MEMOIRE DE FIN DE FORMATION POUR L’OBTENTION DU DIPLOME

DE LICENCE PROFESSIONNELLE
Filière : Sciences de Gestion
Option : Marketing Communication et Commerce

Etude de faisabilité d’un projet de création d’entreprise :

Cas d’un Café Bar Restau les Anges à Porto-Novo

Sous la direction de
Dr SEDONOU Michel Comlan
Enseignant à l’UAC
1
 PLAN
Contexte et Justification du Projet
Présentation du projet
Intérêts du projet
Démarche méthodologique
Résultats
Risques du projet
Conclusion
3
 JUSTIFICATION DU PROJET
Porto-Novo, la capitale politique du Bénin, abrite une masse
importante d’entreprises nationales et étrangères, que se soient des
sièges ou des filiales. Ainsi, un nombre important d’actifs travaille
dans cette ville, et ces derniers n’étant pas tous des Porto-Novien.
La principale remarque est que les petits restaurants
connaissent une activité très importante entre midi et 16h. En effet,
les fonctionnaires et autres employés, ne pouvant pas prendre leur
déjeuner chez eux faute de temps et de distance, préfèrent manger
tout près de leur lieu de travail.
Ces derniers sont la plupart du temps insatisfaits des
produits et des services offerts actuellement, en plus de cela, ils ne
se sentent pas à l’aise pendant et après le temps du déjeuner par
manque de confort et de convivialité. En d’autres termes, il n’existe
pas un restaurant digne du nom pour satisfaire les besoins des
personnes privilégiées.
 CONTEXTE DE L’ETUDE
Située au sud du Bénin à 30 km de Cotonou principale ville du
pays, Porto-Novo est localisé entre 6°30 de latitude nord et
3°30 de longitude Est. Elle est limitée au Nord par la
Commune d'Avrankou, au Nord-Ouest par la commune
d'Akpro-Missérété, au Sud par la Commune de Sèmè-kpodji, à
l'Est par la Commune d'Adjarra et à l'Ouest par la Communes
des Aguégués.
La superficie de la Commune est de 110 km2 environs.
Depuis la mutation politique amorcée en 1990 et la mise en
place des institutions démocratiques, la ville de Porto-Novo
devient une commune à statut particulier. Elle compte cinq (5)
arrondissements subdivisés en quatre vingt six (86) quartiers
de ville.
 JUSTIFICATION DU THÈME FIN
Ce projet présente plusieurs opportunités de réussite qu’on peut
recenser comme suite :
- D’abord, il s’agit d’un concept assez original (restaurant offrant des
services annexes assez spéciaux)
- Le changement des habitudes des gens et de leur comportement face
aux restaurants (augmentation du nombre de personne qui prennent leur
déjeuner à l’extérieur entre midi et 16h)
- L’existence d’une demande très importante au niveau des personnes
actives (pression du travail et besoin d’un service rapide et complet)
- Le secteur de la restauration est un secteur très attractif grâce à son
taux de croissance assez stable qui est en perpétuelle augmentation
quelque soit la période ou la saison.
En plus de la restauration, on trouvera aussi des salons équipés de
télévision et une petite salle de jeux.
 Objectif et intérêts du projet

Objectif
L’objectif général du projet est de mettre en place un Café Bar Restau
pour satisfaire les besoins de la clientèle.

Intérêts du projet
Sur le plan personnel, la mise en œuvre du projet nous
permettra d’accomplir un de nos vœux qu’est toujours ne jamais
travailler pour quelqu’un et ceci à travers la création d’un café bar
Restau.

Sur le plan académique, le projet entre dans la ligne de notre

formation et répond à l’exigence académique qui prévoit qu’à la fin du
cycle, l’étudiant devra être capable d’élaborer un projet afin de relier
les théories acquises aux réalités de l’environnement dans lequel il
évolue.

Sur le plan socioéconomique, des d’emplois seront créés, ce qui

permet d’améliorer la situation économique et sociale des salarié
6
et augmenter le PIB
 PRÉSENTATION DU PROJET
Présentation du projet
•L’équipe créatrice :
•Mr WASSIHI Khalid: Etudiant en 3 année spécialisée marketing à GASA
•Mr ADANTOHOUDE Roméo : Etudiant en 3 année spécialisée marketing
•Mr HOUTON Paulin: Etudiante en 4 année spécialisée Gestion des projets
•Mme CODO Rosemonde, Etudiante en restauration à l’UAC
•Mr DOSSA Jean Fonctionnaire à la BOA
•Descriptifs de la société
•Fiche Juridique : SARL
•Durée de vie de la société : 99 ans
•Raison sociale : Café Bar Restau « les Anges »
•Capital social : 28 300 000
•Associés : 4 associés ( 50% du capital)
•Effectif : 8 Siège social : CATCHI
 Démarche méthodologique

Phase de collecte des données

La recherche documentaire
Entretien
Questionnaire

Phase d’analyse des données

Tri à plat avec le logiciel Excel pour les données quantitative

10
RESULTATS .
RESULTATS 2.
 Risque d’échec du projet

Le risque est omniprésent dans la mise en œuvre du projet.

Le mot risque peut se définir comme : « Toute situation
dans laquelle les flux de trésorerie qui lui sont associés ne
sont pas connus avec certitude »Le risque est un fait
particulier connu par expérience pour lequel joue la loi de
grands nombre et la probabilité que ce fait se réalise est
donc connue. On distingue alors :
•Le risque d’investissement : il ce peut qu’on les
actionnaires ne retrouvent pas tous les fonds nécessaires
•Le risque d’erreur dans l’élaboration du projet
•Incohérence du cahier de charges du projet
•Manque de maitrise du processus de gestion
20
 Conclusion

D’après notre étude du marché, notre clientèle cible à savoir les

employés et fonctionnaires est susceptible de consommer nos services.
Et d’après les résultats de notre étude financière la VAN est supérieur à
Zéro et le TRI est d’environ 40% , on peut en conclure que le projet est
assez porteur et présente des opportunités à saisir.
Toutefois il convient de tenir en compte les menaces et les difficultés
que le projet risque de rencontrer au début de sa mise en place
auxquelles on va devoir faire face

39
MERCI DE VOTRE
ATTENTION