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Ralis par :

- YOUSRA SEKKAT

Sous lencadrement de :
Mr TAJ KACEM

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Universit Hassan II
Facult des Sciences Juridiques Economiques et
Sociales -Ain Chock -Casablanca

Dfinition
Les enjeux doptimisation

Rfrentiels

ASLOG
EVALOG / GLOBAL EVALOG
AFNOR
SCOR : Rfrentiel mondial des processus de logistique
SCM
La mthode de Roux & Liu : audit de plate-forme

Outils danalyse et doptimisation

Audit logistique
Analyse de Droulement
Analyse produit
Analyse Processus

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Introduction
Notion doptimisation

Loi de pareto
Schma Directeur logistique (comment on ltablie)
Diagramme dIshikawa
Indice logistique
Mthode Flash
Benchmarking
Cahier de charge
Exemple dun cahier de charge de carton ondul

Les cots standards

Rationalisation des Surfaces


Dtermination des temps opratoires
CAS Pratique : Audit dun Processus Stock de la Supply
chain
Conclusion

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Outils danalyse et doptimisation

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

la gestion des stocks


lorganisation des livraisons
les caractristiques physiques des charges entrantes
ltiquetage des colis entrants
la gestion des numros de lot

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

De nombreux points mritent pourtant dtre inspects pour


optimiser lensemble de la chane, que ces points concernent les flux
physiques ou les flux dinformations.

fournisseurs, acheteurs, marketing, transporteurs, etc. Cette


dmarche se trouve donc, sans conteste possible, entre les mains du
responsable de la Supply chain .

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

La gestion des stocks doit dcider de la nature et du volume des


marchandises tenir disponibles en magasin. Lobtention des stocks au
plus juste fait appel tous les maillons de chane logistique :

Nombre de points
0

1
2
3

Description de niveau
Aucune rflexion srieuse na t
conduite sur le sujet, les taux de
rotation ne sont pas connus
Le taux moyen de rotation du stock
est < 5
Le taux moyen de rotation du stock
est compris entre 5 et 12
Le taux moyen de rotation du stock
est suprieur 12

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Un des indicateurs classiques de mesure de la justesse du stock est le


taux de rotation. Par exemple si lon a un taux moyen de rotation du stock
de 12 cela revient dire que le taux de couverture est de un mois.
Lentrept est capable dhonorer les commandes pendant un mois sans
rapprovisionnement.
Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond la
valeur du taux de rotation .

Nombre de points
0
1

2
3

Description de niveau
Aucune analyse rgulire nest
pratique
Une analyse est faite lorsque le
magasin dborde ou la suite
dun audit
Une analyse est faite tous les ans
Une analyse est pratique toutes
les fins de saison

Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond


au ct systmatique et la frquence de lanalyse.

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Le responsable de la Supply Chain analyse-t-il les listings des


rfrences en stock pour se sparer de celles qui nont pas tourn depuis
un certain temps ou un temps certain ?

Afin dviter les files dattente de camions aux abords de lentrept et


les surcharges des quipes de rception sur les quais, mieux vaut
planifier les heures de prsentation.
Nombre de points
0

Description de niveau
Le problme na jamais t abord

Quelques arrangements sont pris


avec quelques transporteurs

Une planification est ralise mais


trs peu de transporteurs
respectent les horaires convenus

La planification est assiste par le


logiciel de gestion dentrept et les
transporteurs respectent les
horaires convenus

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Pour quune livraison se passe dans les meilleures conditions possibles,


il est souhaitable quelle ait lieu une heure convenue et quelle soit
accompagne des documents ncessaires permettant des saisies
automatiques.

10

Nombre de points
0
1
2

Description de niveau
Aucune rflexion na t mene
sur le sujet
Une procdure est en cours
dlaboration
Une procdure a t rdige
mais peu de livraisons la
respectent
Une procdure a t rdige,
plus de 80% des livraisons la
respectent et les informations
utiles sont codes sur les
documents

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Pour quune livraison soit rapidement contrle et accepte, il est


ncessaire de comparer les bordereaux dexpdition et la commande
initiale. Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond
la qualit de la dfinition de la documentation et du respect des
procdures.

11

Pour rgler ce point, il convient de se rappeler que la hauteur maximale


des palettes qui permet de minimiser les cots de transport est de lordre
de 2,40 mtres.
Cette hauteur nest que trs rarement acceptable pour un stockage et
tout particulirement un stockage grande hauteur du fait de linstabilit
des charges.

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Les palettiers doivent tre prvus pour accueillir les charges de la


hauteur maximale ce qui conduit des taux de remplissage trs faibles
voire dsastreux.

