DOBRIN CRISTINA BIANCA

Le système digestif

Le système digestif sert à transformer les aliments en une sorte de bouillie pour que notre corps
puisse mieux en tirer son énergie et distribuer tout ce dont nous avons besoin pour vivre . Le
système digestif est constitué d'une suite d'organes creux, reliés entre eux pour former un tube
qui va de la bouche jusqu'à l'anus. À l'intérieur, ce tube est tapissé d'une muqueuse. Dans la
bouche, l'estomac et l'intestin grêle, cette muqueuse renferme des petites glandes qui produisent
des sucs favorisant la digestion.

Le rôle essentiel de l'appareil digestif est d'assimiler, d'absorber les nutriments dans la
circulation sanguine et lymphatique et d'éliminer les éléments non assimilables. Cependant,
l'appareil digestif possède également deux autres rôles:
 un rôle de défense de l’organisme
 un rôle endocrinien

L'appareil digestif se compose des éléments suivants : la bouche, le pharynx, l' œsophage,
l'estomac, l'intestin grêle, le côlon qui se termine par un orifice, l'anus. Le tube digestif est
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traversé par les aliments, et on considère d'ailleurs que la nourriture présente dans ce tube se
trouve à l'extérieur de l'organisme parce que le tube digestif s'ouvre sur l'environnement à ses
deux extrémités (orifice buccal et anus).

L'ensemble constitue le tube digestif. Sur ce tube, sont fixées des glandes annexes : les glandes
salivaires, le foie et la vésicule biliaire, et le pancréas. Elles produisent des sécrétions ou sucs
digestifs. Ainsi le foie sécrète la bile qui se déverse, par un canal, dans l'intestin grêle. Le
pancréas, situé sous le foie, sécrète le suc pancréatique qui se déverse aussi dans l'intestin grêle.
Les glandes salivaires produisent la salive qui se déverse dans la bouche. Ces glandes annexes
sont situées à l'extérieur du tube digestif.

Le trajet de la nourriture dans l'appareil digestif (la digestion)

La digestion est l'ensemble des phénomènes mécaniques et chimiques qui transforment les
aliments en molécules (les nutriments) assimilables par les cellules de l'organisme. La digestion
est réalisée par l’appareil digestif, et elle comporte à la fois des processus mécaniques et
chimiques.
Les processus mécaniques permettent la réduction des aliments en petites particules, leur
brassage avec les sucs digestifs, ainsi que leur progression le long du tube digestif.

Les processus chimiques comprennent trois réactions chimiques de base menées à bien par des
enzymes spécifiques.

Le tube digestif

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1. la bouche : ( la mastication)
Au cours de la digestion, les aliments sont d'abord introduits dans la bouche où ils sont coupés,
déchirés les incisives et broyés par les molaires, malaxés, brassés et mêlés au suc salivaire par la
langue. La salive produite par plusieurs glandes, permet aux aliments de glisser plus facilement
dans l’œsophage et les prépare à la digestion.

La mastication transforme les aliments en une boulette appelée "bol alimentaire" . La bouche
renferme : la langue, le voile du palais avec la luette entourée des amygdales, 3 paires de glandes
salivaires et les dents.

2. le pharynx :
C'est le carrefour des voies aériennes et digestives. Il fait communiquer la bouche avec le
l'œsophage. Lors du passage des aliments de la bouche vers l'œsophage, il y a fermeture des
voies respiratoires grâce à la luette et à l'épiglotte, qui se rabat sur le larynx.

3. l'œsophage :

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L'œsophage est un tube entouré de muscles qui conduit la nourriture de l'arrière-bouche à
l'estomac. Après l'ingestion, la bouillie opaque passe dans l'œsophage, où elle ne fait que
transiter. C'est la déglutition.

4. l'estomac :
Situé dans la partie supérieure et centrale de l'abdomen sous le diaphragme, l'estomac est entouré
par la rate, le lobe gauche du foie et la partie supérieure du gros intestin. Il est une poche aux
parois riches en muscles lisses et dont la muqueuse glandulaire sécrète le suc gastrique.
L'estomac a la forme d'un J, il fait 25 cm de long, et a une capacité de 1,5 litres. Il fabrique des
sucs digestifs (dont le suc gastrique) et décompose pendant plusieurs heures les molécules des
aliments en molécules plus petites. C'est le malaxage. Très extensible, l'estomac a un volume de
1litre à 1,5litres. Dans certains cas, cette poche peut se dilater et contenir 20 litres de liquide.

5. l'intestin grêle :
Le contenu de l’estomac passe ensuite dans l’intestin grêle. C'est la propulsion du bol
alimentaire dans l'intestin. Le foie et le pancréas déversent dessus leurs sucs digestifs (la bile,
stockée dans la vésicule biliaire, et le suc pancréatique). Ceci a pour effet de rendre les molécules
de nourriture encore plus petites (appelées nutriments). Elles passent alors dans le sang à travers
les minuscules trous de la paroi de l’intestin grêle : c’est l’absorption.

