Constitution et transformations

de la matière

Chapitre 1 : Transformations
acide-base.

Rappels de Nomenclature
I) Chaîne carbonée
Enchainement d’atomes de carbone constituant une molécule organique.

Une chaîne carbonée peut être linéaire, ramifiée ou cyclique.

II) Nomenclature des alcanes

1°) Hydrocarbure

Les molécules constituées uniquement d’atome de carbone, C et d’atome d’hydrogène, H.

2°) Alcane

Hydrocarbure à chaîne linéaire ou ramifiée de formule brute générale:

CnH2n+2 où n est un entier strictement positif

Les atomes de carbone sont tétragonaux car ils n’engagent que des liaisons simples.
 II) Nomenclature des alcanes
3°) Méthode pour nommer les alcanes:

a) Alcane à chaîne linéaire:

Il est nommé en ajoutant le suffixe –ane au préfixe correspondant au nombre d’atomes de Carbone de la molécule.

n 1 2 3 4 5 6 7

préfixe méth éth prop but pent hex hept

II) Nomenclature des alcanes
3°) Méthode pour nommer les alcanes:

a) Alcane à chaîne ramifiée:

• déterminer la chaîne linéaire la plus longue dans la molécule(chaîne principale)

• repérer les groupes d’atomes (les ramifications) liés à cette chaîne; le nom du groupe est obtenu en ajoutant le suffixe –yl au préfixe
correspondant au nombre d’atomes de carbone dans le groupe.

• numéroter la chaîne principale de façon à ce que le premier atome de carbone portant une ramification soit le plus petit possible.

Le nom de l’alcane ramifié est constitué du nom des groupes alkyles, pris dans l’ordre alphabétique et précédés de leur indice de position

suivis du nom de l’alcane linéaire de même chaîne principale.

Si un groupe apparaît plusieurs fois, on le nomme une seule fois en faisant précéder son nom des préfixes di-, tri-, tétra- etc… Les numéros des

atomes de carbone ramifiés apparaissent autant de fois qu’il y a de groupes.

Il n’y a jamais d’espace entre des lettres; entre deux nombres, il y a toujours une virgule; entre un nombre et une lettre, il y a toujours un

tiret.
 II) Nomenclature des alcanes
4°) Exemples:

4-éthyl-3,6-diméthyloctane

2,2,3-triméthylbutane
III) Les alcools
1°) Définition et température:

On appelle alcool une molécule organique:

-possédant un groupe caractéristique hydroxyle –OH

-dont l’atome de carbone porteur du groupe caractéristique –OH n’est lié à aucun autre groupe caractéristique ni

engagé dans une double liaison.

Un alcool est nommé en remplaçant le –e final du nom de l’alcane de même chaîne carbonée par le suffixe –ol, éventuellement précédé du

numéro de l’atome de carbone porteur du groupe hydroxyle –OH.

III) Les alcools
2°) Classe d’un alcool :

Alcool primaire: alcool dont l’atome porteur du groupe hydroxyle –OH est lié à un seul atome de carbone. R

- CH2-OH

CH3-CH2-OH
Exemples : éthanol;

propan-1-ol. CH3-CH2-CH2-OH

Alcool secondaire: alcool dont l’atome de carbone porteur du groupe caractéristique –OH est lié

à deux atomes de carbone.

R – CHOH-R’
CH3-CH-CH3
Exemple: propan-2-ol

OH

Alcool tertiaire: alcool dont l’atome de carbone porteur du groupe caractéristique –OH est lié à trois

atomes de carbone.

R – COH-R’
CH3
R’’
CH3-C-CH3

Exemple: 2-méthylpropan-2-ol
IV) Les aldéhydes et les cétones
1) Définition et nomenclature

2) Exemples

4-méthylpentan-2-one 3-méthylbutanal
V) Les acides carboxyliques
1) Définition et nomenclature