Chapitre 4- Métabolisme cellulaire

Fiche résultats secours : Activité 2 - Le métabolisme des organismes hétérotrophes

Rappel de l’objectif :

On cherche à comprendre comment les levures peuvent produire leur énergie.

Pour cela, nous allons mettre en œuvre expérimentation assistée par ordinateur (ExAO) pour mettre
en évidence les différentes réactions métaboliques réalisées par des levures afin de produire leur
énergie.
Communication de vos résultats légendés et titrés :

Suivi du taux d’O2 , de CO2 et d’Éthanol pendant 20 minutes dans une culture de levures sans puis
avec du glucose

Réactions de Réactions de
respiration fermentation
CO2

O2

Ethanol

Injection Injection de Glucose Disparition de tout le

d’eau dioxygène dans le
bioréacteur
Constats et Interprétations :
On constate que

On en déduit

Ainsi on peut en conclure