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Introduction
au Gnie des Procds
Didier GEIGER
Introduction
Agro-alimentaire
Biomdical
Gnie
des procds
Chimie
Ptrochimie
Pharmacie
Oprations unitaires:
prparation des ractifs
Matires premires
REACTEUR
Oprations unitaires:
sparation des mlanges
Produit principal
Co-produits
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Cintiques de transfert
On distingue fondamentalement deux types de
cintiques :
la cintique chimique, qui tudie les vitesses de
transformation de la matire par voie
ractionnelle,
la cintique physique, qui concerne les
transferts par diffusion (molculaire ou
turbulente).
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Cintique chimique
Schma ractionnel
aA +bB + cC +... xX + yY + zZ
Cintique de raction
1 d [X ]
a
b
g
= k [A ] [B ] [C ] [...]
x dt
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Cintique physique
Loi de Newton
(transferts de quantit de mouvement)
Loi de Fourier
(transferts de chaleur)
Loi de Fick
(transferts de matire)
Ce sont des lois du premier ordre de la forme :
( potentiel li q )
F grandeur q ,dans la direction x =-D
x
Oprations unitaires
Systmes isothermes :
transferts en phase
liquide
Systmes mixtes :
transferts en phase
gazeuse
Systmes non
isothermes : transferts
avec changement
dtat
Transferts de matire
entre phases fluides
Interposition dune
membrane: dialyse,
ultrafiltration, osmose
inverse, permation
gazeuse
Contact direct: extraction
par liquide non miscible
Absorption
Entranement
Dsorption
Distillation
Rectification
Evaporation
Schage des liquides
Transferts de matire
entre phases fluides
et phases solides
Asdorption en phase
liquide
Echanges dions
Chromatographie en
phase liquide
Adsorption en phase
vapeur
Echanges dions
Chromatographie en
phase gazeuse
Schage des solides
Cristallisation
fractionne
Lyophilisation
Cryo-concentration
Le racteur (1)
Les racteurs sont les appareils qui, au cur dune unit
de transformation industrielle de la matire, sont
destins permettre une raction chimique ou
biochimique de saccomplir.
Ils peuvent tre classs:
en fonction du mode ou des techniques de mise en
contact de phases utiliss (racteurs en lit fluidis,
racteur tubulaire par exemple)
ou de la nature des phases en prsence (racteurs
homognes ou racteurs htrognes).
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Le racteur (2)
Il est commode de diffrencier les appareils suivant le mode
dalimentation :
alimentation par charges discontinues ( batch , semibatch ), qui offre lavantage de permettre un traitement
uniforme de la matire, mais qui implique un suivi permanent
de lopration selon un programme prtabli ; ce type
dappareil a la faveur des industriels pour les oprations
juges trs dlicates (bioracteurs);
alimentation continue et soutirage correspondant ; cette
solution est en gnral prconise pour bnficier des
avantages du rgime permanent et dune assistance moindre.
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Technologie
Frittage, agglomration
Fluidisation multi-phases,transport
pneumatique ou hydraulique
Nature de lnergie
Exemples
Conversion rciproque de
diverses formes dnergie
nergie mcanique et
thermique
Machines frigorifiques,
thermiques, pompes chaleur
Dgradation dune
nergie chimique
source dnergie en
nergie lectrique
Fours lectriques et
lectromagntiques
nergie thermique
nergie mcanique
Dispositifs friction
Transferts dnergie
changeurs de chaleur
vaporateurs, condenseurs
Transferts dnergie
mcanique
nergie mcanique
Pompes, ventilateurs,
compresseurs
Exemple dtage
Exemples de racteurs
Exemples de racteurs
Exemples de racteurs
Distillateur
Distillateur compresseur
Colonne plateaux
Osmose inverse
Principe
dune raffinerie simple
Carbochimie
Rein artificiel