ROYAUME DU MAROC

OFPPT
Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail
DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION

RESUME THEORIQUE
&
GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES

MODULE: GESTION DES STOCKS

SECTEUR : TERTIAIRE
SPECIALITE : TECHNICIEN SPECIALISE EN
GESTION DENTREPRISE
NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE

0
Rsum de Thorie et
GESTION DES STOCKS
Guide de travaux pratique

Document labor par :

Nom et prnoms EFP DR

BENDADOU MED-CHAKIB ISTAM .KENITRA Nord.Ouest.1

Rvision linguistique
-
-
-

Validation
-
-
-

OFPPT/DRIF 1
Rsum de Thorie et
GESTION DES STOCKS
Guide de travaux pratique

SOMMAIRE

Page
Prsentation du module 8
Rsum thorique 9
introduction 10
1Mthode dorganisation ,de classement et de contrle des magasins 12
1.1. Organisation 12
1.1.1. Lorganisation des magasins 12
1.1.2. Limplantation
12
1.1.3 Lentreposage
1.1.4 Le classement 12

I .2 Tches administratives de la gestion des stocks 13

1. 2.1 La normalisation des articles 13
1.2.2 La classification des articles
13
1.2.3 La symbolisation des articles
13
1.3. Contrles 14
1.3 .1 Le contrle des entres 14
1.3.2 Le contrle des sorties 14
1.3.3 Le contrle des retours
14
1.3.4. Le contrle des existants
14

1.4. Les outils de gestion des stocks 15

1.4.1 La nomenclature 15
1.4.2 Les fiches de stocks 16
1.4.2 Les fiches dapprovisionnement 16

2 . Mthodes de tenue , de valorisation 17

2.1. Le cot moyen pondr (CMP ou PMP ou CUMP) 17
2.2 Lutilisation des prix par lots 18
2.3 .Mthodes FIFO (first in, first out) 18
2.4 Mthodes LIFO (last in, first out) 18
2.5 Autre mthode : Le dernier prix ou dernire acquisition 19

OFPPT/DRIF 2
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Guide de travaux pratique

3. Mthode ABC pour lanalyse des stocks 21

3.1. Principes et intrt de la mthode 21
3..2 La mthode ABC (ou diagramme de Pareto) 21
3..3 LES ETAPES DE LA METHODE 22
3..4 Exercice 25

4 / Outils classiques de la gestion des stocks 26

4 .1Le cot du stock 27
4..2 Le cot de commande ou de passation 28
4..3 Le cot de stockage ou de possession
4.4 Exercice 29
30

5.1 Le stock de scurit 32

5.1.1 Principe de calcul 32
5.1.2 Reprsentation graphique 33
5.1.3 La formule de calcul du stock de scurit 34
5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte 35

5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte 37

5.2.2 Reprsentation graphique 37
5.2.3. Notion de dlai dobtention 39
5.2.4. Le cot de possession 39

5.3.1Le cot de possession 40

5.3.2 le systme de lapprovisionnement priode 41

OFPPT/DRIF 3
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Guide de travaux pratique

Guide de travaux pratique

TP1 Mthodes de valorisations 43

1.1 Tableau de synthse des diffrentes mthodes 43

1.2 application des mthodes 44

1.3 Solution 45
TP2 Quantit conomique optimale 47

2.1 Donnes 47

2.2 Solution 48

TP 3 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 49

3.1 LES DONNEES 49

3.2 Solution 51
TP 4 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 53

4.1 LES DONNEES : CAS FONDERIE 53

4.2 ELEMENT DE SOLUTION 54

Evaluation de fin de module 56

Liste bibliographique 58

OFPPT/DRIF 4
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MODULE : GESTION DES STOCKS

Dure : 48Heures

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU

DE COMPORTEMENT
COMPORTEMENT ATTENDU
Pour dmontrer sa comptence, le stagiaire doit
Grer les stocks
Selon les conditions, les critres et les prcisions qui suivent.

CONDITIONS DEVALUATION

Individuellement
Travaux effectus partir des documents appropris, consignes des
formateurs, tudes de cas ,exposs, visites en entreprises,
A laide dune calculatrice, matriels audiovisuels,
formulaires :fiche de stocks, bon de sortie, bon de rception,

CRITERES GENERAUX

Application approprie des techniques de communication crites et verbale

Application des principes de lapproche qualit
.Exactitude des calculs.
Respect des dlais prvus dans lacheminement des rapports aux
personnes en cause
Vrification approprie des travaux
Respect des principes de gestion du temps

OFPPT/DRIF 5
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OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU

DE COMPORTEMENT
PRECISIONS SUR LE CRITERES PARTICULIERS DE
COMPORTEMENT ATTENDU PERFORMANCE

A. Effectuer les taches administratives Rception et contrle de livraison

du magasin Rangement des articles
Conservation des articles
Prlvement
Distribution

B. Evaluer les sorties de stocks Application des mthodes prconises par

le plan comptable marocain :
--CMP
--FIFO

C. Rpartir les articles selon la Respect des tapes de la mthode

mthode ABC Reprsentation graphique des classes.
Classement des articles selon les sorties.
Classement des articles selon leurs valeurs
Classement des articles selon la mthode
confine :articles/clients
Utilisation du tableur
D. Calculer les couts engendrs par la
gestion des stocks Calcul du cot de passation de commande
Dtermination du cot de possession
Calcul de la rupture de stocks.
E. Appliquer les mthodes de
rapprovisionnement
Utilisation approprie dans les cas
suivants :
-- Quantit variable, date fixe
-- Quantit fixe, date variable :
calcul du stock de scurit, stock dalerte
-- Quantit variable, date variable

OFPPT/DRIF 6
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OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU

LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-PERCEVOIR OU

SAVOIR-ETRE JUGES PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POUR
LATTEINTE DE LOBJECTIF DE PREMIER NIVEAU, TELS QUE :

Avant deffectuer les taches administratives du magasin (A)

le stagiaire doit :

1. .Connatre les diffrent types de stocks

2. .Dfinir la gestion des stocks
3. Prciser les objectifs de la gestion des stocks
4. Prsenter les outils de gestion manuelle de stocks : nomenclatures,
fiches de casier ,fiches de stocks

Avant dvaluer les sorties de stocks (B), le stagiaire doit :

5. . Expliquer les mthodes dvaluation des sorties de stocks

Avant de rpartir les articles selon la mthode ABC (C), le stagiaire doit :

6. .Insister sur la ncessit du classement

.

Avant de calculer les cots engendrs par la gestion de stocks(D), le

stagiaire doit :

7. .Expliquer les attributions de la fonction achats

8. Identifier les critres de slections des fournisseurs
9. Dfinir : stocks de scurit, stocks dalerte, stock moyen

OFPPT/DRIF 7
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PRESENTATION DU MODULE

Ce module dont la dure est de 48 heures , fait parti du Tronc

PRODUCTION dans lorganisation dune entreprise.; prenant en compte les
problmes soulevs par la prsence des stocks dans les entreprises.

En effet, dans le secteur priv, comme dans le secteur public, les

entreprises disposent souvent de stocks importants do la ncessit dune
gestion rationnelle de ces derniers. Dans le secteur public, de nombreux
services soccupent de cette gestion grce une codification approprie des
matriels et des articles divers quils ont stocker. Une telle action permet
ainsi de lutter contre les doubles emplois et les gaspillages. Les mmes
proccupations se retrouvent dans le secteurs priv .

Aussi, lobjectif de ce module ,est de lever le voile , de montrer quune

saine gestion des stocks doit tre raliser, dans toutes les entreprises,
moyennant lutilisation de mthodes scientifiques, dun cot peu lev et
gnratrices de profits parfois insouponns .

