêt, l’assurance emprunteur est nécessaire car
elle est exigée par les sociétés prêteuses d’indemniser le capital en cas de décès ou
d’invalidité avant la fin du contrat.
La MAE Assurances vous propose les garanties adéquates à les besoins de l’adhérant ainsi
que celles de leur organisme prêteur en tant que emprunteur :
La garantie de base : Décès ou invalidité Absolue et Définitive de l’assuré.

Garanties optionnelles : Incapacité Temporaire de Travail avant l’âge légal de la
retraite, la MAE Assurances prend en charge les mensualités en cas d’incapacité de
travail dûment constatée.
23
1.4.Épargne
Figure 16 : garantie épargne

Une assurance épargne est un contrat avec un assureur par lequel ce dernier s’engage à leur
verser un capital à leur en échange de leur versements afin de couverture contre les risque de
décès ou invalidité, avec au moins à un intérêt fixe sur tous leur versements. L’adhérant est le
choix entre plusieurs packs de contrats.
On commence par le pack foyer qui divisé en 2 types :
Le premier pack « Krayet Aouledek » La MAE Assurances est la première mutuelle des
enseignants en Tunisie, a créé une assurance bourse études Krayet Aouledek» innovante et
adaptable à les besoins de ses adhérents. Ce produit permet aux parents d’offrir les meilleures
opportunités d’avenir à leur enfant dès qu’il commence les premières années de scolarité,
jusqu'aux études supérieures. Ce produit a une double utilité dans le temps, une épargne pour
l’enfant et un bénéfice fiscal fortement avantageux.
Le deuxième pack est « Idikharek » est un pack pour les personnes qui sera à la retraite pour
garantir un revenu complémentaire à la fois que l’adhérent arrêté vos travailler.
L’assurance Mixte est un moyen de garantir le bien-être de proches en cas de décès ou

invalidité partiel ou totale
Pack épargne collective : Pack épargne collective : Ce produit offre une grande valeur pour
les entreprises afin de garantir une couverture optimale pour leur collaborateurs.
Tous les produits sauf temporaire décès ont les même bénéfices sont les suivantes:
24
Figure 17 : schéma les caractéristiques de produits vie.
2.Les produits non vie
Les produits non-vie en assurance sont des contrats qui couvrent les risques autres que ceux
liés à la vie ou à la santé de l'assuré. Ces produits sont également appelés produits d'assurance
dommages, car ils offrent une protection contre les dommages causés aux biens de l'assuré.
25
2.1.Assurance automobile
Figure 18 : garantie automobile.
Les garanties de l’assurance automobile « Sayartek »
-Essentielle : Une formule de base avec les garanties indispensables à votre sécurité routière
inclus : Responsabilité civile est la garantie de base; aussi des garanties facultatives :
 Défense et recours
 Incendie
 Vol
 Bris de glace
 assistance gold (un service qui répondra dans tout le territoire tunisien)
-Collision Une formule complétée par les Dommages et Collisions.
- Tous risques: Une formule de protection prenant en charge la tierce complète pour une
couverture optimale.
2.2.Assurance Transport
MAE Assurances met en disposition sa formule « Assurance Transport » qui assure tous les
dommages de l’adhérent par voie maritime, terrestre ou aérienne subi par le transport de biens
spéciaux ou bagages, les livraisons et les véhicules particuliers quel que soit le genre. Par des
contrats que l'adhérent choisit :
- Contrats de voyage pour des expéditions ponctuelles.
26
- Contrats d’abonnement pour les envois fréquents.
- Proposer des contrats de biens étalés sur une durée indéterminée.
- Contrats de tiers chargeur pour les intermédiaires de transport.
Le coût de l’assurance transport pour les facultés est déterminé par un certain nombre de
facteurs, notamment :
Figure 19 : schéma les nombres des facteurs qui déterminent le coût d’assurance.
2.3.Assurance contre l’incendie et les éléments naturels
Tous les propriétaires d'entreprise qui exploitent un lieu utilisé à des fins commerciales,
hôtelières ou industrielles et qui souhaitent protéger leurs actifs contre les risques potentiels
pour leurs opérations peuvent contacter Incendie assurance.
Le contrat Incendie protège contre les pertes causées par les catastrophes naturelles et les
événements incendiaires. Le contrat d’assurance incendie et de garanties complémentaires
protège contre :
Dommages aux appareils électriques ; les catastrophes naturelles; grèves, émeutes et

mouvements civils ; fumée ; impact des véhicules terrestres identifiés ; avion écrasé.
27
2.4.Assurance multirisque habitation (Darek)
Assurance « Darek »est un contrat multigarantie qui permet de sauvegarder le patrimoine

familial (logement et mobilier) en cas de culpabilité ou de victimisation comme : Le
personnel de maison ; Les accidents domestiques des enfants ; accueil à domicile des enfants
ami aux vôtres; La couverture des frais d’études de vos enfant après une rupture causée par un
accident ; La garantie Piscine et jardin.
La Garantie Assurance « Darek » :
Essentielle : incendie ; vol ; dommage aux appareils électriques ; risques climatiques et

