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Personnalisez votre menu dans

Le menu de

2 mois
*Retrouvez ces recettes sur notre site internet www.davigel.fr et sur CraMenu
LUNDI

1 re
SEMAINE

Tomates vinaigrette
1681530

12157077

1680513

MARDI

g/pers.

Eminc de buf
la ciboulette
Petits pois trs fins
doux

110

1680449

100

1681732

Champignons la
grecque
Ballotin de volaille aux
petits lgumes

2 me
SEMAINE

120

1682572

Lentilles au jus

250

1682111

Pont L'Evque

Lingot Crole

80

Pomme Golden

120

1682120

Chou romanesco

160

Yaourt sucr

125

Orange

Duo de lgumes
bulgares
poisson blanc
l'emmental

Macdoine de fruits
au sirop

1
2293

Beaufort

30

100

Poire Abate

Ananas au sirop

1682601

Rti de buf cuit extra

80

*1681820

Gratin de fruits de mer

1682070

Pole lgumes et
champignons

160

Gouda
Eclair chocolat

2337

100
2000

Salade d'endives la
mimolette

90

12233113

PaniBuns Cheeseburger

65

130

1680752

Rti de porc

80

1682002

Ppites de Hoki
Gratines

100

Riz jaune

200

1682060

Pole de pommes de
terre gersoise

200

1682113

Julienne de lgumes

150

30

Cantal

30

Comt

30

Petits suisse 20%MG

45

Fraises

100

Compote de fruits
teneur rduite en sucres

Banane

2 291

Avocat au surimi

1/2

*1682585

110

12191821

Steak hach faon


bouchre

100

1681739

160

Boulgour

200

Saint-Paulin

30

Yaourt nature

125

Tarte flan ptissier

80

Kiwis

1680492

Cornet de jambon la
Russe
Brochette de poulet
Mdina

80

12233130

120

12220512

Taboul tutti frutti

Filets de sardine grills


aux herbes
Pole de lgumes
12157122
grills au pesto

160

Edam

30

Cheddar

100

Pomme Jonagold

Salade de fruits de
saison

2585

Terrine printanire aux


lgumes

50

1680452

Salade Pimontaise

110

Salade du march
par Jean-Louis

90

*1681721

Poulet la moutarde

120

*1681982

Saumon sauce carotte


orange

100

*12155221

Curry d'agneau

140

Pure de pommes de
terre

250

Epinards au parmesan

160

1680288

Semoule l'orientale

200

Lait ferment aux fruits

125

Emmental

30

Yaourt aux fruits

125

100

Poire

Pches au sirop

100

2 506

90

1 985

Courgettes aux oignons

1760

2 425

1 490

*1680846

2 031

120

30

90

*12068825

90

Fromage de Hollande

2141

90

120

Carottes rpes aux


raisins
Steak de thon la
provenale

30

Aigre-doux de carottes
en duo

Poireaux l'tuve

Cocktail de fruits
exotiques

*1680448

200

1680151

1698784

60

Spaghettis

2480

Maquereaux la
tomate
Escalope de veau aux champignons et fromage frais

g/pers.

150

1/2

12246679

VENDREDI

g/pers.

Brunoise de lgumes

Pomelos

2 556

3 me
SEMAINE

Steak de porc Michigan

100

4 me
SEMAINE

1680760

Fromage blanc battu


20%

Filet de poulet
meunire cuit

1682219

120

30

1681760

90

Fromage des Pyrnes

90

1680192

Coleslaw

200

Tarte 4 fromages

1680432

1680437

Riz blanc

2328

JEUDI

g/pers.

100

150

1682461

MERCREDI

g/pers.

2 136

Mche aux tomates et


parmesan

80

12132387

Lasagnes bolognaise

300

100
160

Lait ferment au bifidus

30
1

1698390

125

Tarte framboises

2434

80
2050

Pain de poisson au
pistou
poisson blanc
saveur Crtoise

Laitue

60

1680170

*1680719

Escalope de dinde
maltaise

120

12150834

420639

Pole Ratatouille

160

Coquillettes

200

Tomme

30

Camembert

30

70

Cerises

121688828

Tress Pommes

2 522

50
110

100

2 242

En un clin d'il, sur tous vos produits en promotion,

reprez les frquences de service du GEMRCN


30

9i-90.i9i
Sur www.davigel.fr retrouvez les valeurs nutritionnelles et classifications
s

Entre

Crudits lgumes ou fruits


Entres 15% de lipides
Produits frits ou pr-frits 15% de lipides
Plat protidique ayant un rapport P/L 1 (ne sapplique pas aux ufs)
Poissons ou prparations base de poisson 70% de poisson, et ayant un P/L 2
Viandes non haches de buf, de veau ou dagneau et abats de boucherie
Prparations ou plats prts consommer base de viande, de poisson ou duf,
< 70% de matire premire animale
Lgumes cuits, autres que secs, seuls ou en mlange, 50% de lgumes
Lgumes secs, fculents ou crales, seuls ou en mlange
Fromages 150 mg de calcium par portion
Fromages 100 mg et < 150 mg de calcium par portion
Produits laitiers ou desserts lacts de 100 mg de calcium,
et < 5 g de lipides par portion
Desserts 15% de lipides
Desserts < 15% de lipides, et 20 g de glucides simples totaux par portion
Desserts de fruits crus

Le menu de

Mai-Juin

Plat
protidique

Garniture
ou
accompagt
0

0
0
14
8

20
0

Produit Dessert
laitier

Frquence
recommande
GEMRCN
10/20 min.
8/40 max.
8/40 max.
4/40 max.
8/40 min.
8/40 min.