Pour arriver cet objectif , diffrents types doprations sont ncessaires :

- Le magasinage avec entres, stockage ,sorties des articles.

- Le classement des stocks en catgories
- Limputation des entres sorties , en comptabilit ( mthode
dvaluations)
- Optimisation ( utilisation des mthodes classiques.)

OFPPT/DRIF 8
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Module : GESTION DES STOCKS

RESUME THEORIQUE

OFPPT/DRIF 9
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Mthodes dorganisation,
de tenue ,
de valorisation
et danalyse des stocks.

Objectifs des squences

-Savoir organiser ,classer, contrler, les diffrents types de stocks.

-Savoir valoriser les mouvements de stocks laide de diffrentes mthodes, savoir
noncer les avantages et inconvnients des diffrentes mthodes
-Savoir identifier des classes darticles de manire leur appliquer des rgles de gestion
diffrentes (plus ou moins labores)

-Savoir expliquer comment est compos le cot du stock, et calculer le seuil de

rapprovisionnement et la quantit conomique (dans le cas dune consommation
rgulire).

-Savoir dterminer le stock de scurit ncessaire.

-Comprendre les limites dapplication de ces mthodes.

OFPPT/DRIF 10
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Les stocks peuvent tre dfinis comme lensemble des articles rassembls
lintrieur de l entreprise et en attente dutilisation. Ils sont essentiellement
compos de matire premires ,de fournitures, de produits semi-fini et
emballages commerciaux.

Les stocks sont indispensables lentreprise dans la mesure ou ils lui vitent
les ruptures qui engendrent larrt de la production et parfois la perte de
certains clients. Mais les stocks cotent cher , il faut donc les grer de
faons rationnelle en :
--- vitant les ruptures
--- minimisant les cots

La gestion des stocks consistera donc organiser au mieux un sous

ensemble de lentreprise compos de trois lment : les flux dentres, les
articles en attentes, et les flux de sorties
Aussi faut-il prvoire une organisation des magasins et des taches
administratives
sy rapportant.

OFPPT/DRIF 11
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1. Mthodes dorganisation ,
de classement
et de contrle des magasins

1 Organisation des magasins et tches administratives de la gestion des stocks

1.1.1. Lorganisation des magasins

Le magasin est le lieu o sont reus, stocks et distribus tous les articles entrant dans
lentreprise . Lorganisation des magasins doit obir certains principes dimplantation,
dentreposage, et de classement.

1.1.2. Limplantation

Limplantation dpend du matriel entrepos dans le magasin. Le matriel de petite

dimension doit tre rang le plus prs possible du bureau du magasin pour pouvoir le
surveiller facilement. Les articles de sorties frquentes seront placs prs du point
denlvement le plus accessible.
Le matriel de grande dimension doit tre stock prs de lembranchement ferroviaire,
quand il existe, pour un dchargement rapide. Les voies daccs devront permettre la
manuvre des engins lourds : camions, chariots lvateurs.

1.1.3 Lentreposage

Dans lentreposage, il faut tenir compte des mouvements mme des articles stocks Par
exemple, les articles qui sortent frquemment doivent tre rangs prs de la porte et ceux
dont on na pas souvent besoins seront laisss loin de la porte.
Il faut aussi viter de ne distribuer que les derniers articles arrivs parce que les autres
articles risquent dtre dtriors.

1.1.4 Le classement
Le magasin de stockage doit tre compos de zones qui sont des espaces pour
lentreposage du matriel de grande dimension, et des casiers en bois ou mtalliques qui
servent ranger les articles de faible dimension.
Le classement est un dispositif qui permet de reprer ces zones et ces casiers. Les zones
sont gnralement dsignes par des lettres et les casiers par des chiffres.

OFPPT/DRIF 12
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I.2 Tches administratives de la gestion des stocks

1. 2.1 La normalisation des articles

Il sagit de classer les articles selon le degr de leur utilit. Il sagit de dterminer les
articles qui conviennent le mieux aux besoins de lentrepris et dliminer toutes les
varits superflues.
Ce classement pour avantage la rduction du nombre darticles stocks et par
consquent du niveau gnral des stocks et de leur cot

1.2.2 La classification des articles

La classification des articles peut se faire selon un critre dtermin : Lorigine du produit
,sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter lidentification des produits en magasin.

1.2.3 La symbolisation des articles

La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste attribuer chaque
article un symbole ou un code permettant son identification. La symbolisation peut tre
alphanumrique ou numrique;elle est gnralement aussi brve que possible Quand elle
est numrique , la symbolisation permet lutilisation de linformatique dans la gestion des
stocks.

1.3 .1 Le contrle des entres

Les entres peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de
lentreprise( cas des produits finis). Elles doivent tre contrles quantitativement et
qualitativement par le magasinier.
Pour les entres en provenance des fournisseurs, on tablit un bon de rception.
Pour les entres provenant des autres services ( les ateliers par exemple ), on tablit un
bon dentre selon le mme principe que le bon de rception, mais dont lusage est
interne. Pour respecter le principe du contrle mutuel, ce bon doit tre doublement sign
par le magasinier et par le service livreur.
Le bon dentre peut tre tabli selon le modle suivant :

Bon dentre
N :...
Date :

Service dorigine :
Ordre de fabrication(O.D) :.
Code Dsignation Quantit Quantit observation
reue accepte

Signature du receveur Signature du magasinier

OFPPT/DRIF 13
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1.3.2 Le contrle des sorties

Les sorties sont destines soit aux services internes de lentreprise, soit lextrieur (vers
les clients)
Le contrle est effectu grce au bon de sortie doublement sign par le magasinier et le
service receveur.
Les sorties vers les clients sont contrles par les bons de livraison.

Bon de sortie
N :...
Date :

Origine :
Destination :.
Code Dsignation Quantit Quantit observation
commande reue

Signature du receveur Signature du magasinier

Bon de livraison
N :...
Date :
Nom et Adresse de Nom et adresse de
lentreprise : lacheteur :

Numro de la commande :.

Code Dsignation Quantit Quantit

commande livre

Signature du livreur Signature du client

OFPPT/DRIF 14
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1.3.3 Le contrle des retours

Bien que ce ne soit pas un mouvement normal, le retour au magasin darticles dj sortis
et enregistrs peut avoir lieu. Cest le cas dannulation de commande ou dordres de
fabrication.
Le contrle des retours est gnralement effectu travers un document appel bon de
retour comportant les mmes information et ayant la mme forme que le bon dentre.
1.3.4. Le contrle des existants
Les fiches des stocks sont, thoriquement, en mesure dinformer tout moment le
gestionnaire des stocks sur les quantits stockes. Mais parfois les stocks rels ce
concordent pas avec les stocks indiqus par les fiches. Ce qui cause les ruptures des
stocks ou le sur stockage. Pour viter ces erreurs, le contrle des existants a lieu travers
le dnombrement effectif des articles stocks ou linventaire. Celui-ci est impos par la loi.
Il a lieu soit globalement en fin danne, soit catgorie par catgorie tout au long de
lanne. Dans ce dernier cas linventaire est dit tournant.
1.4. Les outils de gestion des stocks
Les stocks renferment plusieurs types de marchandise. Pour les grer, au-del des rgles
de gestion prsentes dans le paragraphe prcdent, le gestionnaire des stocks utilise les
outils suivants :

1.4.1 La nomenclature
La nomenclature des articles stocks est une fiche qui comprend pour chaque article le
numro de code et une dsignation simple, prcise et complte.
Elle fournit un langage commun (le code) tous ceux qui, dans lentreprise, ont
connatre les stocks (le responsable du service achat, le magasinier, le responsable de la
production..). elle facilit ainsi la communication entre les membres de lentreprise et
permet dviter les erreurs.