responsabilité civile.
Etendue. Formule essentielle avec l'eau, bris de glace et les bijoux précieux.
Confort : une solution de protection pour tous les risques.
2.5.Assurance multirisque professionnelles (Rezkek)
Le Programme d'Assurance Professionnelle Multirisques "REZKEK" s'adresse aux

organisations opérant au niveau local qui souhaitent protéger leurs actifs contre les risques qui
pourraient mettre en danger leurs activités commerciales ou industrielles.
Pour bénéficier de cette assurance, vous devez déclarer ces éléments :
Le capital bâtiment qu'il soit loué ou pas sans prendre en considération le prix du terrain
ou l'emplacement il s'agit seulement du coût de la construction
Le capital contenu: il s'agit de la valeur de remplacement du mobilier ou du matériel
professionnel se trouvant dans le local à assurer
Le nombre d'employés
Le contrat est disponible en 3 formules, et ce sont les suivantes :
 Essentielle : couvre les garantes notamment : incendie ; dommages aux appareils

électriques ; défense et recours ; bris de glace et enseignes lumineuses.
 Etendue. Formule optimisée, en plus garantie contre l'eau et responsabilité civile.
 Confort : une solution de protection pour tous les risques.
28
2.6. Assurance voyage (Safrtek)
Figure 20 : garantie voyage.

La MAE Assurances met en disposition les prestations d'Assistance de chaque prestation pour
protéger des aléas qui permet voyager en toute sérénité:
1. Transport ou rapatriement en cas de maladie ou blessure du bénéficiaire

2. Frais médicaux suite à une maladie ou blessure à l'étranger
3. livraisons de médicaments
4. Envoyer des messages d'urgence
5. Déplacement du bénéficiaire après le décès d'un membre de sa famille
6. Localisation et transport des bagages et effets personnels
7. Défense juridique à l'étranger
8. Cautions issues de poursuites pénales
9. Soins dentaires d'urgence
10. Rapatriement des membres de la famille accompagnatrice
11. Visites familiales
12. Avance de fonds
13. passeports perdre
14. Bagages partiellement enregistrés
15. Retard de bagages
2.7.Assurance individuel accident ( Slamtek )
MAE Assurances propose aux bénéficiaires et à leurs familles une assurance individuelle
accident qui vous couvre en cas d'accident.
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-Vie privée et professionnelle.
- Confidentialité uniquement
-transport
MAE Assurances assure :
- les Dépenses de frais médicaux.
- Décès (un versement forfaitaire sera versé au bénéficiaire) et Invalidité permanente totale ou
partielle.
2.8.Assurance Responsabilité civile générale
La Responsabilité civile générale est un accord qui garantit les répercussions financières
auxquelles l' assuré sera confronté s'il porte atteinte par négligence ou par imprudence aux
biens ou au corps d'autrui , que ce soit par sa propre négligence, celle de ses enfants, conjoint,
animaux de compagnie ou autres tiers dont il est responsable .Toutefois, cela ne couvre pas
les actes intentionnels que l' assuré a commis.
Ce type de contrat concerne les particuliers, les professionnels, les entreprises et les
associations...
La victime d'une faute dont l'un de ses clients est responsable est indemnisée selon les termes
des garanties écrites.
30
Section 3 : les taches effectuées

Lors de mon stage MAE assurance, j'ai pu appréhender plus en détail le secteur de l'assurance.
Au cours du mois, mes tâches s'articulent autour de ces axes :
- J’ai débuté cette période de stage par l’accueil des clients. Observer l’accueil des
adhérents au comptoir pour comprendre les besoins des clients.
- Création d’un compte adhérent sur le programme pour sanscrite tous types de contrats.
Figure 21 : Création d’un compte adhérent

- Aussi, participer au classement des dossiers à travers une méthode de classements
des archives. Par exemple pour le classement d’un dossier sinistre il faut Suivez le
schéma de couleurs
 Dossier rouge : pour les adhérents fautifs
 Dossier jaune : pour l’indemnisation d’un adhérant
 Dossier blanc : pour un dommage corporel (blessure, décès…)
 Dossier bleu : Pour ouvrir un dossier d’un adhérent non fautif.
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- Vérification de l’inventaire physique par rapport au brouillard de caisse fin de

journée
- calculer la prime d'assurance d'un adhérent cas automobile. (Annexe 1)
- Comprendre les documents nécessaires d’un dossier sinistre et la déclaration à
l'amiable à remplir.
- Connaitre les garanties obligatoires et facultatives par le programme « Prospecter
MAE ».
Figure 22 : Prospecter MAE
Conclusion
Le deuxième chapitre s'est distingué par sa capacité à clarifier les concepts en découvrant le
secteur de l'assurance et ses acteurs, en plus de connaître ses composantes les plus
importantes, similaire à l'expérience tangible à travers ce que j'ai fait dans mon stage, ce qui
m'a permis d'acquérir une expérience pratique du portail MAE assurance.
32
Chapitre 3
L’importance de l’assurance face

