Reproduction et croissance

bactérienne .
Eléments favorables à la reproduction bactérienne
Lire le document ci-
contre et citer les
éléments favorables à
la multiplication
bactérienne:
 La saleté
 L’eau
 une température
favorable

Ainsi lorsque les

conditions de vie
sont favorables la
bactérie se
reproduit .
Séance 3.1: Mode de reproduction des
bactéries

Objectif :
Décrire le mode de reproduction des bactéries .
 Activité 1 : La reproduction liée à la croissance
.
• Consignes : Lire le texte , souligner en vert les mots en rapport
avec la nutrition puis entourer en bleu les mots
se rapportant à la croissance .
En une phrase simple énoncer le lien existant entre la
croissance et la reproduction .

• Texte .

Soit deux boîtes de Pétri A et B contenant en milieu nutritif favorable

ensemencé avec une bactérie initiale de la souche d’E.Coli.
La gélose de la boîte A , n’est pas renouvelée durant toute l’expérience . On
observe le développement d’une colonie puis de plusieurs
colonies durant 4 H.
Par la suite le nombre de colonie se stabilise . Après comptage on obtient en
24H : 4096 individus.
Dans la boîte B où le gélose est continuellement renouvelée, la croissance est
constante et maximale . La masse microbienne obtenue en 48 h
est de l’ordre de 4000 fois la masse du globe terrestre .
Activité 2 : Mécanisme de la croissance
bactérienne .
Etapes de la multiplication bactérienne ou division par scissiparité

1.

2.

3.

4.

5.

Microbiologie appliquée : M.Terret C. Armagnac

 Séance 3.2: Temps de génération et
taux de croissance .

•Objectif :
Définir le temps de génération et le taux de
croissance horaire .
Activité 1 : Temps de génération.
Consigne : Compléter les exercices et les phrases proposée ci-dessous puis en
déduire la définition du temps de génération .

Afin de définir l’origine d’une colonie bactérienne

observer le schéma ci-contre et compléter la
phrase ci-dessous :

1 colonie bactérienne est issue d’une cellule :

cellule mère

1 individu 1 colonie

Le temps de génération est : c’est le temps que met une

bactérie mère pour se dédoubler en deux bactéries filles
ou temps nécessaire au doublement de la population .
Activité 2 : Le taux de croissance
Dénombrer le nombre d’individus
présents à chaque génération:
A= 1 B= 2 C=4 D=8
Que fait la population à chaque
génération :
elle double
Sur le graphique 2 , indiquer d’un trait
vert le temps séparant 2 divisions
successives .
Puis à l’aide de l’échelle du graphique
indiquer le temps qui sépare :
A B C D
A de B= 30 mn
AB = 2cm =30 mn B de C= 30 mn

• Le taux de croissance bactérien est : le nombre de divisions

par heure .
 Le temps de génération d’une
souche bactérienne

Bactérie mère

Première 20min 4h
génération

Deuxième
génération
Séance 3.3: La courbe de croissance
bactérienne

•Objectif :
Commenter une courbe de croissance
bactérienne en milieu non renouvelé.
 Activité 1 : Construction d’une courbe de
croissance .

Nombre de bactérie

heures
Entrainement : Courbe de croissance bactérienne
•Consigne : Nommer les 4 phases de la courbe de croissance :

Phase
stationnaire
phase de
croissance Phase de déclin

Phase de
latence
 Activité 2 : Interprétation de la courbe de
croissance bactérienne .
Consigne : Relier chaque numéro à la bonne interprétation .Nommer chaque
étape .

N° 1 Latence = Adaptation des bactéries au milieu.

N° 2 Croissance = Croissance intense avec un taux de

croissance maximal et constant.

N°3 S tationnaire = Arrêt de la croissance car présence

de déchets toxiques et épuisement du milieu nutritif .
.
N°4 Déclin = Le nombre de bactéries mortes est de plus en plus
important.
.
Evaluation formative :
Objectif : Commenter une courbe de croissance bactérienne en milieu non renouvelé
Consigne : observer la courbe ci-contre et relier par des flèches chaque phase
de développement à leur nom et caractéristiques .?
Entrainement
Répondre aux questions : lire le document ci-dessous :
1. citer la méthode de multiplication des bactéries :
2. Citer le temps de divisions ; le taux de croissance horaire .