1.4.2 Les fiches de stocks

Ce sont des fiches qui portent les renseignements ncessaires lentreprise concernant
chacun
des articles stocks. Ces renseignements sont le numro de code de larticle, sa
dsignation, son unit de comptage, les commandes en cours, le niveau du stock
disponible en magasin et les indices permettant de reprer les articles
approvisionnement normal, puiser ou liminer, etc.
Ces fiches sont gnralement classes selon un critre dtermin, choisi par le
responsable des stocks.
Ce critre peut tre le numro de code, lordre alphabtique

Fiche de stock

Code :.. Dsignation :...

Emplacement :. Unit :.
Stock minimum :.

Date Numro de bon Quantit Stock (restant)

Entre Sortie

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1.4.3 Les fiches dapprovisionnement

Ces fiches sont tenues par le gestionnaire du stock. Elles referment des lments
fixes concernant les stocks tels que le numro de larticle et sa dsignation, des
lments rvisables comme le dlai dapprovisionnement ou la consommation
moyenne mensuelle de larticle et des lments variables comme la quantit
disponible au magasin, la quantit en commande, la quantit commander, etc...
Dans le cas o le gestionnaire du stock a son bureau dans le magasin, il peut reporter
tous les renseignements relatifs aux stocks sur les fiches de stocks et ne pas
constituer des fiches dapprovisionnement.

OFPPT/DRIF 16
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2 / Mthodes de valorisation ,
avantages et inconvnients

2.1.1 Le cot moyen pondr (CMP ou PMP ou CUMP) :

Cette mthode permet de valoriser le stock et les sorties de stock au cot moyen.

Cette mthode exige que ce cot moyen soit recalcul chaque entre en stock.

La formule de calcul est la suivante :

CMP = Valeur stock + Valeur de lentre

Quantit totale

Avantages :

Cette mthode est prconise par le fisc

Elle permet une gestion simple qui vite de conserver un historique
Elle lisse les variations de prix

Inconvnients :

Elle ncessite le calcul chaque entre en stock

Elle pose problme si le prix nest pas connu la rception

OFPPT/DRIF 17
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2.2.1 Lutilisation des prix par lots :

Cette mthode fonctionne comme si chaque lot tait stock sparment et son
prix dacquisition mmoris .

Chaque sortie de stock se fait en suite sur un lot bien identifi, au prix correspondant
ce lot.

De plus, plusieurs politiques sont possibles dans le choix des lots sortir de stock.

2.2.2 .Mthodes FIFO (first in, first out) :

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus ancien.

Avantages :
Le stock est valoris un cot proche de celui de remplacement

Inconvnients :
Les cots des sorties sont sous-valoriss en priode de hausse des prix, et sur-
valoriss
en priode de baisse des prix .

En priode de hausse des prix , la mthode augmente les bnfices fiscaux.

2.2.3 Mthodes LIFO (last in, first out) :

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus rcent.

Avantages :

Les sorties de stock sont valorises un cot rcent.

En priode de hausse, la mthode diminue les bnfices fiscaux.

Inconvnients :
Cette mthode nest pas admise par le fisc.
Les stocks sont sous-valoriss en priode dinflation et sur-valoriss en priode de baisse.

OFPPT/DRIF 18
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2.2.4 Autre mthode : Le dernier prix ou dernire acquisition

Cette mthode est utilise pour les articles faisant lobjet de rapprovisionnements frquents.

Cette mthode nest pas admise par le fisc.

Exercice : Valorisation des stocks selon diffrentes mthodes

P.U Qt Qt Valeur FIFO FIFO LIFO LIFO PMP PMP PMP

achat Mve stock Dernier Mouv stock Mouv stock Mouv Stock
ment prix e e prix e
ment ment moyen ment_

Stock
initial 50 500 500 500 500
Sortie
-30
Entre 12
+40
Sortie
-20
Entre 15
+10
Sortie
-35

Calculer, pour les mthodes FIFO , LIFO , et PMP les diffrences de valeur du stock
final par rapport au dernier prix :

En valeur
..

En pourcentage . . . . . . . . .
.

OFPPT/DRIF 19
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Incidences sur lorganisation :

Comme lexercice prcdente le montre, les mthodes de tenue des stocks par lots
exigent
de conserver un historique parfois trs ancien.

Elles sont trs dlicates utiliser la main, et les risques derreurs sont
nombreux, particulirement lorsque les sorties concernent plusieurs lots
simultanment.

Conclusion : la mthode la plus simple et la plus utilise reste la mthode

du cot moyen pondr, autant pour valoriser les stocks de matires
premires et de composants que les produits finis.

OFPPT/DRIF 20
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3. Mthode ABC pour lanalyse des stocks

3.1.1 Principes et intrt de la mthode

Le gestionnaire de stock a souvent un nombre darticle trs important grer.

Les ressources affectes la tche de gestion des stocks et des

approvisionnements ne sont pas illimites .

Cest pour cette raison quil faudra appliquer des modes de gestion de stock
diffrents selon limportance des articles.

Comment dfinir quun article est important ?

On pourrait citer diffrent critres :

difficult dapprovisionnement (dlais, raret des fournisseurs, ..)

place occupe dans les magasins de stockage
quantits consommes annuellement
prix des articles.

3.1.2 La mthode ABC (ou diagramme de Pareto)

La mthode ABC propose de retenir le critre de la valeur annuelle
consomme pour classer les articles.

Ce critre permet de prendre en compte la fois le prix des articles et la

quantit consomme.

On constate souvent que 20 % des articles reprsentent 80% de la valeur

consomme, cest la fameuse rgle des 20-80.

Mme si ces pourcentages ne sont pas strictement respects, lide est que tous
les articles nont pas la mme importance financire et ne doivent donc pas tre grs
de la mme manire.

OFPPT/DRIF 21
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La mthode ABC propose donc de ranger les articles dans 3 classes :

- les articles A 75% de la valeur consomme pour 10% des articles

- les articles B 20% de la valeur consomme pour 25% des articles
- les Articles C 5% de la valeur consomme pour 65% des articles

3 remarques :

-bien sr, ces pourcentages fluctuent lgrement selon les entreprises

-il est possible de mener une analyse plus fine (ABCDEF)
-le mme type danalyse peut tre men sur dautres critres (surface occupe, dlai de
premption, etc. )

3.1.3 LES ETAPES DE LA METHODE :

1-calcul de la consommation annuelle par article (en valeur)

2-classement des articles dans lordre des valeurs dcroissantes
3-calcul du pourcentage par rapport au total, et du pourcentage cumul
4-dfinition des tranches A, B, C
5-reprsentation graphique (ventuellement)

OFPPT/DRIF 22
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La reprsentation graphique :

Elle permet davoir une reprsentation visuelle des trois tranches A, B, C.