au risque de la gestion du stock
Chapitre 3 : l’importance de l’assurance face au risque de la gestion du stock
Chapitre 3: l’importance de l’assurance face au risque de la

gestion du stock
L'assurance joue un rôle crucial dans la gestion des stocks pour les entreprises industrielles. Les
stocks sont une composante importante de la chaîne d'approvisionnement et représentent
souvent un investissement significatif pour l'entreprise. Les risques associés à la gestion des
stocks peuvent avoir un impact important sur la rentabilité de l'entreprise. C'est pourquoi
l'assurance est un outil essentiel pour aider les entreprises à protéger leur investissement et à
minimiser les risques.
Dans ce chapitre, nous allons traiter les sections suivantes : La première section sera
Consacrée à la notion de la gestion de stock, La deuxième section présentée les risques liés au
stock, et la troisième section sera consacrée à la déclaration sinistre de stock.
Section 1 : Notion de la gestion de stock
1.Définition de la gestion des stocks
Gérer des stocks c’est-à-dire en sorte qu’il soit constamment apte à répondre aux demandes
des, aux utilisateurs des articles stockés. Bien gérer un stock doit satisfaire, dans des
conditions économiques, à cette exigence »
« Un stock est une provision des produits en instance de consommation »
La définition simple du stock contient deux mots importants « produit » et « consommation »
Ensemble des marchandises ou des articles accumules dans d’une utilisation ultérieure plus ou
moins proche et qui permet d’alimenter les utilisateurs au fur et à mesure de leurs besoins
sans leur imposer les délais et les à-coups d’une fabrication ou d’une livraison par des
fournisseurs.
1.1.Les avantages et les inconvénients de la gestion des stocks
La détention des stocks au sein d'une entreprise présente aussi bien des avantages que des
inconvénients. Ces derniers se présentent sous forme des difficultés que le gestionnaire des
stocks est censé surmonter.
33
1.1.1.Les avantage du stock
-Maitriser les risques liés aux stocks

-Assurer un pilotage efficace des stocks.
-Assurer une collaboration des personnes et services chargés de la gestion des stocks avec
l’ensemble de l’organisation.
-Assurer une bonne connaissance et une bonne compréhension des facteurs clés d’une gestion
performante des stocks.
-Assurer une bonne vitesse d’exécution des tâches et services ; et une bonne vitesse de
réaction pour le traitement des difficultés.
-S’assurer que les quantités en stock sont protégées de manière suffisante contre les pertes
provenant de vol, gaspillage.
-Assurer la conformité de la gestion des stocks avec les lois et les réglementations applicables.
-Minimiser les stocks et optimiser leur niveau en minimisant les coûts.
-Réaliser des bénéfices maximaux
1.1.2. Les inconvénients du stock
On peut citer tout d’abord le caractère périssable de certains produits.

-La présence d’invendus qui ont immobilisé une part plus ou moins grande de la trésorerie,
sans aucun profit.
-Les stocks encombrent les magasins, accaparent en pure perte le temps des magasiniers qui
ont fait l’inventaire.
-La rupture qui entraine un manque à la vente et si elle ce produit souvent elle sera perdre le
commerçant son clientèle et dans une usine c’est toute la fabrication qui risque de se trouver
arrêter.
-De plus le stock doit être protégé des intempéries, de l’incendie, des rongeurs et des
inondations ce qui nécessite des charges supplémentaires.
1.2.L’objectif de la gestion de stock
L’objectif de la gestion des stocks est de réduire les coûts de possession (stockage,
gardiennage) et de passation des commandes, tout en conservant le niveau de stocks
nécessaires pour éviter toute rupture, Pouvant entraîner une perte d’exploitation préjudicielle.
Pour cela l’entreprise doit définir des indicateurs précis, et contrôler le mieux possible leurs
mouvements et leurs états réels.
34
2.Les différents types des stocks
2.1.Le stock de matières premières : Il représente les produits achetés par

l’entreprise, par l’intermédiaire de ses fournisseurs, et destinés à une transformation
ultérieure.
2.2.Le stock des produits en cours de fabrication : Il s’agit de produits non

finis qui ne peuvent être mis en vente qu’après avoir subi une certaine transformation,
pratiquée par l’entreprise.
2.3.Le stock des produits finis : Ce sont les articles qui ont subi une
transformation par l’entreprise afin d’atteindre leur niveau final de fabrication. Ils sont,
désormais, prêts à la vente
2.4.Le stock des marchandises : On parle, ici, de stocks de commerçants