8/40 max.

20/40
20/40
16/40 min.
8/40 min.

20
20
19
11

12/40 min.

16

0
0
21

6/40 max.
8/40 max.
16/40 min.

0
0
21

20
20
1
3

18
8
14

Frquence*
observe
dans ce menu
20
0
0
0
14
8

Les salades

Respect des recommandations


du GEMRCN pour collges, lyces

*Frquences recommandes pour les repas des enfants scolariss, adolescents, adultes et personnes ges en cas de portage domicile. Dans le cas dun internat, analyser sparement les djeuners et les dners.

*Retrouvez ces recettes sur notre site internet www.davigel.fr et sur CraMenu

12159089

Buf Strogonoff

120

1681887

1682165

Pole Wok

160

Roquefort
Beignet aux pommes

120

1681620

200

30

Yaourt brass

75

Prunes

2 me
SEMAINE

2218

12165180

Salade Marco Polo

110

1695656

Aiguillettes de poulet
marines huile olive citron

90

Tomates provenales

150

Yaourt aux fruits

125

Nectarine

3 me
SEMAINE

Veau l'italienne

120

250

1682111

Brunoise de lgumes

125

Gorgonzola

30

100

Poire poche

Tronon de saumonette

100

160

Riz jaune

200

Gouda au cumin

30

Provolone

30

Banane

Compote poire/ pommes


teneur rduite en sucres

1850

Concombre la
menthe
Jambon rti aux
herbes
Petits pois et ptes
safranes

Buf aux oignons

120

1681601

Brochette de poisson
blanc Madras

120

1680552

1682077

Lgumes couscous

160

Riz pilaf

200

*12157077

Rouy

30

Fromage de Hollande

30

Port-Salut

Tarte Myrtille

80

Pomme Golden

Mlange de fruits au
sirop

12227612

1681693

Suprme meunire cuit

100

*1682601

Printanire persille

160

Salade de l'Ami
Molette
Rti de buf sauce
tartare

1 992

12084806

Feuillet jardinier

70

90

12243384

Pav de cabillaud
marqu au Grill

100

150

1682080

Aubergines grilles

150

30

Fromage blanc 20%

125

100

Kiwis

Jambon / salade

50

12217849

Salade Hawaenne

110

80

*1681721

Saut de poulet

120

12123255

Pan de l'Atlantide cuit

100

Bl cuit

200

1682162

Lgumes croquants
saveur des Indes

160

Courgettes braises

160

30

Fromage blanc aux


fruits

125

Maroilles

30

Camembert

30

125

Pche

Abricots

Pomme Braeburn

2093

12159128

Taboul l'occidentale

110

Champignons la
ciboulette

110

150

1681104

Mdaillon du grand
large sauce estragon

100

*12155221

Navarin d'agneau

140

*1681768

Riz l'espagnole

200

*12157112

Carottes au cumin

150

Flageolets

250

1682120

Yaourt nature

125

Morbier

30

Lait ferment

125

Orange

Litchees au sirop

100

2 477

1 841

2 810

Trio de crudits

1682304

Tomates farcies sans


porc/riz

340/
200

Yaourt aux fruits

125

12165054

Melon
Blanquette du
Chanoine
Duo chou romanesco /
Brocolis

1680552

Jambon aux herbes et


cornichons

50

120

12181900

Dos de colin d'Alaska

100

160

Ptes tricolores

200

30

Livarot

30

90

Frases

Tartelette feuillete
abricot

2 046

60
1952

150

Reblochon
12123209

90

Biscuit roul fraise

2141

90

Pomme Granny Smith

1 827

*1682585

2031

1 808

100
1286

110

90

Port-Salut

1681949

1980

*1682529

2288

4 me
SEMAINE

*1680730

60

90

12170748

12156999

120

Salade verte

Poireaux mimosa

110

1681723

60

Salade de tomates
mimosa

Asperges, sauce
vinaigrette au citron
Wings de poulet la
Jamacaine

Mesclun aux mincs


kebab

1/2

12242874

*12158002

Pamplemousse

2 115

Gourmandise Fraise
Framboise

90

1970

12227281

Salade Grecque
l'Huile d'Olive
Gibelette de porc la
diable
Haricots blancs la
tomate

2 238

100

1 826

*Les grammages indiqus correspondent une portion prte consommer. Les prix affichs sont indicatifs

Les portions proposes sont conformes au GEMRCN


Encourag

Libre

Limit

concerne des produits riches


en protines, fer, calcium, fibres
et/ou vitamines. Le GEMRCN
impose une frquence
minimum sur vos menus.

Le GEMRCN ne dfinit pas


de frquence pour ces produits.
Ils peuvent tre placs librement
sur vos menus. Ils participent
la diversit des repas.

concerne des produits gras, sucrs


ou avec une proportion de matire
premire animale insuffisante.
Le GEMRCN impose une frquence
maximum sur vos menus.

31

GEMRCN de tous nos produits ou contactez :


Prix appel local

Produits en PROMOTION

90

Matires grasses -

*1682529

1682276

Fonds d'artichaut en
salade
Cabillaud sauce
dieppoise
Pommes de terre au
four

g/pers.

Lgumes et fruits crus -

90

VENDREDI

g/pers.

Lgumes et fruits cuits

Pousses d'pinards au
fromage frais

JEUDI

g/pers.

Fculents -

MERCREDI

g/pers.

Produits laitiers -

MARDI

g/pers.

Viandes - poissons - ufs -

1 re
SEMAINE

LUNDI