On porte :

En abscisse : le nombre darticles

En ordonne : la valeur totale consomme

On obtient pour la courbe lallure suivante :

Valeur cumule ou % de la valeur totale

Articles C

Articles B

Articles A

Nombre darticles
Ou % du nombre darticles

OFPPT/DRIF 23
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Exemple :

Narticle Rang % articles Valeur % valeur Consomm % cumul

Consomme Cumul
201 1 0.35 3000 3.00 3000 3.00
508 2 0.70 2600 2.60 5600 5.60
604 3 1.05 2200 2.20 7800 7.80
405 4 1.39 1800 1.80 9600 9.60
202 5 1.74 1700 1.70 11300 11.30
106 6 2.09 1500 1.50 12800 12.80
839 7 2.44 1200 1.20 13000 13.00
093 8 2.79 1100 1.10 14100 14.10
500 9 3.14 900 0.90 15000 15.00
251 10 3.48 850 0.85 16850 16.85
.. ... ..
Totaux 287 100 100 000

A la lecture de ce tableau, on peut dire que :

10 articles reprsentent une valeur consomme totale de 16850.

On peut reprsenter la courbe montrant en abscisse le nombre de produits et
en ordonne la valeur cumule totale.

3.48% des articles reprsentent 16.85% du total.

On peut reprsenter cette courbe en portant en abscisse les pourcentages par
rapport au nombre total darticle, et en ordonne les pourcentages par rapport la
valeur totale consomme.

La dernire tape, qui consiste dfinir les frontires des tranches, ne se fait
pas mcaniquement en choisissant certains pourcentages sur le tableau.

Cest plutt au gestionnaire de fixer les limites des tranches en fonction de son
apprciation personnelle sur la faon de grer tel ou tel produit.

OFPPT/DRIF 24
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3.1.4 Exercice :

Les stocks dune entreprise comportent 2617 articles reprsentant une valeur
totale consomme annuellement de 1.065.080 dh , et rpartis par intervalles de classe
de la faon suivante :

Intervalle de Classe Nombre darticles Valeur totale

consomme
0 10 dh 214 1.080
10 20 dh 261 3.900
20 50 dh 516 17.800
50 100 dh 463 35.000
100 150 dh 240 30.000
150 200 dh 142 24.800
200 300 dh 179 44.500
300 500 dh 218 87.000
500 1000 dh 182 136.000
1000 5000 dh 184 550.000
5000 10000 dh 18 135.000

Les articles ont ts regroups en classe et faut lire ce tableau de la faon suivante :
Premire ligne :
214 articles ont une valeur totale consomme comprise entre 0 et 10 dh
la valeur totale consomme reprsente par ces 214 articles est de 1.080 dh
Calculer :
-le nombre darticle cumul, dans lordre dcroissant des classes (5000 10000, 1000
5000, 500 1000, etc..),
-le pourcentage par rapport au nombre total des articles en stock,
-les valeurs cumules correspondantes,
-les pourcentages des ces valeurs par rapport la valeur cumule totale.

Tracer :
-la courbe de rpartition en portant en abscisse les % et quantits darticles et
en ordonne les % et valeurs consommes.

OFPPT/DRIF 25
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Guide de travaux pratique

4 / Outils classiques
de la gestion des stocks

Objectifs de la squence

-Savoir calculer le cot de stockage et le cot de commande

-Savoir dterminer le niveau du stock de scurit

-Savoir calculer la quantit conomique de rapprovisionnement (mthode de

Wilson)

-Savoir expliquer les limites de ces mthodes classiques

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4.1 Le cot du stock

Le stock, voil lennemi ( vieux proverbe japonais).

Le cot des stocks ne rside pas seulement dans le cot dachat, on doit prendre en
compte :

Le cot de commande ou de passation

Et
Le cot de stockage ou de possession

Le gestionnaire des stocks souvent confront au problme de loptimisation de ces

deux types de cot.

Voyons de quoi se compose chacun de ces cots et quel peut tre leur importance.

4.1.1 Le cot de commande ou de passation :

Ce cot est li lexistence des fonctions approvisionnement, rception et

comptabilit fournisseurs.

Il est souvent beaucoup plus lev quil ne parat premire vue.

Il se compose des principaux lments suivants :

-salaires et charges des approvisionnements, rception et comptabilit fournisseurs

-frais de dplacement des acheteurs et contrleurs itinrants
-frais de poste, tlphone, tlex.
-montant des fournitures des services dj cits
-amortissement ou location des locaux, du matriel et du mobilier
-prix de lnergie
-cot du service informatique

Lunit duvre :

Il semble que lunit duvre la plus adapte soit la livraison effectue.

Lensemble de ces frais sera donc rapport au nombre de livraisons, et on pourra
calculer

OFPPT/DRIF 27
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le prix dune livraison.

En effet, la plupart des frais engags (contrle des dlais, relances, rception,
enregistrement des factures fournisseurs) paraissent plutt lis aux livraisons quaux
commandes. Certaines entreprises utilisent cependant le prix dune commande.

Le cot de lunit duvre :

On lobtiendra en divisant le cot total de passation par le nombre de livraisons.

4.1.2 Le cot de stockage ou de possession :

Il est gnr par lexistence de stock dans lentreprise.

Il est galement plus lev que lon croit.

Il est compos des principaux lments suivants ;

-taux de largent immobilis dans les stocks

-salaires et charges de la gestion des stocks et des magasins
-location ou amortissement des locaux, machines, matriel et mobilier utiliss
-frais dnergie (manutention, lectricit, chauffage, climatisation,)
-entretien des stocks et du matriel
-primes dassurance
-pertes par dtrioration, vol, erreurs,

Remarque : certaines entreprises dduisent du loyer de largent le taux de linflation

pour prendre en compte le fait que le stock augmente de valeur.

Lunit duvre :

Lunit duvre retenue sera le dirham de stock moyen.

Le cot de lunit duvre :

Il sera obtenu en divisant le total des frais de possession par la valeur du stock moyen.
Nous obtiendrons ainsi un pourcentage de la valeur du stock moyen.

Une valeur de lordre de 20 25% de la valeur du stock moyen

est frquemment rencontre.

OFPPT/DRIF 28
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Exercice

On a ralis linventaire des charges affrentes aux cots de passation et de possession

du stock. Les montants des rmunrations indiqus comprennent les charges sociales
et sont mensuels.

- Le personnel affect aux tches dachats et de gestion des stocks est le

suivant :
* un chef de service consacrant la moiti de son temps aux achats et lautre moiti
la gestion des stocks :18000 dh.
* 2 acheteurs : 13500 dh. chacun .
* 2 aides-acheteurs : 9000 dh. chacun .
* 1 gestionnaire de stocks : 13500 dh..
* 1 chef magasinier : 9000 dh.
* 5 magasiniers : 6000 dh. chacun .
* 2 secrtaires : 6750 dh. chacune .

-Le taux de rendement des capitaux investis de 10 % .

- Les amortissements matriel et bureaux : 21000 dh. pour les achats et 180000 dh. pour
- le magasin .
-Les frais de timbre sont de 3 dh. par commande et tlphone et tlex cotent 84000 dh.
par an .
-Un budget de dplacement pour les acheteurs est de 70000 dh.
-Lclairage et le chauffage sont de 38000 F pour le magasin et de 6000F pour les
bureaux des achats .
-Le stocks moyen de lentreprise est de 7 millions de dh..
-Des pertes ont t constates dans lanne :14000 dh..
-Les services de rception se composent de 3 rceptionnaires qualitatifs 9000 dh
.chacun et de
3 rceptionnaires quantitatifs 6000 dh. chacun .
- On a dnombr 9000 commandes pour lanne et 1000 rceptions par mois, lentreprise
fermant un mois complet tous les ans .
- Le cot des services informatiques est de 2 dh. par commande , 1.80 dh. par livraison
ou rception, 2.20 dh. par facture fournisseur . Le cot de la gestion des stocks est de
90000 dh. par an .
- Enfin, le prix de la liasse de commande et celui de la liasse des bons de rception sont
de 2 dh. chacun .