composés de produits sans valeur ajoutée de transformation de la part de l’entreprise
qui le revend à profit
3.Les différents niveaux de stocks
La gestion optimale des stocks est l’ensemble des voies et moyens mis en œuvre par le
gestionnaire pour que l’entreprise support le coût global de stockage le plus faible possible.
Généralement des modèles mathématiques admis dans le cadre de la recherche opérationnelle

sont mis à contribution afin de satisfaire les exigences de rationalisation de gestion de stock
dont la plus utilisée est la méthode de la quantité économique à commander. Mais nous
analyserons en premier lieu les différents niveaux de stock.
On distingue des différents indicateurs de stock dans le processus de gestion de stock :
3.1. Le stock maximum : Le stock maximum constitue la quantité qu’on ne

doit pas passer afin d’éviter le sur stockage et le coût qui représente l’achat par avance
du stock.
Stock maximum = Stock d’alerte + Stock de securite
35
3.2.Le stock minimum : Le stock minimum constitue la quantité de matière ou

de produit à consommer pendant le temps correspondant au délai
d’approvisionnement. Il donne le déclanchement de commande, ce qui permet d’avoir
une nouvelle livraison au niveau de stock dans ce cas, il appelé stock d’alerte
Stock minimum = stock d’alerte – stock de sécurité
3.3.Le stock d’alerte : Le stock d’alerte est la quantité qui détermine le

déclanchement de la commande, en fonction du délai de livraison
Stock d’alerte = Stock minimum + Stock de sécurité
3.4.Le stock de sécurité : Le stock de sécurité est la quantité seuil qu’on ne

peut pas dépasser, Il constitue une réserve dans laquelle puise l’entreprise en cas de
nécessite. Il permet à l’entreprise de fonctionner normalement. Et éviter ainsi, la
rupture de l’activité de l’entreprise
Stock de sécurité = Consommation par jour * Retard de livraison
4.LES FONCTIONS DE STOCK
La gestion de la production « à flux tendus » n'a pas fait disparaître complètement les stocks.
Ceux- ci assurent en effet différentes fonctions dans l'entreprise.
4.1.Fonction de régulation
Les délais d'approvisionnement et de production sont, par nature, intermittents ou irréguliers.

La constitution d'un stock diminue le risque de rupture d'un programme de fabrication ou
évite de manquer une vente, c'est-à-dire augmente la qualité du service rendu par l'entreprise.
36
4.2.Fonction économique
Constituer des stocks permet de profiter des remises accordées par les fournisseurs sur les
achats en grande quantité. D'autre part, ces mêmes fournisseurs imposent souvent des
quantités minimales de livraison, contraignant ainsi leurs clients à stocker.
4.3.Fonction de sécurité
Les stocks sont constitués pour permettre à l'entreprise de se protéger contre les variations
aléatoires de la demande et les retards de livraison.
4.4.Fonction d’anticipation :
Le stockage permet d'anticiper les hausses de prix des matières ou des produits.
4.5.Fonction technique
Le stockage préalable de certains produits est parfois nécessaire pour satisfaire les exigences
techniques du processus de fabrication (par exemple, le bois doit être séché et les spiritueux
doivent vieillir).
5.Le magasin
Le magasin est un espace de stockage où les marchandises sont rangées selon un ordre bien
précis. Il permet de garder un état juste des articles. Il assure pour chaque article un point de
gestion entre l’approvisionnement et la consommation. C’est le lieu où l’on pointe les entrées
et les sorties. Le magasin offre des emplacements de stockage bien matérialisés, ce qui permet
de réaliser des inventaires afin garantir l’exactitude permanente les quantités de marchandises
disponibles.
5.1.Les principaux buts du magasin
Le magasin a :
- Un but économique : il est l’un des éléments qui permettent à l’entreprise d’accomplir
sa politique d’optimisation des coûts.
37
- Un but logistique : il permet de maintenir des articles disponibles at à proximité de

l’utilisateur. Ce qui réduit considérablement les délais de livraison lorsqu’une
demande est émise.
- Un but de régulation : Dans une chaine d’activité, le magasin est un point de base qui
permet de maintenir une circulation mesurée et constante des flux d’articles en amont
et en aval de la chaine.
- Un but de sécurité : C’’est lieu où l’on range le matériel dans des conditions de stockage
spécifiques. L’accès y est limité à certaines personnes et les mouvements des articles y
sont contrôlés
5.2Le principe de fonctionnement d’un magasin
- A l’entrée : contrôle quantitatif et qualitatif, pointage et mise à jour des quantités en

stock (annexe 2).
- A l’intérieur : stockage dans les zones et les emplacements appropriés (annexe 3).
- A la sortie : prélèvement, préparation des commandes.
Section 2 : Les risques liés au stock