6. le gros intestin (ou côlon):

Ce qui n’a pu passer dans le sang est condensé, perd de l’eau (qui est récupérée par le système
sanguin) dans le gros intestin et transformé en selles (matières fécales), qui sortent du corps par
l’anus. C'est l'évacuation / l'élimination des déchets.

Au cours du très long trajet :

1. La mastication : Dans la bouche, les aliments sont broyés par les dents et imprégnés
d’un suc digestif, la salive.
2. La déglutition : Au niveau de l’arrière-bouche, les boulettes d’aliments sont poussées
dans l’œsophage. Des muscles les font descendre jusqu’à l’estomac.
3. Le brassage : Dans l’estomac, les aliments brassés et imprégnés de suc gastrique sont
décomposés et transformés en bouillie. Celle-ci passe, par jets successifs, dans le
duodénum et reçoit le suc pancréatique et la bile.
4. L’absorption : Le suc intestinal décompose encore les aliments et les transforme en
substances nutritives qui traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le sang.
5. L’évacuation : Les déchets cheminent dans le gros intestin et sont évacués par l’anus.

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1. Répondez aux questions suivantes:
a. Quel est le rôle de l’appareil digestif ?
b. Quels sont les organes nécessaires à la digestion.
c. Quel est le rôle des dents ?
d. Quel est le rôle de la langue ?
e. Comment la nourriture descend dans l’œsophage ?
f. Quel est le rôle de l’intestin grêle ?
g. Quelles sont les deux fonctions du gros intestin ?
h. Quel est le rôle de la bile ?
i. Nommez les 6 grandes étapes de la digestion.
j. Quelles sont les glandes annexes l'appareil digestif?

2. Associez les deux colonnes :

1. La langue -e a. facilite la descente des aliments

2. Les dents -f b. partie du tube digestif située entre le pharynx et l'entrée de
l'estomac.
3. L' œsophage-b c. comprend le colon transverse, ascendant et descendant, le
sigmoïde et le rectum.
4. L'intestin grêle -g d. petite poche creuse accrochée au caecum.
5. L'appendice-d e. organe du goût
6. Le gros intestine- f. éléments implantes dans les mâchoires servant à couper et à
c broyer les aliments.
7. La salive -a g. partie du tube digestif entourée par le gros intestin.

3. Continuez les proposition à votre choix:

a. Le tube digestif est constitué de : -la bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac,

l’intestin grêle et le gros intestin -------------------------------------------------------
b. Les intestins peuvent mesurer -8-9 métres---------------------------------------------------------
-------------
c. Le foie et le pancréas ne font pas partie –du tube digestif---------------------------------------
-------------------
d. Ils jouent un rôle essentiel dans –déserver leurs sucs digestives--------------------------------
---------------------------------
e. La digestion est l’ensemble –de transformations d’aliments-------------------------------------
---------------------------------

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4. Donnez le verbe ou le nom correspondant :

NOMS VERBES

Le brassage brasser
La dégradation dégrader
Le stockage stocker
L`absorption absorber
Le fractionnement fractionner
L’assimilation assimiler
La mastication mastiquer
Le rétrécissement rétrécir
Le broyage broyer

5. Complétez les points de suspension par : viscères, grêle, cavité, foie, détoxifier;

1. Le foie a pour fonction de --------- détoxifier--------------------ce que l'appareil digestif a

ingéré.
2. Il se situe dans la------------- cavité------------péritonéale, sous le -----------diaphragme-----
------------------
3. Sa face inférieure repose sur les autres --------------------- viscères -----------.
4. Le ---------------foie----------est par son rôle un organe vital.
5. Un de ses produits est la----------------bile-----qu'il secrète dans l'intestin ----grêle-----------
---------via les canaux biliaires.

6. Devinez les mots cachés :

a. Les aliments sont broyés par les ---dents-------------------(TENDS) et imbibés de ---salive-

--------------------( LEVAIS). C'est la ------------mastication------------------
(CAMNISTIATO).
b. Les aliments descendent de la ------bouche----------------(COHUEB) vers l'estomac. Ils
sont transformés en bouillie grâce aux -----------------sucs-------( CSSU) digestifs. C'est le
------------------------brassage---------.( SABRAGES).

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 c. Les aliments sont transformés en petits éléments, les ---------------------------nutriments----
-------------(INSTRUMENT) alimentaires grâce à d'autres sucs (CSSU). C'est la ---
digestion---------------------------------(SEDITIONG).
d. Les nutriments utiles pour le corps passent dans le -------------sang-------(GANS). C'est l' -
----------------absorption--------------- ( PROBATIONS).
e. Les nutriments inutiles passent dans le gros intestin; ce sont les -------------dechets---------
-----------------(DEHCEST) qui sont évacués par l-------------anus------ ( NUAS). C'est l'-
-----------------------------evacuation---(AVOUCAIENT).