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A partir de ces donnes, vous devez calculer :

-le cot de passation (valeur pour une livraison)

-le cot de possession (pourcentage de la valeur du stock moyen)

Tableau de rpartition :

Nature des charges Achats Gestion des stocks

TOTAUX

Cot de passation :

Cot de possession : ..

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5.1.Le stock de scurit

Dans lidal, la consommation des produits en stock est parfaitement rgulire,

et les rapprovisionnements seffectuent aux dates prvues.

Dans la ralit, la consommation est fluctuante, et les dlais de livraisons ne

sont pas toujours exactement respects.

Le stock de scurit va permettre de se prmunir :

a) dun accroissement de la consommation

b) dun allongement des dlais

5.1.1 Principe de calcul

Soient :

C la consommation normale pendant une priode 100 par exemple

D le dlai de livraison habituel 2 mois par exemple

La consommation normale pendant le dlai de livraison est donc de :

C x D = 100 x 2 = 200

a) le stock de scurit absorbe lcart sur consommation pendant le dlai :

Si lcart sur consommation est par exemple de 10, soit une consommation de 110, le
stock de scurit doit tre de 20 units pour absorber lcart de consommation.

On dit que le stock de scurit (20) absorbe lcart de consommation (10) pendant le dlai
(2).

b) le stock de scurit absorbe la consommation pendant lcart sur le dlai :

Si lcart sur le dlai est de 0.5 mois, soit un dlai total de 2.5 mois, le stock de scurit doit
tre de 50 units pour absorber lcart sur le dlai.

On dit que le stock de scurit (50) absorbe la consommation (100) pendant lcart sur le
dlai (0.5).

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5.1.2 Reprsentation graphique :

Quantit en stock

Dlai dobtention

Quantit
commander

Ecart
Total sur cart stock
Consommation sur dlai de
scurit

temps

OFPPT/DRIF 32
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5.1.3La formule de calcul du stock de scurit est la suivante :

Consommation totale prvue = (Consommation) x ( Dlai )

Consommation totale relle = (Consommation + cart Consommation ) x ( Dlai + cart

dlai )

Stock de scurit = Consommation totale relle Consommation totale prvue

Stock de scurit = Consommation x cart dlai + Dlai x cart Consommation

Dans notre exemple

Stock de scurit = 100 x 0.5 + 2 x 10 = 70

La couverture ainsi obtenue par le stock de scurit permettra de ne pas tomber en rupture, mme
dans le cas
plus dfavorable constat jusqu prsent .

Quand il ny a pas dala sur les dlais, une analyse statistique des
consommations par priode permet dvaluer le stock de scurit en fonction du taux
de couverture souhait.

Modes de calcul du stock de scurit :

A partir de lobservation des consommations, on calcule soit lcart type, soit lcart
moyen absolu.

Ecart type :

Il mesure la dispersion des valeurs par rapport la moyenne. Plus lcart type sera
grand, plus les valeurs observes seront loignes de la moyenne.

Soient
Qi la consommation de chaque priode
M. la moyenne des consommations
N. le nombre dobservations

OFPPT/DRIF 33
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Lcart type sera :

( Qi - M )2
=
N

( avec i variant de 1 n )

Lcart type tant calcul, on peut en dduire les probabilits suivantes :

Il existe 68,28% de chances que la demande se situe entre la moyenne lcart type
et la moyenne + cart type , le taux de couverture est alors de 84,13 %.

Si par exemple la moyenne est de 150 et lcart type de 25, on a 68,28% de chances
que la demande se situe entre 125 et 175 units, et on a 84,13% de chances dtre
infrieur 175 units.

De la mme faon, on a 95,74% de chances que la demande se situe entre la moyenne

- 2 carts types et la moyenne + 2 carts types, le taux de couverture est alors de
97,72%.
Enfin, on a 99,74% de chances que la demande se situe entre la moyenne 3 carts
types et la moyenne + 3 carts types, le taux de couverture est alors de 99,87%.

Si le dlai dobtention est le mme que les priodes dobservation (par exemple le
mois), le stock de scurit sera un multiple de lcart type choisi en fonction du taux
de couverture souhait.

Il est inutile de prendre un coefficient multiplicateur suprieur 3, on accrotrait le

stock de scurit, sans augmenter rellement le taux de couverture.

Par exemple,

Un stock de scurit gal 2 carts types permet davoir un taux de couverture de

97,72%

Si le dlai dobtention est diffrent des priodes observes (par exemple 2 mois de
dlai alors quon a observ des consommations mensuelles), il faudra multiplier le
nombre dcarts types choisis par un coefficient multiplicateur :

OFPPT/DRIF 34
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Dlai obtention

Ce coefficient est gal :

Dure des priodes observes

Par exemple,

On a effectu des observations mensuelles et calcul un cart type de 25,

On a choisi un taux de couverture de 97,72% soit 2 carts types,
Le dlai dobtention est de 2 mois,
Le stock de scurit est gal :

25 x 2x 2/l = 50 x 1,414 = 71 units

Ce stock de scurit peut paratre peu important ou compltement exagr.

En ralit, plus la demande sera rgulire, plus le stock de scurit sera faible.

Si on obtient, cause dune demande trop irrgulire un stock de scurit plthorique

et
difficile financer, il vaudra mieux sorienter vers dautres mthodes permettant de
mieux rapprovisionner en fonction de la demande.

Ces modes de calcul du stock de scurit sont scientifiques donc exacts.

Ils peuvent cependant donner des rsultats inapplicables.

Ils sont bien adapts une demande assez stable, ce qui est plutt le cas de produits
finis
que des matires premires et des composants.

Pour ces derniers, la demande est beaucoup plus fluctuante, soumise des coups ,
et ncessitera souvent lutilisation de mthodes diffrentes telles que la mthode
MRP.

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5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte

Le problme du responsable des approvisionnements est de rpondre 2 questions

lies
entre elles :

- QUAND APPROVISIONNER.?

- COMBIEN COMMANDER . ?

Le systme du point de commande suppose une demande rgulire, constante et

connue.

Il consiste commander des quantits fixes des dates variables.

Principe de calcul :

De manire intuitive,
On sait quil faut commander quand le stock atteint un niveau tel quil nous
permettra
de faire face la consommation en attendant un rapprovisionnement.

Le niveau du stock dalerte est donc dfini comme la consommation pendant

le dlai, augmente du stock de scurit.

5.2.2 Reprsentation graphique :

210_ point de commande

200
consommation
100- pendant
le dlai

50
stock de
scurit

jour de dlai jour de Temps

la commande dobtention rception

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soient :
C la consommation par priode (par exemple 40)

D le dlai de livraison ( par exemple 4 )

SS le stock de scurit (par exemple 50)

STOCK ALERTE ( Point de commande ) = C x D + SS

Dans notre exemple :

STOCK DALERTE = 40 x 4 + 50 = 210

Il faudra donc passer commande QUAND le stock atteindra la valeur de 210.

Cas particulier, lorsque la quantit commande est infrieure au stock dalerte.

Par exemple :

Dlai de livraison : 4 mois, consommation mensuelle : 100, quantit

commande chaque fois : 300.

Selon la formule prcdente, et si on fait abstraction du stock de scurit, le

stock
dalerte sera de :

STOCK ALERTE = 100 x 4 = 400

Hors, puisque la quantit commande chaque fois est de 300, le stock dalerte
ne sera jamais atteint (le stock physique restera en principe au dessous de 300, si la
consommation est rgulire).