Le stock est considéré comme l’un des piliers les plus importants de l’entreprise, sinon le plus
important en raison du rôle qu’il joue, dans le stockage des matières premières, des produits
semi-finis et finis, en plus de maintenir la qualité des matières premières, ainsi que les
produits finis. Il joue un rôle crucial dans la réussite d'une entreprise, de sert d’épine dorsale
de l’homme.
Mais il y a beaucoup de risques qui menacent le stock pour le bâtiment et les produits de sorte
qu’il empêche sa pérennité et par conséquent la pérennité de l'entreprise en général,
notamment :
1.Risque incendie
Les entrepôts de stockage industriel présentent des risques incendie importants en raison de la
présence de matériaux combustibles, de sources d'ignition potentielles et de la configuration
des bâtiments. Les incendies peuvent se déclarer suite :
38
- à un tremblement de terre
- une combustion incontrôlée de substances inflammables
- une accumulation de vapeurs, sa propagation est favorisée par la présence
d'éléments en carton, en plastique ou en bois.
- Ou par des activités Humaines comme : cigarettes; négligence; malveillance.
2.Risque dégât des eaux
Les dégâts des eaux dans un entrepôt industriel peuvent être très graves et entraîner des pertes
importantes pour l'entreprise. Les principales causes de dégâts des eaux sont les suivants:
- Une fuite d’eau ou la rupture accidentelle d’une conduite d’eau.

- Des débordements, engorgements des conduites d’eau, des gouttières. Le ruissellement
des eaux provenant des cours et jardins dans l'entrepôt.
- Le gel des conduites intérieures aux bâtiments et non enterrées…
- Des infiltrations accidentelles des joints d’étanchéité des installations sanitaires dans
l'entrepôt.
Les dégâts des eaux peuvent endommager les biens stockés dans l'entrepôt, tels que les
matières premières, les produits finis, les machines et l'équipement. Sans parler des pertes
financières liées à l'arrêt de la production et à la perte de ventes.
3.Risque de Vol
Les entrepôts industriels sont souvent des cibles pour les voleurs internes ou externes de
l'entreprise, car ils contiennent souvent des biens de valeur comme les matériels
électroniques. Les vols peuvent causer des pertes importantes pour l'entreprise, est surtout
sur coté financière.
4.Risque responsabilité civile
Les risques de responsabilité civile peuvent provenir de différents aspects de l'exploitation de

l'entrepôt, tels que les dommages causés aux biens des clients, les blessures des employés et
des visiteurs, les incidents liés aux produits de stock comme les biens appartenant comme les
matériels d’exploitation : machines, objets mobiliers utilisés pour les besoins de l'activité
professionnelle, équipements (électriques, informatiques, manutention …), mais aussi ceux
qui sont loués ou qui ont été confiés, à partir du moment où ils se situent dans les locaux pros.
39
5.Risque individuel accident
Les accidents dans les entrepôts industriels résultant d’accidents accidentels ou d’un mauvais
stockage sont courants, surtout s’ils contiennent des substances chimiques ou radioactives
toxiques, causant des dommages importants lorsqu’ils sont inhalés ou en contact, donc les
entreprises industrielles cherchent à protéger leurs travailleurs contre ces risques.
6.Risque des engins
Les engins peuvent être exposées pendant leur fonctionnement et à leur arrêt sur le chantier,
au parc et lors de leur transport d'un site à un autre pour de nombreux risques qui pourraient
faire cesser ou vider le processus de remplissage de l’entrepôt, tels que :
- Collisions, chute renversement, déraillement, effondrement de ponts et de voies et

circulation.
- Incendies, explosion ou chute de la foudre.
- Les vols ainsi que les dommages qui leurs sont causes lors d'un vol.
- Accidents survenant au cours des opérations de chargement, déchargement, montage et
démontage des engins à l'intérieur de l'enceinte.
40
Section 3 : Déclaration sinistre de stock
1.Définition de sinistre
Dans le contexte de l'assurance, un sinistre fait référence à un événement qui déclenche une
demande d'indemnisation ou de remboursement à une compagnie d'assurance, tels qu'un
accident de voiture, un incendie, une inondation ou une maladie grave.
En matière d’assurance multirisque professionnelle, l’indemnisation de sinistre couvre

essentiellement l’incendie ; vol ; responsabilité civile ; dégât des eaux et l’incendie.
2.Procédure de déclaration de sinistre
Le processus sinistre se compose de 4 composants liés entre eux qui sont les suivants :
Figure 23 : Le processus de déclaration sinistre
2.1.L’échéance de déclaration
En cas d’exposition à un sinistre quelconque, l’assuré doit se rendre à l’agence d’assurance et