7. Cochez la bonne réponse :

a. Choisissez la définition exacte de la digestion:

 Transformations chimiques intestinales permettant l'absorption des aliments
 Ensemble de transformations mécaniques aboutissant à une simplification moléculaire des
aliments
 Ensemble de transformations chimiques que subissent les aliments dans le tube digestif
 Ensemble de transformations mécaniques et chimiques des aliments aboutissant à une
simplification moléculaire permettant l'absorption

b. Quel est l'ordre correct?

 Ingestion, digestion, excrétion, absorption
 Ingestion, absorption, digestion, excrétion
 Excrétion, absorption, digestion, ingestion
 Ingestion, digestion, absorption, excrétion

c. Dans le tube digestif, la plupart de l'eau est absorbée par:

 l'estomac
 l'intestin grêle
 le gros intestin
 l'œsophage

d. Comment s'appelle le passage des aliments digérés dans la circulation sanguine ?

 la digestion?
 l'absorption?
 la nutrition ?

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e. Où se trouvent les glandes salivaires?
 dans la bouche
 sur la langue
 dans le pharynx

f. Quel est le rôle de la luette pendant la déglutition ?

 elle ferme la trachée
 elle ouvre l'œsophage
 elle ferme les fosses nasales.
g. Par quel orifice l'œsophage pénètre-t-il dans l'estomac?
 la pylore
 le cardia
 l'œsophage

h. Quel est le rôle de la vésicule biliaire ?

 emmagasiner les sucs gastriques
 digérer les graisses
 sécréter la bile
 emmagasiner les sécrétions du foie

8. Replacez les termes suivants sur le schéma : œsophage - appendice – anus - estomac –
pancréas – cavité buccale – gros intestin – intestin grêle – foie – rectum – vésicule - biliaire –
glandes salivaires.

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 1.cavité bucale
2.oesophage
3.estomac
4.intestine grêle
5.caecum
6.anus
7.glandes salivaires
8.foie

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1. a) Le rôle de l`appareil digestif est d`assimiler, d`absorber les nutriments dans la
circulation sanguine et lymphatique et d`eliminer les éléments non assimilables.
Cependant, l`appareil digestif posséde deux autres rôles : un rôle de défense de
l`organisme et un rôle endocrinien.

b) Les organes nécessaires à la digestion sont : la bouche, le pharynx, l`œsophage,

l`estomac, l`intestin grêle, le côlon et l`anus.

c)Les dents ont le rôle de réaliser la mastication, qui transforme les aliments dans une
boulette appellée « bol alimentaire ».

d) La langue participe à former le bol alimentaire par mêlér les aliments coupés, dechirés
et broyés avec le suc salivaire.

e) La nourriture descend dans l`esophage par passer le pharynx avec l`aide de la

musculature voluntaire et involuntaire.

f) Le rôle de l’intestin grêle est l`absorption. Les nutriments sont absorbés dans le sang.

g) Les fonctions du gros intestin sont : de former les matières fecales et de l’éliminer par
l’anus.

h)La bile est stockée dans la vesicule biliare entre les repas. La bile est evaquée dans le
duoden pendant la digestion. Comme ça, elle aide au digestion des lipides.

i) Les 6 grands étapes de la digestion sont : l’ingestion, la mastication, la délutition,

le brassage, l’absorption et l’évacuation.

j) Les glandes annexes de l’appareil digestif sont : les glandes salivares grands ( les
glandes parotides, submaxilaires et sublinguales) et les glandes salivaires petits (les
glandes palatines, labiales, jugales et linguales).

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Le rôle essentiel de l'appareil digestif est d'assimiler, d'absorber les nutriments dans la
circulation sanguine et lymphatique et d'éliminer les éléments non assimilables. Cependant,
l'appareil digestif possède également deux autres rôles:
 un rôle de défense de l’organisme
 un rôle endocrinien

L'appareil digestif se compose des éléments suivants : la bouche, le pharynx, l' œsophage,
l'estomac, l'intestin grêle, le côlon qui se termine par un orifice, l'anus. Le tube digestif est
traversé par les aliments, et on considère d'ailleurs que la nourriture présente dans ce tube se
trouve à l'extérieur de l'organisme parce que le tube digestif s'ouvre sur l'environnement à ses
deux extrémités (orifice buccal et anus).

TRADUCERE :

Rolul esential al aparatului digestiv este de a asimila, a absorbi nutrimentele in circulatia

sanguina si limfatica si de a elimina elementele care nu sunt asimilabile. In acelasi timp, aparatul
digestiv mai are doua roluri :

-un rol de aparare al organismului

-un rol endocrin

Aparatul digestiv este compus din urmatoarele elemente : gura, faringele, esofagul, stomacul,
intestinul subtire si colonul care se termina printr-un orificiu numit anus. Tubul digestiv este
traversat de alimente si consideram astfel ca hrana prezenta in aces tub se va gasi si la exteriorul
organismului deoarece tubul digestiv comunica cu exteriorul prin doua extremitati : orificiul
bucal si anusul.

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