Plus gnralement, il faut donc passer commande quand

STOCK PHYSIQUE + EN COMMANDE <= CONSO x DELAI + STOCK SECURITE

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5.2.3Notion de dlai dobtention :

Le dlai dobtention est la dure totale qui scoule entre le montant o le stock
dalerte
est atteint et le montant o les article sont effectivement disponibles.
Attention : Il serait dangereux dassimiler ce dlai au dlai de livraison annonc par
le fournisseur.
Pour calculer le dlai dobtention, il faut ajouter :

-1/ Le dlai qui scoule entre le moment o le stock atteint le point dalerte et le
moment o
ce fait est pris en compte (cas des examens des stocks priode fixe).
-2/ Le dlai administratif de passation de commande,
- 3/ Les dlais de poste,
- 4/ Le dlai dapprovisionnement par le fournisseur (transport compris).
- 5 /Le dlai de rception (contrle de la qualit et de la quantit).
- 6/ Le dlai de mise en magasin disposition des demandeurs (fiches de
stock,
saisie informatique, manutention).

5.3.1 Le cot de passation :

Nous avons vu plus haut les diffrents composants de ce cot .

Soient :
C la consommation totale de lanne
F le cot de rapprovisionnement pour une commande (ou une livraison)
Q la quantit rapprovisionner priodiquement
N le nombre de commandes (ou de livraisons) = C / Q

Le cot annuel de rapprovisionnement est donn par la formule :

Cot passation = cot pour une commande x nombre de commandes

Cot passation = F x C
Q

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5.3.2 Le cot de possession :

Nous avons galement tudi les composants du cot de possession.

Soient :
PU le prix unitaire dun article
T le taux de maintien en stock en %
Q la quantit rapprovisionner priodiquement

Le stock moyen est gal Q / 2

Le cot annuel de possession est donn par la formule :
Cot de possession = T x Valeur du stock moyen

Cot possession = T x PU x Q/2

La quantit conomique de commande :

Le cot total est donn par la formule :

Cot de passation + Cot de possession

Cot total = F x C + PU x Q/2 x T

Q

Ainsi il faut chercher la valeur de quantit conomique Q qui minimise la

fonction du cot total.

Cette valeur est donne par la formule de Wilson :

Q = 2 x Fx C
PU x T
On peut ensuite calculer le nombre de commandes passer dans lanne :

N = C / Q

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5.3.3 Le systme de lapprovisionnement priodique :

Nous venons dvoquer la formule de Wilson qui permet de commander des

quantits fixes des dates variables. Le problme est de suivre rgulirement le stock
pour constater que le stock atteint le point de commande.

De plus, le service Achats prfre regrouper les commandes dans le temps.

Le systme dapprovisionnement priodique consiste commander des quantits

variables dates fixes.

Ce systme est connu comme le systme rtablissement de niveau.

La quantit commande est calcule en tenant compte :

-de la consommation prvue ( C ),

-du dlai dobtention (D), de la priode de rvision (R),
-du stock de scurit (SS),
-de la quantit en commande (QC),
-de la quantit physiquement en stock (S).

Quantit commander = C x ( D + R ) + SS - S - QC

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Module : GESTION DES STOCKS

TRAVAUX PRATIQUES

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CMP = V. stock + V.E Avantage : Prconise par le fixe et le PCGE + Gestion simple
Quantit qui crite de conserver un historique + Elle Diminue des prix
Elle exige que le CM soit Inconvnients : Calcul du prix chaque pose de produits si le
recalcul chaque entre prix nest pas connu la rception.
de stock

Cette mthode permet la AV : Le stock est valoris un cot proche de celui de

sortie systmatique sur du remplacement
stocks le plus ancien INC : Les cots de sortie sous valus en priode de hausse
prix, et sur valus en priode de baisse.

Cette mthode permet la AV : Sortie de stock valoris un cot rcent + En priode

sortie systmatique du dinflation, la mthode la RF
stock le plus rcent INC : Les stocks sont sous volus en priode dinflation et
sur volus en priode de baisse.
Cette mthode est utilise
pour les ateliers faisant
lobjet de
rapprovisionnements
frquents.

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1.2 Mise en application des mthodes

01/04/01 : En stocks 100 Kg 04 Dh / Kg

05/04/01 : Ente de 50 Kg 02 Dh / Kg
08/04/01 : Entre de 25 Kg 03 Dh / Kg
11/04/01 : Sortie de 135 Kg
13/04/01 : Ente de 100 Kg 04 Dh / Kg
15/04/01 : Sortie de 120 Kg

T. A. F. : Etablir la fiche de stock

Selon la mthode C. M. P.
Selon la mthode F.I.F.O.
Selon la mthode L.I.F.O.

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1.3 Solutions
Mthode Date Libell Entre Sortie Stock
Qt P.U Val Qt P.U Val Qt P.U Val
C 01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100
400 4
05.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150
500 3.33
M 08.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175
575 3.28
P 11.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135 3.28 442.80 40
131.23.28
0
13.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 140 3.79 531.2
0
15.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120 3.79 454.80 20 3.79 75.80
01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100 4 400
05.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150 500
F 08.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175 575
I 11.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135 40
F 100 4 470 15 2 105
35 2 25 3
O 13.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 140
15 2 505
25 3
100 4
15.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120
15 2 415 20 4 80
25 3
80 4
01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100 4 400
05.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150 500
L 08.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175 575
I 11.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135
F 25 3 415 40 4 160
50 2
O 60 4
13.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 140
40 4 560
100 4
15.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120 4 480 20 4 80

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TP2 Quantit conomique optimale

2.1 Donnes
Dans une entreprise larticle P fait lobjet dune gestion de stock rigoureuse.
La consommation annuelle de cet article est de 84 000 DH soit 6 000 articles 14 DH lunit.
Le nombre de livraisons maximum est de 8 par an.
Le taux de possession du stock est de 10%.
Le cot de possession dune commande est de 120 DH.
Travail faire :
Dterminer le nombre optimal (ou quantit conomique optimale) de commandes.

2.2 Solution

On peut dterminer le nombre optimal de commandes soit sous forme de calculs arithmtiques, soit
graphiquement, soit algbriquement (Modle de WILSON).
1) Dtermination par le calcul :

Nombre de livraisons
Elments

1 2 3 4 5 6 7 8
Stocks moyens 42000 21000 14000 10500 8400 7000 6000 960
Cot de passation (1) 120 240 360 480 600 720 840 525
Cot de passation (2) 4200 2100 1400 1050 840 840 700 1485
Cot total (1) + (2) 4320 2340 1760 1530 1440 1420 1440 1485

Le cot minimum est atteint pour 6 commandes .Donc, le nombre optimal de commandes est de 6.
2) Dtermination graphique :
Il faut rappeler que le cot de passation des commandes est une fonction croissante dans la mesure
ou il augmente en fonction du nombre de commandes.
Le cot de passation du stock est une fonction dcroissante dans la mesure ou il diminue alors mme
que le nombre de commandes augmente.
La quantit optimale commander est obtenue lorsque les deux courbes reprsentant les deux
courbes reprsentant les deux cots en question se rencontrent.
Voici la reprsentation graphique des trois cots.

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Cots

4000

3000 Cot total

2000
1000
Cot de passation

Cot de possession

0 1 2 3 4 5 6 7 8 Nombres de commandes

Le point dintersection des courbes du cot de passation et du cot de possession du stocke

dtermine le nombre optimal de commande soit 6.
3) dtermination par la mthode algbrique ou mthode de wilson.
- niveau moyen du stocke 84000
2X
- cot de possession 84000 x 10%
2X
- cot de passation 14X
X tant le nombre de commandes X=84000x10
200x120
X = 5.91 soit 6 commandes par an.