informer d’un accident par écrit ou verbalement et déclarer la circonstance de l'accident. Dans
une échéance qui ne dépasse pas les 5 jours ouvrés, ce délai est réduit à 48 heures s’il agit
d’un sinistre vol et 24 h en cas de mortalité.
2.2.Effectuer la déclaration de sinistre
Il est nécessaire de fournir toutes les informations nécessaires sur l'accident. Cela peut inclure
des détails sur la nature du sinistre, la date et l'heure à laquelle il s'est produit, les dommages
subis par un formulaire de déclaration sinistre réparé avec précision par l’assuré (Annexe 4).
Afin de déterminer le type de dommage, afin qu'il n'y ait pas d'erreurs entravant le processus
d'indemnisation du endommagé.
41
Il y a des déclarations qui nécessitent des pièces justificatives pour l’assurance afin d’exiger.
Grâce à ces documents, il va pouvoir proposer une indemnisation au plus juste selon les
dégâts.
Comme la déclaration de sinistre pour l’individuel accident :
 En cas de blessure : un certificat médical de constatation de blessure, ou de sortie si

hospitalisation. Si l’adhérent souscrit la garantie des frais médicaux il est justifié les
frais médicaux nécessaires.
 En cas d’invalidité, endommagé justifies le certificat de consolidation.
 En cas de décès, doit justifier l’acte de décès ; le certificat de décès précisant la cause
prolongations et le procès-verbal de la police.
2.3. L’évaluation
Après la remplir de formulaire de déclaration sinistre, l’assurer transmet le dossier à un

expert, qui se rend sur le lieu du sinistre pour constater les dégâts.
L’expert est une personne qualifiée et expérimentée selon le type de dommages causés, Il
devra évaluer les dommages matériels, par la suite doit mener une enquête sur les causes
puis, transmettre à l’assureur un « rapport d’expertise » généralement en 10 jours, sur les
dommages avec un chiffrage précis de la valeur du dommage subis. En cas de dommage
corporel, il est nécessaire de présenter un certificat médical car l’expert n’évalue que les
dommages matériels.
2.4.L’indemnisation
L'indemnisation est la dernière composante de la procédure de la déclaration du risque, par

laquelle un assureur verse une somme d'argent à un assuré pour compenser une perte ou un
dommage couvert par le contrat de l'assurance.
Les compagnies d’assurances indemnisent les assurés par tarification a priori, repose sur la
loi des grands nombre qui consiste à fixer une prime d'assurance pour chaque assuré avant la
survenue d'un sinistre, en fonction de son profil de risque évalué à partir de ces facteurs :
l'âge, le sexe, la profession, le lieu de résidence....(Annexe 5)
Les assurés dont le profil de risque est considéré comme plus élevé paieront une prime
d'assurance plus élevée que ceux dont le risque est considéré comme plus faible. Cela permet
42
aux compagnies d'assurance de couvrir les coûts des sinistres tout en offrant des primes
d'assurance abordables aux assurés présentant un risque moindre.
Le processus d'indemnisation est effectué selon le rapport de l'expert. Il est important de

noter que les conditions d'indemnisation peuvent varier considérablement en fonction du type
d'assurance et de la nature de l'événement couvert. Cette compensation financière peut
prendre différentes formes, telles que le remplacement d'un bien endommagé, le
remboursement des frais de réparation, ou encore le versement d'une somme d'argent
correspondant à la valeur de la perte subie.
Le montant de l'indemnisation est déterminé en fonction de cette règle mathématique :
L’indemnité = montant de dommage * (valeur assuré / valeur réelle)
 Montant de dommage est déterminé par l'expert.

 Valeur assuré est la somme déclarer par l’adhérant dans le contrat.
 Valeur réelle est la valeur du bien lorsque qu’il est nouveau et qui sont déterminé par
l’expert dont l’évaluation du l'événement du sinistre
Exemple :
L'expert a estimé la valeur des dommages à 20 000Dt, la valeur assuré du bien dommage est
de 30000DT, la valeur réelle est de 40000DT.
Donc :
20000 * (30000/40000) = 15000DT
De façon générale, les délais de remboursement sont de 30 jours. Bien entendu, ils varient en
fonction du sinistre.
2.4.1.les exclusions de garantie
Il ya plusieurs facteurs qui permet de minimiser la prime de l’indemnisation et Il y a des cas

qui pourraient entraîner l’annulation de l’indemnisation comme :
43
 L’indemnisation est réduite en cas de non-respect des mesures de prévention des

garanties Incendie, Dégât des eaux et Dommages électriques...
 Réduction de l’indemnité en cas de vol si l’assuré ne respecte pas les moyens de
fermeture, de protection et d’alarme prévus au contrat.
 si la valeur réelle de bien de l’assuré est supérieure à la valeur déclarée, l’indemnité sera
réduite en proportion du taux des primes payées par rapport aux primes qui auraient
été dues si la valeur réel avait été déclarée.
 une somme d’argent reste à la charge de l’assuré (franchise est une somme d'argent que
l'assuré s'engage à payer en cas de sinistre) en cas d’accident fautive le prix de
franchise est déterminé par le police d'assurance et c'est mentionné dans le contrat.
Exemple d’un cas franchise : si un contrat d'assurance automobile prévoit une