12

Description de niveau

Aucune rflexion na t mene


sur le sujet

Quelques sources respectent les


hauteurs spcifies

La plupart des sources


respectent les hauteurs
spcifies

Toutes les sources respectent les


2 ou 3 hauteurs spcifies

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Nombre de points

13

Description de niveau
Aucun entretien nest envisag
par la direction supply chain

Un plan dentretien est labor


par la direction sans le mettre en
vigueur

Un entretien gnral est men


une fois un problme technique
se dclenche dans lun des
diffrents
moyens
de
manutention

Une rvision annuelle est faite


sur lensemble des moyens de
manutention .

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Nombre de points
0

14

Nombre de points
0

Description de niveau
Aucune rflexion na t mene
sur le sujet

Une rflexion est en cours et


des dmarches auprs de
quelques sources sont engages

Une procdure a t labore et


quelques sources la respectent

Le suivi individuel de chaque


colis est possible

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Le traitement rapide et sans erreur dun colis larrive dans


lentrept dpend en grande partie des indications quil porte.
Limportance de ltiquetage a donn lieu la cration de normes dont les
plus connues sont celles concernant la grande distribution.

15

Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond


la qualit de Lanalyse et aux actions qui en ont dcoul.
Nombre de points
0
1
2
3

Description de niveau
Aucune rflexion na t mene
sur le sujet
Quelques colis correspondent
aux spcifications
Plusieurs sources respectent
les spcifications
La majorit des colis
correspond aux spcifications

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Lemplacement des tiquettes est important si le site souhaite


traiter les colis sur des systmes de tri automatiques, Sur certains
sites particulirement performants, la lecture du colis permet
limpression automatique, au vol, de ladresse du destinataire.

16

Nombre de points
0

Description de niveau
Aucun N de lot ne figure

Le N de lot ne figure que


sur les articles
Le N de lot ne figure que
sur les articles et les PCB
Le N de lot figure sur tous
les types de
conditionnement

2
3

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Dans une chane logistique acheve, les numros de lot devraient


figurer sur les articles, voire sur les palettes Le nombre de points
accorder pour cette rubrique correspond la gnralisation de
linformation.

17

Nombre de points
0

Description de niveau
Aucun N de lot nest cod

Quelques articles sont cods avec


des systmes de codage
htrognes
La plupart des conditionnements
sont cods avec des systmes de
codage htrognes
Tous les conditionnements sont
cods dans un systme de codage
normalis

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

Principalement pour viter les erreurs de retranscription ou de


saisie, il est tout fait souhaitable que les numros de lot
apparaissent non seulement en clair mais aussi en cod.
Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond
la gnralisation de lidentification automatique.

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Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond


la mthode de gestion.
Nombre de points
0
1

Description de niveau
La gestion de la traabilit nest pas
effectue
La gestion de la traabilit seffectue
de faon traditionnelle sur support
papier
La gestion de la traabilit seffectue
laide dune base de donnes
informatique
La gestion est assure par un systme
centralis interentreprises scuris
avec des changes via Internet

Les Outils d'Analyse et d'Optimisation

La gestion de la traabilit peut seffectuer par des moyens plus


ou moins srs et plus ou moins sophistiqus.

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Nombre de points
0
1
2

Description de niveau
Aucune rflexion na t conduite sur
le sujet
Ltude est faite et quelques essais
sont en cours
Les changes avec les partenaires
principaux sont oprationnels ou en
cours de ltre
La grande majorit des changes vers
lamont ou vers laval seffectue par
EDI

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LEDI, comme change de donnes informatiques, permet de


dmatrialiser les changes dinformations qui concernent les expditions
et les livraisons, quil sagisse de lamont ou de laval.
Ce type dchange, lre dInternet, permet dacclrer et surtout de
fiabiliser le transfert des donnes. Il permet notamment de planifier,
danticiper ou de synchroniser bon nombre doprations logistiques.
Le nombre de points accorder pour cette rubrique correspond aux
dmarches entreprises et aux rsultats obtenus.

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Rubriques

Coefficien De la
question

Note pondre

Le stock est-il au plus juste ?

Le stock est-il rgulirement


"nettoy" ?

A-t-on mis en place une


gestion des "rendez vous" ?

Les documents de livraison


sont-ils convenables ?

La hauteur des charges estelle impose et respecte ?

Les moyens de manutention


sont ils entretenus
rgulirement ?
Les tiquettes portent-elles
les informations
ncessaires ?
Les tiquettes sont-elles au
bon emplacement ?

Les numros de lot sont-ils


indiqus ?

10

Les numros de lot sont-ils


cods ?

11

Comment la traabilit estelle gre ?

UTILISE-T-ON LEDI ?

12
Note Finale

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Num. Question

Note
Note maximal
attribue du rfrentiel

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Merci pour votre attention

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