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TP 3 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks

3.1 LES DONNEES
La socit METALLURGIQUE DE MRIJA a effectu une tude statistique qui dmontre que la
quasi-totalit de ses achats est ralise sur 15 groupes de matires.
Les rsultats de cette analyse (pour lanne N) sont consigns dans le tableau suivant :

Groupes de matires Valeur des achats (en milliers de DH)

A 50
B 800
C 165
D 20
E 15
F 60
G 30
H 40
I 10
J 25
K 500
L 35
M 45
N 20
O 5

1820

Travail a faire :
Aprs avoir slectionn les stocks par importance en appliquant la mthode 20/80, en vue de raliser
une gestion conomique, testez les mthodes qui pourront tre appliques aux diffrentes catgories
de stock en prenant les matires A et B.
MATIERE A
La consommation de cette matire est aussi pour lanne N+1 pour laquelle on envisage une
demande de 55 000 DH. Le cot de possession du stock est de 20%.
Le cot de passation dune commande est de 220dh.
MATIERE B
La consommation prvue est irrgulire .les prvisions pour lanne N+1sont les suivantes :
Le cot de possession du stock est de 20% ;
Le cot de passation dune commande est de 600 DH.
La consommation annuelle est de 840 000 DH.
Le stock au 1.1 N+1est de 80 000DH et ne doit pas descendre en dessous de 6 jours de
consommation moyenne annuelle. Le stock de 80 00dh doit tre reconstitu le 31.12.N+1.
Une remise de 1% est accorde par le fournisseur pour toute commande suprieure 100 000DH,
elle est porte 1,5%pour toute commande suprieure 200 000 DH.
Le dlai dapprovisionnement peut tre fix 25 jours.
Il vous est demand de prvoir pour lanne N+1 pour la matire B , les date auxquelles les
commandes devront tre lances et leur montant ( commande dun mme niveau).

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A NNEXE
Prvisions mensuelles (daprs le programme de production des consommations de matire B).
mois consommations
Janvier 30 000
Fvrier 40 000
Mars 80 000
Avril 100 000
Mai 120 000
Juin 80 000
Juillet 50 000
Aot 10 000
Septembre 60 000
Octobre 110 000
Novembre 90 000
dcembre 70 000

3.2 Solution

Le dsir de mener une gestion slective des stocks conduit prsenter le tableau suivant :

Groupe de matires Valeur dcroissante Valeur absolue Valeur relative

des sorties cumule croissante cumule croissante
B 800 800 43,95
K 500 1300 71,43
C 165 1465 80,49
F 60 1525 83,79
A 50 1575 86,54
M 45 1620 89,01
H 40 1660 91,21
L 35 1695 93,13
G 30 172 94,78
J 25 1750 96,15
N 20 1770 97,25
D 20 1790 98,35
E 15 1805 99,18
I 10 1815 99,73
O 5 1820 100,00

Ce tableau permet de dterminer les catgories de matires dont il faut assurer la gestion des stock
avec rigueur les groupes B, K, C, reprsentant 80%des achats et 20%(3/15) des rfrences ou avec
des mthodes trs simples (les autres groupes).
MATIERE A
Le cot global (cot de possession+cot de passation de commande) peut tre exprim comme suit si
X est le nombre de commandes effectues dans lanne.
Valeur de chaque commande = 55 000/x
Stock moyen (le stock variant entre la valeur de chaque commande et 0)=55 000/2x
Cot de possession = 55 000/2x*20%
=5 500/x

OFPPT/DRIF 48
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Cot de passation de commande = 220x

Cot total C =5 500/x + 220x
Ce cot total est minimum lorsque la valeur de sa drive est gale 0
0 =-5 500/x2 +220 do
X2 = 5 500/220
X2 = 25
X= 5
La solution idale est donc de raliser 5 commandes de 11 000 DH par an soit une tous les 72 jours
(consommation rgulire).
La formule de WILSON reposant sur le mme raisonnement aboutit au mme rsultat :
X=55 000*0,20/2*220
=5
MATIERE B
La formule de WILSON ntant pas applicable, il convient de dresser le tableau suivant en vue de
trouver la solution optimum :

Nombre de Montant Stock Cot de Cot de de Remises Cot net

commandes des moyen possession passation accordes global
annuelles commandes (1) des (3) (1+2-3)
annuelles commandes
(2)
1 840 000 420 000 84 000 600 12 600 72 000
2 420 000 210 000 42 000 1 200 12 600 30 600
3 280 000 140 000 28 000 1 800 12 600 17 200
4 210 000 105 000 21 000 2 400 12 600 10 800
5 168 000 84 000 16 800 3 000 8 400 11 400
6 140 000 70 000 14 000 3 600 8 400 9 200
7 120 000 60 000 12 000 4 200 8 400 7 800

8 105 000 52 500 10 500 4 800 8 400 9 600

9 93 333 46 667 9 333 4 500 - 14 733
10 84 000 42 000 8 400 6 000 - 14 400
11 76 364 38 182 7 636 6 600 - 14 236
12 70 000 35 000 7 000 7 200 - 14 200
13 64 616 32 308 6 462 7 800 - 14 262
14 60 000 30 000 6 000 8 400 - 14 400
La solution optimum consiste donc effectuer 8 commandes de 105 000DH.
La fiche de stock permet de dterminer le niveau des stocks la fin de chaque mois , les
commandes mensuelles , la date de livraison (compte tenu du stock de scurit valu
840 000 *6/360=14 000DH) et la date de commande .
mois Stock initial Consommation achats Date de Date de
mensuelle livraison commande
Janvier 80 000 30 000
Fvrier 50 000 40 000 105 000 27 fvrier 2 fvrier
Mars 115 000 80 000
Avril 35 000 100 000 105 000 6 avril 11 mars
Mai 40 000 120 000 105 000 7 mai 12 avril
Juin 25 000 80 000 105 000 4 juin 9 mai
Juillet 50 000 50 000 105 000 22 juillet 27 juin

OFPPT/DRIF 49
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Aot 105 000 10 000

Septembre 95 000 60 000
Octobre 35 000 110 000 105 000 6 octobre 11 septembre
Novembre 30 000 90 000 105 000 6 novembre 11 octobre
Dcembre 45 000 70 000 105 000 14 dcembre 19 novembre
janvier 80 000

Exemple de calcul des dates de livraisons et de commandes (mois de 30

jours).
En fvrier , la consommation est de 40 000, le stock initial de 50 000, ce stock atteindra 14 000
niveau de scurit le : 30*50 000-14 000/40 000=27 fvrier, la commande seffectuant 25 jours plus
tt , soit 27 -25+30= 28 fvrier.

OFPPT/DRIF 50
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TP 4 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks

4.1 LES DONNEES : CAS FONDERIE

Latelier FONDERIE dune entreprise sidrurgique fabrique les pices de rechange ncessaires aux
divers services de la socit
Latelier FONDERIE comprend trois sections :
moulage,
noyautage,
barbage
La fabrication dune pice ncessite le passage successif dans chacune des trois sections.
Lopration de moulage est ralise la sortie dun four unique qui suffit pour la production
annuelle de 24 000 pices de rechanges. Lopration de noyautage peut tre ralise grce un
appareil simple.
Enfin , lopration dbarbage est effectu par un ouvrier travaillant au chalumeau.