franchise de 500 DT et que l'assuré a un accident responsable causant des dommages
de 2 000 DT, l'assureur indemnisera l'assuré de 1 500 DT (2 000 DT - 500 DT de
franchise).
Conclusion
La gestion des stocks est essentielle pour une entreprise industrielle, il se compose de
différents types et niveaux de stockage qui sont jouer un rôle important afin de minimiser les
coûts et d'assurer la qualité des produits.
Mais le stock peut être exposé à de nombreux risques, mais en cas d’accident et de dommages
matériels, la solution la plus appropriée est l’indemnisation, qui est assorti de conditions, y
compris le respect des termes de la police d’assurance et les étapes de l’obtention d’une
indemnisation appropriée.
44
Conclusion générale
À l'ère de l'interdépendance entre le secteur industriel et le secteur tertiaire, nous

sommes intéressées à mettre l’accent sur l'importance de l'assurance face au risque de la
gestion de stock.
La gestion des stocks est un élément essentiel pour la réussite d'une entreprise
industrielle, car elle a un impact direct sur la production, la qualité du produit et la satisfaction
des clients. Voici quelques raisons pour lesquelles la gestion des stocks est importante pour
une entreprise industrielle :
 Disponibilité des matières
 Coût des stocks
 Gestion de la chaîne d'approvisionnement
 Contrôle de la qualité
 Réponse rapide aux demandes des clients
Le stock contient de nombreux types dans les différentes parties de la production, des
matières premières jusqu’au produit finis, en plus de nombreux niveaux (stock minimum,
stock d’alerte…) grâce auxquels le gestionnaire peut connaître les indicateurs quantitatifs du
magasin afin d'éviter les problèmes de sa plénitude ou de son rupture de stock, ce qui
empêche l'arrêt de production.
Cependant, il est possible d'arrêter la production en raison de la possibilité d'un danger

menaçant l'entrepôt (incendie, fuite d'eau...).
En cas d'accident, la compagnie d'assurance intervient, et c'est une compagnie dont le

but est d'indemniser les pertes corporel par un ensemble des produits liés à la vie des
personnes, comme la maladie, et incorporel comme les incendies et les vols. .. Pour s'assurer
que l'indemnisation est obtenue, l'assuré entre dans une étape de composants pour obtenir
l'indemnisation appropriée, à condition qu'elle soit disponible toutes les conditions qui
respectent le contrat et qui ne contiennent aucune manipulation ou cession.
En fin de compte, la compagnie d'assurance joue un rôle important dans la protection

de l'entrepôt, et donc de l'entreprise en général, contre toute perte.
45
Au contraire, après que l'industriel ait garanti qui l'indemniserait en cas d'accident, il
continuera à faire des profits, en plus de sa capacité à s'engager dans innovation des
équipements et la formation des ouvriers, qui jouera un rôle important à augmenter les
avantages comparatif par rapport l’autre entreprise et sa compétitivité, ce qui améliorera
l'économie.
Finalement, il est important de dire que ce stage au sein de l’entreprise MAE

assurance et SITEX, nous a été très bénéfique, il nous a permis d'acquérir une expérience
pratique et d’appliquer certaines connaissances acquises au cours de nos études universitaires
et améliorer nos compétences analytiques et de communication.
46
Références
bibliographiques
Références bibliographiques
Références bibliographiques
Site web :
- https://sitexgroup.com/
- https://www.economie.gouv.qc.ca/bibliotheques/outils/gestion-dune-
entreprise/production/gestion-des-stocks-et-
reapprovisionnement/#:~:text=La%20m%C3%A9thode%20ABC%20consiste
%20en,activit%C3%A9s%20en%20ordre%20de%20priorit%C3%A9.
- https://mae.tn/fr/tout-sur-nous#:~:text=Entreprise%20fond%C3%A9e%20en
%201962%2C%20La,risques%20autoris%C3%A9s%20par%20la%20l
%C3%A9gislation.
- https://fr.luko.eu/conseils/guide/declaration-de-sinistre/
- http://www.annugeo.com/3888-mutuelle-assurance-enseignement-mae-siege-
social.html
i
Annexes
Annexes
Annexe1
Annexes
Annexe2 :
Annexes
Annexe 3 :
Annexes
Annexe4
Annexes
Annexes
Annexe5
Annexes
Annexes
Annexe 6 :
Annexes
Annexe 7 :
Table des Matières
Table des Matières
Introduction Générale 1
Chapitre 1: La Société Industrielle des Textiles 3
Section 1 : Présentation de l’entreprise 3
1.Profil de la société 3
2.L’Organisation 6
3.Le circuit de fabrication 7
4.Les activités des différents services 8
4.1.L’atelier de teinture 8
4.1.1.Description de l’atelier 8
4.1.2.Processus de la teinture sur câble 9
4.1.3.Les machines de teinture 9
4.2.L’atelier d’ourdissage 11
4.3.L’atelier d’encollage 11
4.4.L’atelier de tissage 12
4.5.L’atelier de finissage 12
4.6.L’atelier de visite finie 13
Section 2 : Les tâches effectuées 14
Conclusion 15
Chapitre 2: Présentation de La Mutuelle Assurance de l’Enseignement 16
Section 1 : Présentation de la société 16
1.L’identité 17
1.1.Réseau de distribution 17
2.Position 17
2.1.Principaux indicateurs d’activités de la compagnie par catégories d’assurances
18
2.2.Principaux indicateurs d'activités de l'assurance entre 2017-2021 19
3.Conseil d’administration 20
3.1.L’organigramme 21
Section 2 : Présentation les principaux garantis 21
1.les produits de vie 22
1.1.Prévoyance 22
Table des Matières
1.2.Maladie 22
1.3. Temporaire décès 23
1.4.Épargne 24
2.Les produits non vie 25
2.1.Assurance automobile 26
2.2.Assurance Transport 26
2.3.Assurance contre l’incendie et les éléments naturels 27
2.5.Assurance multirisque professionnelles (Rezkek) 28
2.6. Assurance voyage (Safrtek) 29
2.7.Assurance individuel accident ( Slamtek ) 29
2.8.Assurance Responsabilité civile générale 30
Section 3 : les taches effectuées 31
Conclusion 32
Chapitre 3: l’importance de l’assurance face au risque de la gestion du stock 33
Section 1 : Notion de la gestion de stock 33
1.Définition de la gestion des stocks 33
1.1.Les avantages et les inconvénients de la gestion des stocks 33
1.1.1.Les avantage du stock 34
1.1.2. Les inconvénients du stock 34
1.2.L’objectif de la gestion de stock 34
2.Les différents types des stocks 35
2.1.Le stock de matières premières :. 35
2.2.Le stock des produits en cours de fabrication :. 35
2.3.Le stock des produits finis : 35
2.4.Le stock des marchandises : 35
3.Les différents niveaux de stocks 35
3.1. Le stock maximum : . 35
3.2.Le stock minimum : 36
3.3.Le stock d’alerte : 36
3.4.Le stock de sécurité : 36
4.LES FONCTIONS DE STOCK 36
4.3.Fonction de sécurité 37
4.4.Fonction d’anticipation. 37
4.5.Fonction technique 37
Table des Matières
5.Le magasin 37
5.1.Les principaux buts du magasin 37
5.2Le principe de fonctionnement d’un magasin 38
Section 2 : Les risques liés au stock 38
1.Risque incendie 38
2.Risque dégât des eaux 39
3.Risque de Vol 39
4.Risque responsabilité civile 39
5.Risque individuel accident 40
6.Risque des engins 40
Section 3 : Déclaration sinistre de stock 41
1.Définition de sinistre 41
2.Procédure de déclaration de sinistre 41
2.1.L’échéance de déclaration 41
2.2.Effectuer la déclaration de sinistre41
2.3. L’évaluation 42
2.4.L’indemnisation 42
2.4.1.les exclusions de garantie 43
Conclusion 44
Conclusion générale 45
Références bibliographiques i
Annexes ii

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La Société Industrielle des Textiles

Chapitre 1: La Société Industrielle des Textiles

Section 1 : Présentation de l’entreprise

Figure 1: Diagramme de répartition des actions

Figure 2 : Vue de facette de l’entreprise SITEX

Tableau 1 : Fiche signalétique d’entreprise SITEX

Adresse : AV Habib BOURGUIBA Ksar hellal

Code postal : 5070

Date de création de l’entreprise :

Activité : Tissage, Teinture, Ourdissage , Encollage,

Exportation : L’Union Européenne et l’Amérique de nord

Figure 3 : Organigramme de la SITEX

3.Le circuit de fabrication

Figure 4: Circuit général de production

4.Les activités des différents services

 Des câbles des fils de chaîne.

Au sein de la S1TLX, l’atelier de teinture se compose de différents locaux :

 Une salle de stockage des matières premières.

Figure 5: Description de l’atelier de teinture

4.1.2.Processus de la teinture sur câble

 Réduction du colorant en milieu alcalin

 Oxydation à l’air pour fixer les colorants sur la fibre.

4.1.3.Les machines de teinture

1)La machine Morrison (teinture à chaud par indigo)

2)GMC (teinture à froid et à chaud par indigo)

Figure 6: Machine Morrison Figure 7: Machine GMC

3)La machine Kleinwefers (teinture à chaud par colorant de soufre)

4)Autoclave de teinture THIES

Figure 8: Machine Thies

- Ourdissage après teinture

A la « SITEX »plusieurs traitements sont appliqués sur le tissu teint :

 les prétraitements tels que le débouillissage, le désencollage, le blanchiment, le

La première salle : - Goller

La deuxième salle: - Sanfor

Selon le type de tissu à traiter ainsi que la destination des articles.

4.6.L’atelier de visite finie