Le service train continu chaud de cette entreprise a besoin de pice de bronze moules par
latelier FONDERIE pour le garnissage des cages du laminoir
Cette pice de bronze peut tre considr comme llment type de la fabrication ralise par
latelier FONDERIE. En effet , des tudes statistiques ont montres que les temps passs par les
divers sections pour fabriquer ces pices sont les moyennes des temps passs pour la fabrication de
toute autre pice, que le cot de la matire premire est aussi la moyenne des cots de matire
premire incluses dans les pices de rechanges de tout autre type et que la consommation annuelle de
ces pices de bronze correspond la moyenne des consommations annuelles des divers pices .En on
peut extrapoler lensemble de la production de latelier FONDERIE les donnes relatives aux
pices de bronzes.

Vous obtenez des divers services de lentreprise les informations suivantes relatives lexercice N-
1; on supposera quelles resteront valables en N :
Elment de cots standards par pice de bronze :
--- bronze net ncessaire : 3kg 32 dh le kg
--- frais de section.

Section Unit dOeuvre Nbre Unit dOeuvre Cots horaires

(1) (2)
Moulage Heure/machine 4/60 600dh
Noyautage Heure/Appareil 9/60 240dh
Ebarbage Heure/ Ouvrier 14/60 120dh
(1)Le nombre dunit oeuvre correspond au temps de production
(2) Le cot horaire a dj t major pour tenir compte des temps improductifs Unit dOeuvre

Taux demploi = temps de production

Temps de prsence
Taux demploi section moulage = 0.8 ;
Taux demploi section noyautage= 0.9 ;
Taux demploi section barbage = 0.7 ;
Besoin du service ( train continu ) en pices de bronze pour lexercice N

OFPPT/DRIF 51
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Mois J F M A M J
Nombre de pices 80 120 140 120 120 100
Mois J F M A M J
Nombre de pices 60 40 80 140 120 80

TAF
1/ Quelle est limportance du lot de pice de bronze que le service Fonderie lance chaque
fabrication afin dobtenir un cot minimum sachant que les frais de lancement dun lot peuvent
tre values 5 000 dh et que le cot annuel de possession du stock de produits fabriqus est
gal 24 % de la valeur du stock moyen

2/ A quelles dates prcises doivent tre termines les sries de pices de bronzes fabriques en N
que le stock au 1 janvier N sera de 250 articles et que le stock ne peut etre inferieur 50% de la
consommation mensuelle maximum soit 70 articles

4.2 ELEMENT DE SOLUTION

PREMIERE QUESTION

1/ Dterminons le cot de possession du stock de pice de bronze

Celui-ci est gal 24% du stock moyen
Le besoin annuel du service Train continu slve 1 2000 pices par an ( somme des besoins
mensuels) Le niveau moyen du stock est fonction du nombre de lancements N divis par 2
( puisquon ne retient quune valeur moyenne) soit :
1 200/2N pices de bronze
Le cot dune pice de bronze est dtermin comme suit :
Matire premire 3 kg 32 dh .. = 96 dh
Frais de moulage 4/80 x 600 .=40 dh
Frais de noyautage 9/60 x 240 . .= 36 dh
Frais dbarbage 14/60 x 120 .= 28 dh
Coutdunepiecedebronze=200dh
Le cot de possession du stock est de Y= 1200 x 200 x 24 %
2N
Lorsque N dcrot, le cot de possession augmente car le stock moyen augmente.

2/ Soit N le nombre de lancement annuels

Les frais de lancements annuels slveront 5 000 N .Posons Y2 =5 000 N, cette
fonction croit lorsque N croit.

OFPPT/DRIF 52
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Le cot minimum est obtenu lorsque (Y1 + Y2 ) minimum

Or ce minimum nest atteint qu condition que Y1=Y2 puisque Y1 croit lorsque Y2 dcrot
et inversement il vient :
5 000 N = 1 200 x 200 x24%
2N

Donc N=2,4 lancements par an

Le lot de pice de bronze lancer est donc de 1 200/2,4 = 500 pieces de bronze

Deuxime question

Date Niveau du stock Commentaires

1.1.n 250

31.1.n 170 (consommation de 80)

25.2.n 70 Le minimum est atteint

Car 25/30 x 120 =100

Il faut donc effectuer le 1er

lancement afin de respecter
le stock de scurit de 70

OFPPT/DRIF 53
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Evaluation de fin de module

Dans les stocks dune entreprise, on considre les 6 articles A, B, C, D, E, F,

pour lesquels on a les donnes suivantes :

A B C D E F

Prix unitaire dachat (PU) 12 15 16 18 20 6

Frais dachat (F) = 200 F
Cot de possession (T) = 20 %
Dlai dobtention (D) 4 3 4 5 5 3

Consommation annuelle (C ) J 25 80 42 30 19 110

F 23 75 38 35 18 95
M 24 70 36 33 19 90
A 26 73 38 28 18 90
M 23 70 35 32 21 95
J 24 70 36 27 20 95
J 23 70 38 28 19 95
A 24 75 43 26 20 95
S 26 75 45 28 22 100
O 26 75 42 31 21 105
N 27 82 40 30 23 110
D 29 85 47 32 20 120

CONSOMMATION ANNUELLE 300 900 480 360 240 1200

Calculer, pour chacun de ces articles :

-le stock de scurit ,le stock dalerte , la quantit conomique,
-le nombre de commandes annuelles,
-le cot total unitaire.

OFPPT/DRIF 54
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5.2 Corrig du cas de synthse

A B C D E F

Prix unitaire dachat (PU) 12 15 16 18 20 6

Frais dachat (F) = 200 F
Cot de possession (T) = 20 %
Dlai dobtention (D) 4 3 4 5 5 3

Consommation annuelle (C ) J 25 80 42 30 19 110

F 23 75 38 35 18 95
M 24 70 36 33 19 90
A 26 73 38 28 18 90
M 23 70 35 32 21 95
J 24 70 36 27 20 95
J 23 70 38 28 19 95
A 24 75 43 26 20 95
S 26 75 45 28 22 100
O 26 75 42 31 21 105
N 27 82 40 30 23 110
D 29 85 47 32 20 120

CONSOMMATION ANNUELLE 300 900 480 360 240 1200

Stock de scurit 16 30 28 25 15 60
Stock dalerte 116 255 188 175 115 360
Quantit conomique 224 346 245 200 155 632
Nombre de commandes annuelles 1 3 2 2 2 2
Cot total unitaire 1.99 F 1.27 F 1.82 F 2.26 F 2.92 F 0.69 F

Consommation moyenne 25 75 40 30 20 100

Ecart sur consommation 4 10 7 5 3 20
Quantit conomique applicable 300 300 240 180 120 600
Cot unitaire de passation 0.67 F 0.67 F 0.83 F 1.11 F 1.67 F 0.33 F
Cot unitaire de possession 1.33 F 0.60 F 0.99 F 1.15 F 1.25 F 0.36 F

OFPPT/DRIF 55
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GESTION DES STOCKS
Guide de travaux pratique

Bibliographie

Saline : Gestion des stocks,les points cls .Edition

dOrganisation

Pierre Zermati : La pratique de la gestion des stocks Edition Bordas

management

J.Benichou et D. Malhiet : Systmes dapprovisionnement et gestion des

stocks ( EO-U)

R. Laumaille : Gestion des stocks par matrise des flux ( Mmento)

P Lebas : La gestion des stocks, Ed.Hommes et techniques

J.Ferrier : La gestion Scientifique des stocks. Dunod

E. Salin : Gestion des stocks. Edition Dorganisation

L.Gavault,A Lauret :Technique et pratique de la gestion des stocks.

Delmas et Cie.

Alain Courtois, Maurice Pillet, Chantal Martin : Gestion de production

Edition Dorganisation

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